کیکڑے کیک

Crab Cakes

کرکرا ، گولڈن کریب کیک لینے کے ل You آپ کو کسی فینسی ریستوراں جانے یا میری لینڈ کا سفر کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ آپ کے اپنے گھر میں حق بنانا آسان ہے۔ کریب کیک کے مستند نسخہ کی کلید کیکمیٹ کا بھرنا ہے۔ اس کو رسیلی کیکڑے اور مصالحے سے بھرنا چاہئے لیکن بریڈ کرمبس یا فلرز کے ذریعہ اس کا وزن نہیں ہونا چاہئے۔ ہمارا نسخہ مزیدار ذائقہ کے ل the کیکڑے کے گوشت ، لیموں اور ڈیجن سرسوں کے اشارے سے چمکنے دیتا ہے۔

سے ​​کم آدمی کے لیے تحفہ

جب ان کو پکانے کی بات آتی ہے ، تو آپ پکائیں یا بھون سکتے ہو۔ ہم نے برائلر کے نیچے کیکڑے کے کیک پکانا کا انتخاب کیا ہے۔ یہ تیز ، بغیر ہاتوں سے پاک ہے ، اور بالکل عجیب و غریب تیار شدہ مصنوعات بناتا ہے۔ انہیں مسالیدار ، گھر سے تیار شدہ ریمویلیڈ کے ساتھ بھوک بطور خدمت پیش کریں ، یا اسے سلاد کے اوپر یا بین پر پیش کیے جانے والے ایک اہم کورس میں تبدیل کریں۔

آپ شروع سے کیکڑے کیک کیسے بناتے ہیں؟

ایک کیکڑے کا کیک ایک تازہ مچھلی کا کیک ہے جو تازہ کریبمیٹ ، فلر ، اور کچھ ذائقہ دار بوٹیاں استعمال کرتے ہیں۔ اس کی سادگی وہی ہے جو اسے بہت لذیذ بنا دیتی ہے ، لیکن یہ بھی اس کی وجہ ہے کہ یہ اتنا آسان ہے۔ خروںچ سے کیکڑے کا کیک بنانے کے ل all ، آپ کو فلر (میو ، انڈا ، اور بریڈ کرمس) اور سیزننگ (پرانے خلیج ، لیموں کی زسٹ ، ڈجون اور اجمودا) کے ساتھ مل کر اچھ qualityی کوالٹی کی کریبمیٹ (تازہ ، نہ ڈبے) . کیکڑے کیک تشکیل دیتے وقت نرمی اختیار کریں! آپ چاہتے ہیں کہ وہ ان کی سرکلر شکل میں رہیں - بغیر کسی گھنے بھی۔ لہذا وہ ہلکے ، ہوا دار اور لخت رہتے ہیں۔ ایک بار پیٹی بننے کے بعد ، وہ سنہری ہونے تک کچھ منٹ کے لئے برائلر کے نیچے سینکتے ہیں۔ جی ہاں ، یہ اتنا آسان ہے!

کیا کیک کیک بھوننا یا بیک کرنا بہتر ہے؟

یا تو کھانا پکانے کا طریقہ کار آئے گا۔ ہمیں برائلر کے نیچے کیکڑے کیک بنا کر بیک کرنے کی کم سے کم کوشش پسند ہے۔ یہ کرکرا ٹاپ تیار کرتا ہے اور کھانا پکاتے وقت کیکڑے کے کیک کو برقرار رکھتا ہے۔ اس نے کہا ، کریب کیک فرائی کرنا بھی ایک مزیدار انتخاب ہے۔ ان کو پلٹانے اور انہیں ساتھ رکھنے میں تھوڑا سا زیادہ مشقت درکار ہوتی ہے ، لیکن درمیانی آنچ پر تھوڑا سا مکھن ڈال کر بھوننا اب بھی صرف 3 سے 4 منٹ تک ہوگا۔

کیا کیکڑے کیک ایک دوسرے کے ساتھ چپکی ہوئی ہے؟

کیکڑے کیک کو دونوں گیلے اور خشک اجزاء کے ساتھ باندھنے کی ضرورت ہے۔ یہاں ، ہم نے انڈے اور میئونیز (گیلے اجزاء) کا استعمال ایک ساتھ مل کر بریڈ کرمس (خشک جزو) کے ساتھ کیا ، لیکن آپ اس کے بجائے زمینی نمکیات یا رٹز کریکر بھی استعمال کرسکتے ہیں۔ ایک بار جب آپ کیکڑے کے کیک کا مرکب بن جاتے ہیں ، تو اسے فرج میں تھوڑا سا بیٹھنے دیں تاکہ اجزاء مل جائیں۔ اس سے کھانا پکاتے وقت کیک کو اکٹھا کرنے میں مدد ملے گی۔

کیکڑے کیک میں میو کے بجائے میں کیا استعمال کرسکتا ہوں؟

میئونیز نہ صرف کیکڑے کیک کو ایک عمدہ ، لطیف ذائقہ فراہم کرتی ہے ، بلکہ یہ کیکڑے کیک کو ایک ساتھ باندھنے کے لئے ایک اہم جزو بھی ہے۔ اگر آپ میو کو پسند نہیں کرتے ہیں تو ، آپ اس کے بجائے ھٹا کریم یا یونانی دہی استعمال کرسکتے ہیں۔

1. کیکڑے کیک کے لئے: ایک درمیانی کٹوری میں ، انڈے کو ہرا دیں۔ میئونیز ، دیجن سرسوں ، لیموں کا زیس ، اجمودا اور اولڈ بے پکائی میں ہلچل ڈالیں اور اچھی طرح مکس کرلیں۔ کیکڑے کا گوشت اور پینکو شامل کریں اور آہستہ سے ملیں لیکن اچھی طرح سے ملا دیں۔ 1/3 کپ ماپنے والے کپ کے ساتھ شکل میں دب کر 8 کیکڑے کیک بنائیں۔ چکنائی والی شیٹ ٹرے پر رکھیں اور 30 ​​منٹ کے لئے فرج میں رکھیں۔
2. مسالہ دار ریمیلڈ کے ل a: ایک چھوٹے سے پیالے میں ، میئونیز ، گرم چٹنی ، اجمودا ، کیپرز ، لہسن ، مرچ ، لیموں کا رس ، نمک اور کالی مرچ کو اکٹھا کریں۔ استعمال کرنے کے لئے تیار ہونے تک فریج میں رکھیں۔
3. برونر عنصر سے تندور کے ریک کو 8 انچ رکھیں۔ زیادہ گرمی پر برائلر کو گرم کریں۔ پگھل مکھن کے ساتھ کیکڑے کیک کی چوٹیوں کو برش کریں۔ برائل جب تک سنہری نہیں ہوتیں اور 4 سے 5 منٹ تک گرم ہوجاتے ہیں۔ لیموں کی پچروں اور مسالہ دار ریمیلڈ کے ساتھ فوری طور پر پیش کریں۔
   

بھوننے کے لئے: مکھن کو اسکیلیٹ میں درمیانی آنچ پر ڈالیں۔ کیکڑے کیک سنہری ہونے تک ، ہر طرف 3 سے 4 منٹ تک ڈھیر کریں۔