How Soften Butter
ہم سب نے ترکیبوں میں نرم مکھن کی اصطلاح دیکھی ہے ، لیکن ہم اصل میں کیا تلاش کر رہے ہیں اور ہم اسے کیوں کر رہے ہیں؟
آپ کریمنگ کا طریقہ استعمال کرتے ہوئے ترکیبوں میں نرمی کا مکھن پائیں گے ، عام طور پر کوکیز ، کیک اور مفنز کیلئے۔ پائی کرسٹس ، بسکٹ اور شبیہیں عام طور پر ٹھنڈے مکھن کا مطالبہ کرتی ہیں۔ کریمنگ مکھن اور چینی کو ملا کر ہوا کی جیبیں تیار کرتی ہے۔ یہ جیبیں وہ چیزیں ہیں جو خمیروں کو کام کرنے میں اور بیکڈ سامان کو ہلکا پھلکا بنانے میں مدد دیتی ہیں۔
نرمی والا مکھن ایسا ہی لگتا ہے جو یہاں ہے۔
یہ اب بھی ٹچ کے ل cool ٹھنڈا ہونا چاہئے ، لیکن جب تھوڑا سا دباؤ استعمال کرتے ہوئے دبایا جائے تو ، آپ کی انگلی خاک چھوڑ دے گی۔
یہ مکھن حد سے زیادہ نرم ہوتا ہے۔ بالکل دباو کے بغیر دبایا ہوا ایک انگلی ایک مکان چھوڑ دے گی ، تقریبا مکھن میں ڈوب جاتی ہے۔ نہ صرف یہ ، بلکہ مکھن سکوائر ہو جائے گا۔ مکھن میں ہوا کے غبارے جو بہت نرم یا پگھلے ہیں گر جائیں گے. اور ہم ان ہوا کے بلبلوں کو چاہتے ہیں۔
یہ ، آپ نے اندازہ لگایا ہوگا ، پگھلا ہوا مکھن ہے۔ کیا یہ صرف میں ہوں ، یا مکھن کی یہ پلیٹ ہم پر مسکرا رہی ہے؟ ایک بار پھر ، اس سے ہمارے گرتے ہوئے ہوا کے بلبلوں کے ساتھ رہ جائے گا۔
نوٹ: آپ کر سکتے ہیں کریم ٹھنڈا مکھن۔ آپ کو اسٹینڈ مکسر اور کچھ اضافی منٹ کی ضرورت ہوگی۔ آپ کو اپنے مکسر کو اپنے ہاتھوں سے پیالے پر کھڑا کرنے کی بھی ضرورت ہوگی کیونکہ مکھن کے ٹکڑے آپ کے باورچی خانے میں اڑ سکتے ہیں۔ مت پوچھو کہ مجھے یہ کیسے معلوم ہے۔
- مکھن کو کس طرح نرم کرنا ہے
مثالی طور پر ، مکھن کو 30 منٹ یا اس سے زیادہ کمرے کے درجہ حرارت پر کاؤنٹر پر چھوڑنا چاہئے۔ میں پہلے اپنے مکھن کو فرج سے باہر لے جانا چاہتا ہوں ، پھر اپنے تمام دوسرے اجزاء کو جمع کرتا ہوں ، میرے بیکنگ پین کو لگاتا ہوں ، لانڈری کا بوجھ ڈالتا ہوں ، انسٹاگرام وغیرہ چیک کرتا ہوں۔
مائکروویو استعمال کیا جاسکتا ہے ، لیکن احتیاط سے دیکھیں۔ نصف مکھن کے لئے ، 10 سیکنڈ کی طاقت سے 20 سیکنڈ میں شروع کریں۔ وہاں سے چیک کریں ، اور مکھن کو گھمائیں ، اگر زیادہ وقت درکار ہو۔ ہم نے اس سال ایک نیا مائکروویو خریدا ہے اور اس میں فینسی سکمینسی نرم / پگھل بٹن ہے۔ میں اسے استعمال کرتا ہوں ، لیکن مجھے پھر بھی اس پر اعتماد نہیں ہے۔ ٹائمر جانے سے پہلے ہی میں مکھن کو ہمیشہ باہر لے جاتا ہوں۔
کاؤنٹر پر مکھن کی نرمی کے ساتھ جلدی کرنے کے لئے ، مکھن کو ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔ اس عمل کو تیز کرنے کا دوسرا طریقہ یہ ہے کہ موم رنگ کے کاغذ کی دو شیٹوں کے درمیان مکھن رکھنا اور ایک رولنگ پن کے ساتھ رول کرنا ہے۔
ایک بار جب آپ کا مکھن نرم ہوجائے تو ، آپ چینی کے ساتھ کریم تیار کریں گے۔ کم رفتار سے شروع کریں ، پھر درمیانے درجے تک (اسٹینڈ مکسر پر تقریبا a 3 یا 4) تک اضافہ کریں۔ پیڈل منسلکہ کا استعمال کرتے ہوئے مکھن کو 2-3 منٹ تک کریم کریں۔
یہ ایک منٹ کے بعد مرکب ہے۔ میں اب بھی مکھن کے کچھ حص seeوں کو دیکھ سکتا ہوں اور یہ مرکب بھاری اور غلاظت ہے۔ (گلاپی تکنیکی اصطلاح ہے۔)
3 منٹ کے بعد ، مرکب fluffy اور رنگ ہلکا ہے. مکھن چینی کے ساتھ مکمل طور پر شامل ہے۔
میں سارا دن مکھن کے بارے میں بات کرسکتا تھا۔ آئیے یہ دوبارہ کریں! تبصروں میں مکھن کو نرم کرنے کے لئے اپنے طریقوں کا اشتراک کریں۔
یہ مواد تیسرے فریق کے ذریعہ تخلیق اور برقرار رکھا گیا ہے ، اور اس صفحے پر درآمد کیا گیا ہے تاکہ صارفین کو اپنے ای میل پتے فراہم کرنے میں مدد ملے۔ آپ اس کے متعلق اور اسی طرح کے مواد کے بارے میں مزید معلومات پیانو.یو اشتہار پر تلاش کرسکتے ہیں۔ نیچے پڑھنا جاری رکھیں
