Tomatillos 101
ٹماٹیلوس۔ پرجوش سبز رنگ کے orbs اکثر سالسا وردے میں پائے جاتے ہیں۔ ہوسکتا ہے کہ آپ نے انہیں اپنے مقامی گروسری اسٹور کے پروڈکٹ ڈپارٹمنٹ میں دیکھا ہو ، دھول اکٹھا کیا ہو ، اور حیرت ہو کہ ، ٹماٹیلوس سے کیا معاملہ ہے؟
ٹماٹیلو بالکل کس طرح ہیں؟
کیا انہیں سالسا کے علاوہ پکوانوں میں بھی استعمال کیا جاسکتا ہے؟
اپنی خالہ کو اس کی سالگرہ پر کیا لینا ہے
کیا وہ اچھے کچے کا مزہ چکھیں؟
آج میں ان حیرت انگیز سبز بیروں پر کچھ روشنی ڈالنا چاہتا ہوں (ہاں ، میں نے کہا کہ بیری) تاکہ آپ ان سے لطف اندوز ہونے کا طریقہ بہتر طریقے سے سمجھ سکیں۔
نوکری کے لیے 9 دن کا نیا
سب سے پہلے توماٹیلوس سبز ٹماٹر سے ملتے جلتے ہیں ، اس کے باوجود کیپ گوزبیریوں سے زیادہ قریبی تعلق رکھتے ہیں۔
وہ کاغذ کی بھوسیوں میں اگتے ہیں جن کی خدمت کرنے سے پہلے چھلنی ضروری ہے۔ بھوسیوں نے کاغذ کے غبارے بنائے ہیں جو پودوں کو روک دیتے ہیں۔ ٹوماتیلوس بہت چھوٹی شروع ہوتی ہیں ، پھر کاغذ کے غبارے جب بڑھتے جائیں تو ان کو بھریں۔ جب کاغذ ٹومٹیلو کے آس پاس تنگ ہوتا ہے تو ، وہ لینے کو تیار ہیں!
لہذا جب آپ انہیں گروسری اسٹور میں خریدتے ہیں تو ، اس بات کو یقینی بنائیں کہ ٹماٹیلوس کی تلاش کریں جس کے ارد گرد کاغذ کی کھالیں سخت ہوں اور وہ ہلکے سبز رنگ کے ہوں۔ اگر کاغذات سرمئی ہونے لگے ہیں تو ، ٹوماٹیلو کچھ دیر کے لئے بیٹھے رہے۔
ایک بار چھلکے جانے کے بعد ، ٹماٹیلوس کو چسپاں کوٹنگ اور کوئی ملبہ ہٹانے کے لئے گرم پانی سے دھویا جائے۔
سبز ٹماٹر اور ٹماٹیلوس کے مابین الجھن قابل فہم ہے۔ ایک بار چھلکے لگنے کے بعد ، ٹماٹیلو بالکل ہرا ٹماٹر کی طرح نظر آتے ہیں اور اس کے ساتھ ہی ایک روشن ٹارٹ ذائقہ بھی پیش کرتے ہیں۔
تاہم ، اندرونی ساخت ٹماٹر جیسے بیجوں کی نم جیبوں سے بھرنے کے بجائے عمدہ تکیے والے اسفنج کی طرح ہوتا ہے۔ ٹوماتیلو کے اندر کی وضاحت کرنے کا بہترین طریقہ یہ ہے کہ ایک شدید تربوز کی طرح ہے۔ اور شدید ایک چھوٹی بات ہے!
ٹومائٹیلوس ایک متحرک تانگ پیش کرتے ہیں ، جیسے لیموں کی ، جو کسی بھی ڈش میں اضافہ کرتی ہے جس کو توازن کے لئے تیزابیت کی لمس کی ضرورت ہے۔ انہیں سلاد میں کچی خدمت کی جاسکتی ہے ، پھر بھی کھانا پکانے سے ان کا قدرتی ذائقہ بہتر ہوتا ہے۔
میں ساخت کو نرم کرنے اور ٹارٹ فیکٹر کو ایک درجہ نیچے لانے کے لئے بھون پین یا بھوننا چاہتا ہوں۔ اکثر اوقات ، میں انہیں پین کڑاہی کے چکر میں ڈال دیتا ہوں ، اور بھوننے کے لئے پیسوں میں کاٹ دیتا ہوں۔
پکا ہوا ٹماٹیلوس کا دہاتی بناوٹ سالاس ، چٹنی اور سوپ جیسے موٹی برتنوں کے ل a ایک بہترین اڈہ بنا دیتا ہے۔
سفید دھبوں کے ساتھ سیاہ تتلی کا مطلب ہے۔
اور کیسے آپ ٹماٹیلوس استعمال کرسکتے ہیں؟ ان میں آزمائیں:
- گواکامول
- چکن اینچیلاڈاس
- سلہ
- کاک
- مرچ
- آلو پر مبنی سوپ
- مکئی کے پکوان
- ٹیکوس میں بنا ہوا
- سینڈوچ یا برگر پر
- روٹی ہوئی اور بھوک لگی ہوئی بھوک لگی ہے
اور ظاہر ہے ، گھریلو سالسا وردے میں!
Tomatillos کسی بھی ہدایت میں ایک گستاخ علاوہ ہیں۔ نیز ، ان میں وٹامن اور معدنیات سے بھرے ہوئے ہیں اور سوجن سے لے کر کینسر تک ہر طرح کی بیماریوں سے بچنے کے بارے میں سوچا جاتا ہے۔
215 نمبر کا مطلب
اگلی بار جب آپ محکمہ پیداوار میں ٹماٹیلوس کے تنہا ڈھیر کو گزریں تو ، کچھ گھر لے جاکر تجربہ کریں۔ آپ حیران ہوں گے کہ وہ دنیا میں پکوان کے ذائقے کو کیسے فروغ دیتے ہیں!
