کارن اساڈا کا مطلب ہے 'انکوائری کا گوشت' ، اور میکسیکن کے روایتی ڈش سے ہوتا ہے۔ چونکہ جوس ، مرچ ، اور بہت کچھ تیار کیا جاتا ہے۔