نانٹکیٹ کرینبیری پائی

Nantucket Cranberry Pie

یہ ایک ایسی پائی ہے جو واقعی تکنیکی طور پر پائی نہیں ہے ، لیکن اسے پائی کہا جاتا ہے ، اور یہ میرے لئے کافی اچھا ہے! اس کے بہت سے ورژن پائی ہدایت بہتات ہونا. میں نے اسے دیر سے لاری کولون کی ایک ترکیب سے ڈھال لیا۔ یہ شکرگزار ہے اور تھینکس گیونگ پائی کے لئے قدرے مختلف نقطہ نظر ہے۔

1. * لوری کولون کے ذریعہ ایک نسخہ سے مطابقت پذیر * پریہیٹ تندور 350 ڈگری پر۔
2. دل کھول کر کیک پین یا پائی پین پر مکھن لگائیں۔ پین کے نیچے کرینبیری شامل کریں۔ کٹی ہوئی پینوں پر چھڑکیں ، پھر 2/3 کپ چینی پر چھڑکیں۔
3. مکسنگ کٹوری میں ، آٹا ، 1 کپ چینی ، پگھلا ہوا مکھن ، انڈے ، بادام کا عرق اور نمک ملا دیں۔ جمع کرنے کے لئے آہستہ سے ہلچل.
4. سطح کو یکساں طور پر ڈھانپنے کے لئے بڑے 'ربن' میں بلے باز آہستہ آہستہ ڈالو۔ اگر ضروری ہو تو آہستہ سے پھیلائیں۔
5. 45 سے 50 منٹ تک بیک کریں۔ تندور سے ہٹانے سے 5 منٹ پہلے ، تھوڑا سا اضافی بحران کے لئے سطح 1 چمچ چینی کے ساتھ چھڑکیں۔
6. پچروں میں کاٹ لیں اور آئس کریم یا تازہ کوڑے ہوئے کریم کے ساتھ پیش کریں۔

ایک بار نانٹکیٹ سے ایک پائی تھی…

کوئی بات نہیں. معذرت

یہ پائی ہفتہ کا تیسرا دن ہے! اور کتنا خوبصورت ، شوگر سے بھرا دن ہے۔

* برپ *

میں تھوڑی دیر کے لئے کرینبیری پائی کے اس ورژن کو آزمانا چاہتا ہوں ، کیونکہ جب کبھی بھی میں ان بچوں میں سے کسی کی تصویر دیکھتا ہوں ، مجھے ہمیشہ لگتا ہے کہ یہ پائی نہیں ہے۔ وہ کیک ہے اور مجھے ایسا کرنا ، کوشش کرنا ، سوچنا ، بولنا اور کھانا پسند ہے جس سے قطعی معنی نہیں ہے۔

آپ کو میرے بارے میں شاید پہلے ہی پتہ تھا۔

نانٹکیٹ کرینبیری پائی کے بہت سے ورژن ہیں۔ میں نے دیر سے ، عظیم لاریٰ کولون ، ایک پیاری مصنف ، کوک بوک مصنف ، اور گورمیٹ میگزین کے تعاون کنندہ سے ایک بنیادی نسخہ وضع کیا۔ نتائج اس دنیا سے دور تھے۔ مجھے یہ پسند آیا.

اور میں جانتا ہوں کہ آپ بھی اس سے محبت کریں گے۔

بس آپ جن لوگوں کی خدمت کرتے ہیں ان کی طرف سے درج ذیل تبصرے کے ساتھ بمباری کرنے کے لئے تیار رہیں:

یہ پائی نہیں ہے! یہ کیک ہے!

جس کی طرف میں آپ کو جواب دینے کی ترغیب دیتا ہوں:

یہ نانٹکیٹ میں ہے

اس سے کون بحث کرسکتا ہے؟

یہاں آپ کی ضرورت ہے! ایسا آسان سلوک کرنا۔

محفوظ سفر کے لیے دعائیں

نرم مکھن کے ساتھ کیک پین (بہت ، بہت فراخدلی) چکنائی سے شروع کریں۔

دراڑیں اور چھاپوں میں پڑیں!

اس کے بعد ، ایک تازہ ڈھیلے کرینبیری کے دو کپ پکڑیں۔ بولڈ ، رسیلی ، خوبصورت۔

انہیں مکھن کے پین میں چھڑکیں…

اور انہیں ایک ہی پرت میں بندوبست کریں۔

اگلا ، کچھ پیکان کی پیمائش کریں…

پھر ان کو کاٹیں۔

اتفاقی طور پر ، یہ عام طور پر یادگار نتیجہ کا نہیں ہوتا ، لیکن یاد رکھیں کہ اس کے درمیان ترکیبوں میں بھی فرق ہے

* 1/2 کپ کٹی ہوئی پییکن (اس کا مطلب ہے کہ آپ انہیں کاٹ لیں ، پھر ان کی پیمائش کریں)

اور

* 1/2 کپ پیکن ، کٹی ہوئی (اس کا مطلب ہے کہ آپ ان کی پیمائش کریں ، پھر کاٹ لیں)

کرینبیری کے اوپری حصے پر پییکن چھڑکیں۔

خوبصورت!

اگلا ، اوپر سے چینی چھڑکیں۔

اب سنو۔ کرینبیری تیز ہیں! ان کو شوگر کی ضرورت ہے یار۔

براہ کرم اس ویب سائٹ سے چیخا نہ چلائیں۔ اگر ہم رسیلا ، میٹھے آڑو یا کسی اور چیز سے پکا رہے تھے ، تو یہ ساری چینی قدرتی طور پر پھلوں میں ہوگی اور آپ کو اس کا پتہ تک نہیں ہوگا۔

تو اصل میں ، یہ زیادہ ایماندار ہے!

میں نے ابھی مکمل طور پر یہ کام کر لیا۔

میری بات نہ سن۔

اس کے بعد ، مکسنگ کٹوری میں آٹا اور چینی (ہاں. زیادہ چینی۔) ڈالیں۔ جمع کرنے کے لئے ہلچل.

محفوظ ترسیل کے لیے سینٹ جیرڈ کی دعا

پگھلا ہوا مکھن شامل کریں…

انڈوں کو پیٹا…

بادام کا عرق…

اور ایک نمک نمک۔

اس کو آہستہ سے ملائیں جب تک کہ یہ سب مل نہ جائے۔

یہ بہت موٹا ہوگا ، لہذا اسے آگے ٹپ کریں…

اور اسے آہستہ سے موٹی ربنوں میں ڈالنے دیں۔

کسی بھی سوراخ کو بھرنے کے لئے آہستہ سے پھیلائیں ، اگر ضروری ہو تو ، پھر 45 سے 50 منٹ تک بیک کریں۔

جب آپ کے پاس قریب 5 سے 10 منٹ کا فاصلہ ہے تو ، تندور کا دروازہ کھولیں ، وہ پین نکالیں جس پر پین بیٹھا ہے ، اور اوپر اوپر کچھ چینی چھڑکیں۔ اس سے سطح کو تھوڑا سا ساخت اور خرابی ملے گی۔

ہو گیا! اور میرے باورچی خانے میں بہت خوشبو آ رہی ہے۔

بہت تیز چاقو سے ٹکڑے کاٹ دیں۔ سب سے اوپر اچھا اور کرکرا ہے۔

ڈاکٹروں کے لیے تحفہ جن میں سب کچھ ہے۔

اوہ یہ الہی نظر آتا ہے اور مہکتا ہے۔

اور ذائقہ۔ اوہ ، پیارے کرینبیریز ، اگرچہ میٹھے ہیں ، لیکن اس نے ابھی بھی اتنی سختی برقرار رکھی ہے کہ وہ انہیں دوسرے ، میٹھے ، پھلوں سے الگ کردیں۔ مجھے پسند ہے کہ کرینبیری کے کچھ بڑے ٹکڑے تھے۔ اس کو زبردست ساخت دیا۔

پائی ہفتہ! تین پائوں نیچے ، دو جانے کے لئے۔

یہ میری زندگی کا بہترین ہفتہ ہے۔

(ٹویٹر پر # پیئیک ہیک ہیش ٹیگ کا استعمال کرتے ہوئے اپنے پسندیدہ آن لائن پائیوں کو ٹویٹ کرنا یاد رکھیں تاکہ ہم سب لذت دیکھ سکیں۔ مجھے کل بہت سارے خزانے ملے۔)

اس کرینبیری پائی سے لطف اٹھائیں۔ یہ واقعتا ایک سلوک تھا۔