Favorite Baking Tools
اگرچہ زیادہ تر امریکی بیکنگ ترکیبیں آپ کو کچن پیمانے پر رکھنے کی ضرورت نہیں رکھتی ہیں ، مجھے پوری طرح سے کھانا پسند ہے۔ جب میں پکاتا ہوں تو میں اسے ہر بار استعمال کرتا ہوں۔
پیمانے کی وجہ سے ذہن میں آنے کی سب سے واضح وجہ یہ ہے کہ پیمائش سے زیادہ وزن کرنا زیادہ عین مطابق ہے۔ لیکن اس کی دوسری وجوہات بھی ہیں! یہ بھی آسان ہے ، اوقات کی بچت کرتا ہے اور کم پکوان بھی بنا دیتا ہے۔
ان نکات سے لیس اور ابھی جانچ پڑتال کی کہ ان دنوں عمدہ درجہ بندی والے کچن پیمانے پر صرف — 10— costs 15 لاگت آتی ہے ، میں امید کر رہا ہوں کہ آپ کو باور کرایا جائے کہ باورچی خانے میں بھی کچن کا پیمانہ ہے۔
آئیے ایک پیمانے کے استعمال کی سب سے بڑی وجہ سے شروع کرتے ہیں ، یہی ہے کہ اسکوپنگ کے ذریعہ پیمائش کرنے کے بجائے وزن کے حساب سے پیمائش کرنا زیادہ عین مطابق ہے۔
آپ کسی بھی پیالے یا برتن کو پیمانے پر سیٹ کر سکتے ہیں اور شروع کرنے کے لئے اسکور کو صفر پر سیٹ کر سکتے ہیں۔ مجھے پیار ہے کہ کسی بھی قسم کے پیالے کو پکڑنا کتنا آسان ہے۔
پھر اس اجزاء کو ڈالنا شروع کریں جس کی آپ پیمائش کرنا چاہتے ہیں پیالے میں ، جب تک کہ اسکیل درکار رقم کو پڑھ نہ لے۔ میرے اوپر کی کٹوری میں مجھے ایک کپ آٹا ملا ہے ، جو 140 گرام ہے۔
یا 5 اونس!
مجھے واقعی میں کنٹینر میں آٹے کو اڑانا اور پھیلانا نہیں ہے ، ناپنے والے کپ کو بھرنا ، اسے ایک فلیٹ سطح سے برابر کرنا ، اور دہرانا۔ اپنی ضرورت کی مقدار کو حاصل کرنے کے ل the آٹے کو پیمانے پر ڈالنا یا اسکوپ کرنا اتنا آسان ہے۔
آٹا اکثر بڑے کنٹینر میں رکھا جاتا ہے ، لیکن کوکو پاؤڈر جیسے اجزاء اکثر چھوٹے کنٹینرز میں رکھے جاتے ہیں ، اور ان حالات میں کپ سے پیمائش کرنے کی کوشش کرنا مشکل اور گندا ہوسکتا ہے۔ ایک چوتھائی کپ پیمائش ، جو اوپر کی تصویر ہے ، عام طور پر سب سے بڑا کپ ہوتا ہے جو میں کوکو کنٹینر کے اندر حاصل کرسکتا ہوں ، لہذا وزن کے حساب سے کوکو کی پیمائش کرنا میں یہ کرنا چاہتا ہوں کہ کس طرح کرنا ہے۔
پیمانے پر استعمال کرنے سے بھی برتن کم ہوجاتے ہیں! جب آپ اپنے اجزاء کا وزن کرتے ہیں تو ، صرف ایک چیز جس کو آپ گندا کرتے ہیں وہ ایک پیالہ ہے ، اور اگر آپ انڈیل نہیں کرنا چاہتے ہیں تو اسکوپنگ کے لئے ایک چمچ ہوسکتا ہے۔ متبادل کچھ گندے ناپنے والے کپوں کے ساتھ ختم ہورہا ہے ، کیونکہ آپ کوکو پاؤڈر ناپنے والے کپ کو اپنے آٹے کے جار یا اپنے چینی کے برتن میں نہیں ڈالنا چاہتے ہیں۔
یہ بڑی بات کی طرح نہیں لگ سکتا ہے ، لیکن ڈش واشر میں ماپنے کپ کا ایک سیٹ نہ رکھنا یقینی طور پر جگہ کی بچت کرتا ہے ، اور یہ اوپر کے فوائد کے ل. ایک اضافی بونس ہے۔
تو آپ کے پاس یہ کچھ وجوہات ہیں جو مجھے اپنے باورچی خانے میں پیمانے پر پسند ہیں!
بعض اوقات ترکیبیں آپ کو آٹے ، کوکو پاؤڈر ، کنفیکشنر کی چینی وغیرہ کی صحیح مقدار فراہم کردیتی ہیں ، لیکن بعض اوقات ترکیبیں نہیں ملتی ہیں۔ ان معاملات میں ، یہاں تقریبا the وزنیں جو میں عام بیکنگ اجزاء کے ل use استعمال کرتا ہوں۔
1 کپ تمام مقصد آٹا = 5 آونس = 140 گرام
1 کپ کوکو پاؤڈر = 3.5 اونس = 100 گرام
1 کپ دانے دار چینی = 7 اونس = 200 گرام
1 کپ حلوائی کی چینی = 4 اونس = 115 گرام
اور ان رہنما خطوط پر ایک حتمی نوٹ ، چونکہ کبھی کبھی پیمائش پر اختلاف رائے پیدا ہوتا ہے: جب میں نے اپنے آٹے کے برانڈ کو ایرٹریٹ ، سکوپ اور سطح کے طریقے سے ناپ لیا تو مجھے 1 کپ برابر 5 اونس ملا ، اور یہ میرا معیار بن گیا۔ امریکہ کا ٹیسٹ کچن بھی اس معیار کے مطابق ہے کہ 1 کپ آلو مقصد آٹا 5 آونس ہے۔ تاہم ، میں نے دوسروں کو یہ کہتے دیکھا ہے کہ 1 کپ 4.5 اونس ، یا اس سے بھی 4.25 ہے ، لہذا اگر آپ کو یقین نہیں ہے تو ، میں تجویز کرتا ہوں کہ آپ جس برانڈ کا استعمال کرتے ہیں اسے اپنے اسکوپ ٹسٹ سے وزن کریں ، اور خود ہی تبادلوں کریں۔
مبارک بیکنگ!
