Caramel Macchiato Cupcakes
ایک مشہور کافی شاپ پر شراب پینے سے متاثر ہوکر ، میں نے ایک چاکلیٹ کپ کیک کا ورژن بنایا جس کا سبھی ایسپرسو بٹرکریم ہے۔ آپ تٹرکریم کا مقابلہ نہیں کرسکیں گے۔ دی لٹل کچن کی جولی ڈیلی سے۔ اشتہار - پیداوار کے نیچے پڑھنا جاری رکھیں:18سرونگ تیار وقت:0گھنٹےچار پانچمنٹ کھانا پکانے کا وقت:0گھنٹےپندرہمنٹ مکمل وقت:1گھنٹے0منٹ اجزاءچاکلیٹ گرفت کے لئے: 1 باکس (15 1/4 آانس سائز) شیطان کا فوڈ کیک مکس 1 پیکیج (3/4 آانس سائز) انسٹنٹ چاکلیٹ پڈنگ مکس 1/2 سی. پکی ہوئی کافی ، ٹھنڈا 1/2 سی. دودھ 1/4 سی. نباتاتی تیل 2 عدد خالص ونیلا نچوڑ 4 بڑے انڈے دباؤ بٹرکریم کے لئے: 1/2 سی. غیر بنا ہوا مکھن ، نرم 1/2 سی. نمکین مکھن ، نرم 2 عدد خالص کافی کا نچوڑ 2 پونڈ باریک چینی 2 چمچ۔ دودھ ، یا ضرورت سے زیادہ دو سے 3 نچوڑ چاکلیٹ براؤن نرم جیل پیسٹ فوڈ کلر دو سے 3 نچوڑیں گرم براؤن نرم جیل پیسٹ فوڈ کلر کیریمل ساس ، اوپر سے بوندا باندی کے ل.یہ اجزاء شاپنگ ماڈیول کسی تیسری پارٹی کے ذریعہ تخلیق اور برقرار رکھا جاتا ہے اور اس صفحے پر درآمد کیا جاتا ہے۔ آپ اس کے بارے میں مزید معلومات اور ان کی ویب سائٹ پر ملتے جلتے مواد تلاش کرسکتے ہیں۔ چاکلیٹ کپ کیک کیلئے ہدایات: گرمی میں تندور 350ºF ایک کپ کیک / مفن ٹن لیں اور اس میں کپ کیک لائنر رکھیں۔ بیٹھو ایک طرف.
ایک بڑے مکسنگ پیالے میں ، تمام کیک اجزاء شامل کریں۔ مشترکہ ہونے تک ہینڈ مکسر کے ساتھ ملائیں ، اور پھر کچھ مزید سیکنڈ تک۔ محتاط رہیں کہ بلے کو زیادہ سے زیادہ اختلاط نہ کریں۔
ایک بڑے کوکی اسکوپ کا استعمال کرتے ہوئے جو سائز میں 3 کھانے کے چمچ ہیں ، ہر کپ کی لائنر میں اسکوپ بیٹر۔
تقریبا 15 سے 17 منٹ تک بیک کیک بناو (ایک ٹوتھ پک لیں اور اسے ایک جوڑے کپ کیکس کے بیچ میں لگائیں اور اگر یہ صاف آ comes تو آپ کے کپ کیکس ہوجاتے ہیں)۔ احتیاط سے کپ کیکس کو ہٹا دیں اور انہیں کولنگ ریک پر رکھیں۔
یسپریسو بٹرکریم کیلئے:
اسٹینڈ مکسر کے پیالے میں ، نرم مکھن ڈال کر مکس کرلیں۔ کافی نچوڑ شامل کریں اور اچھی طرح مکس ہونے تک مکس کریں۔ اس کے بعد ، پاؤڈر چینی (2 سے 3 بیچوں میں ، آپ گڑبڑ نہیں کرنا چاہتے) شامل کریں اور اچھی طرح مکس کریں۔
ایک بار جب آپ تمام پاؤڈر چینی کو ملا لیں تو ایک وقت میں دودھ میں 1 چمچ ڈالنا شروع کردیں اور اختلاط کرتے رہیں۔ پورے 5 سے 6 منٹ تک بٹرکریم فراسٹنگ کو مکس کریں۔
فریسٹنگ میں جیل پیسٹ فوڈ کا رنگ شامل کریں اور اچھی طرح مکس ہونے تک دوبارہ مکس کریں۔
میں ایک دو دن آگے تٹرکریم کو فراسٹنگ کرنا چاہتا ہوں۔ میں اسے فرج یا میں رکھتا ہوں۔ اگر اسے ریفریجریٹ کردیا گیا ہے تو ، اپنے کپ کیکس کو سجانے کی کوشش کرنے سے پہلے اسے تقریبا 30 30 منٹ تک کاؤنٹر پر بیٹھیں۔ کبھی کبھی ، اگر ضرورت ہو تو ، میں تھوڑا سا پانی شامل کروں گا اور ایک اسپاتولا کے ساتھ گھل ملاؤں گا تاکہ اس کو فراسٹنگ کپ کیکس کے لئے پتلا کردیا جائے۔
ایک پائپنگ بیگ اور ٹپ لیں اور اپنے کپ کیکس کو سجائیں! بوندا باندی کیریمل بھی اوپر!
کیا کپ کیکس اب بھی مقبول ہیں؟ کیونکہ وہ اب بھی میرے ساتھ بیزاری سے مقبول ہیں — چاکلیٹ ، ونیلا ، میں ان سب کو لے جاؤں گا۔ مجھے پیار ہے ، اس کپ کیک لائنر پیپر کو فولڈنگ کرنا اور اس میں کھودنا پسند ہے۔ یقینا ، ہر ایک کاٹنے میں کچھ ٹھنڈک پڑتی ہے۔ میں یہاں تک کہ کچھ لوگوں کو جانتا ہوں کہ کیک سے زیادہ ٹھنڈک رکھنا چاہتے ہیں تاکہ وہ واقعی اس پر ڈھیر ہوجائیں۔
یہ کیریمل مکیچو کپ ایک مشہور کافی شاپ کی کافی ڈرنک سے متاثر ہیں۔ صرف کپ کیکس چاکلیٹ ہیں۔ بٹرکریم ایک یسپریسو بٹرکریم ہے جو سراسر لت لگتی ہے۔
اور آپ جانتے ہو کہ مجھے اوپر سے کیریمل کی بوندا باندی کرنی پڑی!
جب میں نے ایسپریو بٹرکریم بنانے کے لئے اپنے مشن کا آغاز کیا تو ، میں نے پہلے اسے کافی کے ساتھ بنانے کی کوشش کی۔ لیکن بٹرکریم میں کافی کا ذائقہ نہیں تھا۔
تب مجھے کافی کا عرق دریافت ہوا — اور یہ ایک خوبصورت چیز ہے! میں ان کپ کیکس کو اپنے کتے چارلی (جو ہفتے میں کم از کم دو بار لیزر تھراپی کرواتا ہے) کے لئے ڈاکٹر کے پاس لے آیا ہوں اور وہ مجھ سے اس مکھن کی ترکیب کی ترکیب کا مطالبہ کرتی رہتی ہے۔
یہ پوری طرح سے آپ کی کال ہے کہ آیا آپ کیٹرکیس شروع کرنے سے پہلے ہی کٹ کیک کو تندور میں رکھے ہوئے ہیں یا کپ کیکس کو تندور میں رکھتے ہوئے انہیں آگے بڑھانا چاہتے ہیں۔ میں واقعتا the ایک دن پہلے تٹرکریم بنانا چاہتا ہوں۔ یہ اس طرح بہت کم کام کی طرح محسوس ہوتا ہے!
میں اپنی بٹرکریم کے لئے غیر مہلک اور نمکین مکھن دونوں کا استعمال کرنا چاہتا ہوں۔ میں نے برسوں پہلے کیک سجانے کی کلاس لی تھی اور اس طرح میرے استاد نے مجھے بٹرکریم بنانا سکھایا تھا۔ یہ بہترین ہے!
مکھن کو ایک ساتھ ملاؤ اور پھر کافی کا نچوڑ۔
دیکھو کتنا ہموار لگتا ہے؟
آپ پاوڈر چینی شامل کرنے میں محتاط رہنا چاہتے ہیں۔ اسے 2 سے 3 بیچوں میں کرو۔ بیگ کا ایک تہائی حصہ شامل کریں اور پھر مکس کریں۔ پھر کچھ اور بھی شامل کریں۔ اگر آپ ایک ساتھ میں سارا بیگ شامل کردیں گے تو آپ کو گڑبڑ ہوگی۔ میں آپ کو نہیں بتاؤں گا کہ میں کیسے جانتا ہوں۔ ہا!
مجھے گھر میں بٹرکریم بنانا پسند ہے۔ یہ واقعی آپ کے خیال سے کہیں زیادہ آسان ہے!
کپ کیکس کے لئے ، سب سے پہلے اپنے تمام کپ کیک ٹن کو کپ کیک لائنر کے ساتھ لائن کریں۔
کپ کیکس کے لئے تمام اجزاء کو ایک بڑے مکسنگ پیالے میں ڈالیں۔ میں اجزاء کو ملا کر الیکٹرک مکسر استعمال کرتا ہوں۔ اگرچہ اسے زیادہ سے زیادہ اختلاط نہ کریں!
ایسٹر پر ون ڈکسی کھلی ہے۔
میں کیک بیٹر کو الگ کرنے کے لئے کوکی اسکوپ کا استعمال کرتا ہوں۔
اسے بہت آسان بنا دیتا ہے!
دیکھیں کہ کتنا آسان اور کم گندا ہے۔
میں یہ بھی جانتا ہوں کہ ہر ایک کیک ایک ہی سائز کے ہو گا۔
کپ کیک پکنے کے بعد ، انہیں کولنگ ریک پر منتقل کریں۔ ان کے ٹھنڈا ہونے کے بعد ، آپ ان کو پالا سکتے ہیں۔
میں نے پیپرنٹ پیپر کی شیٹ کو کپ کیکس کے نیچے رکھ دیا تاکہ میں صفائی کم کروں۔
اپنی پسندیدہ ٹپ لیں اور اسے ڈیکوریٹر بیگ میں رکھیں۔ (اگر آپ کو کسی یاد دہانی کی ضرورت ہو تو ، میں نے آپ کو کچھ دیر پہلے ہی کپ کیکس کو کیسے پالا تھا اس کا پتہ چلادیا۔)
میں فریزنگ کو ایک اینگلڈ اسپاٹولا سے ٹرانسفر کرتا ہوں۔
ہمیشہ کی طرح ، آپ کے پاس اور بھی اختیارات ہیں: آپ پائپنگ بیگ اور ٹپ استعمال کرسکتے ہیں تاکہ ان کو پالا جاسکیں یا اگر کوئی ترجیح دی جائے تو ایک آسان تکنیک (جیسے سکوپنگ یا سلاٹرنگ آن) استعمال کرسکتے ہیں۔
پھر اوپر سے کچھ کیریمل بوندا باندی! فوڈ اینڈ فرینڈس پر کیریمل کی چٹنی بنانے کا طریقہ میں نے آپ کو دکھایا ، یا آپ اسٹور میں خریدی کیرمیل استعمال کرسکتے ہیں۔
یہ کپ کیک حیرت انگیز ہیں۔ میرے دوستوں نے ان کے بارے میں سخت نفرت کا اظہار کیا اور میں جانتا ہوں کہ آپ کے اہل خانہ اور دوست بھی ایسا کریں گے!
