Scones 101 Bacon Cheddar Scones
یہ اسکونز چیڈر اور بیکن سے لدے ہوئے ہیں ، جس سے انہیں صبح کے ناشتہ کرنے کے لئے بہترین بنادیا جاتا ہے۔ نوشیری کے میسیڈی رویرا سے اشتہار - پیداوار کے نیچے پڑھنا جاری رکھیں:12سرونگ تیار وقت:0گھنٹےپندرہمنٹ کھانا پکانے کا وقت:0گھنٹےچار پانچمنٹ مکمل وقت:1گھنٹے0منٹ اجزاء12 آانس وزن بیکن 2 سی تمام مقصد آٹا 1 چمچ۔ بیکنگ پاوڈر 1 عدد نمک 2 چمچ۔ بیکن ٹپکتا ہے 6 چمچ۔ کولڈ بٹر ، ڈائسڈ 4 آانس وزن تیز چیڈر پنیر ، کٹا ہوا دو سرد انڈے 1/2 سی. کولڈ ہیوی کریم ، اسکونز پر برش کرنے کے علاوہ مزیدیہ اجزاء شاپنگ ماڈیول کسی تیسری پارٹی کے ذریعہ تخلیق اور برقرار رکھا جاتا ہے اور اس صفحے پر درآمد کیا جاتا ہے۔ آپ اس کے بارے میں مزید معلومات اور ان کی ویب سائٹ پر ملتے جلتے مواد تلاش کرسکتے ہیں۔ ہدایات پری ہیٹ تندور کو 400ºF تک۔ درمیانے درجے کی اونچی گرمی پر درمیانے سائز کا برتن گرم کریں۔ تمام بیکن کو برتن میں شامل کریں۔ بیکن کو پکائیں ، کبھی کبھار ہلچل پیدا کریں ، جب تک کہ چربی مہیا نہ ہو اور بیکن کرکرا ہونے لگے۔ بیکن کو کاغذ کے تولیوں سے کھڑی پلیٹ میں منتقل کریں۔ بیکن ٹپکنے کو ٹھنڈا ہونے کے لئے ایک طرف رکھیں۔
ایک بڑے پیالے میں آٹا ، بیکنگ پاؤڈر ، اور نمک جمع کریں۔ اچھ combinedا آٹا کا مرکب جب تک اچھی طرح سے ملا نہ ہو۔ آٹے میں 2 کھانے کے چمچ بیکن کے بوندا باندی شامل کریں۔ ایک کانٹا کا استعمال کرتے ہوئے ایک ساتھ ہلچل. آٹے کے مرکب میں مکھن شامل کریں اور آٹے میں کاٹے یا پیسٹری کے کٹر سے کاٹ لیں جب تک کہ آٹا کچل نہ لگے۔ کٹے ہوئے پنیر اور بیکن کے ٹکڑوں کو آٹے کے مرکب میں شامل کریں ، کچھ پنیر اور بیکن کو گارنش کے لئے محفوظ رکھیں۔
اچھ combinedا انڈا اور کریم ایک ساتھ مل کر اچھ .ے ہوجائیں۔ آٹے کے مکسچر میں کریم مکسچر شامل کریں اور جب تک مرکب نہیں ہوجاتے مل کر مکس کریں۔ آٹا کو اچھی طرح سے بھری ہوئی سطح پر نکالو اور اس وقت تک گوندیں جب تک کہ آٹا ساتھ نہ آجائے۔ رول آٹا 3/4 انچ موٹی مستطیل۔ آٹے کو 6 چوکوں میں کاٹ دیں اور مثلث بنانے کے لئے چوکوروں کو نصف حصے میں کاٹ دیں۔ بھاری کریم سے سکونوں کو برش کریں ، کٹے ہوئے پنیر اور بیکن کے ٹکڑوں کے ساتھ چھڑکیں۔
چرمی کاغذ کے ساتھ اہتمام شدہ بیکنگ شیٹ میں منتقل کریں۔ 25-30 منٹ یا سنہری بھوری ہونے تک پکائیں۔
اپنی زندگی کے پہلے نصف حصے میں ، میں نے کبھی بھی کسی شگاف کے بارے میں نہیں سنا۔ در حقیقت ، میں نے پہلی بار یہ لفظ سنا شیر ، میں نے اس میں الجھا دیا sconce. مجھے سمجھ نہیں آرہا تھا کہ میرا دوست ایک کپ کافی کے ساتھ ہلکی پھلکی چیز کیوں حاصل کرنا چاہتا ہے۔
جب میں نے آخر کار ایک نگاہ پر نگاہ ڈالی تو میں نے سوچا کہ یہ عجیب طرح کی شکل والا ، گھنا اور خشک بسکٹ لگتا ہے۔ ایسا لگتا ہے کہ یہ مجھے بالکل پسند نہیں کرتا ہے۔ پھر میں نے ایک کوشش کی ، اور میں خود کو اتنے بیوقوف ہونے کی وجہ سے مارنا چاہتا تھا۔
اسکونز بمقابلہ بسکٹ
اسکونز اور بسکٹ ایک ہی اجزاء کے ساتھ بنائے جاتے ہیں اور تیاری کے ایسے ہی طریقے ہیں۔ لیکن اسکونز اور بسکٹ ایک جیسے نہیں ہیں۔ سکونز ایک بسکٹ سے کہیں زیادہ خستہ ہوتے ہیں ، اور وہ کچھ بسکٹ کی طرح پھنسنے کے بجائے گر جاتے ہیں۔ لیکن اگرچہ ڈرائر ، اسکونز اب بھی ٹینڈر اور اطمینان بخش ہیں۔ ان کا مطلب ہے کہ گرم مشروب اور جمے ہوئے کریم ، مکھن ، یا جام کے سمیر سے لطف اندوز ہوں۔
میں عام طور پر پتھروں کو دارالامان کی چائے کی پارٹی سے جوڑتا ہوں۔ لیکن میں آج آپ کے ساتھ جو اسکیلز بانٹ رہا ہوں وہ چیڈر اور بیکن سے لدے ہوئے ہیں ، جس سے انہیں صبح کے ناشتہ کرنے کے ل perfect بہترین بنا دیا جاتا ہے۔
سنگ تراش بنانے کے لئے نکات
اسکونز بناتے وقت آپ کو دو چیزیں یاد رکھنی چاہئیں۔
1. ہر چیز کو ٹھنڈا رکھیں۔
2. آٹا سے زیادہ کام نہ کریں .
اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ سرد اجزاء سے شروعات کریں۔ دراصل ، اگر آپ دھات کا پیالہ استعمال کررہے ہیں تو ، آٹا تیار کرنے سے پہلے اسے 30 منٹ فرج میں ٹھنڈا کریں۔ اجزاء کو ٹھنڈا رکھنے سے چربی برقرار رہتی ہے۔ بیکڈ ہونے پر وہ چربی پگھل جاتی ہے ، جس سے ٹینڈر سکون پیدا ہوتا ہے۔
آپ کو آٹے کو ہموار ہونے تک کام کرنے کا لالچ ہوسکتا ہے ، لیکن جب اسکا مادہ بنانے کی بات آتی ہے تو اس سے بھی کم ہوتا ہے۔ آٹا کو اس وقت تک کام کریں جب تک کہ یہ ایک ساتھ نہ آجائے۔ آٹا سے زیادہ کام کرنے کے نتیجے میں سخت اور چیگوئی کے نشانات ہوں گے۔
اسکونز کو منجمد کرنے کا طریقہ
میرے پاس ایک چھوٹا گھریلو ہے ، لہذا ایک بار میں درجن بھر اسکونز بیک کرنا بیکار ہے۔ اس کے بجا I ، میں اسکونز کو منجمد کرنا اور ضرورت کے مطابق بیک کرنا چاہتا ہوں۔
اسکونز کو منجمد کرنے کے لئے ، انھیں ایک پرت میں چرمی کاغذ کے ساتھ اہتمام شدہ شیٹ پین پر رکھیں۔ اگر آپ کوئی ٹاپنگز شامل کرنا چاہتے ہیں تو ، سکون کو ٹاپ کرنے سے پہلے کریم سے برش کریں۔ سکون پر آہستہ سے ٹاپنگس دبائیں۔ ان کو منجمد کریں جب تک ٹھوس نہ ہو پھر دوبارہ قابل بیگز میں منتقل کریں۔
جب لطف اٹھانے کے ل ready تیار ہو تو ، تندور میں 375ºF پر 20-25 منٹ کے لئے بیک کریں۔
اگر آپ سیوری کو پسند کرتے ہیں تو یہ اسکونس کامل ہیں۔ بیکن کو ہیم یا ساسیج کے لئے تبدیل کریں ، اور شاید کچھ تازہ جڑی بوٹیاں شامل کریں۔ کیا آپ کو پیارے اور میٹھے پسند ہیں؟ شاید کچھ خشک میوہ بھی شامل کریں۔ چادر کا پرستار نہیں؟ میں کچھ سوئس یا ہوورتی تجویز کرتا ہوں۔ اسکونز مکس انز کے لئے تیار کیے گئے ہیں ، اس سے اسکوئن کے امکانات لامتناہی ہوجاتے ہیں۔
اگر آپ نے کبھی بھی کوئی نشان نہیں آزمایا ہے (کسی غلطی سے غلطی نہ کی جائے) ، تو یہ ایک بہت اچھا تعارف پیش کرتا ہے۔ میرے جیسا مت بنو اور گھنے خشک بسکٹ کے لئے غلطی کی علامتیں۔ اسکونز مزیدار ٹینڈر ، کچل اور دل کی بھلائی ہیں۔
