Crispy Fried Calamari
جب دل کو نیٹ فلکس پر کال کرتا ہے۔
ہیدر کرسٹو سے اشتہار - پیداوار کے نیچے پڑھنا جاری رکھیں:6سرونگ تیار وقت:0گھنٹےپندرہمنٹ کھانا پکانے کا وقت:0گھنٹے10منٹ مکمل وقت:0گھنٹے25منٹ اجزاءمسالہ میرینار کے لئے: 3 چمچ۔ زیتون کا تیل 3 لونگ لہسن ، باریک کٹی ہوئی 1/2 عدد سرخ مرچ فلیکس ، یا اس سے زیادہ ذائقہ پندرہ پورے چھلکے ہوئے ٹماٹر کالاماری کے لئے: 1 1/4 سی. میٹھا سفید چاول کا آٹا 1 عدد کوشر نمک 1 3/4 سی. گلوٹین فری بیئر تیل ، بھوننے کے لئے 3/4 پونڈ. چھوٹا سکویڈ ، صاف ، جسمیں 1/2 انچ موٹی انگوٹھوں میں کاٹتی ہیں 3 چمچ۔ کارن اسٹارچ لیمون پچر ، خدمت کرنے کے لئےیہ اجزاء شاپنگ ماڈیول کسی تیسری پارٹی کے ذریعہ تخلیق اور برقرار رکھا جاتا ہے اور اس صفحے پر درآمد کیا جاتا ہے۔ آپ اس کے بارے میں مزید معلومات اور ان کی ویب سائٹ پر ملتے جلتے مواد تلاش کرسکتے ہیں۔ ہدایات ، مسالیدار میرینارا ڈوبنے والی چٹنی کے لئے ، درمیانے آنچ پر درمیانے برتن میں ، زیتون کا تیل ، لہسن اور کالی مرچ کے فلیکس ڈالیں۔ لہسن سنہری ہونے تک 2-3 منٹ تک ٹوسٹ کریں۔ ٹماٹر شامل کریں اور مزید 5 منٹ کے لئے ابالیں۔ مشمولات کو بلینڈر اور اعلی پر پوری میں منتقل کریں۔ چٹنی کو برتن میں واپس رکھیں اور ہلکی آنچ پر ابالیں جب تک کہ چٹنی قدرے گھنے ہوجائے۔ بیٹھو ایک طرف.
کلیماری کے ل، ، درمیانے درجے کے مکسنگ کٹوری میں ، چاول کا آٹا ، کوشر نمک اور بیئر ہموار ہونے تک ملا دیں۔ بیٹھو ایک طرف.
تھرمامیٹر سے لیس بڑے برتن میں درمیانی آنچ پر تیل گرم کریں۔
جب تیل گرم ہو رہا ہے ، پیٹ اسکوئڈ کو کاغذ کے تولیہ سے خشک کریں اور درمیانے کٹوری میں کارن اسٹارچ کے ساتھ سکویڈ ٹاس کریں۔ بلے باز میں سکویڈ ڈنڈے اور ٹینٹکلکس شامل کریں۔
جب تیل -3ºº- betweenº betweenºF کے درمیان پہنچ جاتا ہے تو ، احتیاط سے برتن میں بیٹر لیپت سکویڈ کے تقریبا pieces pieces ٹکڑے ڈالیں۔ تقریبا golden 1 سے 1 1/2 منٹ تک سنہری اور کرکرا ہونے تک کٹے ہوئے چمچ سے احتیاط سے ہلائیں۔ کاغذی تولیہ سے لگے ہوئے شیٹ پین میں منتقل کریں اور بیچوں میں بھوننا جاری رکھیں۔
جب سکویڈ ہوجائے تو ، خدمت کرنے والی تھالی پر ڈھیر لگائیں اور اس میں ڈوبنے کے ل warm گرم مسالہ مارینار اور اس کے ساتھ ساتھ کچھ لیموں کی پیسیاں پیش کریں۔
مجھے کافی یقین ہے کہ پہلی بار جب میں نے خوشی سے سکویڈ کھانے پر راضی کیا تو ، اس کی وجہ یہ تھی کہ یہ گہری تلی ہوئی تھی۔ جب میں زیادہ غیر ملکی کھانے کی کوشش کرنے کی بات کرتا تھا تو میں دیر سے بلومر کا تھوڑا سا تھا ، اور میرے پاس بچپن میں ہی اسکویڈ غیر یقینی طور پر مستحق تھا۔ جب میں نے آخر میں اس کی کوشش کی تو مجھے یاد ہے کہ اسکویڈ کے سنہری کرنچی کاٹنے ، ہلکے ذائقہ ، اور حیرت کی بات یہ ہے کہ یہ نرم مزاج ہے۔ جب میں مسالیدار ٹماٹر کی چٹنی کے ساتھ جوڑا بنا تو مجھے اس سے زیادہ اچھا لگتا تھا۔ شاید یہ تیاریوں کا سب سے زیادہ اختراع نہ ہو ، لیکن لڑکا کیا اچھا تھا!
میری خود کی بیٹی پیا میری عمر آٹھ سال کی عمر سے کہیں زیادہ بہادر اور زیادہ نفیس کھانے کی ہے ، اور کلاماری ہمیشہ ہی اس کی پسندیدہ چیز رہی ہے۔ اس کے چچا ایک پین ایشین ریستوراں کے مالک ہیں جس کے مینیو میں ہلکی اور کرکرا ایشین سکویڈ ڈش تھی ، اور تین سال کی عمر میں ، وہ خود ہی ایک پوری پلیٹ پالش کرنے کے لئے پہلے ہی مشہور تھی۔
اگرچہ میرا کنبہ اب گلوٹین فری اور انڈوں سے پاک ہے ، میں ایسی ترکیبیں تلاش کرنے میں کامیاب رہا ہوں جن کی مدد سے ہم کسترا ، مزیدار تلی ہوئی کھانوں میں مبتلا ہوجاتے ہیں۔ میں جانتا تھا کہ پیا کی پسندیدہ کلاماری کو نئے ورژن کے ساتھ تبدیل کرنا خاص طور پر اہم تھا۔ اور اس قسم کی جس کو وہ خاص طور پر پسند کرتا تھا اس میں ہوا کا ، ہلکا تلی ہوئی کوٹنگ ہوتی تھی۔ ایک بار جب میں نے یہ حاصل کرلیا ، مجھے اس کے ساتھ جوڑنا پڑا میری بچپن کا پسندیدہ: اچھ oldا پرانا مسالہ مارنار ڈوبنے والی چٹنی!
پتہ چلتا ہے کہ امتزاج اسپاٹ تھا ، کیوں کہ پیا اسے پسند کرتی تھی۔ یہاں تک کہ ہم نے اپنا 5 سالہ کوکو اسے کھایا اور انگلیاں چاٹ لیں۔ ٹھیک ہے ، تب تک جب تک پیا نے اسے بتایا نہیں کہ یہ کیا ہے۔
کلید یہ ہے کہ جب تپتے ہو تو درجہ حرارت کو مستقل رکھیں (جس کا مطلب ہے کہ آپ کو درجہ حرارت کو واپس لانے کے لئے بیچوں کے مابین شاید ایک منٹ انتظار کرنا ہوگا)۔ آپ یہ بھی محتاط رہنا چاہتے ہیں کہ ایک بیچ میں بہت زیادہ اسکویڈ بھونیں ، کیوں کہ یہ برتن پر ہجوم کرتا ہے اور درجہ حرارت کو نیچے لاتا ہے۔ صحیح درجہ حرارت پر ، آپ کی کیلامی خستہ ہوجائے گی ، نہ کہ تیل اور نہایت! نیز ، یہ فوری طور پر بہترین کھایا جاتا ہے around کوئی تلی ہوئی کھانا جو آس پاس بیٹھی ہوتی ہے وہ اپنی حیرت انگیز کرکراپن کھو دے گی!
یہ مواد تیسرے فریق کے ذریعہ تخلیق اور برقرار رکھا گیا ہے ، اور اس صفحے پر درآمد کیا گیا ہے تاکہ صارفین کو اپنے ای میل پتے فراہم کرنے میں مدد ملے۔ آپ اس کے متعلق اور اسی طرح کے مواد کے بارے میں مزید معلومات پیانو.یو اشتہار پر تلاش کرسکتے ہیں۔ نیچے پڑھنا جاری رکھیں
