Short Ribs Tomato Sauce
ٹنگے ٹماٹر کی چٹنی میں چھوٹی پسلیاں۔ پاستا کے اوپر اس کی خدمت کریں اور جانیں کہ واقعی خوشی کیا ہے۔ اشتہار - پیداوار کے نیچے پڑھنا جاری رکھیں:6سرونگ تیار وقت:0گھنٹے10منٹ کھانا پکانے کا وقت:4گھنٹے0منٹ مکمل وقت:4گھنٹے10منٹ اجزاء8 پورے بیف شارٹ ریبس 2 چمچ۔ زیتون کا تیل نمک اور کالی مرچ ، ذائقہ 1 چمچ۔ شکر 4 لونگ لہسن ، پسے ہوئے 1 سارا میڈیم پیاز ، ڈائسڈ 1 سی سرخ یا سفید شراب 1 (28 اونس) پورے ٹماٹر 1 (14 آانس سائز) ٹماٹر کی چٹنی 1 عدد نمک 1/4 عدد ریڈ مرچ فلیکس 1/4 عدد زمین گراؤنڈ 1 پونڈ فیٹکوسین گریٹڈ پرسمین پنیر تازہ تازہ اجمودایہ اجزاء شاپنگ ماڈیول کسی تیسری پارٹی کے ذریعہ تخلیق اور برقرار رکھا جاتا ہے اور اس صفحے پر درآمد کیا جاتا ہے۔ آپ اس کے بارے میں مزید معلومات اور ان کی ویب سائٹ پر ملتے جلتے مواد تلاش کرسکتے ہیں۔ ہدایات Preheat تندور 275 ڈگری پر. ایک بھاری برتن میں زیتون کا تیل درمیانے درجے سے اونچی آنچ تک گرم کریں۔ چھوٹی پسلیوں کو نمک اور کالی مرچ کے ساتھ چھڑکیں۔ تیل میں بھوری رنگ کی چھوٹی چھوٹی پسلیاں ، تقریبا 1 1/2 یا 2 منٹ ہر طرف۔ پلیٹ میں اتاریں۔
اضافی تیل ڈال دیں (ہوشیار رہیں!) لہسن اور پیاز کو برتن میں پھینک دیں۔ ایک یا دو منٹ تک پکنے کے ل Sti ہلچل مچا دیں ، پھر ٹماٹر ، ٹماٹر کی چٹنی ، شراب ، نمک ، کالی مرچ کے فلیکس ، اور تیمیم ڈالیں۔ جمع کرنے کے لئے ہلچل.
ٹونگس کی مدد سے ، چھوٹی پسلیاں واپس برتن میں رکھیں ، چٹنی میں جتنا زیادہ ممکن ہو ڈوبیں۔ تندور میں برتن اور جگہ ڈھانپیں. 3 1/2 سے 4 گھنٹے تک پکائیں۔ چھوٹی پسلیوں کو ٹینڈر ہونا چاہئے اور ہڈی سے گر جانا چاہئے۔
* برتن سے پسلیاں ہٹائیں۔ ٹھنڈا ہونے دیں ، پھر مضبوطی سے لپیٹیں اور ریفریجریٹ کریں۔ چٹنی کے برتن کو تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں ، پھر برتن کو کئی گھنٹوں یا رات بھر فریج میں رکھیں۔ سخت چربی / چکنائی کو اوپر سے ہٹا دیں۔ چربی کو خارج کردیں۔ پسلیوں کو برتن میں لوٹائیں ، پھر برتن کو یا تو چولہا یا تندور پر لوٹیں اور اسے گرم کریں۔
پیکیج کی ہدایت کے مطابق پاستا ابالیں۔ پاستا کو کسی بڑے تالی کی طرف موڑیں ، پھر ٹماٹر کی چٹنی اور مختصر پسلیوں کے ساتھ اوپر ہوجائیں۔ پیرسمن کی کافی مقدار کو اوپر سے چھڑکیں ، ساتھ ہی کچھ کٹی ہوئی اجمودا۔
تھوڑی دیر لیتا ہے ، لیکن حتمی نتیجہ اس کے قابل ہے! مختصر پسلیاں میری زندگی ہیں۔
میں نے پہلے بھی یہ کہا ہے اور میں اسے دوبارہ کہوں گا: چھوٹی پسلیاں میری زندگی ہیں۔ وہ واقعی ، واقعی میں ہیں۔ میں صرف گوشت کی ایک اور کٹ کے بارے میں سوچ ہی نہیں سکتا ہوں جو چھوٹی چھوٹی پسلیاں میرے ساتھ کرتا ہے۔ وہ نرم ، ٹینڈر ، نم گوشت جو عملی طور پر ہڈی سے گرتا ہے… ایسا بالکل نہیں ہے۔
میرے پاس پی ڈبلیو باورچیوں پر ایک سیدھی سیدھی بریزڈ شارٹ ریب کا نسخہ ہے ، اور میں ہفتہ کے ہر دن اسے (بکرے پنیر پولینٹا پر پیش کیا جاتا) کھا لوں گا اگر میں کرسکتا۔ لیکن کل میں نے فیصلہ کیا ہے کہ چیزوں کو تبدیل کروں گا اور ٹنگی (اور قدرے مسالہ دار) ٹماٹر کی چٹنی میں چھوٹی چھوٹی پسلیوں کو باندھوں گا۔ یہ صرف صحیح کام کرنا تھا۔
اہم نوٹ: اس دن کو بنانا واقعی بہتر ہے جس سے پہلے کہ آپ (یا دن میں پہلے) اس کی خدمت کرنا چاہتے ہیں تاکہ آپ اسے کھانا پکانے کے بعد کئی گھنٹوں تک فریج میں رکھ سکتے ہو۔ اس سے آپ ڈش سے چربی کو زیادہ آسانی سے نکال سکیں گے۔ پھر آپ اسے واپس گرم کریں گے اور نیچے گھٹ جائیں گے۔ بہت آسان!
(ایک اور نوٹ: اس تصویر والے نسخے کے مقاصد کے ل I ، میں نے رات بھر میں ڈش کو فرج میں نہیں رکھا تھا [میں نے اسے پورے چار گھنٹوں تک پکایا بھی نہیں تھا۔ میں دن کی روشنی کا تعاقب کر رہا تھا!]) میری طرح مت بنو۔)
میرے پاس مزید نوٹ نہیں ہیں۔ تو چلیں ، بچ makeے!
چھوٹی پسلیاں۔ ام۔
ان میں نمک اور کالی مرچ چھڑکیں۔
پھر بڑے برتن میں کچھ کینولا کا تیل گرم کریں…
اور برتنوں میں پسلیوں کو ان کے براؤن کر کے رکھیں۔
انہیں کم سے کم وقت میں تقریبا 1 1/2 سے 2 منٹ تک ہر براؤن کریں۔ آپ چاہیں گے کہ برنر اونچی ہو۔
آپ اپنے کیمرے کے ساتھ زیادہ قریب نہیں جھکنا چاہیں گے ، جب تک کہ آپ اپنے پوپلے ہوئے ماتھے پر چکنائی کے اترا پنپپنگ کا احساس پسند نہ کریں۔
آچ۔
میں اسے خوبصورتی کا نشان کہوں گا۔
ٹھیک ہے ، ایک خوبصورتی چھالے
کوئی بات نہیں.
برتن سے بھوری رنگ کی پسلیاں ہٹائیں…
پھر (بہت دھیان سے) اضافی تیل کو ہیٹ پروف پروف کنٹینر میں ڈال دیں۔
سنجیدگی سے ہوشیار!
گرم چکنائی ہے… ٹھیک ہے ، گرم ہے۔
کٹے ہوئے پیاز اور لہسن میں ڈال دیں۔ اس کے ارد گرد ہلچل اور ایک منٹ کے لئے کھانا پکانا.
اس کے بعد کریک سے پورے یا پیسے ہوئے ٹماٹر کی ایک بڑی ڈبی کھلی جا.۔ اسے پیاز اور لہسن کے اوپر ڈالو۔
اس کے بعد ٹماٹر کی چٹنی کی ڈبہ کھولیں اور اسے بھی ڈالیں۔
واقعی ، آپ یہاں ٹماٹر کی کسی بھی شکل کا استعمال کرسکتے ہیں: پسے ہوئے ، ڈائسڈ ، اسٹیوڈ ، پورے ، چٹنی وغیرہ۔
نیز (اس لئے نہیں دکھایا گیا کہ میں ڈارک ہوں): تھوڑی سی شراب ڈال دو۔
یہ چیزوں کو اضافی اچھی بنا دے گا۔
*ہچکی*
اس کے بعد ، مصالحے کے لئے نمک ، کالی مرچ ، چینی ، زمینی تیمیم ، اور کالی مرچ کے فلیکس ڈالیں۔ سب کو ایک ساتھ ہلائیں…
پھر بھوری رنگ کی چھوٹی چھوٹی پسلیاں پین میں واپس ڈالیں۔
اب ، برتن کو ڈھانپیں اور اسے تقریبا5 چار گھنٹوں کے لئے 275 ڈگری تندور میں رکھیں۔ اس سے اس بات کو یقینی بنایا جا. گا کہ چھوٹی چھوٹی پسلیاں نرم اور نرم ہیں اور ہڈی سے گر رہی ہیں ، اور یہ کہ ٹماٹر کی چٹنی گہری اور بھرپور اور ذائقہ دار اور معجزاتی ہے۔
اب ، جب آپ اسے تندور سے کھینچتے ہیں تو ، آپ دیکھیں گے کہ چکنائی کی ایک صحت بخش (اچھی طرح سے ، بالکل بھی صحت مند نہیں) بالکل اوپر ہے۔
آپ ایسا کرنے میں دس لاکھ سال گزار سکتے ہیں… لیکن کیوں؟
لہذا آپ کو برتن کو تھوڑا سا ٹھنڈا کرنے کی ضرورت ہے ، پھر اسے کئی گھنٹوں یا رات بھر فرج میں رکھیں۔ جب یہ سرد ہو جاتا ہے تو ، چربی / چکنائی اوپر چڑھ جاتی ہے اور سخت ہوجاتی ہے ، جو اسے نکالنے کے لئے ایک مکمل پنچھی بناتی ہے۔ پھر آپ اسے چولہے پر یا تندور میں لگا کر گرم کرلیں۔
جب آپ اسے گرم کر رہے ہو تو ، کچھ پاستا بنائیں۔
پکی ہوئی پاستا کو ایک بڑے تالی پر رکھیں ، پھر اوپر کی طرف چٹنی کا چمچہ ڈال دیں۔ (یاد رکھنا ، پورے چار گھنٹے میں نے کھانا پکانا نہیں کیا۔ آپ کا رنگ زیادہ امیر ہوگا۔)
چھوٹی پسلیوں کو ٹماٹر کی چٹنی پر رکھیں…
پھر مسکرائیں۔ سانس لینا۔ ایک بار پھر مسکرائیں۔
انفرادی حصے پیش کریں ، اور اوپر پرمیسن پنیر چھڑکیں۔
مکڑی کے کاٹنے کے بارے میں خواب دیکھنا
پھر کچھ تازہ کیما بنایا ہوا اجمودا کے ساتھ اسے اوپر رکھیں۔
ہاں ، یہ گھوبگھرالی چیزیں ہیں۔
یار ، میرے باغ کے اگنے تک یہ سب کچھ ہے۔
مم۔ اچھی. بہت اچھا.
بہت جلد بنائیں!
(آپ کو ضرورت سے قبل ایک رات بنانا یاد رکھیں۔)
لطف اٹھائیں!
یہ مواد تیسرے فریق کے ذریعہ تخلیق اور برقرار رکھا گیا ہے ، اور اس صفحے پر درآمد کیا گیا ہے تاکہ صارفین کو اپنے ای میل پتے فراہم کرنے میں مدد ملے۔ آپ اس کے متعلق اور اسی طرح کے مواد کے بارے میں مزید معلومات پیانو.یو اشتہار پر تلاش کرسکتے ہیں۔ نیچے پڑھنا جاری رکھیں
