25 Traditional Irish Foods
منانے کا کوئی اور بہتر طریقہ نہیں ہے سینٹ پیٹرک کا دن اچھے کھانے اور ایک پنٹ بیئر کے ساتھ۔ لیکن اگر پہلی بات جو ذہن میں آجائے وہ مکئی کا گوشت اور سبز رنگ کا ہے سینٹ پیٹرک ڈے میٹھا ، ہم سیدھے ریکارڈ قائم کرنے کے لئے یہاں موجود ہیں۔ روایتی آئرش ڈشوں میں پیش کرنے کے لئے بہت کچھ ہے۔ ہاں ، گوشت اور آلو کے پکوان کافی ہیں ، لیکن کوشش کرنے کے لئے بہت سے غیر متوقع آئرش کھانے بھی موجود ہیں۔ کیا آپ جانتے ہیں کہ زمرد آئل اپنی تازہ مچھلیوں ، جیسے سامن اور صدفوں کے لئے جانا جاتا ہے؟ یا یہ کہ عاجز آلو کو بھیڑ میں تبدیل کیا جاسکتا ہے آلو کی ترکیبیں لیکن یہ ایک چھلنی کولکون ، تلی ہوئی بکسٹی ، یا آئرش آلو کا سوپ ہے۔ ہم آئرش کھانے کی اشیاء کے بارے میں اس جامع گائیڈ میں ان تمام برتنوں اور اس کی مزید وضاحت کریں گے۔ آپ حیران ہوں گے کہ ان خیالات سے کتنا لذیذ اور راحت مل سکتی ہے!
کلاسیکی آئرش ناشتے سے لے کر دل تک آرام سے کھانے کی ترکیبیں روایتی آئرش فوڈ ڈشز کے بارے میں آپ کو جاننے کے لئے درکار تازہ چیزیں ، سوادج میٹھے اور روٹیاں۔ اس کے علاوہ ، آئرش کی کوئی بھی دعوت مکمل نہیں ہوگی اسے بغیر کسی چیز کے دھونے کے ل— favorite اپنے پسندیدہ کو پکڑیں آئرش بیئر یا وہسکی ، لیکن سینٹ پیٹرک کے دن تک ان مستند آمدورفت سے لطف اندوز ہونے تک انتظار نہ کریں۔ وہ خاندانی دوست ، آسان اور ہر موسم میں کام کرتے ہیں۔
چرواہا پائی یہ آرام دہ اور پرسکون اہم ڈش ، جسے کبھی کبھی کاٹیج پائی بھی کہا جاتا ہے ، سال کی کسی بھی سرد رات کا علاج ہے۔ ری کے چرواہے کی پائی زمینی گائے کے گوشت اور سبزیوں کے ساتھ بنی ہوتی ہے ، پھر اس میں میشڈ آلو کی کریمی پرت ہوتی ہے۔ یہ سینٹ پیڈی کے دن کا عشائیہ ہے۔
سالم کا علاج کیا امریکہ میں ، تمباکو نوشی والے سالمن عام طور پر بیجلز کے ساتھ وابستہ ہوتے ہیں۔ لیکن آئرلینڈ میں ، تمباکو نوشی کا سالم عام طور پر ناشتے ، دوپہر کے کھانے ، یا یہاں تک کہ رات کے کھانے میں بھی پورے ملک میں پایا جاتا ہے۔
مکئی کا گوشت اور گوبھی بیکن اور گوبھی کے اس امریکی ورژن کو 19 ویں صدی کے آخر میں امریکی آئرش تارکین وطن لایا تھا جنھوں نے بیکن کے لئے مکئی کے گوشت کو تبدیل کرنا شروع کیا تھا۔ اگرچہ یہ آئرلینڈ میں روایتی نہیں ہوسکتا ہے ، لیکن یہ آپ کے سینٹ پیٹرک ڈے کی دعوت کے لئے ابھی بھی ایک مقبول انتخاب ہے۔
کیا روٹی کا آٹا تمام مقصد کے آٹے کی طرح ہے۔
شہد چمک دار گاجر اور پارسنپس بہت ساری آئرش ڈشز جڑ سبزیاں پر مشتمل ہوتی ہیں ، لیکن اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ آلو! گاجر ، شلجم اور پارسنپس اکثر بھی نمائش کی جاتی ہیں۔ یہاں ، گاجر اور پارسنپس ایک میٹھی اور پیاری چٹنی میں چمک رہے ہیں ، جو گوشت اور مچھلی کے ساتھ اچھی طرح جوڑتے ہیں۔
چاکلیٹ فراسٹنگ کے ساتھ پائینیر عورت پیلا کیک
آلو کا سوپ آلو آئرلینڈ میں ایک لمبی اور پیچیدہ تاریخ ہے ، لیکن ایک بات یقینی طور پر یہ ہے کہ آئرش کھانوں میں آلو ایک اہم حیثیت رکھتے ہیں۔ آئرش آلو کا سوپ آپ کی روح کو گرم کرنے کا ایک آسان اور لذیذ طریقہ ہے۔
روٹی کا کھیر روایتی آئرش روٹی اور مکھن کا کھیر ایک عاجزی ڈش ہے جو بقیہ روٹی استعمال کرنے کے لئے بہترین ہے۔ اس نسخے میں کرسٹری ھٹا کا مطالبہ ہے ، لیکن آپ اپنی روٹی کا استعمال کرسکتے ہیں Irish یہاں تک کہ آئرش سوڈا روٹی بھی!
گیٹی امیجز کولکنن یہ کلاسیکی ، راحت بخش سبزیوں والی سائیڈ ڈش میں میشڈ آلو ، مکھن اور گوبھی یا کلی شامل ہیں۔ اسے ابلی ہوئی ہام یا بیکن کے ساتھ سینٹ پیٹی ڈے کے لئے بھی آزمائیں اور آپ کو وقتی طور پر آئرش مین (یا عورت) کی طرح محسوس ہوگا۔
گیٹی امیجز بیکن اور گوبھی اب ہم جانتے ہیں کہ بیکن اور گوبھی 'اصلی' مکئی والا گائے کا گوشت اور گوبھی ہے۔ اگرچہ امریکہ میں مکئی کا گوشت بہت مقبول ہے ، ابلا ہوا بیکن زیادہ روایتی آئرش ڈش ہے۔
515 فرشتہ نمبر کا مطلب
گیٹی امیجز Boxty یہ آئرش آلو کیک دونوں کچے پیسنے والے آلو اور چھلے ہوئے آلو کے ساتھ بنائے جاتے ہیں۔ یہ جزوی پینکیک اور حصہ ہیش براؤن ہے: کیا محبت نہیں ہے؟ انہیں ناشتہ ، رات کے کھانے یا آدھی رات کے ناشتے کے لئے پیش کریں۔
گیٹی امیجز آئرش ایپل کیک آئرلینڈ کے سرسبز دیہات میں صدیوں سے سیب اگائے جاتے ہیں۔ یہاں تک کہ خود سینٹ پیٹرک بھی سیب کے درخت لگاتے تھے۔ تو یہ حیرت کی بات نہیں ہے کہ آئرش کنبوں میں سیب کا کیک ایک مشہور میٹھی بن گیا۔ یہ اکثر روایتی کسٹرڈ چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
گیٹی امیجز سمندری غذا چاوڈر جزیرے آئرلینڈ در حقیقت پانی سے گھرا ہوا ہے ، لہذا یہ حیرت کی بات نہیں ہونی چاہئے کہ سمندری غذا کھانے کا ایک مقبول انتخاب ہے۔ آرام دہ اور پرسکون ، دل دار چاو aر مختلف قسم کے سمندری غذا اور سبزیوں کے ساتھ بنایا جاسکتا ہے اور آئرش براؤن روٹی کے ساتھ پیش کیے جانے پر یہ اور بھی بہتر ہے۔
گیٹی امیجز مکمل آئرش ناشتا روایتی آئرش ناشتا آپ کو سینٹ پیٹی کے دن کی تقریبات سے بھرا ایک دن تک ایندھن میں رکھے گا۔ یہ انگریزی ناشتے کی طرح ہی ہے اور اس میں ہر قسم کے لذیذ سامان ، جیسے بیکن ، ساسیج ، انڈے ، انکوائری ٹماٹر ، مشروم ، پکی ہوئی پھلیاں ، آلو ، روٹی ، اور سفید اور سیاہ کدو شامل ہے۔
گیٹی امیجز آئرش براؤن روٹی آئرش سوڈا روٹی کے ساتھ الجھن میں نہ پڑنے کے لئے ، بھوری روٹی پتھر کے آٹے سے بنائی گئی ہے جو اسے گری دار میوے اور منفرد ساخت مہیا کرتی ہے۔ اس میں ایک موٹی پرت اور گھنے اندرونی حصے ہیں جو مکھن کے سادہ پھیلاؤ کے ساتھ عمدہ ذائقہ رکھتے ہیں یا اسٹو کے ساتھ ساتھ پیش کرتے ہیں۔
گیٹی امیجز بینجرز اور میش یہ سکون بخش پب فوڈ آئرلینڈ اور برطانیہ میں روایتی ہے۔ اس میں سوسیجز ، میشڈ آلو اور پیاز کی گریوی ہوتی ہے۔ سور کا گوشت کی سوسیج کی قسم ، جو بینجر ساسجز کے نام سے جانا جاتا ہے ، عام طور پر سینٹ پیٹرک ڈے کے آس پاس دستیاب ہوتا ہے — لہذا اس بات کو یقینی بنائیں کہ اسٹاک!
گیٹی امیجز آئرش Pasties شمالی آئرلینڈ کے زیادہ تر پبوں میں یہ ہاتھ سے پکڑے گئے پائی عام ہیں۔ ان میں یا تو زمین کا سور کا گوشت یا گائے کا گوشت ، آلو اور پیاز بھرا ہوا ہے۔ انہیں گریوی میں ڈوبیں اور ایک عمدہ پیٹی رات کے کھانے کے لئے فرائز کے ساتھ ان کی خدمت کریں۔
گیٹی امیجز آئرش فش پائی پیسنے والی اس پکوڑی کو بعض اوقات ماہی گیر کی پائی کہا جاتا ہے اور اچھی وجہ سے۔ یہ سفید مچھلی کے کریمی آمیزے سے تیار کی گئی ہے اور میشڈ آلو کے ساتھ سب سے اوپر ہے۔ اس میں برطانوی کھانوں میں راستے ہوسکتے ہیں ، لیکن یہ آئر لینڈ میں مقبول ہے اور مارچ کے دن سرد مہری کے لئے بہت اچھا ہے۔
نمبر 45 کا بائبلی معنی
آئرش شارٹ بریڈ شارٹ بریڈ اصل میں اسکاٹ لینڈ کا ہے اور ساری اسکاٹ کی مریم ملکہ کے زمانے کی تاریخ میں ہے ، لیکن یہ ہمسایہ آئرلینڈ سمیت پوری برطانیہ میں بہت جلد مشہور ہوگئی۔ کرکرا کوکیز کو آئرش اسپن دینے کے لئے ، لوگوں نے انہیں اپنے مشہور کریمی آئرش مکھن سے تیار کرنا شروع کیا۔
شکرقندی اور شکرقندی ایک جیسے ہیں۔
گیٹی امیجز بلیک اینڈ وائٹ کھیر ’پڈنگ‘ کے نام سے بے وقوف نہ بنو — یہ آئرش اہم در حقیقت سور کا گوشت کی چٹنی سے بنایا گیا ہے۔ کالی کھیر خون کا ساسیج ہے جو ایک مکمل آئرش ناشتے کی پلیٹ پر سفید ہلوا (کالی کھیر جیسی ہی ہے ، لیکن بغیر خون کے) پیش کی جاتی ہے۔
گیٹی امیجز فیلڈ مکھن کے ساتھ سب کچھ بہتر ہے! اور یہ کریمی چھلے ہوئے آلو بھی اس سے مستثنیٰ نہیں ہیں۔ چیمپ سبز پیاز اور پگھلے ہوئے مکھن کی اچھی طرح سے ذائقہ سے بھرا ہوا ہے۔
گیٹی امیجز کوڈل آج کل ایک برتنوں کے کھانے بہت مشہور ہیں ، لیکن یہ ضروری نہیں کہ نئے ہوں۔ روایتی پکوان ، جیسے کوڈل ، اکثر ایک برتن میں پھینک دیا جاتا ہے اور آہستہ آہستہ ایک ساتھ کوڈل (یا سم) تیار کیا جاتا ہے۔ ڈبلن کوڈل میں عام طور پر ساسیج ، بیکن ، آلو اور پیاز ہوتا ہے۔
گیٹی امیجز شکتی صدف آئرلینڈ کے رہنے والے ہیں اور بیئر کے ایک پنٹ کے ساتھ اکثر پیش کیے جاتے ہیں۔ آپ کو دوسرے شیلفش بھی ملیں گے ، جیسے کلام ، مصلے اور کاکل۔
گیٹی امیجز باربرک بارمبرک روایتی آئرش فروٹ کیک ہے جس کا نام آئرش زبان سے ہے۔ یہ مختلف قسم کے خشک میوہ جات اور کشمش کے ساتھ چھڑکتا ہے۔ اگرچہ میٹھی روٹی آئرلینڈ میں ہالووین کے ساتھ سینٹ پیٹرک ڈے کی بجائے زیادہ قریب سے وابستہ ہے ، یہ ایک کپ چائے کے ساتھ کسی بھی دن پیش کی جاتی ہے۔
اگلےیہ دلچسپ ، سینٹ پیٹرک کے دن کے مشروبات بنائیں
اشتہار - نیچے پڑھنا جاری رکھیں یہ مواد کسی تیسرے فریق کے ذریعہ تخلیق اور برقرار رکھا گیا ہے ، اور اس صفحے پر درآمد کیا گیا ہے تاکہ صارفین کو ان کے ای میل پتے فراہم کرنے میں مدد ملے۔ آپ اس کے بارے میں مزید معلومات پیانو.یو پر تلاش کرسکتے ہیں
