چیری-چیپوٹل بالسمیک وینیگریٹی

Cherry Chipotle Balsamic Vinaigrette

جب میں چیری-چیپوٹل بالسامک وینیگریٹی کے لئے یہ نسخہ دیکھ رہا تھا ، تو میں نے واقعتا thought سوچا تھا کہ یہ میرے لئے ایک قسم کی دلچسپی ہوگی۔ ایک ایسا نسخہ جو میں ایک خوبصورت چھوٹی سی گھڑھی میں ڈال کر فرج میں ڈالوں گا ، یہ جان کر مسکراتے ہوئے کہ آئندہ ہفتہ میں لطف کے ل several میرے پاس کئی خوبصورت لنچ سلاد ہوں گے۔ یہ واقعی میرے ، میرے اور میرے بارے میں تھا۔

لیکن نہیں. میں نے آگے بڑھ کر اپنے کنبے کو گرین کا ڈھیر لگا ہوا تھال پیش کیا ، نیلے پنیر کے ٹکڑوں اور گرے ہوئے پسلیوں والے ٹکڑوں کے ٹکڑوں کے ساتھ ، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ موٹی طور پر کرسٹڈ… اور اس باریک مسالہ والی چیری وینی گریٹی سے بوندا باندی۔ میں اتنا احسان مند تھا کہ بقیہ وینیگریٹ کو ایک پہلو کے طور پر پیش کرتا ہوں ، ان کے لئے اگر وہ چاہیں تو اس کی خوشی کو اپنی پلیٹوں پر آزادانہ طور پر پیش کریں۔ ٹھیک ہے ، ہفتے کے دن کے کئی لنچ کے ل for میرے منصوبے کے ل.۔ صرف ایک کھانے میں ، میرے کنبے نے میری پیاری چھوٹی سی گھڑی میں سنگین کھینچا۔ میری توقعات سے بالاتر ، انھوں نے اس چیز سے سنجیدگی سے دلچسپی لی ، بنیادی طور پر وینائگریٹ کو اپنی پلیٹ میں موجود ہر چیز کے لئے ڈپ کے طور پر استعمال کیا۔ ہاں ، یہ ہے کہ اچھی!

اس وینیگریٹی کے دل میں تازہ ، میٹھا ، سیاہ ، رسیلی ، کافی چیری ہیں۔ میں ان آسمانی پھلوں پر چمکنے والی صفتیں ڈھیر کرنے سے نہیں ڈرتا۔ میری کتاب میں ، وہ مثبت پہچان کے ہر دلدل کے مستحق ہیں۔

آپ چیری پٹر کا استعمال کرکے اس وینیگریٹ کو گھومنے میں فوری وقت بنا سکتے ہیں۔ میرے پرانے ماڈل میں نفٹی نیو سپلیش شیلڈ شامل نہیں ہے جو نئے کے پاس ہے۔ لہذا اگر آپ کسی کی خریداری کے لئے تلاش کر رہے ہیں تو ، میں رسیلی سرخ چکموں کو ختم کرنے کے لئے ، ڈھال کے ساتھ ایک کی بہت سفارش کرتا ہوں۔ میں اپنے پرانے ماڈل کے چیری پٹر کی تلافی اپنے کپڑوں کو تہبند سے ڈھک کر اور پھر چیریوں کو ہمارے سنک کی دیواروں کی قید میں گھڑا کر دیتا ہوں۔ وینی گریٹ یا سلاد میں مٹھی بھر گڑھے سے پاک چیریوں سے لطف اندوز ہونے کے لئے ادا کرنا ایک چھوٹی سی قیمت ہے۔

یہ چیری-چپپل بیلسامک وینیگریٹ سرخ رنگ میں ، ٹیبل میں ایک متحرک اضافہ ہے۔ یہ تھوڑا سا موٹا ہے ، تازہ سبزوں کی کوٹنگ اچھی طرح سے ہے۔ لیکن مجھے جو سب سے زیادہ پسند ہے وہ یہ ہے کہ ، صرف کچھ اجزاء کے ساتھ ، اس جار میں بہت ذائقہ چل رہا ہے۔ وینی گریٹی تازہ چیری کے ساتھ زیادہ واضح طور پر پھل ہے۔ لیکن اس میں سلاد ٹاپر کی گہرائی بھی ہے ، جس میں بالسامک سرکہ ، سلوٹ اور ڈیجن سرسوں کو شامل کیا گیا ہے۔ مجھے یقین ہے کہ ڈیجن سرسوں میں زیادہ تر ونائگریٹس اور ڈریسنگ کا خفیہ جزو ہے ، کیونکہ اس میں بناوٹ میں تھوڑا سا ہیفٹ کے ساتھ ذائقہ اور تانگ کی ایک ناقابل یقین مقدار میں اضافہ ہوتا ہے۔ وینیگریٹ کو ختم کرنا چپپو کا ایک ٹچ ہے ، اس کی دھواں دار گرمی کے ساتھ لطیف ، اور اس کے علاوہ تھوڑا سا تازہ نچوڑ لیموں کا جوس اس کو دور کرکے دونوں کو روشن کردیتی ہے۔

میں اس وینیگریٹی کو اروگلولا کے سائڈ سلاد کے ساتھ خدمت کرنا پسند کرتا ہوں ، نیلے پنیر ، کٹے ہوئے پیکن اور اضافی تازہ چیری آدھے حصوں کے ساتھ سب سے اوپر ہوں۔ پلیٹ کے اوپر تھوڑا موٹا نمک اور تازہ کالی مرچ چھڑکیں ، اور آپ کے پاس ایک تازہ ، خوبصورت پہلو ہے۔ اور اگر آپ اس ترکاریاں کے لئے بنیادی کورس کے نظریات کو تلاش کر رہے ہیں تو ، اس میں حیرت انگیز طور پر ایک بڑے ، رسیلی ، بالکل انکوائری اسٹیک کے ساتھ جوڑا جاتا ہے۔ میرا پورا خاندان اس کی تصدیق کرسکتا ہے۔ ذرا اپنے آپ کو تنبیہ کرنے پر غور کریں ، جیسا کہ آپ اس وینی گریٹی کو استعمال کرنا چاہتے ہیں جیسے یہ آپ کے پورے کھانے میں ڈپ ہو۔