Crispy Yogurt Chicken
کیلی کلارکسن آنکھ کو کیا ہوا؟
یہ تلی ہوئی چکن نہیں ہے ، لیکن یہ واقعی ایک اچھا ، ہلکا متبادل ہے۔ چکنائی ، انڈے اور آٹے کے مرکب کی بجائے میں اپنے تلی ہوئی چکن کو کوٹنے کے لئے استعمال کرتا ہوں ، اس مرغی کی روٹی دہی اور بہت ہلکے بریڈ کرمبز کے علاوہ کچھ نہیں ہے۔ یہ صرف اچھا لگتا ہے ’نیچے! اسے گھر کے اندر تیار کھیت ڈریسنگ کے ساتھ ایک بڑے ، سبز ترکاریاں کے ساتھ پیش کریں ، اور آپ کے اہل خانہ کھانے کے بعد آپ کو پیڈیکیور دیں گے۔ میں وعدہ کرتا ہوں.مزید پڑھیں + کم پڑھیں -اشتہار - پیداوار کے نیچے پڑھنا جاری رکھیں:6سرونگ تیار وقت:0گھنٹےبیسمنٹ کھانا پکانے کا وقت:1گھنٹےپندرہمنٹ مکمل وقت:1گھنٹے35منٹ اجزاء2 سی سادہ ، بغیر داخت دہی دو لونگ (3 لونگ تک) لہسن اجمودا ، چکھنا 1 نیبو (جوس کا) چکن کی ٹانگوں (یا رانوں ، وغیرہ) نمک ذائقہ 2 سی پنکو روٹی کے ٹکڑے مکھن (چکن کے ہر ٹکڑے کے لئے 1 پیٹ)یہ اجزاء شاپنگ ماڈیول کسی تیسری پارٹی کے ذریعہ تخلیق اور برقرار رکھا جاتا ہے اور اس صفحے پر درآمد کیا جاتا ہے۔ آپ اس کے بارے میں مزید معلومات اور ان کی ویب سائٹ پر ملتے جلتے مواد تلاش کرسکتے ہیں۔ ہدایات دہی کو مکسنگ کٹوری میں ڈالیں۔ لہسن کے چھلکے اور کیما بنایا ہوا۔ دہی میں لہسن ڈالیں۔ تھوڑی مقدار میں تازہ اجمود کاٹ لیں اور اسے دہی میں شامل کریں۔ لیموں کا جوس ڈالیں۔ جمع کرنے کے لئے ایک ساتھ ملائیں. چکن کو کللا کر خشک کریں۔ (کوشر) نمک کے ساتھ چھڑکیں۔
ایک اور پیالے میں ، روٹی کے ٹکڑے رکھیں۔ نمک کے ساتھ چھڑکیں اور ہلکے سے ہلائیں۔
مکھن ایک بیکنگ ڈش. ٹونگس کی جوڑی کے ساتھ ، ایک بار میں مرغی ، ایک ٹکڑا دہی مکسچر میں رکھیں۔ اس کو اچھی طرح سے کوٹ میں بدل دیں۔ اس کے بعد پینکو روٹی کے ٹکڑوں میں مرغی کو رول دیں۔ ہر ٹکڑے کو روٹی کے ٹکڑوں اور بیکنگ ڈش میں رکھیں کے ساتھ اچھی طرح ڈھانپ لیں۔
ہر چکن کے ٹکڑے کے بڑے حصے پر مکھن کا ایک ٹکڑا رکھیں۔ 1 سے 1 اور frac14 کے لئے 350º تندور میں ورق اور بیک کریں کے ساتھ ڈھانپیں۔ گھنٹے ، کھانا پکانے کے آخری 15 منٹ کے لئے ورق کو ہٹانا. جب چکن اچھا اور سنہری ہو ، تندور سے اتاریں اور لطف اٹھائیں!
مجھے مرغی کی ٹانگیں بہت پسند ہیں۔ مارلبورو انسان بھی ایسا ہی کرتا ہے۔ تو گنڈا کرو۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ میں انھیں کھانا پکانے کے لئے ہمیشہ نئے اور دلچسپ طریقے تلاش کرتا رہتا ہوں ، چونکہ میں نے اپنی زندگی میں بہت سے چکن ٹانگوں کو تلی ہوئی ہے ، لہذا میں ایک سال کے لئے باقی بچنے والے تیل سے ایئر فورس کو ایندھن بنا سکتا ہوں۔ اس کے علاوہ ، اگرچہ تلی ہوئی چکن مزیدار ہے ، میں اس سے تھوڑا سا تھک جاتا ہوں۔ میں کروں گا! مارلبورو مین یا کرنل سینڈرز کو مت بتائیں ، ٹھیک ہے؟ میرا مطلب یہ نہیں ہے کہ کسی کی بے عزتی نہیں ہوگی۔
چکن کو تیز کرنے کا یہ ایک سوادج ، تیز طریقہ ہے ، اور یہ غور کرتے ہوئے کہ میں نے پہلے ہی ہاتھ پر موجود اجزاء کے ساتھ ڈش پھینک دی تھی (ترجمہ: میرے پاس کھانا نہیں تھا اور گرم اور گرم چیزوں کے لئے پینٹری اور فرج کو کچل رہا تھا تاکہ اپنے ناگوار کو ٹھیک کرسکیں۔ کنبہ) یہ خوبصورتی سے نکلا۔ یہ دو اہم اجزاء سیدھے ، غیر پسندیدہ دہی ہیں۔ یہ ایک جزو ہے کہ میں نے اپنی کھانا پکانے میں حال ہی میں زیادہ سے زیادہ استعمال کرنا شروع کیا ہے — اور پنکو روٹی کے ٹکڑے۔ پنکو روٹی کے ٹکڑے ، اگر آپ نے ان کی آزمائش کبھی نہیں کی ہے تو ، صرف خوشگوار ہیں: انتہائی ہلکے اور کرکرا اور حیرت انگیز۔ اور جب میں نے 2002 میں جب میل کا استعمال کرتے ہوئے پنکو روٹی کے ٹکڑوں کا آرڈر دینا ہوتا تھا ، ان دنوں وہ زیادہ تر سپر مارکیٹوں میں بھی پایا جاسکتا ہے یہاں تک کہ یہاں تک کہ وال مارٹس ، پیٹ کی خاطر
حقیقت یہ ہے کہ میں نے واقعی میں اس سال کو یاد کیا ہے جس دن میں نے پنکو روٹی کے ٹکڑوں کو استعمال کرنا شروع کیا تھا اس سے آپ کو کچھ اندازہ ہوگا کہ میں اپنی دادی کی سالگرہ یا مجھے جو اہم چیزیں بھیجنا ہے اسے کیوں یاد نہیں رکھتا ہوں۔ میرا دماغ بیکار ، غیر متعلقہ حقائق ، حقائق سے معمور ہے جیسے تاریخ کے عین وقت جیسے میں نے بریڈنگ اجزاء کا استعمال شروع کیا۔
کرداروں کی کاسٹ: چکن (میں نے ٹانگیں استعمال کیں ، لیکن مرغی کا کوئی ٹکڑا کام کرے گا) ، سادہ ، بغیر داخت دہی ، لہسن ، اجمودا ، لیموں کا رس ، نمک ، مکھن ، اور پانکو بریڈ کے ٹکڑے۔
پانکو روٹی کے ٹکڑے دیکھو۔ پین ماریو بریڈ وال مارٹس سے ٹکرا گئی۔ ام۔
یم کی بات کرنا۔ آئیے ہم اس خوبصورتی کے لئے ایک لمحہ خاموشی کا مشاہدہ کریں جو سادہ ، بے محل دہی ہماری زندگی میں لایا ہے۔
مکھن ، بھی. آئیے اس کی انسانی ہمدردی کوبھولیں نہیں۔
اوہ! میرے کرداروں میں سے کسی کو فراموش کیے بغیر یہ کرداروں کی کاسٹ نہیں ہوگی ، کیا ایسا ہوگا؟ اجمودا۔ تازہ اجمودا۔ یہ اس کی ہر طرح کی سرسبزی میں ہے۔
میں جانتا ہوں کہ ہلکی سی سبزیاں مجرمانہ طور پر بے کار ہیں ، لیکن صرف میرے ساتھ یہاں کام کریں۔
مکسنگ کٹوری میں 2 کپ سادہ دہی پھینک کر شروع کریں۔
اب لہسن کے کچھ لونگ چھلکے…
اور ان کو خوب باریک بنائیں۔
اب لہسن کو دہی کے ساتھ پھینک دیں۔
پہلے۔
کے بعد
اب کچھ اجمود پکڑو۔ یہ چکن کو ایک عمدہ ، تازہ ذائقہ دیتا ہے۔ آپ یہاں مختلف جڑی بوٹیوں / موسموں کے ساتھ تجربہ کرسکتے ہیں۔ اس سے میرے جذبات مجروح نہیں ہوں گے۔
آپریشن کے لئے دعا
اجمود کو باریک کاٹ لیں۔
پھر اسے دہی میں پھینک دیں۔
اس مکسچر کو ہلکی ہلچل دیں۔
اب ایک لیموں کو آدھے میں کاٹ لیں۔
پھر جوس میں نچوڑ ، اچھی طرح سے ہلچل جمع کرنے کے لئے.
اب چکن کو اچھی طرح سے کللا کریں ، اور اس میں اچھی طرح نمک ڈالیں۔ اور اگر آپ کے باورچی خانے میں کوشر نمک نہیں ہے تو ، اسے آج ہی خریدیں! یہ مورٹن کا ہے… نمک کے گلیارے میں۔ اور یہ بہت ، بہت بخشنے والا ہے۔
کچھ دوسرے پیالے میں پنکو روٹی کے ٹکڑے ڈالیں۔ میں تقریبا 2 کپ سے شروع کرتا ہوں۔
صرف تھوڑا سا مزید ذائقہ دینے کے لئے روٹی کے کھانوں کو نمکین کریں۔
اب ، ہماری لینڈنگ کی آخری تیاری کے لئے ، آگے بڑھیں اور بیکنگ ڈش پر مکھن لگائیں۔ مکھن کے تھوڑا سا سمیر سے سب کچھ بہتر ہے : تم کبھی بھی اسے فراموش مت کرو۔
اب وقت آگیا ہے مرغی بنائیں بچو! سب سے پہلے ، مرغی کو ایک وقت میں دہی کے مرکب میں رکھیں۔ اسے اچھی طرح سے کوٹ کرنے کے لئے تبدیل کریں…
اس کے بعد پینکو بریڈ کرمبس میں رول کریں۔
وہ واقعی میں اچھی طرح سے عمل پیرا ہوں گے — بس اس بات کو یقینی بنائیں کہ چکن کے تمام علاقوں کو اچھی طرح سے کوٹ کریں۔
اس وقت تک دہرائیں جب تک کہ تمام مرغی کی روٹی نہ ہو…
… اور بٹرڈ بیکنگ ڈش میں رکھیں۔
اس کے بعد ، چکن کے بڑے حصے پر مکھن کا ایک ٹکڑا رکھیں۔ یہ ایک بہت اہم اقدام ہے ، چونکہ پانکو بریڈ کرمبس مکھن کی نمی کے بغیر کافی خشک ہوجاتے ہیں۔
میں اپنی روزمرہ کی زندگی میں جو بھی مکھن عقلی پا سکتا ہوں اس کی تلاش کرتا ہوں۔ یہ میرا مشغلہ ہے۔
اب ورق میں ڈھانپیں اور بیک کریں 1 گھنٹے کے لئے 350 ڈگری ، آخری 15 منٹ سے ورق کو ہٹانا تاکہ اسے اچھا اور سنہری بن سکے۔ مجھے واقعی میں اس وقت تقریبا 1 گھنٹہ 15 منٹ تک اپنے آپ کو بیک کرنا تھا ، لہذا جب تک یہ اچھا اور سنہری اور تیز نہ ہو تب تک جاری رکھیں۔ آپ چاہیں گے کہ مرغی کے نیچے کی طرف سے روٹی نرم اور گستاخ نہ ہو ، لہذا اس پر توجہ دیں۔
مم۔ یہ تیار ہے. یہ کوئی تلی ہوئی مرغی نہیں ہے ، لیکن یہ واقعی ایک اچھا ، ہلکا متبادل ہے۔ چکنائی ، انڈے اور آٹے کے مرکب کی بجائے میں اپنے تلی ہوئی چکن کو کوٹنے کے لئے استعمال کرتا ہوں ، اس مرغی کی روٹی دہی اور بہت ہلکے بریڈ کرمبز کے علاوہ کچھ نہیں ہے۔ یہ صرف اچھا لگتا ہے ’نیچے! اسے گھر کے اندر تیار کھیت ڈریسنگ کے ساتھ ایک بڑے ، سبز ترکاریاں کے ساتھ پیش کریں ، اور آپ کے اہل خانہ کھانے کے بعد آپ کو پیڈیکیور دیں گے۔ میں وعدہ کرتا ہوں.
فرشتہ نمبر 28
اس ہفتے کی کوشش کریں! (اوہ ، اور بیکنگ پین کے نیچے سے کرکرا ، بھوری بٹس کھانے کے لئے نہیں بھولنا.)
(کرکرا ، براؤن بٹس میری جان ہیں۔)
محبت،
پاینیر ویمن
