How Make Biscotti
یسپریسو اور چاکلیٹ چپس کے ساتھ ذائقہ دار روایتی بسکٹٹی نسخہ۔ بریک ایڈورڈز آف بیک 350 350 at پر۔ اشتہار - پیداوار کے نیچے پڑھنا جاری رکھیں:22سرونگ تیار وقت:0گھنٹےپندرہمنٹ کھانا پکانے کا وقت:0گھنٹےپچاسمنٹ مکمل وقت:1گھنٹے5منٹ اجزاء2 3/4 سی. بغیر مقصد کے آٹے کا آٹا 1 عدد بیکنگ پاوڈر 3/4 عدد کوشر نمک 1 چمچ۔ ایسپریسو پاؤڈر 1 عدد ونیلا نچوڑ 3 انڈے 1 سی شکر 1 سی سیمیسوئٹ چاکلیٹ چپسیہ اجزاء شاپنگ ماڈیول کسی تیسری پارٹی کے ذریعہ تخلیق اور برقرار رکھا جاتا ہے اور اس صفحے پر درآمد کیا جاتا ہے۔ آپ اس کے بارے میں مزید معلومات اور ان کی ویب سائٹ پر ملتے جلتے مواد تلاش کرسکتے ہیں۔ ہدایات تندور کے ریکوں کو تندور کے اوپر اور نیچے 1/3 میں منتقل کریں۔ پارچمنٹ کے ساتھ لائن 2 کوکی شیٹس۔ پری گرمی کا تندور 325ºF پر۔ آٹا ، بیکنگ پاؤڈر ، اور نمک کو ایک ساتھ ہلائیں۔ بیٹھو ایک طرف.
ایسپرسو پاؤڈر اور ونیلا ایک ساتھ ہلائیں۔ برقی مکسر کے ساتھ ، انڈے ، چینی ، اور یسپریسو مرکب کو گاڑھا ہونے تک کئی منٹ تک پیٹ دیں۔ کم رفتار پر ، آٹے میں مکس کریں۔ ایک بار مل کر ، چاکلیٹ چپس میں ہلائیں۔
گیلے ہاتھوں سے ، آٹے کو 2 نوٹوں میں تشکیل دیں ، ہر ایک ورق پر ایک ، تقریبا 4 4 انچ چوڑا اور 3/4 انچ لمبا۔ آدھے راستے میں پین کو گھوماتے ہوئے 25 منٹ تک بیک کریں۔
تندور سے چادریں ہٹائیں اور 10 منٹ آرام کریں۔ دریں اثنا ، تندور میں سے ایک ریک کو مرکز میں منتقل کریں۔
10 منٹ کے بعد ، نوشتہ جات کو پانی سے چھڑکیں۔ تقریبا 3/4 انچ چوڑائی والی کوکیز کو سیدھے سلائس کرنے کے لئے سیرٹیڈ چاقو استعمال کریں۔
کٹ کوکیز کی تمام چیزیں ، کھڑے ہوکر ، ایک کوکی شیٹ پر رکھیں۔ 25 منٹ مزید پکائیں۔ تندور سے ہٹا دیں اور تار کے ریک پر ٹھنڈا کریں۔
کمرے کے درجہ حرارت پر کنٹینر میں کوکیز رکھو۔ وہ باسی نہیں ہوں گے ، لیکن اگر وہ قدرے نرم ہوجائیں تو 300ºF پر تقریبا 5 منٹ تک بیک کرکے ان کو کرکرا کردیں۔
مجھے بِسکوٹی سے کتنا پیار ہے اور وہ ان کو کس قدر آسان بناتے ہیں ، مجھے اس بات کا یقین نہیں ہے کہ میں انہیں زیادہ بار کیوں نہیں بناتا ہوں۔ کرونچی ، غوطہ خور کوکیز ، یہ چھوٹے لڑکے لت اور ذائقہ کے امکانات سے بھرے ہیں۔
سینٹ جوڈ کے معجزے کی دعا
بِسکوٹی دو بار سینکا ہوا ہے: یہ نام ایک پُرانے لاطینی لفظ سے نکلتا ہے جس کے معنی دو بار پکے ہیں۔ آٹا کو نوشتہ جات کی شکل میں ، بیکڈ ، کٹا ہوا ، اور پھر بیک کیا جاتا ہے۔ نتیجے میں کوکیز میں ایک کرنچ ہوتا ہے جو ناقابل تلافی اور ڈوبنے کے ل perfect بہترین ہوتا ہے۔
اپنے بسکٹٹو (جی ہاں ، یہ واحد ہے… حالانکہ ، مجھے نہیں لگتا کہ میں نے کبھی صرف ایک کھایا ہے) ایک یسپریسو ، کیپوچینو ، یا شراب بھی۔ میں اپنے بسکٹ کو نیوٹیلا میں ڈپپ کرنے کے لئے بھی جانا جاتا ہے۔ بس کر ڈالو.
بسکٹ بنانے کے وقت ذائقوں کے ساتھ کھیلنا آسان ہے۔ نچوڑ ، ھٹی کھانوں ، چاکلیٹ چپس ، گری دار میوے وغیرہ کے ساتھ استعمال کریں۔
اس نسخہ کے ل we ، ہم یسپریسو پاؤڈر ، ونیلا ، اور چاکلیٹ چپس استعمال کر رہے ہیں۔ سانکا کے قریب یا گروسری اسٹور کے اطالوی فوڈ سیکشن میں ایسپریسو پاؤڈر تلاش کریں۔
بسکٹٹی کی مزید روایتی ترکیبیں ، جیسے اس طرح ، مکھن یا تیل کی طلب نہ کریں۔ بنیادی نسخہ آٹا ، چینی ، نمک ، انڈے ، اور بیکنگ پاؤڈر ہے۔ مکھن یا تیل شامل کرنے سے ایک نرم کوکی بن جائے گی اور وہ جو روایتی ہے - اور تھوڑا کم ڈنک ایبل۔
گاڑھا ہونے تک انڈے ، چینی اور ذائقہ کو کئی منٹ کے لئے ہرا دیں۔ (کیا آپ کو مسکراتا چہرہ نظر آتا ہے؟)
اگلا ، خشک اجزاء شامل کریں۔ آٹا چپچپا ہوگا۔
چاکلیٹ چپس یا کٹی گری دار میوے جیسے کسی بھی ایڈ انش میں ہلچل کا وقت ہے۔ یا دونوں!
گیلے ہاتھوں کا استعمال کرتے ہوئے آٹا کو دو لاگ میں تشکیل دیں۔ آٹا بہت چپچپا ہے اور یہ آسان ترین طریقہ ہے ، حالانکہ یہ سب سے خوبصورت نہیں ہے۔
آٹے کو ہلکے سنہری ہونے تک پکائیں۔
ایک بار تھوڑا سا آرام ہوجائے تو ، کاٹنے کو آسان بنانے کے ل water پانی سے اسپرے کریں۔
سیدھے ہوئے سیرٹ چاقو سے نیچے کاٹ دیں۔ کٹ کوکیز کھڑے ہوجائیں گی ، لہذا آپ ان کو ختم نہیں کرنا چاہتے۔ آپ اسے اخترن پر بھی کاٹ سکتے ہیں ، لیکن اس چاقو کو سیدھے اوپر اور نیچے پکڑنا یقینی بنائیں۔
کرکرا ہونے تک کوکیز کو دوبارہ بناو۔
ٹھنڈا۔ خدمت کرو۔ چاہیں تو ڈنک کریں۔
سیاہ اور پیلے رنگ کی تتلی کے معنی
کوکیز کو کسی برتن میں رکھیں۔ وہ باسی نہیں ہوں گے ، لیکن کچھ ایڈ انز کوکیز کو تھوڑا سا نرم کرنے کا سبب بن سکتے ہیں۔ ان کو کرکرا لگانے کے لº ، انہیں 300ºF پر 5 منٹ تک بیک کریں۔
یہاں آپ کے ل fla کچھ ذائقہ خیالات ہیں:
- اورنج زیسٹ ، اورینج کا عرق ، اور خشک کرینبیری
- کٹی ہوئی بادام اور بادام کا عرق ، پھر پگھل چاکلیٹ میں ٹھنڈا کوکیز ڈوبیں
- سفید چاکلیٹ چپس اور میکادامیہ گری دار میوے
- چکنی ہوئی ادرک ، زمینی ادرک ، جائفل ، دار چینی اور لونگ
- کٹے ہوئے ناریل ، لیموں کا حوصلہ اور لیموں کا عرق
- کٹی ہوئی پین اور بٹرسکوچ چپس
بِسکوٹی اچھ areی ہیں کہ غیر متوقع کمپنی ، یا دوپہر کے علاج کے لئے ، خاص کر ایک دن خریداری کے بعد۔ وہ بڑے تحائف بھی دیتے ہیں! اپنے پسندیدہ ذائقہ کے امتزاجات کے ساتھ تجربہ کریں ، اور لطف اٹھائیں!
