سوکھے پھل اور گری دار میوے کے ساتھ کارن بریڈ ڈریسنگ

Cornbread Dressing With Dried Fruits

یہ میری مرحوم کی ساس ، نان of کی خوراکی کی بہت پسندیدہ یادوں میں سے ایک ہے جس کو ہم نے مل کر یہ نسخہ تشکیل دیا ہے۔ اس میں باقاعدگی سے ڈریسنگ کی عمدہ عظمت ہوتی ہے لیکن کبھی کبھار حیرت کے ساتھ میٹھا ، تھوڑا سا چبا ہوا خشک پھل ہوتا ہے۔

1. تندور کو 375 ̊ پر گرم کریں۔ درمیانی اونچی گرمی پر بیکن کو ایک بڑے کھمبے میں پکائیں یہاں تک کہ یہ کرکرا ہونے لگے ، 5 سے 7 منٹ۔ بیکن کو ایک پلیٹ میں اتاریں اور 2 کھانے کے چمچوں میں بیکن کی چربی کو چھوڑ دیں۔ گرمی کو درمیانے درجے تک کم کریں۔
2. اجوائن اور پیاز کو اسکیلیٹ میں شامل کریں اور پکائیں ، کبھی کبھار ہلچل مچانا شروع کردیں ، 3 سے 4 منٹ تک۔ شوربے میں ڈالو ، پھر دونی ، تلسی اور تیمیم میں ہلائیں۔ خشک خوبانی ، چیری اور prunes شامل کریں اور درمیانی آنچ پر اس وقت تک پکائیں جب تک کہ پھل قدرے نرم نہ ہو ، تقریبا 5 5 منٹ۔
3. بیکن اور اخروٹ کے ساتھ کارن بریڈ اور فرانسیسی روٹی کیوب اور پھلوں کا مرکب ایک بڑے پیالے میں جمع کریں۔ مرکب کو چاروں طرف ٹاس کریں ، پھر اس میں تھوڑا سا نمک اور کالی مرچ ڈالیں اور جب تک یہ سب مل نہ ہو تب ٹاسنگ جاری رکھیں۔ حسب ضرورت ذائقہ اور ایڈجسٹ کریں۔ ایک بڑی بیکنگ ڈش میں ڈریسنگ کا ڈھیر لگائیں ، اگر ضروری ہو تو فٹ ہونے کے لئے قدرے دبائیں۔ بناو ، ننگا ، سنہری بھوری ہونے تک ، 20 سے 25 منٹ تک۔