سٹرابیری آئس کریم

Strawberry Ice Cream

یہ وہ وقت ہے ، جب چوتھے دن سے کچھ دن پہلے ، جب ہم گھاس کاٹنا ، چکنا، ، پھولوں کے بستروں کو ماتمی لباس صاف کرنا ، گھر کی صفائی ستھرائی ، اپنے مشروب کے ٹبوں سے باہر نکلنا ، پورچ اور فٹ پاتھ کے نیچے گھومنا ، گیراج کو اڑانا اور دوسری صورت میں حاصل کرنے کی کوشش کرنا چاہتے ہیں۔ ہمارے گھر کی آبادی اس سے پہلے کہ ہمارے شوہر اور اس کے بھائی نے آتش بازی کا مظاہرہ کیا اسے دیکھنے کے ل our قریب 162 افراد ہماری جگہ پر تشریف لائے۔

یہ وہ وقت بھی ہے ، جب چوتھے دن سے کچھ دن پہلے ، جب میں یہ سوچنا شروع کر دیتا ہوں کہ میں اپنے بڑے کوک آؤٹ کے ل ice آئس کریم کے کون سے ذائقہ بنانے جا رہا ہوں۔

یہ وہ وقت بھی ہے ، جب چوتھے دن سے کچھ دن پہلے ، جب میں یہ فیصلہ کرنے کی کوشش کرتا ہوں کہ آیا میں جلدی سے آئس کریم بنا سکتا ہوں اور مہمانوں کے آنے سے پہلے ہی اپنے بوسیدہ پنوں کو اس سے دور رکھوں گا۔ ابھی میرا اندازہ ہے کہ میرے پاس تقریبا gr 38 فیصد موقع ہے کہ اگر میں اسے جلدی سے بناؤں تو اپنے بدمعاش پنوں کو اس سے دور رکھوں گا۔ تو مجھے لگتا ہے کہ میں کم سے کم کل تک انتظار کروں گا ، جب یہ موقع 46 فیصد تک بڑھ جائے گا۔

اس سال میں جانتا ہوں کہ میں اسٹرابیری آئس کریم بنا رہا ہوں ، جو گھر کا آئس کریم کا ایک پسندیدہ ذائقہ ہے کیونکہ اسٹرابیری کا شدید ذائقہ مجھے خوشی سے چپٹا دیتا ہے۔ یہاں میں یہ کیسے کرتا ہوں!

میں جو بھی آئس کریم تیار کرتا ہوں اس کے لئے میں وہی آئس کریم بیس استعمال کرتا ہوں ، خواہ وہ ونیلا ہو یا کافی ہو یا اسٹرابیری یا بلیک بیری ہو یا ٹکسال چاکلیٹ چپ کوکی آٹا بلبلا گم۔ یہ بہت آسان ہے… آپ کو اس کی جھولی حاصل کرنے کے ل just ایک بار اسے بنانا ہوگا۔ درمیانے درجے کی گرمی پر آدھی اور کڑوی وسطی سوسیپین میں ڈال کر شروع کریں…

اس کے بعد چینی ڈال کر ہلائیں۔

جی مجھے حیرت ہے کہ آئس کریم اتنا مزیدار کیوں ہے؟

اگر میرے پاس میری پینٹری میں ایک ہے ، جو میں تقریبا ہمیشہ یقینی بناتا ہوں ، تو میں اپنے آئس کریم اڈے میں ونیلا بین کا استعمال کرتا ہوں کیونکہ چھوٹا سا فولک میرا اسکرٹ اڑاتا ہے۔ سیم کو درمیان سے نیچے تقسیم کریں اور کیویر کو کھرچنے کے ل knife چاقو کے پچھلے پہلو کا استعمال کریں…

پھر اس کو ڈیڑھ نصف مکسچر میں ڈال دیں۔

اس ابلنے والے عمل کے دوران آپ بین میں بھی پھینک سکتے ہیں ، جتنا ممکن ہو سکے کے طور پر زیادہ سے زیادہ ونیلا ذائقہ لگایا جا.۔

اب ، جب تک یہ گرم نہ ہو لیکن ابلتا یا ابلتا نہ ہو تب تک صرف ڈیڑھ نصف مرکب کو گرم ہونے دیں۔

سے کم صنفی غیر جانبدار تحائف

اب ، انڈوں کی زردی کو ایک بڑی زیتون میں ڈال دیں۔

پھر انڈے کی زردی کو تقریبا 2 2 منٹ تک ضرب لگائیں. یہاں تک کہ جب تک کہ آپ کے بازو کو ایسا لگتا ہے کہ آپ کے جسم کے باقی حصوں سے گرنے والا ہے ، آپ کو معلوم ہوگا کہ اس کا چھوڑنے کا وقت آگیا ہے۔

یا یہ صرف میں ہوں؟

(اس کے رنگ کا رنگ ہلکا ہلکا ہونا چاہئے۔)

اب ، گرم ساڑھے آدھے مرکب سے بھرے ایک بوڑھے کو پکڑیں…

اور بہت آہستہ سے اس کو پیٹے ہوئے انڈے کی زردی میں بوندا باندی دیں ، جب آپ اسے شامل کریں تو سارا وقت سرگوشی ہوجائے گا۔ اس سے زردی غص .ہ پڑتا ہے them انہیں آہستہ آہستہ درجہ حرارت پر لے آتا ہے — تا کہ جب آپ انہیں ایک منٹ میں سوسیپین میں ڈالتے ہیں تو وہ باہر نہیں نکلتے اور ہنگامہ نہیں کرتے ہیں۔

پہلی لاڈلی کے اندر داخل ہونے کے بعد ، میں عموما a دوسرا بھی شامل کرتا ہوں… اچھ measureی پیمائش کے ل. جب آپ شامل کر رہے ہو تو سارا وقت ہی اس میں سرگوشی کیجئے تاکہ گرم آدھے آدھے انڈے کو ٹکرانے کا سبب نہ بنیں۔

کیونکہ تب آپ رونے لگیں گے۔

اب ذرا ساڑھے آدھے مرکب کے ساتھ غص yہ دار زردی ڈالیں۔

اور اسے ہلکی ہلکی ہلچل میں ، تقریبا 2 2 سے 3 منٹ یا اس کے لئے درمیانی آنچ پر پکائیں۔

جب تک کہ چمچ کوٹ کرنے کے لئے اتنا موٹا نہ ہو۔

اچھ andا اور موٹا ہونے کے بعد اسے عمدہ میش چھاننے والے اور صاف کٹورے میں ڈالیں۔ اس طرح ، اگر انڈے گڑبڑ ہوجائیں اور تھوڑا سا curlle کریں (میرا صرف ایک چھوٹا سا کام کیا) آخری نتیجہ اچھا اور ہموار ہوگا۔

کسٹرڈ کو دبانے کے بعد ، کچھ بھاری کریم ڈالیں۔

پھر صرف اس کو ایک ساتھ ہلائیں ، اسے پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپیں ، اور اسے فرج میں کم سے کم 2 گھنٹے تک ٹھنڈا کریں۔ اس سے پہلے کہ آپ آئس کریم بنانے والے میں ڈالیں اس سے پہلے ہی اس کا آغاز کریں گے۔

اب ، یہ بنیادی طور پر وینیلا آئس کریم کا اڈہ ہے ، یہاں سے ، آپ جو ذائقہ چاہتے ہو اسے شامل کرسکتے ہیں۔

جب مرکب ٹھنڈا ہو رہا ہے ، اسٹرابیری پیوری بنائیں: ہلڈ اسٹرابیری کو بلینڈر میں تھوڑی مقدار میں چینی کے ساتھ پھینک دیں…

اور جب تک یہ مکمل طور پر پاک نہ ہوجائے اسے ملا دیں۔ اگر آپ اسٹرابیری کے ٹکڑے چاہتے ہیں تو آپ اسے مکمل طور پر صاف کرنے میں کمی نہیں کرسکتے ہیں ، لیکن میں واقعی میں ان ٹکڑوں کو توڑنا چاہتا ہوں کیونکہ جب وہ انجماد ہوجاتے ہیں تو انہیں تھوڑی مشکل مل سکتی ہے۔ میں کیا چاہتا ہوں کہ حیرت انگیز طور پر تازہ اسٹرابیری کا ذائقہ ہے ، اور اسٹرابیری کو صاف کرنا واقعی چال ہے!

جب آئس کریم کا اڈہ بالکل ٹھنڈا ہوجائے تو ، اسٹرابیری پیوری میں ڈالیں…

اور یہ سب ایک ساتھ ہلائیں۔ اور جو کچھ بھی آپ کی انسانی طاقت کے اندر ہے اسے تنکے کے ساتھ پینے کی خواہش کے خلاف مزاحمت کرنے کے لئے کیا کریں۔

میری نیکی.

اب ، اپنے آئس کریم بنانے والے میں مرکب ڈالیں (پی ایس ایس ٹی: میں آج ہی پی ڈبلیو ہوم اور گارڈن میں دو دور دے رہا ہوں!)…

اور اسے آئس کریم بنانے والے کی ہدایت کے مطابق منجمد کریں۔ نوٹ کریں کہ آپ کے آئس کریم بنانے والے کے سائز پر انحصار کرتے ہوئے ، آپ کو دو بیچوں میں یہ کرنے کی ضرورت ہوسکتی ہے mix جب تک کہ پہلا بیچ منجمد نہ ہو تب تک مکس کے دوسرے بیچ کو فرج میں رکھیں۔

اب ، گھر سے بنا آئس کریم کا سب سے مشکل حصہ صبر ہے: جب یہ آئس کریم بنانے والے سے باہر آجاتا ہے تو ، یہ بنیادی طور پر نرم خدمت ہے (جو یقینا مزیدار ہے)۔ لہذا میں اسے فریزر کنٹینرز میں منتقل کرتا ہوں (میں ان کا استعمال کرتا ہوں) اور اسے فریزر میں کم از کم 4-6 گھنٹوں تک چپک جاتا ہوں۔ اگر آپ اسے راتوں رات منجمد کردیتے ہیں تو یہ واقعی بہتر ہے ، لہذا آپ کو آئس کریم کی ضرورت سے ایک دن پہلے اسے بنانے کی کوشش کریں تاکہ یہ اچھی اور پختہ ہو۔

اس طرح!

اس کو ایک متناسب اسٹروبیری کے ساتھ پیش کریں: تنوں کی قید کو روکتے ہوئے صرف کچھ ٹکڑے بنائیں ، پھر اسے اپنی انگلیوں سے دبائیں تاکہ اسے باہر نکالا جاسکے!

حقیقی پسند ہیں۔

اب ، رنگ کے بارے میں: اگر آپ چاہتے ہیں کہ آپ کا اسٹرابیری آئس کریم گہری گلابی رنگ کا ہو ، تو آپ کو کھانے میں رنگین تھوڑا سا شامل کرنا پڑے گا۔ اسٹرابیری آئس کریم کا قدرتی رنگ… ٹھیک ہے ، قدرتی ہے! مجھے اس طرح اچھ .ا پسند ہے ، لیکن اگر آپ چاہیں تو یہ غیر سنجیدہ رنگ ہونا چاہتے ہیں تو نیین پنک فوڈ کلرنگ میں بلا جھجھک محسوس کریں۔

اس ہفتے سٹرابیری آئس کریم بنائیں! (اشارہ: یہ آڑو موچی کے ساتھ لذیذ ہے۔ مجھ سے مت پوچھیں کہ میں یہ کیسے جانتا ہوں۔)

مبارک ہو پیر ، دوستو!

یہاں پر آسان چھپی ہوئی قابل ہے۔