How Make Lemon Curd
کیا آپ اس کے پرستار ہیں؟ کے luscious ، شدید ٹاپنگ سے محبت کرتا ہوں؟ کیا آپ اسکونز ، بسکٹ یا یہاں تک کہ وافلس تیار کرنے کے مترادف کچھ تلاش کر رہے ہیں؟ لیموں دہی کا یہ نسخہ آپ کے بہت سارے پسندیدہ سلوک کے لئے کامل ، روشن ہم آہنگی ہے جس میں بہت ساری چیزیں شامل ہیں لیموں میٹھی ترکیبیں . لیموں دہی بنانے کا طریقہ سیکھنا زیادہ آسان نہیں ہوسکتا ہے!
آپ شروع سے لیموں کی دہی کیسے بناتے ہیں؟
چوکس نظر اور تھوڑا سا نفیس نظر سے ، شروع سے لیموں کا دہی بنانا آسان ہے۔ سوسین میں مکھن ، چینی ، اور لیموں کا رس شامل کرکے شروع کریں۔ درمیانی آنچ پر رکھیں اور جمع کرنے کے لئے وسک کا استعمال کریں۔ جب تک مکھن پگھل نہ جائے اس وقت تک دیکھنے اور سرگوشی کا سلسلہ جاری رکھیں۔ فوری طور پر انڈے اور نمک شامل کریں اور جمع کرنے کے لئے ہلچل. جب مکھن پگھل جائے تو اس وقت انڈوں کو شامل کرنا ضروری ہے ، کیوں کہ مرکب ابھی درجہ حرارت پر نہیں ہے جس سے انڈے سکمبل ہوجائیں گے۔ کوئی بھی دہی لیموں کا دہی نہیں چاہتا!
فرشتہ نمبر 524
ایک بار انڈے ڈالنے کے بعد ، ربڑ کی جگہ پر سوئچ کرنے کا بھی اچھا وقت ہے۔ اس سے پین کے اطراف ، نیچے اور کونے کونے کھرچنے میں مدد ملتی ہے ، جہاں اجازت دی جائے تو انڈے کھانا پکانا اور چھپانا پسند کرتے ہیں۔ یہ سطح پر بلبلوں کی تشکیل سے بھی بچائے گا اور جب آپ کو پکایا جائے تو آپ کو ایک ہموار ، کریمی دہی ملے گا۔
ایک بار جب لیموں کا دہی گاڑھا ہوجاتا ہے اور چمچ کے پچھلے حصے میں کوٹ ہوجاتا ہے تو گرمی سے دور ہوجائیں اور باریک میش اسٹرینر کے ذریعے دباؤ ڈالیں۔ اگر آپ کے پاس میش اسٹرینر نہیں ہے تو ، ٹھیک ہے۔ دباؤ ڈالنا ہمیشہ ضروری نہیں ہوتا ہے۔ لیکن اگر آپ تازہ لیموں کا رس استعمال کررہے ہیں ، جس کی ہم بڑی حد تک سفارش کرتے ہیں تو ، آپ کو کبھی معلوم نہیں ہوگا کہ کبھی کبھار بیج یا گودا کا بڑا ٹکڑا آپ کی دہی میں ختم ہوسکتا ہے۔ یہ کسی بھی انڈے کو دبانے میں بھی مددگار ثابت ہوسکتا ہے جو آپ سے دور ہو اور پکا ہو یا بکھرے ہو۔
میرے لیموں کی دہی گاڑھی کیوں نہیں ہوتی؟
ہوسکتا ہے کہ آپ نے لیموں کی دہی کو مناسب درجہ حرارت پر گرم نہ کیا ہو۔ تھرمامیٹر کا استعمال یہ یقینی بنانے کا ایک بہت اچھا طریقہ ہے کہ آپ انڈے کو گاڑھے ہونے کی جگہ پر پکا رہے ہیں ، بغیر کھانسی کے مقام تک کھانا پکانے کے۔ اس طرح کے کسٹرڈ کے ل the ، انڈا گرمی سے نکالنے سے پہلے 160 ڈگری پر پکائیں۔ فوری طور پر کسی دوسرے پیالے میں دباؤ یا منتقلی — اس سے کھانا پکانے کا عمل رک جائے گا۔
نیبو دہی کتنا وقت رکھتا ہے؟
لیموں کا دہی ایک ماہ تک آپ کے فرج میں رکھے گا۔ آپ ایک سال تک لیموں کا دہی بھی منجمد کرسکتے ہیں۔ اس کو سطح کے خلاف دبایا ہوا پلاسٹک لپیٹ کے ساتھ کسی ایئر ٹائیٹ کنٹینر میں رکھنا یقینی بنائیں۔ یہ جلد کو تشکیل دینے یا کسی رنگین و روغن سے بچائے گا۔
نیبو دہی کس کے لئے استعمال ہوتا ہے؟
لیموں کا دہی لیموں مرنگو پائی جیسی ترکیبیں کے لئے استعمال کیا جاتا ہے ، آئس کریم ٹاپنگ کے طور پر ، یا انتہائی آسانی سے ، گرمیوں میں بیر کے ساتھ برتن میں۔ یہ ٹوسٹ یا پیسٹری کے لئے بھی ایک خوبصورت پھیلاتا ہے۔
مزید پڑھیں + کم پڑھیں -اشتہار - پیداوار کے نیچے پڑھنا جاری رکھیں:1کپ تیار وقت:0گھنٹے5منٹ کھانا پکانے کا وقت:0گھنٹے0منٹ مکمل وقت:0گھنٹے25منٹ اجزاء1/2 سی.دانےدار چینی
5 چمچ۔بنا ہوا مکھن ، پیسے ہوئے
+86 نمبر1/4 ج
تازہ لیموں کا رس (3 لیموں سے)
3بڑے انڈے + 1 انڈے کی زردی ، ہلکا ہلکا پیٹا
1/4 عددکوشر نمک
یہ اجزاء شاپنگ ماڈیول کسی تیسری پارٹی کے ذریعہ تخلیق اور برقرار رکھا جاتا ہے اور اس صفحے پر درآمد کیا جاتا ہے۔ آپ اس کے بارے میں مزید معلومات اور ان کی ویب سائٹ پر ملتے جلتے مواد تلاش کرسکتے ہیں۔ ہدایات- چینی ، مکھن اور لیموں کا جوس درمیانی آنچ پر گرمی کے دوران ایک چھوٹا سا سوپ پین میں جمع کریں۔ مکھن پگھلنے تک صرف پکائیں۔ انڈوں میں سرگوشی۔ جب تک مرکب گاڑھا اور چمچ کے پچھلے حصے میں 6-8 منٹ تک گاڑ نہیں جاتا ہے تب تک پکائیں ، ربڑ کے رنگ کے ساتھ کثرت سے ہلاتے رہیں۔ مرکب کو بلبلہ نہ ہونے دیں۔ اس کے بعد باریک میش اسٹرینر کے ذریعے پیالے میں دبائیں۔ پلاسٹک کی لپیٹ کو اوپر سے دبائیں اور کمرے کے درجہ حرارت کو ٹھنڈا ہونے دیں۔ ریفریجریٹ جب تک سیٹ نہ کریں ، تقریبا 2 2 گھنٹے۔
