بھری ناچوس

Loaded Nachos

سرسبز گائے کا گوشت اور بین نچوز فکسین کے ساتھ اونچے ڈھیر! یہ ڈش حتمی گیم ڈے سنیک ہوگی۔

درمیانی اونچی آنچ پر ایک کھچڑی میں ، زیتون کا تیل اور آدھا پیاز ڈالیں۔ اس کو نرم کرنے کے لئے شروع کرنے تک پکائیں ، پھر گراؤنڈ بیف شامل کریں۔ گوشت کو مکمل براؤن ہونے تک پکائیں ، پھر چربی نکالیں۔ مرچ پاؤڈر ، مرچ ، زیرہ ، پسی ہوئی کالی مرچ ، نمک ، اور کالی مرچ ڈال کر اکٹھا کریں۔ پھلیاں اور گرم پانی شامل کریں اور ہلچل. جب آپ دوسرے اجزاء تیار کرتے ہو تو گرمی کو کم اور ابالنے کو کم کریں۔

پیکو ڈی گیلو بنانے کے ل the ، پیاز کے دوسرے آدھے حصے کو ٹماٹر ، جالپینو ، cilantro ، چونے کا جوس ، اور 1/2 چائے کا چمچ نمک ملا دیں۔ اسے ایک ساتھ ہلائیں اور ایک طرف رکھیں۔

ناچوس کی تعمیر کے ل tor ، تھالی یا پلیٹ پر ٹارٹیلا چپس کی ایک پرت رکھیں۔ گائے کے گوشت / بین مکسچر کی ایک پرت کے ساتھ اوپر ، پھر چادر پنیر کے 1/4 کپ کے سوا سب کچھ۔ چپس کی ایک اور پرت ، گائے کے گوشت / بین کے مرکب کی ایک اور پرت ، اور مونٹیری جیک پنیر شامل کریں۔ چپس کی ایک حتمی چھوٹی پرت ، پھر گائے کے گوشت اور پھلیاں کی ایک چھوٹی سی پرت شامل کریں ، پھر چادر کی ایک آخری چھڑکیں۔

45 سیکنڈ انکریمنٹ میں مائکروویو جب تک کہ پنیر پگھل نہ ہو اور بلبل ہوجائے۔ (اگر آپ ہیٹر پروف ہو تو پلیٹر کو 325 ڈگری تندور میں بھی رکھ سکتے ہیں۔ جب تک پنیر پگھل جاتا ہے اسے چھوڑ دیں۔)

فورا. ہی ڈائسڈ ایوکاڈو اور کافی مقدار میں پیکو ڈی گیلو پر چھڑکیں۔

اختیاری: ھٹی کریم کی گڑیا یہاں اور وہاں شامل کریں!

فوری طور پر خدمت کرو!

میں ناچوس کو بہت سنجیدگی سے لیتا ہوں۔

بہت ، بہت سنجیدگی سے

نہیں ، میں سنجیدہ ہوں۔ یہاں تک کہ مذاق نہ کریں۔ میں مذاق نہیں کر رہا

میں یہاں سنجیدہ ہوں۔

سنجیدہ۔

دراصل ، نہیں میں نہیں ہوں۔ صرف مذاق!

دیکھو؟ بالکل صحیح بات ہے کہ مذاہب کالوں پر میں کیوں خوفناک ہوں۔ میں اسے جاری نہیں رکھ سکتا۔ اگر میری کبھی بھی موقع ملتی تو میری بہن بیٹسی گھنٹوں گھنٹوں کال کر سکتی تھی۔ وہ کبھی نہیں ٹوٹتی۔ ایک مرتبہ بھی نہیں. لیکن میں؟ میں نے پہلی یا دو سطریں فراہم کیں ، پھر میں ہنسنے سے معذور ہو جاؤں گا یا میں کہے گا کوئی بات نہیں ، صرف مذاق کرنا ہے اور چپک جانا ہے۔ سچ میں ، میرا درمیانی نام جسٹ مذاق ہونا چاہئے۔ جب میں اپنے اعصاب کھو دیتا ہوں تو میں ہمیشہ یہی کہتا ہوں۔

میں جو کہہ رہا ہوں وہ یہ ہے کہ ، ہم واقعی میں اپنے گھر میں ناچیز سے پیار کرتے ہیں۔ اور جب کہ میرے شوہر اور بچے زیادہ تر آسانی سے ، آسان سلوک کو ترجیح دیتے ہیں ، میں اپنی ہر چیز سے اپنا کام لینا چاہتا ہوں جس پر میں ہاتھ پاسکوں۔

یہ ایک ورژن ہے جو میں نے کل رات بنایا تھا! یہ باڑ کو جو وہ چاہتے ہیں اور میں کیا چاہتا ہوں کے درمیان پھیلا ہوا ہے۔

اس میں یہاں ہر طرف کھانا پکانے والی ہر چیز کی وضاحت کرتا ہے۔

آدھے پیاز کو پاائس کریں…

اور اسے درمیانے درجے کی آنچ پر تھوڑا سا زیتون کا تیل والی کھال میں پھینک دیں۔

پیاز کو ایک یا دو منٹ تک پکائیں ، پھر گراؤنڈ بیف میں پھینک دیں…

اسے توڑ دو…

اور جب تک گوشت مکمل طور پر براؤن نہ ہوجائے اسے پکنے دیں۔

چربی کو نکال دو…

پھر اس میں مرچ پاؤڈر ، مرچ ، زیرہ ، پسی ہوئی کالی مرچ ، نمک اور کالی مرچ ڈالیں۔

مصالحوں میں گھلنے کے ل around اسے چاروں طرف ہلائیں…

پھر پھلیاں کھول دیں۔ مجھے کھیت انداز کی پھلیاں پسند ہیں کیونکہ وہ صرف اتنے نرخ ہیں (رانچی کے ساتھ الجھن میں نہ پڑیں) لیکن آپ اپنی پسند کے مطابق کسی بھی ’بین‘ کا استعمال کرسکتے ہیں۔

ان کو اسکیلٹ میں ڈالیں۔

اس کے اردگرد ہلچل مچائیں ، پھر اسے گرم پانی میں ڈالیں تاکہ اسے تھوڑا سا ساسی بن جائے۔ جب آپ باقی اجزاء تیار ہوجائیں تو آنچ کو کم اور ابالنے کے ل. کم کریں۔

اگلا…

پیاز کے باقی حصے کو پاؤ۔

تمام ٹماٹر کی چوٹیوں کو ختم کردیں ، پھر ان کو ٹکڑوں میں کاٹیں ، پھر سلائسس کو سٹرپس میں کاٹ دیں…

اور ان کو پائس بنانے کے ل the مخالف سمت میں کاٹ دیں۔

گرمی کے ل، ، جلپینو کے اوپر اور نیچے سے دور رہیں…

کھٹا سٹارٹر کیسا ہونا چاہئے؟

پھر اس کو پتلی سٹرپس میں کاٹ لیں اور سٹرپس کو ایک عمدہ پائس میں کاٹ دیں۔

پیاز ، ٹماٹر ، اور جلپینو کو ایک پیالے میں پھینک دیں اور ’’ آپ کو واپس آ جائیں گے ‘‘ بتائیں۔

آدھے چوتھے دارچینی کے پتے کو پھاڑ دیں اور اسے کچا چوٹا دیں…

پھر اسے پیالے میں پھینک دیں۔

آدھے میں ایک چونے کا ٹکڑا…

پھر رس میں نچوڑ لیں۔

تھوڑا سا نمک چھڑکیں…

اور مل کر ہلائیں۔ پیکو ڈی گیلو ، بچ !ہ!

میں واقعی پکو ڈی گیلو چنکی کو ترجیح دیتا ہوں جیسے یہ پچھلی تصویر میں ہے ، لیکن میں نے اسے باہر پھینک دیا اور اپنے گھر والے زیادہ مستقل مزاج لوگوں کے ل for اسے تھوڑا سا اور باریک کاٹ ڈالا۔

میں کوئی نام لینے نہیں جا رہا ہوں۔

آوکاڈو کے ایک جوڑے کو نصف میں کاٹ لیں ، پھر انھیں کھودیں اور اچھی چیزیں نکالیں۔

ایوکاڈو کو سٹرپس میں کاٹ کر…

پھر ڈائس ’ایم اپ۔

آخر میں… پنیر! میں نے چیڈر اور مونٹیری جیک دونوں کو لالچ دیا ، لیکن میں نے ان میں ملاوٹ نہیں کی۔

میں تمہیں دکھاتا ہوں کہ ایک منٹ میں ہی کیوں!

ناچوس کو جمع کرنے کے لئے ، پلیٹوں یا پلیٹ پر چپس کی ایک پرت بنائیں۔

گائے کے گوشت / بین مکسچر کا ایک بڑا سکوپ پکڑو…

اور اسے تمام چپس پر چھڑک دیں۔ خوف پیدا نہ کریں کہ وہاں رس لیں اور واقعی یہ گندا کریں۔

چادر کی ایک پرت پر چھڑکیں…

پھر چپس کی ایک اور پرت پر پھینک دیں…

گائے کے گوشت اور پھلیاں کی ایک اور پرت…

پھر مونٹیری جیک کی ایک اچھی پرت۔

میں چپس کی آخری پرت کے خلاف مزاحمت نہیں کرسکتا۔

اور گائے کے گوشت اور پھلیاں کی ایک اور پرت۔

اور چادر کی ایک اور پرت۔

اگلا ، میں نے 45 سیکنڈ کے وقفوں پر ناچوس کو کھینچ لیا یہاں تک کہ پنیر بالکل پگھل گیا۔

میں ایک ایسی ٹی شرٹ حاصل کرنا چاہتا ہوں جس میں پڑھتا ہوں کہ میں نے نوکوس ناکوس کو پڑھا۔

میں شرارتی ہوں

لیکن مجھے یہ کرنا پڑا۔

اور پھر مجھے یہ کرنا پڑا۔ ارے ، وہ سبزی خور ہیں! تاکہ یہ nachos کے پورے تالی کو صحت مند بنا دے۔

شاید.

مجھے یقین ہے کہ یہ ان کو مزیدار بنا دیتا ہے جانتا ہوں!

مجھے اس کے ساتھ پہلا تجربہ ہے۔

ان سے لطف اٹھائیں ، لوگو! وہ مکمل طور پر سوادج ہیں۔ اور آپ جو بھی اضافی چیزیں چاہیں شامل کرسکتے ہیں: ھٹی کریم ، کٹی ہوئی زیتون — کچھ بھی۔ اور مجھے ان کے بارے میں جو چیز پسند ہے وہ یہ ہے کہ نیچے کی طرف آنے والی چپس تمام گوئ اجزاء کے نیچے تھوڑا سا نرم کرنا شروع کردیتی ہیں ، جبکہ سب سے اوپر والے بھی زیادہ کرکرا رہتے ہیں۔ تو نچلے حصے تھوڑی دیر کے بعد منی اینچیلاداس یا نرم ٹیکوس کی طرح ہوتے ہیں۔ الہی!