How Cook Lentils Perfectly
گیٹی امیجز ایک بار جب آپ دال پکنے کا طریقہ جان لیں تو آپ یقین نہیں کریں گے کہ ان غذائیت سے بھرپور ، سستی ، سوادج پھلوں کو اپنے کھانے میں شامل کرنا کتنا آسان ہے۔ وہ دوسرے دانوں اور خشک پھلیاں کے مقابلے میں تیاری کرنے میں اتنا آسان ہیں: ان کو بھیگنے کی ضرورت نہیں ہوتی ہے ، ان میں پانی کا ایک خاص تناسب نہیں ہوتا ہے ، اور انہیں پکنے میں زیادہ وقت نہیں لگتا ہے! آپ کو صرف 20 منٹ کی ضرورت ہے اور پانی کا ایک برتن۔ دال پر نیچے کی کمی یہ ہے:
دال اپنے پلانٹ پر مبنی پروٹین اور فائبر کو اپنی غذا میں شامل کرنے کا ایک عمدہ طریقہ ہے۔ ان کی چربی کم ہوتی ہے ، لیکن وہ دن بھر آپ کو بھر پور اور متحرک رکھتے ہیں۔ اس کے علاوہ ، یہ پینٹری کا اہم حصredہ ناقابل یقین حد تک ورسٹائل ہے۔ آپ سوپ ، سلاد ، اناج کے پیالوں ، ویجی برگر ، اور بہت کچھ میں دال کا استعمال کرسکتے ہیں۔ خشک دال کا صرف ایک کپ 2 اور frac12 بناتا ہے؛ پکی ہوئی دال کے کپ۔
دال کی مختلف اقسام ہیں اور ہر ایک اپنے مقصد کے لئے کام کرتا ہے۔ اگرچہ کچھ دال سلاد اور سائیڈ ڈشوں کے ل perfect بہترین ہے ، دوسروں کو اسٹیو کے ل better بہتر ہے یا کریم ڈپس میں ملا دیا جاتا ہے ، جیسے ری ڈرمنڈ کی ترکیب۔ یہاں دال کی کچھ مشہور اقسام ہیں۔
بھوری دال: یہ بنیادی دال وسیع اور چپٹی ہوئی ہے جس میں کسی نرم دال کا مرکب ہے جسے تقریبا کسی بھی دال کی ترکیب میں استعمال کیا جاسکتا ہے۔
فرانسیسی دال: جب یہ پکایا جاتا ہے اور سلاد میں مزیدار ہوتے ہیں تو اس گول ، ہری دال کی عمدہ ساخت ہوتی ہے۔
کالی (یا بیلگو) دال: یہ کیویر کی طرح نظریں فرانسیسی دال کی طرح ہیں اور اچھے کاٹے ہیں۔ ان کو سلاد میں یا کسی دل کی بات کے طور پر استعمال کریں۔
سرخ اور پیلا دال: یہ روشن دال تیزی سے پکاتی ہے۔ وہ نرم اور کریمی بننے کا رجحان رکھتے ہیں ، انھیں موٹی اسٹائو یا ہندوستانی دال کے لئے بہترین بناتے ہیں۔
ذیل میں ، آپ کو معیاری بھورے دال پکانے کا نسخہ ملے گا۔ اگرچہ یہ حیرت انگیز طور پر آسان بنانا آسان ہے ، لیکن آپ ان پٹھنوں پر عمل کرنا چاہیں گے تاکہ ہر بار بالکل پکی ہوئی دال کو یقینی بنائیں (انہیں گندے ہوئے گندگی میں تبدیل کیے بغیر)۔
1. اپنی دال کللا: کبھی کبھی آپ کو دال کے ساتھ ملا کر چھوٹے چھوٹے پتھر یا ملبہ مل جاتا ہے۔ کللا اور ان کو منتخب کرنے کے لئے اس بات کا یقین!
2. آہستہ آہستہ: ایک بار جب آپ پانی کے ایک برتن کو ابال لیں ، گرمی کو کم ، ہلکی آنچ پر کم کریں۔ اگر پانی بہت زیادہ بلبل ہو رہا ہو تو دال الگ ہوجائے گی اور گدلا ہوجائے گا۔
your. اپنی دال کو نبھاؤ: دال کی مختلف اقسام کو کھانا پکانے کے مختلف اوقات کی ضرورت ہوتی ہے۔ دال پکانے کا بہترین طریقہ ایک بڑے برتن میں (پاستا کی طرح) ہے ، پھر ان پر نگاہ رکھیں کیونکہ وہ ابالتے ہیں اور مستقل مزاجی کی جانچ کرتے ہیں۔ آپ سلاد کے ل fir مضبوط دال اور سوپ کے لئے نرم دال چاہیں گے۔
4. ذائقہ شامل کریں: مزیدار سوادج دال کے ل، ، پانی کے برتن میں ایک خلیج کی پتی ، لہسن کی لونگ ، بلون مکعب یا تازہ جڑی بوٹیاں شامل کریں۔ آپ اپنی دال سبزیوں یا چکن اسٹاک میں بھی بنا سکتے ہیں۔ ایک بار جب وہ پک جائیں ، تو دال کو تازہ کٹے کالی مرچ اور زیتون کے تیل کی بوندا باندی کے ساتھ سیزن کرلیں۔
(PS: سیکھیں کس طرح چکن سینوں کو کھانا پکانا اور آلو بھوننے کا طریقہ ایک مکمل کھانے کے لئے!)
مزید پڑھیں + کم پڑھیں -اشتہار - پیداوار کے نیچے پڑھنا جاری رکھیں:4سرونگ تیار وقت:0گھنٹے5منٹ کھانا پکانے کا وقت:0گھنٹےبیسمنٹ مکمل وقت:0گھنٹے25منٹ اجزاء1 سیخشک دال
دوخلیج پتے
کوشر نمک اور تازہ کالی مرچ
یہ اجزاء شاپنگ ماڈیول کسی تیسری پارٹی کے ذریعہ تخلیق اور برقرار رکھا جاتا ہے اور اس صفحے پر درآمد کیا جاتا ہے۔ آپ اس کے بارے میں مزید معلومات اور ان کی ویب سائٹ پر ملتے جلتے مواد تلاش کرسکتے ہیں۔ ہدایات- دال کو باریک میش چھلنی میں دھولیں اور کوئی چھوٹا سا پتھر یا ملبہ نکالیں۔
- دال ، خلیج کے پتے ، 3 کپ پانی اور ایک بڑی چٹنی میں نمک کی ایک لمبی چٹنی جمع کریں۔ ابالنے کے ل Bring ، پھر گرمی کو کم کریں اور اس وقت تک ابالیں جب تک کہ دال نرم نہ ہو ، تقریبا 20 20-25 منٹ۔
- دال کو نکالیں ، خلیج کی پتیوں کو چھوڑ دیں ، اور اس کے ذائقہ میں نمک اور کالی مرچ کے ساتھ موسم دیں۔ دال کے لئے کہا جاتا ہے کہ کسی بھی ہدایت میں استعمال کریں.
