Saffron Coconut Milk Risotto With Crispy Pork
یہ نسخہ ہسپانوی کیریبین ذائقوں کے ساتھ اٹلی کے سب سے زیادہ راحت بخش پکوان میں سے ایک ریسوٹو سے شادی کرتا ہے۔ اس کے بعد رسوٹو کو سور کا گوشت لگانے میں سب سے اوپر کیا جاتا ہے جو ٹینڈر تک پکایا جاتا ہے اور پھر ہلکا ہلکا تلی ہوئی ہوتا ہے۔ ریسوٹو اور نوگیٹس الگ الگ لطف اٹھا سکتے ہیں لیکن ساتھ میں بہترین ہیں۔ نوشیری کے میسیڈی رویرا سے اشتہار - پیداوار کے نیچے پڑھنا جاری رکھیں:4سرونگ تیار وقت:0گھنٹےپندرہمنٹ کھانا پکانے کا وقت:1گھنٹےپندرہمنٹ مکمل وقت:1گھنٹے30منٹ اجزاءپورک نوگٹس کے لئے: 3 عدد کوشر نمک 1 چمچ۔ اوریگانو 4 لونگ لہسن ، دبایا 1/2 سی. تلخی اورنج کا رس (نوٹ دیکھیں) 1 چمچ۔ زیتون کا تیل 1 چمچ۔ سفید سرکہ 3 1/2 پونڈ. سور کا کندھا ، 1 انچ کیوب میں کاٹیں 8 سی. پانی سبزیوں کا تیل ، جیسے بھوننے کی ضرورت ہے 1/2 پیاز ، جولیئنڈ ریسوٹو کے لئے: 3 1/2 سی. چکن اسٹاک 1 چمچ۔ زیتون کا تیل 1/2 پیاز ، باریک ڈائس دو لونگ لہسن ، بنا ہوا 1 سی آربوریو چاول کوشر نمک ، جیسا کہ ضرورت ہے 1 سی خشک سفید شراب 1 چوٹکی (بڑا) زعفران 1 سی ڈبے والا ناریل کا دودھ 1 چمچ۔ مکھن 1/4 سی. مونڈے ہوئے پیرمیگیانو-ریگجیانو 1/4 سی. کٹی ہوئی پیسنایہ اجزاء شاپنگ ماڈیول کسی تیسری پارٹی کے ذریعہ تخلیق اور برقرار رکھا جاتا ہے اور اس صفحے پر درآمد کیا جاتا ہے۔ آپ اس کے بارے میں مزید معلومات اور ان کی ویب سائٹ پر ملتے جلتے مواد تلاش کرسکتے ہیں۔ سور کا گوشت نوگیٹس کے لئے ہدایات: ایک چھوٹا سا کٹورا میں نمک ، اورینگو ، لہسن ، کڑوی سنتری کا رس (نوٹ دیکھیں) ، زیتون کا تیل اور سفید سرکہ یکجا کریں اور اچھی طرح سے مل جانے تک مکس کریں۔ پلاسٹک کے ایک بڑے بڑے بیگ میں ، کیوبڈ سور کا گوشت اور مرینڈ جمع کریں۔ سور کا گوشت یکساں طور پر لیپت ہونے تک مکس کریں۔ کم از کم 1 گھنٹے کے لئے فریج میں رکھیں۔
سور کا گوشت ایک بھاری بوتل والے برتن میں اچھال کے ساتھ رکھیں۔ پانی شامل کریں۔ ابلنے کے ل Bring ، ایک ابلیار کے نیچے ، تقریبا 30 منٹ کے لئے یا جب تک کہ زیادہ تر مائع بخارات بن گیا ہو اور سور کا گوشت ٹنڈر ہوجائے ، ابلتے ہوئے ابالنا جاری رکھیں۔ کٹے ہوئے چمچ کا استعمال کرتے ہوئے ، سور کا گوشت کسی کولینڈر میں منتقل کریں یا نالی کے لئے کاغذ کے تولیے سے کھڑی پلیٹ میں منتقل کریں۔ باقی مائع کو گلاس میں منتقل کریں اور ٹھنڈا ہونے کے لئے فرج میں رکھیں۔ اس سے بعد میں شوربے کو چربی سے الگ کرنے میں مدد ملے گی۔
تندور کو کم ترین درجہ حرارت پر رکھیں۔ تندور کی سیف ڈش کو کاغذ کے تولیوں سے لگائیں۔ نان اسٹک اسکیلیٹ میں سبزیوں کا تیل 1 انچ گرم کریں۔ بیچوں میں کام کرنا ، خنزیر کا گوشت اور سونے کے بھوری ہونے تک سور کا گوشت ، 3 منٹ تک بھونیں۔ کاغذی تولیہ سے بنی ڈش میں منتقل کریں۔ پیاز کے ساتھ چھڑکیں۔ گرم رکھنے کے لئے تندور میں ورق اور جگہ کے ساتھ خیمہ لگائیں۔
ریفریجریٹر میں شوربے سے ٹھوس چربی کو ایک طرف رکھ دیں۔
ریسوٹو کے لئے:
درمیانے برتن میں کم ابالنے والے کو اسٹاک لائیں۔
درمیانے نان اسٹک اسکیلٹ میں ، زیتون کا تیل 1 منٹ کے لئے درمیانی آنچ پر گرم کریں۔ پیاز شامل کریں ، پارباسی تک تقریبا cook 3 منٹ تک پکائیں۔ لہسن ڈالیں اور خوشبو دار ، تقریبا 1 منٹ تک پکائیں۔ چاول ڈالیں اور نمک کے ساتھ چھڑکیں۔ چاول 2 منٹ کے لئے دالیں۔
شراب اور زعفران شامل کریں ، ابالیں اور لائیں جب تک چاول نے زیادہ تر شراب کو جذب نہ کرلیا۔ چاول میں ایک ہلچل بھرے ہوئے اسٹاک کو شامل کریں ، اس وقت تک ہلچل جاری رکھیں جب تک چاول زیادہ تر اسٹاک جذب نہ کردے۔ چاولوں کو مزید اضافہ کرنے سے پہلے اسٹاک کو جذب کرنے کی اجازت دیتے ہوئے ، ایک وقت میں ہلنا اور ہلچل میں اسٹاک کا اضافہ جاری رکھیں۔ جب تک چاول الگ نہیں ہوجاتے۔
ناریل کا دودھ شامل کریں اور اس وقت تک ہلچل کریں جب تک چاول زیادہ تر ناریل کا دودھ جذب نہ کرلیں لیکن تھوڑا سا ڈھیل رہ جائے۔ مکھن میں ہلچل. گرمی کو بند کردیں ، پنیر اور لال مرچ میں ہلائیں۔
خنزیر کے سونے کے ساتھ پیالوں اور سب سے اوپر کے درمیان رسوٹو تقسیم کریں۔ مائکروویو میں حرارت کے سور کا گوشت کا شوربہ 1 منٹ یا گرم ہونے تک رکھیں۔ بوندا باندی سور کا گوشت نوگیٹس پر اور زیادہ کیلیون اور مونڈے ہوئے پیرمیگیانو-ریگجیانو کے ساتھ گارنش کریں۔
نوٹ:
1. تلخ سنتری کا رس 2 چمچ سنتری کا رس اور 2 چمچ چونے کے جوس کے ساتھ تبدیل کیا جاسکتا ہے۔
The. سور کا گوشت نوگٹس کو وقت سے پہلے ایک دن پہلے ابالا جاسکتا ہے اور پھر جب خدمت کرنے کے لئے تیار ہوتا ہے تو تلی جاسکتی ہے۔
ہم سب کے پاس روایتی ، آزمائشی اور سچ کی ترکیبیں ہیں جو ہم کھانے میں بڑے ہوئیں۔ بہت سے لوگ پرانی یادوں کے اتنے گہرے احساس کو متحرک کرتے ہیں کہ اصل سے بھٹکنا مشکل ہے۔ وہ ترکیبیں ہمیشہ ہمارے دلوں میں ایک خاص جگہ رکھیں گی۔
ہر جگہ مکڑیوں کے بارے میں خواب دیکھیں
لیکن ایک بار میں ، تخلیقی حاصل کرنے میں مزہ آتا ہے۔
سور کا گوشت پورٹو ریکن کھانے کا ایک بہت بڑا حصہ ہے! اتنا کہ وہاں ایک پوری گلی موجود ہے جو پورے خنزیر کو بھوننے کے لئے وقف ہے!
یقینا ، ہم میں سے کچھ کے پاس پورا سور بھوننے کے لئے کمرہ — یا وقت ہوتا ہے۔ تو اس نسخے کے ل for ، میں نے بنایا سور کا گوشت پکوڑی ، یا ٹینڈر فرائیڈ سور کا گوشت جب میں پورٹو کے گھر جاتا ہوں تو یہ میری پسندیدہ برتن میں سے ایک ہے۔ سور کا گوشت نرم کیا جاتا ہے اور اس کے بعد نرم اور ٹینڈر ہوجاتا ہے ، اور آخر میں ، فوری طور پر تلی ہوئی ہوتی ہے۔ اس کے نتیجے میں باہر کا ایک کرکرا ہوا ٹنر خنزیر کا گوشت ہے۔ حیرت انگیز!
اگر سور کا گوشت پورٹو ریکو میں پہلے نمبر پر پروٹین ہے تو چاول نمبر ایک نشاستہ ہے۔ پورٹو ریکو میں چاول کے بغیر کوئی کھانا مکمل نہیں ہوتا ہے۔ یقینا ، آپ کبھی بھی سفید چاول سے غلط نہیں ہو سکتے ، لیکن پورٹو ریکن کھانوں میں چاول کے لاتعداد ترکیبیں ہیں۔ وہاں پیلے رنگ کے چاول ، کبوتر مٹر کے ساتھ چاول ، مرغی اور چاول ، چاول کا سوپ ، پودے ہوئے چاول ہیں ، اور فہرست آگے چلتی ہے۔ جیسا کہ میں نے کہا ، چاول پورٹو ریکن غذا کا ایک بہت بڑا حصہ ہے۔
ھٹی کریم اور پیاز ڈپ بنانے کا طریقہ
میرے پسندیدہ پیلے رنگ کے چاول سے متاثر ہوکر ، میں نے سوچا کہ ان خنزیر کے گوشت کے گوشت کو ایک زعفران اور ناریل کے دودھ کے ریسوٹو کے ساتھ جوڑنا اچھا ہوگا۔ میں نے اسے مٹھاس ، اشنکٹبندیی ذائقہ ، اور کریمی شامل کرنے کے ل the رسوٹٹو میں ناریل کا دودھ شامل کرنے کا فیصلہ کیا۔
پہلی بار جب میں نے رسوٹٹو بنایا تھا وہ پاک اسکول میں تھا۔ میرا انسٹرکٹر کسی طرح کا پاگل سائنسدان شیف تھا۔ میں اسے واضح طور پر یاد کرتا ہوں کہ اس نے لائن پر اوپر سے نیچے چلتے ہوئے پکارا ، ہلچل! ہلچل! عملے کی ٹیم میں ایک coxswain کی طرح. آپ نے دیکھا کہ کریمی ریسوٹو کا راز صبر اور ہلچل کا ہے۔ چاول کریمی ہوجاتا ہے جب مسلسل ہلچل سے چاول کی قدرتی نشاستے اٹھ کھڑے ہوجاتے ہیں۔ مکھن اور پنیر کے ساتھ ریسوٹو کو ختم کرنا صرف کریم عنصر کو اوپر لے جاتا ہے۔
میں آپ کو یہ نہیں بتا سکتا کہ میں اس نسخے سے کتنا خوش تھا! یہ آپ کی جرابوں سے باہر حیرت انگیز ہے ، اور اطالوی راحت والے کھانا اور پورٹو ریکن کھانے کی کامل شادی۔
