Blackberries With Sweet Cream
اوہ ، پیارے واقعی میں بس اتنا ہی کہہ سکتا ہوں۔ مجھے یہ بہت پسند ہے ، میں سیدھے بھی نہیں دیکھ سکتا ہوں۔ تازہ بیر میں چمچ کے ل cust ایک ٹھنڈا کسٹرڈ قسم کی کریم۔ عظمت ، اور میں اس اصطلاح کو ہلکے سے استعمال نہیں کرتا ہوں۔ اشتہار - پیداوار کے نیچے پڑھنا جاری رکھیں:8سرونگ تیار وقت:0گھنٹے10منٹ کھانا پکانے کا وقت:0گھنٹےپندرہمنٹ مکمل وقت:0گھنٹے25منٹ اجزاء1 pt بہاری بلائی 1 سی شوگر ، تقسیم 10 پورے انڈے کی یلوکس (گوروں کو کسی اور استعمال کے لئے محفوظ کریں) 2 عدد اچھا ونیلا ایکسٹریکٹ (یا ونیلا بینز) تازہ بیریہ اجزاء شاپنگ ماڈیول کسی تیسری پارٹی کے ذریعہ تخلیق اور برقرار رکھا جاتا ہے اور اس صفحے پر درآمد کیا جاتا ہے۔ آپ اس کے بارے میں مزید معلومات اور ان کی ویب سائٹ پر ملتے جلتے مواد تلاش کرسکتے ہیں۔ ہدایات درمیانی چٹنی میں آدھے چینی کے ساتھ کریم ملا دیں۔ ایک مضبوط ابال لائیں ، لیکن ابالیں نہیں۔ کنسرے میں انڈے کی زردی ڈال دیں (میں نے اپنے الیکٹرک مکسر کو سرگوشی کے ساتھ لگایا) چینی کے دوسرے آدھے حصے کے ساتھ۔ ونیلا نچوڑ شامل کریں۔ (اگر اس کے بجائے کسی ونیلا بین کا استعمال کریں تو ، برتن کو لمبائی کی طرف تقسیم کریں پھر کیویار کو کریم / شوگر کے مرکب میں کھرچیں۔)
انڈے کی زردی کا مرکب ایک منٹ کے لئے میڈیم پر ہلائیں۔ اب ، مکسر کو درمیانے درجے پر ، آہستہ آہستہ گرم کریم میں بوندا باندی کے ساتھ۔ میں ایک وقت میں چھوٹے حصوں کو نکالنے کے لئے دھات کی پیمائش کرنے والا کپ استعمال کرتا ہوں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ اختلاط جاری رکھیں جیسے آپ گرم مکسچر کو مسلسل ڈالتے رہیں۔ میں اس میں بوندا باندی کرتا ہوں تاکہ کریم پیالے کی سمت نیچے گر جائے ، جس سے انڈے مارنے والی گرم کریم کے اثر کو کم کیا جا.۔
تمام کریم شامل ہونے کے بعد ، مکسر کو بند کردیں۔ مکسچر کو ڈبل بوائلر (یا گلاس کا پیالہ جو ابلتے ہوئے پانی کی کٹوری کے ساتھ لپٹی ہوئی) کے اوپری حصے میں ڈالیں۔ درمیانی آنچ پر ڈبل بوائلر میں پکائیں۔ آہستہ آہستہ لیکن مستقل طور پر ہلائیں کیونکہ انڈا / کریم کا مرکب آہستہ آہستہ گاڑھا ہوتا ہے۔
مرکب دیکھو: اگر واقعی گاڑھا ہونا شروع ہوجائے تو ، اسے گرمی سے فورا. دور کردیں۔ آپ چاہتے ہیں کہ یہ ایک موٹی ، بھاری کھیر ساخت سے کہیں زیادہ موٹی ، قابل تندرست کریم ہو۔ جیسے ہی آپ پین کو گرمی سے ہٹا دیں ، اس کے نچلے حصے کو آئس کے ایک پیالے میں رکھیں تاکہ پکانے کا عمل بند ہو (لیکن ہوشیار رہے کہ پین یا کنارے پر برف یا پانی ٹپکنے نہ دیں۔) ٹھنڈا ہونے کے لئے ہلچل مچا دیں۔ اگر آپ کو ابھی کریم استعمال کرنے کی ضرورت ہے تو ، اسے برف کے غسل میں رکھیں اور ٹھنڈا ہونے کے ل stir ہلچل مچا دیں۔
مثالی طور پر ، آپ کریم کو کسی کنٹینر میں منتقل کریں گے اور اسے کئی گھنٹوں تک فریج میں رکھیں گے۔
تازہ بیروں پر دل کھول کر (!) چمچ۔ آپ اسے پسند کریں گے!
یہ نسخہ میری ساس اور ایک بہت ہی عمدہ ہدایت پر مبنی ہے اور میں نے ماربرورو مین اور میری شادی کے کچھ ہی دن قبل ڈینور میں روتھ کے کرس اسٹیک ہاؤس میں شیئر کیا تھا۔ یہ ایک بیری / میٹھی کریم ڈش ہے جو (مجھے یقین ہے کہ) آج بھی ان کے مینو پر ہے ، اور جس وقت ہم نے میٹھی شیئر کی تھی ، وہ اور میں دونوں اس بات پر متفق تھے کہ شاید یہ سب سے زیادہ مزیدار پھلوں کی میٹھی ہے جو ہم میں سے کسی نے کھایا تھا۔ میرے سسر ، جو خود ہی آرڈر دیتے تھے ، پوری طرح سے پیار ہو گئے۔
ایک سال یا اس کے بعد ، میرے ساس کی سالگرہ کے موقع پر ، میری ساس اور میں اس کی سالگرہ کے لئے ایک سوادج کھانے کا منصوبہ بنا رہے تھے۔ گائے کے گوشت کے ٹینڈرلوriedن اور تلی ہوئی آلووں کے علاوہ گوشت اور آلو کی سالگرہ کا کرایہ ، ہمیں صرف اتنا پتہ تھا کہ ہمیں بیری / میٹھی کریم ڈش بنانے کی کوشش کرنی پڑی۔ تو اندازہ لگائیں کہ میں نے کیا کیا؟ میں نے ڈینور میں روتھ کے کرس کو فون کیا ، کسی شیف سے بات کرنے کو کہا ، اور ان سے پوچھا کہ انہوں نے یہ کیسے بنایا؟ مجھے یقین ہے کہ میرے عین مطابق الفاظ تھے ، میں اوکلاہوما میں الگ تھلگ کھیت پر رہتا ہوں اور میں حاملہ ، دکھی ، اور بولڈ ہوں۔ مجھے واقعی میں اپنے ساس کو آپ کی بیری / میٹھی کریم ڈش بنانا پسند کروں گا۔ کیا آپ مجھے بتائیں کہ اسے کیسے بنایا جائے؟ ؟
اور اس کی روح کو سلامت رکھے۔ اس نے کیا. یہ حاملہ ، دکھی ، اور بھری چیز تھی۔
یہ پتہ چلتا ہے کہ میٹھی کریم ، جس کو کسی بھی قسم کی یا بیر کی قسم کے ساتھ پیش کیا جاسکتا ہے ، کسٹرڈ فیملی میں ہے - کریم برویلی اور زباگلیون کے مابین ایک کراس ، ایسا نہیں ہے کہ مجھے یقین ہے کہ میں بھی فرق کو بیان کرسکتا ہوں کریم برویلی اور زباگلیون۔ میرے خیال میں مؤخر الذکر میں مارسالا شراب ہے۔ لیکن بہر حال ، یہ ایک کسٹرڈ کریم ہے۔ اگرچہ میں نے روت کے کرس ورژن کو زیادہ عرصے سے نہیں کھایا ہے ، مجھے یاد ہے کہ کریم ایک موٹی کھیر جیسا کسٹرڈ نہیں تھا… بلکہ ایک ناقابل تلافی ، موٹا مائع تھا۔
ویسے بھی ، میں اسے یاد رکھنا چاہتا ہوں۔
اگرچہ یہ اصل نسخے کی نقل نہیں ہے (یہ کاپی کیٹ ورژن ہے) ، یہ یقینی طور پر ایک اچھا متبادل ہے۔ میں نچوڑ کے بجائے ونیلا بین استعمال کرنے کے لئے ہدایات فراہم کرتا ہوں ، اگر یہ آپ کا انداز زیادہ ہو۔
یہ بالکل مزیدار ہے ، اور آپ اسے وقت سے پہلے بنا سکتے ہیں اور اسے فریج میں ٹھنڈا رکھ سکتے ہیں جب تک کہ آپ کو ضرورت نہ ہو۔
* اپنے ہی خطرہ پر درج کریں۔ *
یہاں آپ کی ضرورت ہے: بھاری کریم ، انڈے ، چینی ، اور ونیلا۔
* اہم نوٹ * مجھے بالکل اندازہ نہیں ہے کہ مکھن اس تصویر میں کیوں ہے۔ اس ترکیب میں مکھن نہیں ہوتا ہے . ایسا لگتا ہے کہ میں وہاں مکھن کی چھڑی کے بغیر کاسٹ آف کریکٹر کی تصویر نہیں لے سکتا ہوں۔ مکھن صرف میری تصاویر میں تیرتا ہے چاہے مجھے اس کی ضرورت ہو یا نہیں۔
مدد فورا help بھیجیں۔
ایک سوسیپان میں کریم گرم کرکے شروع کریں۔
کریم میں کچھ چینی شامل کریں ، پھر اسے بغیر ابلتے ہوئے ابالیں۔
کیا میں ہر مقصد کے آٹے کے لیے روٹی کا آٹا بدل سکتا ہوں؟
نوٹ کریں کہ اس کا نتیجہ بہت * سویٹ * میٹھی کریم کی صورت میں نکلتا ہے ، لہذا اگر آپ حد سے زیادہ میٹھی لذتوں سے حساس ہیں تو ، آپ چینی کی مقدار میں تھوڑا سا کمی کرسکتے ہیں۔ (مثال کے طور پر 1 کپ کی بجائے 3/4 کپ تقسیم کریں۔)
اسے کبھی کبھار ہلچل مچائیں جیسے گرم ہوتا ہے۔
جب کریم گرم ہو رہا ہو تو انڈوں کو الگ کردیں۔ انڈے کی سفیدی کو کسی اور استعمال کے ل Save محفوظ کریں ، یا انہیں ایک طرف رکھ دیں اور اگلے دن میں فرشتہ کا کھانا تیار کریں۔
میں حیرت زدہ عورت کے لئے اس طرح کے کام کرنے کے لئے کافی نہیں ہوں ، لیکن اگر آپ چاہیں تو آپ ہوسکتے ہیں!
انڈے کی زردی کو برقی مکسر کے پیالے میں پھینک دیں…
چینی بھی شامل کریں۔
نیز کچھ اچھی ونیلا نچوڑ۔
اب ، ونیلا کے بارے میں اگر آپ ترجیح دیتے ہیں تو ، اس کے بجائے آپ ونیلا بین کا استعمال کرسکتے ہیں۔ اس صورت میں ، اسے انڈوں میں شامل کرنے کے بجائے ، آپ ونیلا بین کیویار کو کریم میں کھرچنا چاہیں گے اور گرم ہونے تک اسے کریم کا ذائقہ لگانے دیں۔ اس چیز کے ل you ، اگر آپ چاہیں تو انڈوں کی بجائے کریم میں ونیلا نچوڑ بھی شامل کرسکتے ہیں۔ مجھے نہیں لگتا کہ اس سے ترکیب متاثر ہوگی۔ کسی بھی صورت میں ، ہم بعد میں ایک چھلنی کے ذریعہ کسٹرڈ کریم چلا رہے ہیں ، لہذا وینیلا کیویار کو فلٹر کیا جائے گا۔
اب میں تھک چکا ہوں۔
اپنے باقاعدہ طے شدہ پروگرامنگ پر واپس جائیں: انڈے / شوگر / ونیلا مکسچر کو ایک منٹ کے لئے درمیانی رفتار سے ہرا دیں ، ہر چیز کو یکجا کرنے کے لئے صرف اتنا طویل ہے۔
اب ، مکسر کو درمیانے درجے پر ، آہستہ آہستہ گرم کریم میں بوندا باندی کے ساتھ۔ میں اس میں شامل کرنے کیلئے دھات کی پیمائش کرنے والا چمچ استعمال کرتا ہوں۔ پہلے یہ محتاط رہنا ضروری ہے کہ گرم ہونے کی وجہ سے آپ کریم کو جلدی سے شامل نہ کریں۔
نوٹس کریں کہ میں اس میں بوندا باندی کر رہا ہوں تاکہ کریم کٹوری کے پہلو سے نیچے بھاگے ، جس سے انڈے مارنے والی گرم کریم کے اثر کو کم کیا جا reduces۔
امریکن ہسٹری ٹریویا سوالات اور جوابات قابل پرنٹ
جاری رکھیں جب تک کہ تمام کریم شامل نہ ہوجائے۔
اگلا ، اس مرکب کو ڈبل بوائلر یا شیشے کے پیالے کے اوپری حصے میں ڈالیں…
… جو آپ ابلتے ہوئے پانی کے تالاب پر فٹ کرسکتے ہیں۔
ابلتے ہوئے پانی کے اوپر مرکب کو پکائیں ، مسلسل ہلچل مچائیں۔ یہ آہستہ آہستہ گاڑھا ہو جائے گا ، اور اس کے ہونے میں جو وقت لگتا ہے وہ کہیں بھی سے کہیں کہیں 8 سے 15 منٹ تک ہوسکتا ہے ، یہ ڈبل بوائلر کی حرارت پر منحصر ہے ، اور کہ آیا چاند ساتویں گھر میں ہے۔
ہم یہاں جس چیز کے لئے جا رہے ہیں وہ ایک موٹا کسٹرڈ / پڈنگ کی طرح کا مستقل مزاجی نہیں ہے۔ ہم صرف یہ چاہتے ہیں کہ یہ مائع تھوڑا سا گہرا ہوجائے ، تاکہ جب یہ ٹھنڈا ہوجائے تو یہ ایک عمدہ ، مالدار p لیکن ناقابل تسخیر کریم ہوگی۔ لہذا جب آپ ہلچل کرتے ہو تو دیکھیں ، اور اگر واقعتا solid یہ مضبوط ہونا شروع ہو تو اسے گرمی سے نکال دیں۔
برف کے بڑے پیالے پر صاف کٹورا رکھیں۔
اور میش کی چھلنی یا اسٹرینر تیار کریں۔
قسم کھانے کے بارے میں بائبل کی آیات
سوادج کے ذریعے اور صاف کٹورا میں سوادج کریم ڈالیں۔ (جھاگ کو برا نہ سمجھو۔ میں دائمی اور ہمیشہ کے لئے نامکمل ہوں۔)
یہ سب ختم ہونے کے بعد…
اس کو ٹھنڈا کرنے کے لئے مرکب کو ہلائیں۔
اب ، اگر آپ کو ابھی کریم کی ضرورت ہو تو ، آپ برف سے غسل دینے والی ٹھنڈک کے عمل کو جاری رکھ سکتے ہیں۔ اس میں تھوڑا وقت لگے گا ، اور آپ کو ایک یا دو بار آئس کو تبدیل کرنے کی ضرورت ہوگی۔ لیکن آپ یقینی طور پر یہ طریقہ اختیار کر سکتے ہیں اور ٹھنڈا اور 20 منٹ یا اس سے زیادہ خدمت کرنے کے لئے تیار ہوسکتے ہیں۔
مثالی طور پر ، اگرچہ ، آپ اسے برف کے غسل میں تھوڑا سا ٹھنڈا کردیں گے ، پیالے کو پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپ دیں اور اسے کئی گھنٹوں تک فرج میں رکھیں۔ یہ فرج یا میں بہتر اور بہتر ہو جاتا ہے۔ لیکن اس وجہ سے ، یہ کھانے کی پارٹی کے لئے بہترین ہے۔ اس کو ایک دن پہلے ، یا دن کے اوائل میں بنائیں ، اور آپ جانا اچھا ہو!
میرے خیال میں کریم بلیک بیری کے ساتھ بہترین ہے ، کیوں کہ یہ ایسی لذیذ میٹھا / ٹارٹ مکس ہے۔
میں نے دوسرے دن ہمارے خوبصورت گروسری اسٹور میں ان خوبصورت بچوں کو دیکھا ، اور میں ان کی چمکدار ، رسیلی بولڈ کا مقابلہ نہیں کرسکا۔
یہ ٹھنڈا کریم ہے۔ کیا آپ اس خوبصورت نظارے کو دیکھیں گے؟ میرا دل بنو
اور ہم چلے جاتے ہیں!
واقعی اس کے لئے جاؤ ، میرے دوستو۔ میں ایک کپ بیر میں ایک چائے کا چمچ یا دو کریم کی بات نہیں کر رہا ہوں۔ میں بات کر رہا ہوں، سامان کے ساتھ آدھا گلاس بھریں . آپ اس سے لطف اٹھانا چاہتے ہیں! یہ پھل ہے ، لہذا یہ آپ کے لئے اچھا ہے!
ہا
بیر کے ہر ایک کاٹنے کے ساتھ کریم کا ایک اچھا چمچ بھی ہونا چاہئے۔
میں ابھی بے ہوش ہوگیا۔
یہ سیدھے میری پسندیدہ ترکیبیں کی فائل میں جا رہا ہے۔
اور یہ ہمیشہ کے لئے رہے گا۔
کوشش کرو! میں جانتا ہوں کہ یہ بھی آپ کا پسندیدہ بن جائے گا۔
محبت،
پی-وڈی ڈب - ڈیڈی
