بروڈولی کے ساتھ جادین کا بیف

Jaden S Beef With Broccoli

میرا ایک دوست ہے.

اس کا نام ہے باغ . وہ ایک فوڈ رائٹر ، فوڈ بلاگر ، اور ایک پیاری ، پیاری شخصیت ہے۔

مجھے اس سے زیادہ میرا سامان پسند ہے۔

جادین ایک ہے باورچی کتاب ! یہ میرے اسی وقت کے بارے میں جاری کیا گیا تھا۔ ہم باورچی کتاب میں بہنیں ہیں۔

اس بات پر کوئی اعتراض نہیں کہ ہماری باورچی کتابیں ہیں کچھ نہیں یکساں

ہماری کھانا پکانے میں سب کچھ ایسا ہی نہیں ہوتا ہے ، سوائے ایک چیز کے۔ ہم دونوں کو ایسی ترکیبیں پسند ہیں جو آسان ہیں . ہر روز. اصلی

یہ صرف اتنا ہے کہ جادین کی ترکیبیں ، جیسے ایشیائی ہیں۔ میری نہیں ہیں

لیکن اس کے علاوہ ، وہ ایک جیسے ہیں۔

سوائے اس حقیقت کے کہ جادین کو حقیقت میں معلوم ہے کہ وہ باورچی خانے میں کیا کر رہی ہے اور میں ایک مکمل نوٹ جاب ہوں۔

لیکن اس کے علاوہ ، ہم جڑواں ہیں!

سرجری میں کسی کے لیے دعائیں

مجھے جڈن کی کتاب والی کتاب بہت پسند ہے ، اور میں سب سے پہلے ڈش میں چینی بیف بروکولی بنانا چاہتا تھا۔ میں جانتا تھا کہ میری لڑکیاں یہ پسند کریں گی۔

نسخے میں یا تو سرلوئن یا بلیک اسٹیک کا مطالبہ کیا گیا ہے۔ میں کبھی بھی اچھ flaی اسٹیک کو رد نہیں کرسکتا ، لہذا اسی چیز کو میں نے پکڑا۔

BEE-YOOtiful۔

وہ دانہ دیکھو۔ بچی ، یہ صاف ستھرا ہے۔

اس کا ٹکڑا بہت ، بہت پتلا۔ اس سے اس بات کا یقین ہوجائے گا کہ کاٹنے والے نرم ہیں۔

تیز اسٹیک کی سٹرپس مجھے خوش کرتی ہیں۔

اس کے بعد ، کچھ بروکولی کو کاٹنے کے سائز کے پھولوں میں کاٹ دیں۔

آخر میں (اور باریک) ، کچھ لہسن کاٹ لیں۔

گوشت کی تیاری کے ل corn ، مکئی کی کچھ اسٹارچ پکڑو…

اسے سویا ساس کے ساتھ پیالے میں پھینک دیں۔

تھوڑا سا کھانا پکانے کا تیل شامل کریں اور اسے ایک ساتھ ہلائیں…

اور اسے گوشت کے اوپر ڈالیں ، جمع کرنے کے لئے پھینک دیں۔

اس نسخے کے بارے میں میں نے یہاں کچھ محسوس کیا ہے ، اور یہ جادن کے باورچی خانے سے متعلق اور میرے اپنے کے درمیان ایک اور بہت بڑا فرق ہے: جادین اپنی پیمائش کے ساتھ بہت سچا ہے۔ جہاں میں اتفاق سے فلاپ ہو کر پھینک دوں گا ، وہ نہایت احتیاط سے تدبیر کرتی ہے اور ایک ڈراپ زیادہ استعمال نہیں کرتی ہے جس سے وہ سوچتی ہے کہ ڈش کی ضرورت ہے۔

اور یہ بہت عمدہ معیار ہے۔ میرے بہا جانے اور پھینکنے اور گلوگنگ اور باہر چھڑکنے سے کہیں بہتر ہے۔

اب ہلچل فرائی چٹنی کے لئے. کچھ شکتی چٹنی پکڑو۔ یہ میرے چھوٹے چھوٹے چھوٹے چھوٹے گروسری اسٹور کے ایشین گلیارے میں فروخت ہوا ہے ، جس کا مطلب ہے کہ آپ اسے کہیں بھی حاصل کرسکتے ہیں۔

اس ترکیب میں چینی بلیک سرکہ کا مطالبہ کیا گیا ہے ، جو یقینی طور پر میرے چھوٹے شہر کے گروسری کی دکان پر نہیں پایا جاتا ہے۔ تو میں نے صرف balsamic استعمال کیا ہے۔ جڈن نے کہا ٹھیک ہے!

چاول کی شراب کے ساتھ ایک پیالے میں ان دونوں اجزاء کو اکٹھا کریں۔

ٹھیک ہے! پہلی چیز جو ہم کرنے جارہے ہیں وہ ہے بروکولی کو بھاپنا۔ ایک اون یا بڑے کڑاہی میں ، 1 انچ پانی شامل کریں اور ابال پر لائیں۔

بروکولی میں پھینک دو…

80 سالہ خاتون کے لیے تحفہ

اور پین پر ڑککن رکھیں۔

تین منٹ تک بھاپ…

بروکولی کو ایک طرف رکھ دیں۔

پانی اتاریں اور پین کو خشک کریں ، پھر اسے گرم کریں اور کچھ تیز گرمی والے تیل میں ڈالیں۔ میں نے مونگ پھلی کا تیل استعمال کیا۔

پین کوٹ کے ل oil تیل کے ساتھ گھومیں…

پھر لہسن میں پھینک دیں…

اسے تقریبا 30 30 سیکنڈ تک ہلچل مچا دیں ،

پھر گوشت کو ایک ہی پرت میں شامل کریں۔

انہیں پریشان کیے بغیر 30 سیکنڈ تک پکنے دیں ، پھر انہیں دوسری طرف پلٹائیں۔

میں نے گوشت کو دو بیچوں میں کیا۔ میں اس میں بھیڑ نہیں لینا چاہتا تھا۔

جب گوشت سب کچھ پک جائے تو اس کو اسکیلیٹ میں پھینک دیں ، پھر ہلچل کی بھونسی چٹنی میں ڈالیں۔

اس کے ارد گرد ہلچل. پھر بیہوش

اس دنیا سے باہر مزیدار!

بروکولی میں پھینک دو۔

اسے ایک ساتھ ہلائیں… اوہ ، یوم!

یہ بہت آسان ہے… لیکن بہت ذائقہ دار!

ایک پیالے میں کچھ چاول پھینک دیں۔

لمبے اناج چاول۔ ٹینڈر ٹھوس ، سادہ اور زبردست۔

اور بیف بروکولی مکسچر کو بالکل اوپر پھینک دیں۔

مجھے اس سے محبت تھی اور اسی طرح میری لڑکیوں نے بھی! بہت آسان ، اتنی جلدی… بہت اچھی۔

شکریہ ، جادین ، ​​خوبصورت نسخے کے لئے… اور اپنی خوبصورت کتاب والی کتاب کے لئے! مجھے یہ پسند ہے۔

جادین کی چینی بیف بروکولی (سے) باپ سے بھرا ہوا باورچی خانہ )

متعدد کھانے کے حصے کے طور پر 4 خدمات انجام دیں
1 پونڈ (500 جی) اوپر والا سرلوئن یا بلیک اسٹیک ، پتلی سے 1/8-ان (3 ملی میٹر) کی لمبائی میں کٹی ہوئی
11/2 پونڈ (750 جی) بروکولی ، کاٹنے کے سائز کے پھولوں میں کاٹا جاتا ہے
1 چمچ اعلی گرمی کھانا پکانے کا تیل
1 چمچ بنا ہوا لہسن

بیف ماریناڈ
1 1/2 چائے کا چمچ سویا چٹنی
1 چائے کا چمچ کارن اسٹارچ
1/2 چائے کا چمچ کھانا پکانے کا تیل
گائے کے گوشت کے لئے تازہ کالی مرچ

پہلوؤں سے بھرے ساس
3 چمچوں ہنر کی چٹنی
2 چائے کے چمچ چینی چاول کی شراب (یا خشک شیری)
2 چمچوں چینی کالی سرکہ (یا بالسمیک سرکہ)

1 ایک کٹوری میں ، بیف مرینڈ کے لئے اجزاء جمع کریں۔ گائے کا گوشت شامل کریں اور کمرے کے درجہ حرارت پر 10 منٹ کے لئے شادی کرنے دیں۔

2 ایک چھوٹی کٹوری میں ، اسٹرائ فرائی ساس کے لئے نیزض کو ایک ساتھ ملا دیں۔

3 کسی اون یا بڑے کڑاہی میں 1 انچ (2.5 سینٹی میٹر) پانی شامل کریں اور ابال لیں۔ بروکولی میں شامل کریں اور 3 منٹ تک بھاپ میں ڈھکیں۔ بروکولی روشن سبز ، کرکرا ٹینڈر ہونا چاہئے اور آپ کو کانٹے سے تنے کو چھیدنے کے قابل ہونا چاہئے۔ نالی

4 پین میں پانی چھوڑ دیں اور پین کو اچھی طرح خشک کریں۔ پین کو تیز آنچ پر رکھیں اور جب گرم ہوجائے تو ، گرمی میں گرمی پکانے والا تیل شامل کریں اور کوٹ میں گھومیں۔ لہسن ڈالیں اور خوشبودار ہونے تک 15 سے 30 سیکنڈ تک بھونیں۔ اسٹیک سٹرپس کو شامل کریں ، انہیں ایک پرت میں رکھیں اور 30 ​​سیکنڈ بھونیں۔ سٹرپس پلٹائیں اور دوسری طرف بھونیں۔

5 ہلچل بھون چٹنی میں ڈالو اور جمع کرنے کے لئے ہلچل. اس وقت تک ابالیں جب تک کہ چٹنی اتنی موٹی نہ ہو کہ چمچ کے پچھلے حصے کوٹ کر سکے ، تقریبا 30 سیکنڈ۔ پکی ہوئی بروکولی کو دوبارہ پین میں شامل کریں اور اچھ coatے کوٹ میں ٹاس کریں۔