سب کچھ باگل بنس

Everything Bagel Buns

یہ سیوری بن کی ترکیبیں اصلی سب کچھ کے لئے ایک مزیدار متبادل ہے بیجل!

1. سیوری بن کی آٹا بنائیں: درمیانی آنچ پر دودھ ، سبزیوں کے تیل اور چینی کو ایک بڑے کدو میں گرم کریں یہاں تک کہ مرکب گرم ہوجائے اور چینی گھل جائے ، تقریبا minutes 2 منٹ (ابلیں نہیں)۔ ہلکا پھلکا ٹھنڈا کرنے کے لئے ایک طرف رکھو. خمیر کو سب سے اوپر پر چھڑکیں اور جب تک کہ اس میں ہلکا سا بلبل نہ ہو ، تقریبا 1 منٹ تک بیٹھیں۔
2. خمیر کے آمیزے میں 2 کپ آٹا شامل کریں اور اب تک مشترکہ ہوجائیں۔ باورچی خانے کے تولیے سے ڈھانپیں اور نسبتا warm گرم جگہ میں اضافہ ہونے دیں جب تک کہ آٹا کا سائز دوگنا نہ ہو ، تقریبا 1 ایک گھنٹہ۔
3. بیکنگ پاؤڈر ، بیکنگ سوڈا ، نمک اور بقیہ & frac14 whisk؛ ایک چھوٹے سے پیالے میں کپ کا آٹا۔ آٹا میں شامل کریں اور ہلچل ، پھر اپنے ہاتھوں سے گوندیں یہاں تک کہ مکمل طور پر مل جائیں اور آٹا لچکدار ہو اور زیادہ چپچپا نہیں ، تقریبا 2 2 منٹ۔ آٹا کا استعمال فورا. ہی کریں یا کسی صاف کٹورے میں رکھیں ، پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپیں اور 3 دن تک فرج میں ڈالیں ، آٹے کو چھدchingا کریں اگر وہ کٹوری کے اوپری حصے تک جاتا ہے۔
4. جب آٹا بڑھ رہا ہے تو ، ہر چیز کو پکانے کی چیز بنائیں: ایک چھوٹے سے پیالے میں پوست کے بیج ، تل کے دانے ، فلیک نمک ، لہسن کے فلیکس ، پیاز کے فلیکس اور کالی مرچ ایک ساتھ ہلائیں۔ بیٹھو ایک طرف.
   
5. چھوٹے چمچوں میں 3 چمچوں کا مکھن پگھلیں اور گرم رکھیں۔ بھڑک اٹھی ہوئی سطح پر ، آٹا کو آپ کے سامنے لمبی لمبی سمت کے ساتھ 10 سے 15 انچ مستطیل میں آئوٹ کریں۔ آٹا پر یکساں طور پر کریم پنیر پھیلائیں۔ پکانے میں ہر چیز کے 2 کھانے کے چمچوں کو چھڑکیں۔
6. آپ کی طرف سے لمبے لمبے حصے سے آغاز کرتے ہوئے ، آٹے کو آہستہ آہستہ اپنی طرف موڑنے کے ل both دونوں ہاتھوں کا استعمال کریں ، محتاط رہیں
   رول سخت. جب آپ اختتام کو پہنچیں تو ، ایک ساتھ سیون چوٹکی رکھیں۔ ایک کاٹنے والے بورڈ میں منتقل کریں اور ، تیز دھار چاقو سے ، 12 ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔ پگھلے ہوئے مکھن کے تقریبا 2 2 چمچوں کے ساتھ 9 انچ گول گول کیک پین یا گہری ڈش پائی پین برش کریں۔ پین کو کٹ سائیڈ اپ پین میں رکھیں۔ پگھل مکھن کے باقی کھانے کے چمچ کے ساتھ بنوں کی چوٹیوں کو برش کریں اور باقی سب پکائی کے ساتھ چھڑکیں۔
7. پین کو کچن کے تولیے سے ڈھانپیں اور کمرے کے درجہ حرارت میں اس وقت تک اضافہ کریں جب تک کہ بولی نہ ہو اور کم سے کم 20 منٹ تک اس کا سائز دوگنا ہوجائے۔ دریں اثنا ، تندور کو 375 ̊ پر پہلے سے گرم کریں۔
8. بنوں کو ننگا کریں اور گولڈن براؤن ، 20 سے 25 منٹ تک بیک کریں۔ (بنوں کو زیادہ بھوری ہونے کی اجازت نہ دیں۔) جب بنز پک رہے ہیں ، باقی 2 کھانے کے چمچ مکھن کو پگھل دیں۔ جب تندور تند سے باہر آجائیں تو ، مکھن کے ساتھ دل کھول کر بوندا باندی کریں ، اسے چاروں طرف کناروں کے گرد اور چوٹی کے اوپر لے جا.۔