Linguine With Chicken Thighs
میں ہر وقت یہ ڈش بناتا ہوں ، اور میں مستقل حیرت زدہ رہتا ہوں کہ اجزاء کے اتنے سادہ مرکب کے نتیجے میں ایسی ڈش بن سکتی ہے جس کا ذائقہ اتنا خاص ہوتا ہے۔ اشتہار - پیداوار کے نیچے پڑھنا جاری رکھیں:6سرونگ تیار وقت:0گھنٹےپندرہمنٹ کھانا پکانے کا وقت:0گھنٹےچار پانچمنٹ مکمل وقت:1گھنٹے0منٹ اجزاء1 زبان پیکج (یا آپ کا پسندیدہ پاستا) زیتون کا تیل 8 مکمل بے ہنگم ، سکن لیس چکن رانوں 1 پورے چھوٹے سے درمیانے سائز کے پیاز ، کٹا ہوا 3 لہسن میں لونگ (کُل 4 سے) مکمل ، لہسنا ہوا 1/2 سی. سفید شراب (یا چکن شوربہ) دو کین (15 آانس. کین) کچلے ہوئے ٹماٹر نمک ذائقہ کالی مرچ کا ذائقہ 1 چوٹکی چینی ذائقہ کے لئے تازہ اجمودا ، کٹی ہوئی ذائقہ کے لئے تازہ تلسی ، کٹی ہوئی چکھنے کے لئے پیرمسن پنیریہ اجزاء شاپنگ ماڈیول کسی تیسری پارٹی کے ذریعہ تخلیق اور برقرار رکھا جاتا ہے اور اس صفحے پر درآمد کیا جاتا ہے۔ آپ اس کے بارے میں مزید معلومات اور ان کی ویب سائٹ پر ملتے جلتے مواد تلاش کرسکتے ہیں۔ ہدایات ہلکے نمکین پانی کا ایک برتن ابال پر لائیں اور اس میں خشک لسانی نوڈلز رکھیں۔ ان کو پکانا جب تک کہ ایل ڈینٹ (ٹینڈر فرم) نہ ہو۔ چکن کی رانوں کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ کر شروع کریں۔ بہت بڑی گرمی تک ایک بڑی سکیلٹ گرم کریں اور پھر کچھ زیتون کے تیل میں دل کھول کر بوندا باندی کریں۔ پین کو کوٹنے کے لirl چکر لگائیں ، پھر پین میں آدھے کٹ اپ مرغن کو شامل کریں ، جب آپ ان کو ڈالتے ہیں تو پھیلاتے ہیں۔ نوٹ: چکن کو فوری طور پر ہلچل شروع نہ کریں کیونکہ آپ ان کو اچھا اور بھورا بنانا چاہتے ہیں۔
ایک یا دو منٹ کے بعد ، اسپاتولا کے ساتھ چکن پر پلٹائیں۔ پھر اسے دوسری طرف بھوری ہونے دیں۔ براؤن ہونے کے بعد ، اسے پلیٹ میں اتاریں اور ایک طرف رکھیں۔
چکن کے دوسرے نصف حصے کے ساتھ دہرائیں ، پین سے ہٹائیں اور تمام مرغی کو ایک طرف رکھ دیں۔
ایک چمچ یا اس میں زیتون کا تیل گرم پین میں ڈالیں اور کٹے ہوئے پیاز اور لہسن میں ڈال دیں اور ہلچل دیں۔
اب شراب (یا چکن کا شوربہ) شامل کریں ، اسکیلیٹ کے نیچے دیئے جانے کے لئے سرگوشی کیج.۔ جب تک مائع نصف تک کم نہ ہو تب پکائیں۔
پسے ہوئے ٹماٹر کے دو کین ڈالیں اور جمع کرنے کیلئے ہلچل مچا دیں۔ ذائقہ میں نمک اور کالی مرچ اور ایک چوٹکی چینی شامل کریں۔ گرمی کو کم کریں اور 15 منٹ تک ابالیں۔
ٹماٹر / پیاز کے آمیزے میں مرغی کو شامل کریں (اور ان تمام سوادج چکن جوسوں کو نہ بھولیئے) اور مزید 15 منٹ تک ابالتے رہیں۔ کھانا پکانے کے عمل کے اختتام کی طرف ، آپ کی تازہ اجمودا اور تلسی کاٹ لیں اور اسے چٹنی میں شامل کریں ، جوڑے کو ملا دیں۔
ایک تالی پر یا ایک بڑے پیالے میں پاستا رکھیں اور چٹنی کے ساتھ ہم آہنگ کریں۔ grated Parmesan پنیر کے ساتھ سب سے اوپر.
پیچھے کھڑے ہو جاؤ ، کیونکہ مجھے اپنے سینے سے کچھ نکالنا ہے: میں تنہا ، چھوٹا سا چکنوں سے پیار کرتا ہوں !
ٹھیک ہے ، میں واپس آ گیا ہوں اور مجھے بہت زیادہ بہتر محسوس ہوتا ہے۔ نہیں ، واقعی۔ میں ٹھیک ہوں. شکریہ کیا آپ نے ابھی تک ہڈیوں والی ، بغیر چکن کے چکن کی رانوں کا پتہ چلا ہے؟ میں ان سے قطعی محبت کرتا ہوں اور انہوں نے میری باورچی خانے میں انقلاب برپا کردیا ہے۔ وہ ہڈی کے بغیر ، چکن کے بغیر چکن کے سینوں کی تمام استعداد کو جوڑ دیتے ہیں ، لیکن ان میں ایک اضافی جزو ہوتا ہے: خوشی! ذائقہ ، ذائقہ ، ذائقہ ، اور ایک لذت بخش ساخت جو آپ کو چھاتی سے دور رکھتا ہے۔ اور اگر میں شرارتی تھا تو ، میں ابھی کچھ نفیس مذاق کروں گا… لیکن میں نہیں ہوں۔ تو میں نہیں کروں گا۔
یہ ڈش ہڈیوں سے بنا ، کھال کے بغیر رانوں کو استعمال کرنے کے میرے پسندیدہ طریقوں میں سے ایک ہے ، اور یہ اتنا آسان ہے۔ چکن رانوں کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں کو زیتون کے تیل میں تیز آنچ پر جلدی سے پکایا جاتا ہے ، پھر اسے پین سے ہٹا دیا جاتا ہے۔ پھر اسی پین میں ایک سادہ مرینارا چٹنی تیار کی جاتی ہے ، بعد میں اس کو مرغی کے ساتھ دوبارہ ملایا جاتا ہے ، اور آخر کار اس میں گرم لینگوئین بھاپنے پر ڈال دی جاتی ہے۔ میں ہر وقت یہ ڈش بناتا ہوں ، اور میں مستقل حیرت زدہ رہتا ہوں کہ اجزاء کا اتنا آسان مرکب کسی ڈش کا نتیجہ بن سکتا ہے جس کا ذائقہ اتنا خاص ہوتا ہے۔ اور اس کے بارے میں سب سے اچھی بات؟ مارلبورو انسان اس ڈش سے محبت کرتا ہے۔ میرے چار گنوں کو یہ ڈش پسند ہے۔ اور مجھے یہ ڈش پسند ہے۔ ہم آہنگی لینے کے لئے بہت زیادہ ہے.
آئیے بنائیں اور ہم دیکھیں گے کہ کیا آپ کے گھر کے ساتھ بھی ایسا ہی ہوتا ہے!
کرداروں کی کاسٹ: ہڈیوں سے بنا ، سکن لیس چکن رانوں ، لینگوئین (یا کوئی پاستا!) ، پسے ہوئے ٹماٹر ، پیاز ، لہسن ، شراب (یا چکن کا شوربہ) ، زیتون کا تیل ، نمک ، کالی مرچ ، تازہ اجمود ، تازہ تلسی ، اور پیرسمین پنیر۔
چکن کی رانوں کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ کر شروع کریں۔
اب ، مرغی کی رانوں کو کاٹنے کے لئے تھوڑی مشکل ہے ، لہذا یہ ایک بہت تیز چاقو سے شروع کرنا بہت ضروری ہے۔ اور اسے سست لے لو۔
پورے راستے پر ران کا ٹکڑا…
پھر انہیں دوسری طرح سے موڑ دیں اور ڈائسنگ ختم کریں۔
اب آپ کو زبردست چکن کے ذائقہ کا ایک بہت بڑا ڈھیر ملا ہے! ٹھیک ہے ، کم از کم آپ ان کو پکانے کے بعد آپ کریں گے۔ میمن۔ چلتے چلتے رہیں۔
سرخیل عورت فوری برتن برتن روسٹ
کچھ زیتون کے تیل میں واقعی گرم ، اور دل کھول کر بوندا باندی حاصل کریں۔ میرے پین میں وہ کالے دھبے نظر آئے؟ وہ گرمی کو تبدیل کرنے ، پھر باورچی خانے سے باہر نکلنے اور تقریبا پندرہ منٹ کے لئے مشغول ہونے کا نتیجہ ہیں۔ جب میں واپس آیا تو ، پین گرم تھا۔ بہت گرم. اور یہ پاگل تھا۔ میں نے اسے فریکلز دیئے۔
پین کوٹنے کے ل Sw چکر لگائیں ، پھر پین میں آدھے کٹ اپ مرغن کو شامل کریں ، جب آپ ان کو ڈالتے ہیں تو پھیل جاتے ہیں۔ نوٹ: مرغی کو فوری ہلچل شروع نہ کریں۔ ہم چکن کو عمدہ اور بھورے حاصل کرنا چاہتے ہیں ، اور اس کا بہترین طریقہ یہ ہے کہ پین کو چھو جانے کے بعد اسے منتقل نہ کریں۔
ایک یا دو منٹ کے بعد ، اسپاتولا کے ساتھ چکن پر پلٹائیں۔ پھر اسے دوسری طرف بھوری ہونے دیں۔
براؤن ہونے کے بعد ، اسے پلیٹ میں اتاریں۔ اب وقت آگیا ہے کہ چکن کا دوسرا آدھا حصہ کریں۔ پورے راستے میں مرغی کے کھانا پکانے کی فکر نہ کریں؛ اس کے بعد چٹنی میں کھانا پکانا ختم ہوجائے گا۔
کچھ اور زیتون کے تیل میں بوندا باندی…
اور مرغی کو بھورا کریں۔ پھر اس بیچ کو پلیٹ میں اتاریں اور ایک طرف رکھیں۔ نوٹ: اس مقام پر پین کو نہ دھویں ، کیوں کہ ہم پین کے نیچے والے تمام بھوری ، ذائقہ دار بٹس چاہتے ہیں۔
اب وقت آگیا ہے کہ چھوٹی درمیانی پیاز کاٹ لیں۔ یہ ہے کہ میں کیسے پیاز کاٹتا ہوں: پیاز کو آخر سے آخر تک آدھے حصے میں کاٹیں…
اس کے بعد ہر آدھے کو سائیڈ پر رکھیں اور چوٹیوں کو کاٹ دیں۔
بیرونی جلد کو چھلکا دیں ، پھر متعدد عمودی سلائسیں بنائیں۔
اگلا ، پیاز کو 90 ڈگری گھمائیں اور ایک نرد بنانے کے ل to ٹکڑے ٹکڑے جاری رکھیں۔
اس طرح پیاز کاٹنے کا سبق ختم ہوتا ہے۔ آمین۔
ہیلو ، پان میں نے آپ کو اور آپ کے بھوری بٹس کو بہت زیادہ یاد کیا ہے۔ اور اب ، میں آپ کو ایک بار پھر گرما رہا ہوں۔
ایک بار جب پین گرم ہونے لگے تو ، زیتون کے مزید تیل میں بوندا باندی ہوگی۔
پیاز میں پھینک دو…
لہسن کے 3 یا 4 لونگ کاٹ کر اس میں ڈال دیں۔
پھر ہلکے ہلکے ہلکے ہلائیں صرف جمع کرنے کے لئے۔
ابھی! کاؤنٹر پر بیٹھے شراب کا وہ گلاس پکڑو۔ ایک بڑی swig لے لو. انگور کے لئے خدا کا شکر ہے۔ پھر…
پین کو شراب میں ڈالیں۔ میں نے تقریبا 1/2 کپ استعمال کیا۔ یہ بھاپ اور مہک آئے گی۔ نوٹ: اگر آپ مجھ جیسے شرابی نہیں ہیں تو ، آپ چکن کے شوربے کا تقریبا 1/2 کپ استعمال کرسکتے ہیں اور اس کا ذائقہ بالکل ہی اچھا ہوگا۔
تھوڑی دیر (میرا فلیٹ ہے اور مجھے ڈانگ کی چیز پسند ہے) اور پین کے نیچے کھرچنا شروع کردیں ، جو ان تمام خوبصورت بھوری رنگ کے ٹکڑوں کو ڈھیل دے دے گا تاکہ وہ چٹنی میں سمٹ جائیں۔
1313 جڑواں شعلہ معنی
ایک بار جب آپ نے تمام بٹس کو ڈھیل دے دیا ، تو اسے بلبلے ہونے دیں اور کچھ منٹ پکنے دیں…
جب تک مائع نصف تک کم نہ ہوجائے۔
اب اپنے دو ڈبے کھڑی گدھے کو کھولیں۔ اوہ میرے! میرا مطلب ہے ، پسے ہوئے ٹماٹر کے اپنے دو کین کھول دو۔ پھر انہیں پین میں ڈالیں۔
جمع کرنے کے لئے ہلچل.
ایک صحت مند چوٹکی نمک شامل کریں اور… آپ نے مجھے سنا… ایک صحت مند چوٹکی چینی۔ شوگر ٹماٹر کے تیزابی کاٹنے کو کاٹ ڈالے گا۔
اب گرمی کو ایک ابال پر کم کریں اور اسے تھوڑی دیر پکنے دیں۔
ابلتے ہوئے عمل میں تقریبا پندرہ منٹ ، تمام مرغی کو پھینک دیں ، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ وہاں سے پلیٹ میں سے تمام جوس مل جائیں۔
جمع کرنے کے لئے ہلچل ، پھر کم از کم مزید پندرہ منٹ کے لئے ابالتے رہیں. اس طرح ، اگر کوئی بھی مرغی مکمل طور پر پکا نہیں تھا ، تو وہ پوری طرح سے کھانا پکانا ختم کر دے گا۔ نیز ، چٹنی زیادہ امیر ہوجائے گی اور چکن کے کچھ حیرت انگیز ذائقہ کو جذب کرے گی۔
دریں اثنا ، خشک لسانی کا ایک پیکیج ابلتے ہوئے ہلکے نمکین پانی میں ڈالیں۔
اب ، چٹنی کے کھانا پکانے کے عمل کے اختتام کی طرف ، کچھ تازہ جڑی بوٹیاں کاٹ لیں۔ میں اپنی گنبدیوں کو بوٹی کے باغ میں بھیجنا پسند کرتا ہوں ، انہیں جڑی بوٹیوں کی ضرورت بتاؤں ، اور دیکھیں کہ وہ کیا لے کر آئے ہیں۔ کبھی کبھی ، جب میں پارسلی کہتا ہوں تو ، وہ ایک بڑے ہنکین ’ہوسٹا‘ کی جڑوں ، گندگی اور سب کے ساتھ واپس آجائیں گے۔ مجھے ان پر کام کرنے کی ضرورت ہے۔
ٹھیک ہے ، وڈا یہ کیا پتہ؟ وہ اصل میں اس بار اجمودا واپس لایا! کیا حیرت کبھی ختم نہیں ہوگی؟
آگے بڑھیں اور اسے خوب باریک کاٹ دیں۔
اب ، تلسی کے تقریبا 7 یا 8 پتوں کو اسٹیک کریں…
اور انہیں ایک عمدہ ، افقی… اچھی طرح سے… رول .
اس کے بعد رول کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ دیں ، جس کا نتیجہ ایک ہوگا شفونڈ . سب کہتے ہیں کہ میرے ساتھ: شفونڈ . شفiff اوہ- ہاں۔
تمام جڑی بوٹیاں چٹنی میں پھینک دیں…
اور جمع کرنے کے لئے ہلچل. اور اوہ ، بیبی میں آپ کو بتاتا ہوں - یہ صرف ایک بورنگ پرانی چکن / مرینارا چٹنی کی طرح نظر آسکتا ہے ، لیکن وہ مرغی رانوں کو واقعتا، اوپر سے لے جاتی ہے۔
خدمت کرنے کے لئے ، صرف ایک پیلیٹر پر پکے ہوئے (النٹے ، براہ کرم) نوڈلس پھینک دیں۔ میں نے اس خاص تالی کو سام کے کلب میں ’04 کے موسم گرما میں بے راہ روی کے ساتھ خریدا تھا۔ میں آٹھ ماہ کی حاملہ تھی اور میں نے اس وقت کی نئی ایشلی سمپسن سی ڈی بھی خریدی ، جسے میں نے پوری طرح پوری طرح سے کھیتوں تک پہنچا۔ ایک ہفتہ بعد ، میں نے اپنے بالوں کو سیاہ رنگ کیا۔
میں اب بھی اس گرمی میں اپنے عجیب و غریب اعمال کی وضاحت نہیں کرسکتا۔ لیکن کم از کم میرے پاس اس کے لئے ایک پچیس پلیٹر موجود ہے۔
ٹھیک ہے ، اب آپ چٹنی کو اوپر سے اوپر ڈال سکتے ہیں۔
اور اوپر سے کچھ تازہ پیرسمین کدویں۔ بغیر جہاز کے آزاد محسوس کریں۔
میں اسٹور بکٹ جڑی بوٹی / لہسن کی روٹی ٹکڑوں ، ٹکڑوں کو زیتون کے تیل میں ڈوبا ، اور برائلر کے نیچے بھوری کرنا چاہتا ہوں۔ تب میں انہیں پلیٹر کے فریم کے ارد گرد کثیر تعداد میں اسٹیک کرنا چاہتا ہوں۔ مجھ سے مت پوچھو کیوں؟ اس کا شاید ایشلی سمپسن کے ساتھ کوئی واسطہ ہے۔
پائنیر ویمن میگزین کہاں سے خریدنا ہے۔
اب انفرادی حصوں کی خدمت کریں ، جو اوپر سے زیادہ تعداد میں تازہ پیرسمن کا ڈھیر لگاتے ہیں۔ اور ہاں ، اگر آپ چاہیں تو آپ گرین کین میں سامان استعمال کرسکتے ہیں۔ میں آپ کو اجازت دیتا ہوں۔
اب جلدی کرو اور کھاؤ!
میں نے ابھی یہی کیا۔
* برپ * معاف کرو۔
محبت،
پاینیر ویمن
