گرین چلی چیزبرگر

Green Chile Cheeseburgers

یہ بیف پیٹیز کالی مرچ جیک پنیر اور انکوائری مرغ مرچوں کی بدولت مسالہ دار اسپن حاصل کرتے ہیں۔

1. درمیانے درجے تک گرل گرم کریں۔ چمچوں کو گرل کریں ، بار بار مڑتے رہیں ، یہاں تک کہ جلد مکمل طور پر بلیک ہو جائے ، تقریبا about 10 منٹ۔ پلاسٹک کے ایک بڑے بیگ میں چیلوں کو سیل کریں اور 20 منٹ تک اچھ sitے بیٹھیں۔ انہیں بیگ سے ہٹائیں اور زیادہ تر کالی ہوئی جلد کو کھرچنے کے لئے چاقو کا استعمال کریں۔ تنوں کو کھینچ کر اتاریں ، پھر لمبا لمبائی کے لمبے لمبے لمبے لمبے ٹکڑے ٹکڑے کر دیں۔ بیجوں اور جھلیوں کو کھرچ کر نکالیں ، پھر چلیوں کو موٹی سٹرپس میں کاٹ لیں۔
2. ایک چھوٹے سے پیالے میں میئونیز ، لہسن اور چونے کا جوس اور جوس ملا دیں۔ نمک اور کالی مرچ کے ساتھ موسم چکھنے کے لئے اور ایک طرف رکھ دیں۔
3. گائے کا گوشت ، وورسٹر شائر ساس ، جیرا ، لال مرچ اور ایک چائے کا چمچ ہر نمک اور کالی مرچ کو ایک بڑے پیالے میں شامل کریں۔ جب تک اچھی طرح سے اکٹھا نہ ہو اپنے ہاتھوں سے ملائیں۔ چھ 1 انچ موٹی پیٹیوں میں بنائیں (لگ بھگ 4 & frac12؛ چوڑائی انچ)۔ تھوڑا سا نمک اور کالی مرچ کے ساتھ ہر پیٹی کا موسم.
4. برگر کو اس وقت تک گرل کریں جب تک کہ اچھی طرح سے نشان زد نہ ہو اور پلٹنے کے لئے کافی حد تک مضبوط ، 3 سے 4 منٹ تک۔ برگروں کو پلٹائیں ، ہر ایک کو کچھ مرچیں اور پنیر کا ایک ٹکڑا ڈالیں اور درمیانے درجے کے نایاب کیلئے 3 سے 4 منٹ مزید گرل۔ اگر ضروری ہو تو ، پنیر کو مکمل طور پر پگھلنے کے لئے آخری 30 سیکنڈ کے دوران احاطہ کریں۔
5. بنوں پر لہسن کا میئونیز پھیلائیں۔ لیٹش اور سرخ پیاز کے ساتھ بنوں پر برگر پیش کریں۔