آسان اسٹرابیری پائی

Easy Strawberry Pie

موسم بہار کے آخر میں ہے ، موسم گرم ہوگیا ہے ، اور بازاروں میں تازہ اسٹرابیری وافر مقدار میں ہیں۔ یہ اسٹرابیری پائی جیسی تازہ ، شو روکنے ، لیکن آسان میٹھی بنانے کا بہترین وقت ہے۔ ہاں ، ڈبے والے اسٹرابیری پائی بھرنے کا وجود موجود ہے ، اور ہاں ، آپ اپنی پرت کو بھرنے کے لئے اسٹرابیری جیل او کا استعمال کرسکتے ہیں ، لیکن جب موسم ٹھیک ہے تو ، آپ کو جس واحد پائی کو تلاش کرنا چاہئے وہ ایک تازہ اسٹرابیری پائی ہے! صرف پانچ اجزاء کے ساتھ ، ہماری آسان ، تازہ اسٹرابیری پائی موسم کے ذائقوں کو آپ کے کھانا پکانے کی میز پر دائر کرتی ہے۔

آپ شروع سے سٹرابیری پائی کیسے بناتے ہیں؟

مکڑیوں کے ساتھ خواب

پہلے ، بیکڈ پائی کرسٹ سے شروع کریں۔ چیزوں کو آسان رکھنے کے لئے ، آپ ریفریجریٹریٹڈ پائی کرسٹ استعمال کرسکتے ہیں ، اور پیکیج کے ہدایات کے مطابق ایک ہی پرت کو بنا سکتے ہیں۔ اگر آپ اپنی کرسٹ بنانا پسند کرتے ہیں ، یا اپنے فریزر میں رِی کی گیند کو اسٹش کررہے ہیں تو ، اس کا استعمال کریں! بھرنے سے پہلے آپ کو پوری طرح سے اندھے کو سینکنا پڑے گا۔ بلائنڈ بیکنگ (یا پری بیکنگ) آسان ہے it یہاں کرنے کا طریقہ یہ ہے:

تندور کو 400 ڈگری پر پہلے سے گرم کریں۔ ہلکی پھلکی سطح پر پائی آٹے کو 12 انچ دائرے میں رول دیں۔ پرت کو 9 انچ پائی پلیٹ میں منتقل کریں۔ & frac12 رکھنے کے لئے ٹرم کرسٹ پائی پلیٹ کے کنارے پر زیادہ ہینگ۔ پائی پلیٹ اور کرمپ کے کنارے کے ساتھ ہونے کے لئے کرسٹ کے کناروں کو لے لو۔ کرسٹ کو 60 منٹ (یا 30 منٹ کے لئے فریزر) میں فرج میں رکھیں۔ چرمی کے کاغذ کے ساتھ پرت کے اندر کی لکیر لگائیں ، پھر بیکنگ وزن یا خشک پھلیاں بھریں۔ جب تک کہ پرت کے کناروں بہت ہلکے سنہری ہونے تک 16-18 منٹ تک پکائیں۔ پائی کے وزن اور چرمی کاغذ کو ہٹا دیں ، بھاری کریم سے تمام برش کریں اور کرسٹ کے نیچے 6-8 بار کانٹے کے نیچے چکھیں۔ تندور پر واپس جائیں اور اس وقت تک پکائیں جب تک کہ پوری کرسٹ سنہری بھوری نہ ہو ، 12-14 منٹ لمبی ہے۔ کمرے کے درجہ حرارت کو ٹھنڈا ہونے دیں۔

اگلا ، آپ کو بھرنا چولہے کے اوپری حصے پر ، ہلکی سی میٹھی ہوئی ، موٹی ہوئی چٹنی بنانے کے لئے تازہ اسٹرابیری خال ، چینی ، ونیلا ، اور کارن اسٹارچ کا مرکب بنائیں۔ تازہ ، آدھے اسٹرابیری میں مکس کریں اور اس مکسچر کو مکمل بیکڈ کرسٹ پر منتقل کریں۔ اسے فرج میں چند گھنٹوں کے لئے ٹھنڈا ہونے دیں۔

آخر میں ، کوڑے ہوئے کریم کے ساتھ پیش کریں۔ چیزوں کو انتہائی آسان رکھنے کے لئے ٹھنڈا وہپ بہت اچھا کام کرتا ہے ، لیکن آپ خود بھی بنا سکتے ہیں۔ کچھ آسان مروڑ کی کوشش کریں ، جیسے ایک چاکلیٹ وہیڈ کریم کے لئے 2 کھانے کے چمچ کوکو پاؤڈر ، یا لیموں کی کک کے ل 2 2 چمچ چونے کے لیموں یا لیموں کا زیس۔

آپ اسٹرابیری پائی بھرنے کو کس طرح گاڑھا کرتے ہیں؟

اسٹرابیری پائی بھرنے کو گاڑھا کرنے کے ل you'll ، آپ کو اسے چولہے پر پکانا پڑے گا اور اسٹارچ جیسے مکئی کا نشاستے ، ٹیپیوکا نشاستہ یا آٹا استعمال کرنا ہوگا۔ (کچھ ترکیبیں گہرا کرنے کے لئے اسٹرابیری جیل او کو استعمال کرنے کے لئے کہتے ہیں ، لیکن پیووری کے لئے پوری ، میشڈ اسٹرابیری کا تازہ ذائقہ نہیں کر سکتے ہیں شکست دیئے!) ایک پکا ہوا آٹے کا مرکب آپ کی بھرائی کو تھوڑا سا ابر آلود ہونے میں چھوڑ سکتا ہے ، جبکہ مکئی کا نشاستہ اور ٹیپیوکا نشاستہ صاف ہوجائے گا اور تقریبا their 48 گھنٹوں تک اس کی موٹائی کو تھامے گا۔ چونکہ کارن اسٹارچ ایک عام پینٹری کی چیز ہے جو زیادہ تر باورچیوں کے پاس رہتی ہے ، لہذا اس آسان اسٹرابیری پائی کے ل use استعمال کرنے میں یہ کامل گاڑھا ہونا ہے۔

میرا اسٹرابیری پائی کیوں بہہ رہا ہے؟

چونکہ آپ کے تازہ اسٹرابیری پائی کو تندور میں بیک نہیں کیا جائے گا جب یہ اکٹھے ہوجائیں ، لہذا یہ ضروری ہے کہ چولہے پر بھرنے کو پوری طرح سے پکائیں۔ اس نسخے میں کارن اسٹارچ کی مقدار کا مطالبہ کیا جاتا ہے جس میں ایک بہت موٹی فلنگ تیار کی جاسکتی ہے ، تاکہ جب آپ ٹھنڈا ہوجائے تو آپ کی پائی اچھی طرح سے ٹکڑے ٹکڑے ہوجائے گی۔ کارن اسٹارچ کو پہلے کسی سرد مائع میں تحلیل کرنے کی ضرورت ہوتی ہے ، پھر اس کے ابلتے ہوئے مقام پر گرم کیا جاتا ہے تاکہ اس کی گاڑھی ہوئی طاقت کو مکمل طور پر چالو کیا جاسکے۔ اس بات کا یقین کر لیں کہ مرکب پوری طرح سے ابلنے دیں اور ہدایت دیں کہ پورے وقت تک پکائیں۔ مکسچر کو اچھی طرح سے پکانے سے فلنگ میں مائع کو کم کرنے میں بھی مدد ملے گی ، اس طرح اس کو گاڑھا بنایا جائے گا۔ ایک بار جب پائی جمع ہوجائے تو ، قطع کرنے سے پہلے اسے فرج میں مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے دیں۔

1. کرسٹ کے ل:: پیکیج کی ہدایات کے مطابق ایک فریجریجری پائی پرت کو بیک کریں۔ اسے مکمل ٹھنڈا ہونے دیں۔
2. اسٹرابیری بھرنے کے لئے: میش 1 & frac12؛ بیر کو کانٹے کے ساتھ پیالیے اور چینی ، ونیلا اور & frac14 کے ساتھ جوڑیں۔ درمیانی گرمی کے دوران ایک درمیانی چٹنی میں پانی کا کپ. ہلکی آنچ پر لائیں ، ہلچل مچاتے اور بار بار چکاتے رہیں ، اور اس وقت تک پکائیں جب تک کہ پھل نرم نہ ہونے لگے اور تقریبا، 5 منٹ تک مزید ٹوٹ جائیں۔
3. ایک چھوٹے سے پیالے میں ، مکھی کا نشان اور & frac12؛ کپ پانی ابلتے ہوئے اسٹرابیری مکسچر میں کارن اسٹارچ مکسچر کو ہلائیں اور درمیانی اونچی آنچ پر مکسچر کو ابالنے پر لوٹائیں۔ گرمی کو درمیانے درجے پر کم کریں اور گاڑھا ہونے تک ابالنا ، تقریبا 3 3 منٹ ، کثرت سے ہلاتے رہیں۔ گرمی سے ہٹا دیں اور بقیہ تازہ اسٹرابیری میں ڈالیں۔ سٹرابیری مکسچر کو فوری طور پر پائی کرسٹ پر منتقل کریں۔
4. تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں ، تقریبا 15 15 منٹ ، پھر تقریبا cool 4 گھنٹے ، مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے کے لئے فرج میں رکھیں۔

آپ کانٹے کے ساتھ ملاپ کرنے کے بجائے اسٹرابیری کو صاف کرنے کے لئے بلینڈر یا فوڈ پروسیسر کا بھی استعمال کرسکتے ہیں۔