کیکڑے ٹیکوس

Shrimp Tacos

میں نے یہ ایک دو ہفتے پہلے بنائے تھے کیونکہ مچھلی کے ٹیکو کی میں بری طرح سے ترس رہا تھا اور میرے پاس جو کچھ تھا وہ کیکڑے تھا۔ لہذا میں نے کمانڈ کا فیصلہ کیا: میں نے کیکڑے ٹیکوس بنائے۔

اسے پریشانی کا سراغ لگانا کہتے ہیں! میں اس میں اچھا ہوں ، لیکن صرف اس صورت میں جب اس میں کھانا شامل ہو۔

مجھے صحرا میں رکھو اور مجھے بتاو کہ مجھے اپنی حیرت انگیز سمت کا استعمال کرتے ہوئے اپنا راستہ تلاش کرنا ہے؟ الوداع ہمیشہ کے لئے۔ نہیں ہو رہا ہے۔

کیا آپ جانتے ہیں کہ میں ماربورو انسان کو اپنی آنکھیں بند کرکے ایک ہزار بار گھما سکتا ہوں اور آنکھیں بند کر کے بھی وہ کسی بھی سمت کی نشاندہی کرسکتا ہے اور اس بات کا تعین کرسکتا ہوں کہ آیا یہ شمال ، جنوب ، مشرق یا مغرب کی ہے کیوں کہ یہ اس کے وجود میں سرایت کر گیا ہے۔

کیا آپ جانتے ہیں کہ میں آنکھیں بند کرکے اوپر پھینک کر ایک ہزار بار گھوم سکتا ہوں؟

میں کھودتا ہوں۔ آئیے ٹیکو کے ساتھ آگے بڑھیں ، ٹھیک ہے؟

چونکہ آپ کے پاس بغیر کسی کیڑے کے ٹیکے نہیں ہوسکتے ہیں ، لہذا آپ پہلے سلائو بنانا چاہیں گے۔ کچھ باقاعدہ اور جامنی رنگ کے گوبھی کو واقعتا thin پتلا بنا دیں…

اس کے بعد اس کا ایک ٹکڑا ایک دیدی کو ایک کچا چپٹا دیں…

999 جڑواں شعلہ

اور ایک جالپینو ، بیج اور آپ گرمی کو سنبھال سکتے ہیں تو ، سب کا احاطہ کریں۔

پھر ڈریسنگ کوڑا لگائیں: یہ صرف دودھ ، میئونیز ، نمک ، چینی ، سرکہ ، اور تھوڑا سا لال مرچ ہے۔

زندگی میں تمام اچھی چیزیں۔

گوبھی اور جالپینوز کو ایک پیالے میں پھینک دیں…

ڈریسنگ میں بوندا باندی…

پھر اس کیلیٹرو میں ٹاس کریں یہاں تک کہ یہ سب مل جائے۔ الہی! میں اس چیز کو پسند کرتا ہوں اور ہر وقت بنا دیتا ہوں۔ ہر چیز کے ساتھ جاتا ہے۔

سوائے شاید بیلجیم کے وافلز

یہ بہتر ہے اگر آپ کم از کم وقت سے دو گھنٹے پہلے ہی سلجو بنا لیں تاکہ یہ محبت میں پڑ جائے اور شادی کر سکے۔

بعض اوقات اگر میں اسے وقت سے کچھ گھنٹے پہلے بنا دیتا ہوں تو ، میں لالچی میں ہلچل ختم ہونے کا انتظار کروں گا تاکہ اس میں کوئی حرج نہ ہو۔

آپ کچھ پیکو ڈی گیلو بھی بنانا چاہیں گے (یا کچھ اسٹور بوٹ پکڑیں ​​اگر یہ تازہ اور حیرت انگیز ہے۔)

جب آپ ٹیکو بنانے کے ل ready تیار ہوجائیں تو ، بڑی گرمی میں تھوڑا سا سبزیوں کا تیل ایک بڑی کھال میں گرم کریں۔ کیکڑے میں پھینک دیں…

اور ان کے آس پاس ٹاس کریں ، ان پر زیادہ سے زیادہ رنگ لگانے کی کوشش کریں۔

ایک بار جب وہ مبہم ہوجائیں تو ، آنچ کو کم کردیں اور میکسیکن کے کچھ ٹماٹروں کی چٹنی میں ڈال دیں۔ میں اپنے چھوٹے گروسری اسٹور کے ھسپانوی گلیارے میں کھڑا ہوجاتا ہوں اور میں اسے بالکل پسند کرتا ہوں۔ ایل پاٹو کا برانڈ ہے ، لیکن تمام اسٹورز کے پاس نہیں ہے۔ اگر آپ نہیں کرتے ہیں تو ، میکسیکن کی کوئی سرخ چٹنی (یہاں تک کہ اینچیلڈا چٹنی) بھی کر دے گی۔

اس کے ارد گرد ہلچل اور اسے بلبلا کرنے دیں…

پھر اگر آپ اس ذائقہ کو تھوڑا سا بڑھانا چاہتے ہیں تو تھوڑا سا جیرا یا دیگر مسالا ڈالیں۔

بالکل آخر میں ، ایک دو منٹ تک پکانے کے بعد ، ایک چمچ یا مکھن کی ایک چمچ میں ڈال دیں اور اسے چٹنی میں پگھلنے دیں۔

کیکڑے کو پلیٹ یا پیالہ پر نکالنے کے لئے اپنا عجیب گلابی اجنبی ہاتھ استعمال کریں اور انہیں ایک طرف رکھیں۔

اس سب کو پیش کرنے کے لئے ، مکئی کی کچھ ٹورٹلوں کو ایک پلیٹ پر پھینک دیں اور تھوڑا سا مائکروویو میں گرم کریں۔

پھر ہر ایک کو اپنے اپنے ٹیکو تعمیر کرنے دیں کیونکہ ان کے دل ، روح ، دماغ ، جسم اور بھوک ان کی رہنمائی کرتی ہے۔ میں نے کیکڑے کیا تھا ، بصورت دیگر shuh-ree-yump ...

پھر میں نے اس سلیج پر ڈھیر لگا دیا ، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ تھوڑا سا ٹھنڈا ، کریمی ڈریسنگ حاصل کریں تاکہ یہ مسالیدار کیکڑے پر گر سکے۔

جب مجھے ٹھنڈی چیزیں گرم چیزوں سے ٹپکتی ہیں تو میں اس سے محبت کرتا ہوں۔

اگلا ، کچھ ٹھنڈی ، مسالیدار پکو دی گیلو پر چمچ…

نووینا سے سینٹ کرسٹوفر

کریمی ، آسمانی ایوکوڈو کے کچھ سلائسس بچھائیں…

اور بہت ہی ضروری حصہ: چونے کا نچوڑ۔ میں آپ کے سامنے یہ بیان نہیں کرسکتا کہ یہ عنصر کتنا اہم ہے۔ حقیقت میں ، یہ اتنا اہم ہے کہ اگر آپ اسے چھوڑ دیتے ہیں تو ، آپ کی زندگی ناگواریاں اور مایوسیوں کا سلسلہ شروع کردیتی ہے اور آج سے چالیس سال بعد آپ اپنے آپ کو سر کے بل کھوکھٹک کر کہتے ہیں کہ میں نے اس کو کیوں شامل نہیں کیا ایک دن میرے کیکڑے ٹیکو کو چونے کا نچوڑ؟ کیوں؟

آپ کو ایسا نہ ہونے دو۔

تفریحی حصہ یہ ہے کہ آیا یہ دور سے بھی ممکن ہے کہ اسے آپ کے منہ میں لینے کے ل. اتنا جوڑ دیں۔

مجھے زندگی میں اس قسم کے چیلنجز پسند ہیں۔

لطف اٹھائیں ، لوگ!