Thanksgiving Dinner How Make Gravy
کوئی تھینکس گیونگ ٹیبل گریوی کے بغیر مکمل نہیں ہے! یہ کلاسک گریوی گھر میں تیار ترکی اسٹاک کے ساتھ بنایا گیا ہے۔ یہ ذائقہ سے بھری ہوئی ہے! میں اسے ہر چیز پر ڈالنے کی سفارش کرتا ہوں۔ 5 سے 6 کپ بناتا ہے۔ نوشیری کے میسیڈی رویرا سے اشتہار - پیداوار کے نیچے پڑھنا جاری رکھیں:6سرونگ تیار وقت:1گھنٹے0منٹ کھانا پکانے کا وقت:4گھنٹے0منٹ مکمل وقت:5گھنٹے0منٹ اجزاءترکی اسٹاک کے لئے: 3 1/2 پونڈ. ترکی کے پیر یا پنکھ 1 پونڈ ترکی گردن 1 بڑی پیاز ، کٹی ہوئی 1 بڑی گاجر ، بڑے حصوں میں کٹی ہوئی 1 stalk اجوائن ، کٹی 4 اسپرگس اجمودا 4 اسپرنگس 1 فلائنگ لیف گریوی کے لئے: 1 سی ترکی بوندا باندی 6 سی ترکی اسٹاک 1/3 ج ترکی موٹی 1/3 ج آٹا 1 عدد تازہ تازہ تھنک 1 عدد Minised تازہ بابایہ اجزاء شاپنگ ماڈیول کسی تیسری پارٹی کے ذریعہ تخلیق اور برقرار رکھا جاتا ہے اور اس صفحے پر درآمد کیا جاتا ہے۔ آپ اس کے بارے میں مزید معلومات اور ان کی ویب سائٹ پر ملتے جلتے مواد تلاش کرسکتے ہیں۔ ترکی اسٹاک کے لئے ہدایات (آگے کرتے ہوئے ، نوٹ دیکھیں): گرم تندور 375ºF ترکی کے پیروں اور گردن کو رمڈ بیکنگ شیٹ پر ترتیب دیں اور ورق سے مضبوطی سے ڈھانپیں۔ 1 گھنٹہ روسٹ کریں۔
ٹانگوں اور گردن کو اسٹاک برتن میں منتقل کریں۔ بیکنگ شیٹ سے ٹپکاوingsں کو چربی سے جدا کرنے والے میں ڈالیں ، طے کرنے کیلئے ایک طرف رکھ دیں۔ جب تک پین گرم ہے ، بیکنگ شیٹ پر 1 کپ پانی ڈالیں۔ لکڑی کے چمچ کا استعمال کرتے ہوئے پین سے کسی بھوری رنگ کے ٹکڑے کو احتیاط سے کھرچنا ترکی کے ساتھ برتن میں مائع ڈالو۔ پیاز ، گاجر ، اجوائن ، اجمودا ، تیمی اور کھلی پتی شامل کریں۔ 10 کپ پانی شامل کریں۔ ہلکی آنچ پر لائیں ، گرمی کو کم کریں اور ابالنے کے بعد جب تک 1/3 ، تقریبا 3 3 گھنٹے کم نہ ہوجائیں۔
اسٹین اسٹینر کے ذریعے عمدہ میش اسٹرینر کو صاف ستھری کٹوا میں ڈالیں۔ یہ تقریبا 6 کپ ہونا چاہئے. اگر یہ اور ہے تو ، ابال لیں اور 6 کپ کم کریں۔ یہ ایک ہفتہ آگے بنایا جاسکتا ہے۔ ائیر ٹائٹ کنٹینر میں اسٹور کریں اور ریفریجریٹ کریں۔
گریوی کے لئے:
(اگر آپ تھینکس گیونگ کے لئے پوری ترکی کو بنا رہے ہیں اور اس کی بوند بوند سے گریوی تیار کرنا چاہتے ہیں تو یہاں شروع کریں۔)
چربی جداکار میں بوندا باندی ڈالو؛ آپ کو تقریبا 1 کپ ٹپکاووں کی ضرورت ہوگی۔ باقی چربی کو ایک طرف رکھیں۔ ایک برتن میں ترکی اسٹاک شامل کریں ، ابال کر رکھیں۔
درمیانے درجے کی اونچی گرمی پر ایک الگ بڑے سوسین گرم کریں۔ اسکیلیٹ میں چربی شامل کریں ، تقریبا 1/3 کپ. اگر آپ کے پاس کافی چربی نہیں ہے تو ، مکھن شامل کریں۔ اسکیلیٹ میں 1/3 کپ آٹا شامل کریں ، جب تک اچھی طرح سے شامل اور گولڈن براؤن ہوجائیں ، جب تک روکس تقریبا 2 منٹ بن جاتا ہے۔ یہ شکنجہ ہو گا؛ اس وقت تک اختلاط جاری رکھیں جب تک کہ تمام آٹا شامل نہ ہوجائے۔
روکس میں ہلکی ٹپکنے اور ابالنے کے ل.۔ روکس پر ایک وقت میں ترکی اسٹاک میں 1 کپ شامل کریں ، گروی کو ابال کر رکھیں اور ہر اضافے کے بعد اس کو گاڑھا کردیں۔ جب تک آپ ترکی کپ کے 6 اسٹاک استعمال نہ کریں تب تک یہ کرتے رہیں۔ اگر آپ کو گاڑھا گریوی پسند ہے تو صرف 4 سے 5 کپ ہی استعمال کریں۔ ایک بار شامل اور کریمی ، جڑی بوٹیوں میں ہلچل ، پکائی کی جانچ پڑتال کریں اور ذائقہ کو ایڈجسٹ کریں۔ یہ خدمت کرنے کے لئے تیار ہے!
میں جانتا ہوں کہ زیادہ تر لوگوں کے خیال میں ترکی تھینکس گیونگ ٹیبل کا ستارہ ہے۔ لیکن ترکی کی بوند بوند سے بننے والی ناقابل یقین کریمی چٹنی کا کیا ہوگا؟ آپ جانتے ہو کہ میں کس کے بارے میں بات کر رہا ہوں: گریوی! ٹھیک ہے ، یہ سب کچھ آج کل گریوی کے بارے میں ہے۔ میں یہ بھی کہنا چاہتا ہوں کہ گریوی تھینکس گیونگ کا بہترین حصہ ہے۔ جس کا مطلب بولوں: چلو! یہ تمام تر گرووی جملے کا مطلب ہے کہ یہ سب اچھا ہے ، یہ سب اچھا ہے۔ جس سے ، میرے نزدیک ، اشارہ ہے کہ گریوی بہترین ہے کیونکہ یہ بہترین ہے۔ یہاں میری منطق کی پیروی کریں؟
میرے خیال میں ہم سب اتفاق کر سکتے ہیں کہ گریوی بہت اچھا ہے۔ یہ صرف اس کے بغیر تھینکس گیونگ نہیں ہے۔ مجھے سکریچ سے گریوی بنانا اچھا لگتا ہے کیونکہ یہ دکان سے خریدی گئی قیمت سے کہیں زیادہ مزیدار ہے۔ اس کے لئے تکنیک کی ضرورت ہوتی ہے ، لیکن مجھے کوئی اعتراض نہیں ہے کیونکہ میں کچن کی کچھ مہارتیں استعمال کرنے کے موقع پر ہمیشہ خوش رہتا ہوں۔
یہ نسخہ دو فر ہے اور گھر سے تیار ترکی اسٹاک سے شروع ہوتا ہے۔ آپ کو شروع سے ہی ترکی اسٹاک بنانے کی ضرورت نہیں ہے ، لیکن اس سے حیرت انگیز حیرت کی کیفیت پیدا ہوتی ہے۔ اسٹاک کو پہلے سے اچھی طرح سے بنایا جاسکتا ہے۔ اگر آپ اسے ایک ہفتہ سے زیادہ پہلے ہی بنا دیتے ہیں تو ، میں اسے منجمد کرنے کی تجویز کرتا ہوں۔ کیا یاد رکھنا یہ بہت ضروری ہے کہ گریوی تیار کرتے وقت اسٹاک گرم ہو۔ اگر راؤکس میں شامل کرنے پر اسٹاک ٹھنڈا ہے تو ، یہ قبضہ میں لے جائے گا اور آپ کو سیدھے نیچے گانٹھ شہر میں لے جائے گا۔
اگر آپ حیرت میں پڑ رہے تھے تو ، آپ کو یہ گروی بنانے کے لئے پوری ترکی کو بھنانے کی ضرورت نہیں ہے۔ اس نسخہ کے ل I ، میں نے ترکی ڈرمسٹک اور گردن کا استعمال کیا۔ تھینکس گیونگ ٹرکی کے ل I ، میں یقینی طور پر سفارش کرتا ہوں کہ وقت سے پہلے ہی اسٹاک بنائیں اور اس ترکی سے ٹپکنے کو استعمال کریں۔ یہ آپ کی گریوی کو اور بھی بہتر بنائے گا۔
ذائقہ دار گریوی کا راز یہ ہے کہ وہ بوندا باندی اور بھوری رنگ کے ٹکڑوں کو استعمال کریں جو بھوننے والے پین کے نیچے رہ گئے ہیں۔ جادو اسی جگہ ہے! اس بات کو یقینی بنائیں کہ بھوری رنگ کا تھوڑا سا بھی پیچھے نہ رہ جائے۔
شامل نسخہ آپ کو اسٹاک بنانے اور یقینا the گریوی کے ذریعے چلتا ہے۔ ہم گریوی بنانے کے دوران تھوڑا سا نفیس استعمال کرتے ہیں ، روکس سے شروع کرتے ہیں اور پھر ایک بار میں ایک اسٹاک میں ایک کپ ڈالتے ہیں ، ہلچل دیتے ہیں اور اگلے اضافے سے پہلے اس کو گاڑھا کرتے ہیں۔ اس سے آپ کو مستقل مزاجی پر زیادہ کنٹرول ملتا ہے ، لہذا جب آپ اس کی طرح موٹا ہو تب آپ اس کو روک سکتے ہیں۔ کچھ اضافی نکات یہ ہیں:
1. ایک باندھ میں ، آپ گھریلو اسٹاک کی جگہ کم سوڈیم اسٹور سے خریدی ہوئی ترکی اسٹاک استعمال کرسکتے ہیں۔
اگر چربی جدا کرنے والے کے فائدہ کے بغیر وقت سے پہلے اسٹاک بنا رہے ہو تو راتوں رات بوند بوند کو ٹھنڈا کریں ، اور ایک چربی کی ٹوپی بوند بوند سے بن جائے گی۔ اس سے چربی کو ختم کرنا آسان ہوجاتا ہے۔
If. اگر آپ پوری ترکی نہیں بھون رہے ہیں لیکن پھر بھی یہ گروی بنانا چاہتے ہیں تو ، ترکی کی چربی کی جگہ 1/3 کپ مکھن استعمال کریں اور اسٹاک کی مقدار میں 1 کپ اضافہ کریں۔ یہ ذائقہ سے مالا مال نہیں ہوگا ، لیکن یہ چوٹکی میں کام کرتا ہے۔
If. اگر آپ اپنے ٹرکی کے لئے بھاری بوتل والا بھوننے والی پین استعمال کررہے ہیں تو ، چولہے کے اوپری حصے پر اسی بھوننے والی پین میں گریوی تیار کی جاسکتی ہے۔
This. یہ ایک سادہ گریوی ہے لیکن اگر آپ پہلے سے رکھنا چاہتے ہیں تو ، آپ 1 کپ اسٹاک کو 1 کپ سیب سائڈر ، یا 1 1/2 کپ سفید شراب (شراب کو کم کرکے 1 کپ) کے ساتھ رکھ سکتے ہیں۔ آپ گوشت کو ایک یا دو ٹرکی گردن سے بھی اٹھا سکتے ہیں اور گوشت کو گریوی میں شامل کرسکتے ہیں۔
tur. ترکی کے گوشت کے بارے میں بات کرتے ہوئے ، اگر وقت سے پہلے ہی اسٹاک بنا رہے ہو تو ، بھنے ہوئے ترکی کی ٹانگوں یا پروں کی ہڈیوں سے گوشت چنیں ، اور تھینکس گیونگ ڈریسنگ میں یا سینڈویچ کے لئے استعمال کریں۔
یہ سب حواری ہے ، دوستو!
