Chile Con Queso Revved Up
چلی کون کوئسو ، یا ' روٹل '، جیسا کہ میرے بھائی کی مزاحیہ سابقہ اہلیہ ہمیشہ اسے کہتے ہیں ، ایک امریکی اہم مقام بن گیا ہے۔ پگھلا ہوا ویلویٹا پنیر اور روٹل (ڈائسڈ ٹماٹر اور مرچ) کے کین کو ملا کر صرف بنایا گیا ، یہ ہمیشہ بھیڑ کا پسندیدہ ہوتا ہے۔ میرے لئے؟ مجھے لگتا ہے کہ میں اسے ایک چوٹکی میں پسند کرتا ہوں ، لیکن عام طور پر میں پوری روٹل / ویلویٹا چیز کو بہت محدود اور ڈھونڈتا ہوں۔ اور میں تقریباile چلی کون کوئسو کو پاک چیزوں کی فہرست میں منسوب کر رہا تھا ، جیسے میں ہوں۔ ختم … جب کیا ہونا چاہئے لیکن میرا دوسرے پیسکی ٹم کی اہلیہ ، بھابھی ، جولائی کے ایک چوتھے حص myے میں اس سوادج تخلیق کے ساتھ میرے گھر پر آئیں۔
یہ ، میرے دوست ، چلی کون کوئسو ہیں ، تجدید شدہ . یہ اسٹیرائڈز ، یا کم از کم کیفین یا ویورین پر 'روٹل' ہے۔ چلی کے اس کونگو میں ویلویٹا اور روٹل شامل ہیں ، ہاں ، لیکن اس میں میٹھی ساسیج ، اضافی ہری مرچ ، کٹے ہوئے پیاز ، اور لذت سے بدبودار ، تازہ ، مسالہ دار جالیپو بھی شامل ہے۔ یہ عام 'روٹل' سے ایک عمدہ تبدیلی ہے ، اور اگرچہ میں اس بات کی بہت گارنٹی دے سکتا ہوں کہ وہ کسی بھی وقت جلد ہی فرانسیسی پاکنری انسٹی ٹیوٹ کے نصاب میں نہیں دکھائے گا ، یہ ہمیشہ بھیڑ کو خوش کرنے والا ہوتا ہے — خاص طور پر اگر اس ہجوم میں انسانوں پر مشتمل ہو نر قسم۔ لیکن کافی چیٹ چیٹ — چلیں اس کو توڑ دیں!
کرداروں کی کاسٹ: ویلویٹا ، پیاز ، گرم ناشتا ساسیج ، روٹل ، گرین چلیز…
اور میں تقریبا بھول گیا! جلپیانو مجھے افسوس ہے ، پیارے جلپیو۔ میں یقین نہیں کرسکتا کہ میں آپ کے بارے میں بھول گیا ہوں۔ میرے خیال میں ایسا اس لئے ہے کہ میں نے پچھلے ہفتے آپ کو کچھ پیکو ڈی گیلو کے لئے تیار کیا تھا اور اتفاقی طور پر میری آنکھیں ملائیں۔ یہ بہت تکلیف دہ تھا ، تب سے میں آپ کو روکنے کی کوشش کر رہا ہوں۔
ایک پیالا میں سرخیل خاتون کیک
پیاز کاٹ کر شروع کریں: پیاز کو جڑ سے نوک تک نصف میں کاٹ لیں۔
ایک آدھا چہرہ نیچے رکھیں اور اوپر کاٹ دیں۔ اور میں جانتا ہوں کہ مجھے کٹنگ بورڈ استعمال کرنا چاہئے تھا ، لیکن مجھے پریشان نہیں کیا جاسکتا ہے۔ مجھ سے نفرت نہ کرو
بیرونی جلد کا چھلکا اتار دیں۔
کئی عمودی سلائسیں بنائیں…
اس کے بعد پیاز کو 90 ڈگری گھمائیں اور افقی ٹکڑے بنائیں ، جس سے عمدہ نرخ پیدا ہوجائیں۔
پیکیج سے ہٹانا آسان بنانے کے لئے ساسیج کو نصف میں کاٹ دیں۔
ساسیج اور کٹی ہوئی پیاز کو کسی کھمکی میں ڈالیں۔ میں نون اسٹک کا بہت بڑا صارف نہیں ہوں ، لیکن اس خاص ڈش کے لئے ، نان اسٹک ضروری ہے!
ایک ساتھ ہلچل اور ساسیج کو توڑنا شروع کردیں۔
براؤن ہونے تک پکائیں…
ہاتھوں کی کھجلی والی ہتھیلیوں کا مطلب ہے۔
کبھی کبھار ہلچل.
دیکھو ہنکا ہنکا برنن ’ویلویٹا۔ آپ کو اس پر عملدرآمد ، یکسانیت سادگی پسند ہے۔
ویلویٹا کی پوری لمبائی میں دو ٹکڑے بنائیں۔
کسی پر لعنت بھیجنے کے لیے بائبل کی آیات
پھر ، پیاز کی طرح ، 90 ڈگری گھمائیں اور دوسری سمت کاٹ دیں۔ یہ کاٹنا ، نرغہ ، یا مکعب کی کسی بھی چیز کا آسان طریقہ ہے۔ صرف ایک سمت میں سلائسیں بنائیں ، پھر گھمائیں اور دوسری سمت میں سلائسیں بنائیں۔ ویلویٹا کی طرح آسان ہے۔
اب آپ کے پاس ہنکا ہنکا برنن ’ویلویٹا‘ کا ڈھیر ہے کیوب . صاف!
اب تک ، پیاز اور ساسیج اچھی اور بھوری ہیں۔ لیکن اس سے پہلے کہ آپ پنیر شامل کریں ، آپ انجینا دلانے والی چربی میں سے کچھ نکالنا چاہتے ہو۔
شروع ہوا ، شیطان۔
اب صرف ویلویٹا کیوب میں پھینک دیں…
اس کے بعد روٹل ، جوس اور سب کچھ…
(اور ویسے بھی ، میں عام طور پر ریڈ کین میں 'ایکسٹرا ہاٹ' روٹل کا استعمال کرتا ہوں ، لیکن یہ سپو-آئی سی وائی ہے! اپنے جوکھم پر استعمال کریں۔)
پھر کٹی ہوئی ہری مرچ ، جوس اور سب کا ڈبہ۔
کم گرمی پر ایک ساتھ ہلچل شروع کریں…
یہاں تک کہ یہ سب اکٹھے ہونا شروع ہوجائیں۔
آہ۔ یہ وہاں ہے۔
اب تنہا جالپیو کو حل کرنے کے ل so میں بے حس ہوکر پہلے ایک طرف ڈال دیتا ہوں۔
فرشتہ نمبر 220
کالی مرچ کے اوپر اور نیچے کاٹ دیں ، پھر اسے اوپر سے نیچے تک آدھے حصے میں کاٹ دیں۔
اب وقت آگیا ہے کہ تھوڑی سے خود جانچ لیا جائے۔ مسالہ دار کھانا برداشت کرنے کی اپنی صلاحیت کے لحاظ سے ، آپ کتنے سخت ہیں؟ اگر آپ اسے 'پیکوسو' ، یا مسالیدار پسند کرتے ہیں تو ، آگے جاکر بیجوں اور سفید جھلیوں کو جالیپوس میں رکھیں جب آپ ان کو نرغے لگائیں گے۔ اگر آپ کوڑے لگتے ہیں تو ، تمام بیجوں اور جھلیوں کو ختم کریں اور انہیں ضائع کردیں ، کیونکہ اسی جگہ پر ساری حرارت رہتی ہے۔ اگر آپ کہیں درمیان ہو تو ، تھوڑی بہت گرم چیزیں چھوڑیں۔
کسی بھی صورت میں ، جالپیوس کو پتلی میچ اسٹیکس میں کاٹ دیں۔
پھر ، پیاز اور ہنکا ویلویٹا کی طرح ، میچ اسٹیککس کو 90 ڈگری اور سلائس جیلیپوس کو مخالف سمت میں گھمائیں۔
فرشتہ نمبر 845
اور صرف ان کو کوئو میں پھینک دیں۔
ہیک ، اگر آپ چاہتے ہیں تو پاگل ہو جاؤ! یہ ایک جالپیانو ہے ، لیکن تیار شدہ مصنوعات چکھنے کے بعد ، میں نے محسوس کیا کہ میں آسانی سے دو یا تین استعمال کرسکتا ہوں۔ یہ اجزاء ایک حقیقی کک جوڑتا ہے!
سب کو ایک ساتھ ہلائیں…
یقینی بنائیں کہ یہ گرم ہے۔
(ذرا اس شاندار ساخت کو دیکھو۔ میں شاید اپنے چمچ سے ساسیج کو کچھ زیادہ توڑ سکتا تھا… لیکن یہ محض ایک ذاتی ترجیح ہے۔)
اب اپنی چپس میں ڈبو اور اس کے لئے جاؤ!
پارٹی میں خدمت کرتے وقت کوئوکو کو بہت گرم رکھنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ میں نے پہلے بھی ایک شوق والا برتن استعمال کیا ہے ، لیکن میری ٹھنڈی بہن ، جو ہمیشہ ہمارے جولائی کے چوتھے حصے میں لاتی ہیں ، صرف کروک پاٹ استعمال کرتی ہیں۔ حقیقت یہ ہے کہ ، اس نے ساسیج اور پیاز کو ایک کھوپڑی میں بھورا کرلیا ، پھر ان کو کراک برتن میں ڈال کر باقی اجزاء کے ساتھ پھینک دیا۔ یہ ایک آسان حل ہے ، لیکن اس کو تھوڑا سا ہلانے کی ضرورت ہے۔
یہ نسخہ کافی مقدار میں کوئو بناتا ہے ، لہذا میں اکثر اسے تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیتا ہوں ، اسے دو یا تین زپلوکس میں تقسیم کرتا ہوں اور اسے فریزر میں محفوظ کرتا ہوں۔
اس طرح ، میرے پاس ہمیشہ حرارت پیدا کرنے اور حتمی فائٹنگ چیلنج کو دیکھنے کے لئے ہمارے گھر آنے والے تمام کاؤبایوں کی خدمت کرنے میں مدد ملتی ہے۔
یپیپی!
یہ مواد تیسرے فریق کے ذریعہ تخلیق اور برقرار رکھا گیا ہے ، اور اس صفحے پر درآمد کیا گیا ہے تاکہ صارفین کو ان کے ای میل پتے فراہم کرنے میں مدد ملے۔ آپ اس کے متعلق اور اسی طرح کے مواد کے بارے میں مزید معلومات پیانو.یو اشتہار پر تلاش کرسکتے ہیں۔ نیچے پڑھنا جاری رکھیں
