Diy Citrus Honey Olives Gift 40110584
کچھ ہفتے پہلے، میں ایک مقامی چائے کی دکان میں پڑھ رہا تھا اور میں نے لیموں والے شہد زیتون کا آرڈر دینے کا فیصلہ کیا۔ اس کے بعد جو ہوا وہ شاید شرمناک ہوتا اگر میں کسی اور کے ساتھ ہوتا۔ میں نے انہیں بہت تیز رفتاری سے اپنے چہرے پر ڈالا۔ اس نے مجھے یہ سوچنے پر مجبور کیا کہ مجھے واقعی میں کچھ بنانے کی کوشش کرنے کی ضرورت ہے، لہذا میں انہیں اپنے گھر کی رازداری میں اپنے چہرے پر ڈال سکتا ہوں، یہ سب کچھ اپنے لیے، کیونکہ میرا شریک حیات زیتون سے نفرت کرنے والا ہے۔ میں نے یہ بھی سوچا کہ وہ کرسمس کے موسم میں ہاتھ پر ہاتھ رکھنے کے لیے ایک چھوٹا سا تحفہ دیں گے، وہ پڑوسیوں، ساتھی کارکنوں اور ڈنر باہر لے جانے کے لیے بالکل صحیح سائز کے ہوں گے۔ وہ اتنے اچھے نکلے کہ مجھے لگتا ہے کہ مجھے بہت مختصر ترتیب میں دوسرا بیچ بنانا پڑے گا!
DIY ھٹی شہد زیتون کا تحفہ
تمہیں ضرورت پڑے گی:
- تقریباً 1 فراخ کپ ملا ہوا اچار والی چیزیں
- خالی، صاف برتن
- کم از کم 1 سنتری فی کپ زیتون کا مرکب؛ مزید ذائقہ کے لیے لیموں کی ایک قسم (آپ کو جوس کی بھی ضرورت ہوگی)
- تقریباً 3 چمچ شہد فی کپ زیتون کے آمیزے میں
- ایک چھاننے والا
- ایک بڑا مکسنگ کٹورا
- ایک ساس پین
- ایک زیسٹر
- ایک سکوپ
- پرنٹ شدہ لیبلز (نیچے مفت پرنٹ ایبل!)
نوٹ: یہ تمام اقدامات تخمینی ہیں، اپنے ذوق کے مطابق مقدار کو ایڈجسٹ کریں!
مخلوط اچار والی چیزوں کے لیے زیتون، میٹھے اچار والے پیاز اور اچار سے چن لیں۔
میں نے کیا استعمال کیا:
- تقریباً 10 کپ اچار والی چیزیں: پیمینٹو کے ساتھ بھرے ہوئے سبز زیتون، کلاماتا زیتون، ہسپانوی ملکہ زیتون، میٹھے اچار والے پیاز اور میٹھے بچے گھرکنز۔
- اچار سے خالی شیشے کے برتن جو میں نے اس مقصد کے لیے خریدے تھے (زیتون کے ساتھ ان خوبصورت شیشے کے برتنوں کو شامل کرنے کے لیے دکان کی کتنی فراخدلی!) میں نے کچھ خالی اسٹور جام جار اور ایک میٹھا اور کھٹا جار بھی استعمال کیا۔ آپ میسن جار بھی بہت آسانی سے استعمال کر سکتے ہیں۔
- 4 سنگترے، 1 چکوترا اور 2 لیموں
- تقریباً 1 کپ شہد
جب آپ اپنی اچار والی چیزیں چنتے ہیں (ہاں، پیٹر پائپر کو اس چھوٹی پارٹی میں مدعو کیا گیا تھا)، تو آپ کو رنگوں کا ایسا امتزاج چاہیے جو آخر میں اچھا لگے۔ میں نے زیادہ تر قیمت کی بنیاد پر انتخاب کیا، کالاماتا زیتون کے صرف دو برتنوں کا انتخاب کیا کیونکہ وہ ہسپانوی ملکہ، پیاز یا گھرکنز سے کافی زیادہ مہنگے تھے۔ میں نے کچھ اور رنگین تغیرات شامل کرنے کے لیے آخری لمحات میں گرکنز کو پکڑ لیا۔ میرے گروسری اسٹور پر پیمینٹو کے ساتھ سبز زیتون کا بڑا جار .88 تھا۔ مجموعی طور پر، ان میں سے ہر ایک کو بنانے میں تقریباً لاگت آتی ہے۔
پہلا مرحلہ: جار
پہلا مرحلہ یہ طے کرنا ہے کہ آپ جار کے لیے کیا استعمال کرنے جا رہے ہیں۔ اگر وہ صرف گھریلو استعمال کے لیے ہیں، تو آپ انہیں ان لیموں والے شہد زیتون میں ملا کر فریج میں پلاسٹک کے برتن میں ڈال سکتے ہیں، پھر پیش کرنے کے لیے پیالے میں رکھ سکتے ہیں۔ اگر آپ انہیں تحفے کے طور پر دینا چاہتے ہیں، تو میں تجویز کرتا ہوں کہ آپ نے جو جار زیتون خریدے ہیں، اگر وہ مناسب سائز کے ہوں تو دوبارہ استعمال کریں۔ میں حال ہی میں فریج کلین آؤٹ کک پر گیا تھا، اس لیے کچھ خالی ساس جار استعمال کرنے کے قابل تھا۔ جار کو دوبارہ استعمال کرتے وقت آپ کے پاس دو انتخاب ہوتے ہیں۔ پہلا کام، جو آپ کو کرنا پڑے گا اگر وہ غیر اچار والی چیزیں رکھتے تھے، لیبلز کو ہٹانے کی کوشش کرنا اور جار اور ڈھکنوں کو اچھی طرح دھونا (یا ڈش واشر چلانا) ہے۔ اگر، تاہم، آپ وہ جار استعمال کر رہے ہیں جنہیں آپ خالی کرنے والے ہیں، تو آپ نظریاتی طور پر لیبلز کو ہٹانے سے بچ سکتے ہیں (اگر وہ آ جائیں گے، تو میرے بہت سے لوگ ایسا نہیں کریں گے!) اور جار کو کلی کر دیں، جیسا کہ آپ واپس آ رہے ہوں گے۔ اندر کے لیے وہی مواد جو شروع میں تھا۔ انتخاب آپ کا ہے. تیسرا آپشن صاف اور جراثیم سے پاک کیننگ جار استعمال کرنا ہے۔
مرحلہ دو: کللا کریں۔
اصل میں زیتون بنانے کے لیے، زیتون کے جار کو اسٹرینر میں ڈال کر اور نل کے نیچے دھو کر شروع کریں۔ ہم نہیں چاہتے کہ کھارا پن مٹھاس پر حاوی ہو جائے، اور ہم چاہتے ہیں کہ شہد باہر سے چپک جائے۔
wwe ٹائٹل بیلٹ برائے فروخت
پھر آہستہ سے انہیں ایک (بہت) بڑے مکسنگ پیالے میں ڈال دیں۔ اپنے پیاز، باقی زیتون، اچار یا جو کچھ بھی آپ شامل ہیں اسے دھو لیں۔
اگر آپ سٹور کے برتنوں کو دھونے جا رہے ہیں، تو اب انہیں ڈش واشر میں ڈالنے کا وقت ہے۔ اگر آپ ہاتھ دھو رہے ہیں، تو آپ شہد ابلتے وقت ایسا کر سکتے ہیں۔
تیسرا مرحلہ: زیسٹ!
اگلا، اپنے لیموں کو جوش دیں۔ زیسٹ لاٹ اور بہت سارے لیموں، آپ کافی چاہتے ہیں کہ ہر ایک زیتون پر اچھی کوٹنگ ہو۔ چکوترے کا ذائقہ مضبوط ہوتا ہے، لہذا جب تک آپ واقعی چکوترے کو پسند نہ کریں ان کے ساتھ نہ جائیں۔ آپ براہ راست پین میں جوش کر سکتے ہیں۔
چوتھا مرحلہ: ابالنا
چولہے پر ایک بھاری برتن میں زیسٹ اور شہد ڈال کر پانچ سے دس منٹ تک پکائیں۔ اسے اتنا گرم نہ ہونے دو کہ یہ جل جائے!
آپ اس خوبصورت لیموں کے ذائقے کا ایک گچھا جاری کرنا چاہتے ہیں۔ پھر آدھے نارنجی کا رس اور تھوڑا سا لیموں کا رس ملا دیں۔ مزید چند منٹ ابالیں۔ اگر آپ برتنوں کو ہاتھ سے دھو رہے ہیں تو انتظار کرتے وقت کریں۔
پانچواں مرحلہ: مکس کریں۔
شہد کے مکس کو چولہے سے ہٹائیں اور اسے اپنے بڑے مکسنگ پیالے پر ڈال دیں۔
اب بہت آہستگی سے پوری چیز کو مکس کریں، ان کو چیرنے اور چیرنے سے بچنے کی کوشش کریں۔
چھٹا مرحلہ: جار
جب مرکب ہر چیز کو کوٹنگ کر رہا ہو اور تمام رنگ منتشر ہو جائیں تو اپنے جار کو زیتون کے مکسچر سے بھرنا شروع کریں۔ ایک بار جب تمام زیتون جار میں آجائیں تو پیالے کے نیچے جو مائع بچ جائے اسے برابر جار میں تقسیم کریں۔ جتنا زیادہ مائع، اتنا ہی بہتر، کیونکہ سارا ذائقہ اسی جگہ بیٹھتا ہے! اپنے جار کے کناروں اور اطراف کو صاف کریں اور ڈھکنوں پر سکرو کریں۔ آپ تقریبا کر چکے!
اہم: کیننگ کھانے کو محفوظ رکھنے کے لیے کام کرنے کی ایک وجہ کھانے کی پی ایچ ہے۔ نمک سے چینی میں آدھے راستے کو تبدیل کرکے، ہم پی ایچ اور محفوظ کرنے کے طریقہ کار کو یکسر تبدیل کر رہے ہیں۔ اس وجہ سے، ان مزیدار زیتونوں کو فریج میں واپس جانے کا راستہ تلاش کرنے کی ضرورت ہے اور جب تک کہ وہ بننے کے چند ہفتوں میں استعمال نہ ہو جائیں تب تک اسے وہاں رکھا جائے۔
ساتواں مرحلہ: لیبل
آپ مفت لیبل پرنٹ کر سکتے ہیں جو میں نے یہاں بنایا ہے۔یہاں کلک کر کےاور پھر پرنٹ پر کلک کرنا، یا Ctrl + P دبانا۔ یہ تصویر کاغذ کی ایک مکمل حروف کے سائز کی شیٹ لے لیتی ہے، تاکہ آپ اسے اپنے جار کے لیے مطلوبہ سائز میں کاٹ سکیں۔ سیاہی بچانے کے لیے پہلے اپنے کمپیوٹر پر تصویر کو تراشیں۔ لیبل کو اس سائز میں کاٹیں جس کی آپ کو ضرورت ہے اور لیبل کو اپنے جار پر چسپاں کرنے کے لیے گلو، کچھ ٹیپ، یا کچھ دو طرفہ ٹیپ کا استعمال کریں۔ ڑککن میں کپڑے کا ایک چھوٹا مربع شامل کرنے اور جڑواں یا ربن کے ساتھ باندھنے پر غور کریں۔ ان کا ذائقہ ابھی بہت اچھا ہے، لیکن ایک ہفتے تک میرینڈنگ کے بعد اور بھی بہتر ہے! پیش کرنے سے پہلے جار کو ہلائیں، اس بات کو یقینی بنانے کے لیے کہ ہر چیز شہد اور لیموں میں لذیذ طریقے سے لیپتی ہے!
ھٹی شہد زیتون پر تغیرات
- اس میں لال مرچ یا لال مرچ کے فلیکس ڈال کر گرمی سے میٹھا بنا لیں۔
- سرو کرتے وقت، کچھ کیوبڈ پنیر شامل کریں، جیسے مانچیگو، اور میرینیڈ میں ٹاس کریں۔
- صرف گریپ فروٹ اور لیموں کا استعمال کریں اور پسی ہوئی تازہ ادرک کی صحت بخش خوراک میں شامل کریں۔
وہ مزیدار لگتے ہیں کیونکہ وہ ہیں!
PS: شکریہ فرگل پورٹ لینڈ مجھے ایک ایسے فوٹو ایڈیٹر کے بارے میں بتانے کے لیے جو ان سب کو سکڑ دے گا!
