فریڈی برگر

Freddy S Burgers

میرے کنبے کے پسندیدہ فاسٹ فوڈ برگر! فریڈی کی طرح کچھ نہیں ہے۔ پتلی فرائز اور بھون چٹنی کے ساتھ ان کی خدمت کرو!

1. درمیانے درجے کی اونچائی سے لے کر اونچی گرمی تک ایک گرل گرم کریں۔ گائے کا گوشت نصف حصے میں تقسیم کریں اور کسی نہ کسی طرح کی گیندوں میں رول کریں۔ ایک وقت میں ، گائے کا گوشت گرل پر رکھیں۔ سب سے اوپر ایک بڑی (غیر سلاٹڈ) اسپاٹولا رکھیں اور اسپاٹولا کو آگے بڑھانے کے لئے کافی پیگ یا بڑے پیمائش کرنے والے کپ کا استعمال کریں اور پیٹی کو بہت فلیٹ توڑ دیں۔ دوسرے پیٹی کے ساتھ دہرائیں. ان دونوں کو نمک ڈالیں۔
2. انہیں 1 سے 2 منٹ تک پکائیں ، یا جب تک کہ وہ پہلی طرف اچھ andا اور بھورے نہ ہوں۔ ان پر پلٹائیں ، 45 سیکنڈ انتظار کریں ، ایک پیٹی پر پنیر کا ٹکڑا رکھیں۔ دوسری پیٹی کو پنیر کے اوپر رکھیں ، اسے پگھلنے میں 15 سے 20 سیکنڈ دیں ، اور پھر براہ راست روٹی پر رکھیں۔
3. کیچپ ، اچار ، سرسوں ، میو ، جلپیو سلائسز وغیرہ کے ساتھ پیش کریں۔

میرے کنبے سے محبت ہے اور میرا مطلب ہے محبت کرتا ہے - فریڈی کا منجمد کسٹرڈ اور اسٹیکبرگر ، دوسری صورت میں فریڈی کے نام سے جانا جاتا ہے۔ ایک مقام کچھ سال پہلے کھیت سے تقریبا an ایک گھنٹہ پہلے کھولا گیا تھا ، اور جب بھی ہم کسی فٹ بال کھیل یا گروسری ٹرپ سے گزر رہے ہوتے ہیں تو ، یہ ایک ایسا سلوک ہوتا ہے جو اس چیز کو روکنے کے قابل ہوجاتا ہے جو غیر معمولی لذیذ کھانا ہے۔

فریڈی کی خصوصیات میں سے ایک وہ ہے جسے وہ کہتے ہیں اسٹیک برگر ، جو ڈبل پنسبرگر کے علاوہ کچھ نہیں ہے… لیکن یہ اس طرح تیار ہے جس نے اسے باقی سے الگ رکھ دیا ہے۔ اور جب میں گھر میں فریڈی کے جادو کی قطعی نقل نہیں کرسکتا ، چونکہ ہم جب بھی ہنڈرین ملتے ہیں تو فریڈی کے پاس بھاگ نہیں سکتے ’، مجھے یقین ہے کہ میں اپنی پوری کوشش کروں گا۔

فریڈی کا برگر بنانے کا طریقہ یہاں ہے!

تھوڑا سا پکڑو زمین کا گوشت 1/ میں 1/4 کپ یا اتنا کہنا چاہتا ہوں — اور اسے ایک گیند پر رول کریں۔ اسے کسی گرم سکیلٹ یا گرل پر رکھیں…

اور پھر ، میں نہیں جانتا کہ اور یہ کیسے کہنا ہے: آپ کو اسے فلیٹ توڑنا ہوگا۔ اگر آپ کے پاس زبردست وزن اور جسم کی اوپری جسم کی زبردست طاقت ہے تو آپ اسے اس طرح سے کرسکتے ہیں ، لیکن میں 2 کپ کا ایک بڑا پیمانہ پکڑتا ہوں (یا آپ صرف ایک کافی کافی پیالا استعمال کرسکتے ہیں) اور اس کا استعمال گوشت کو گائے کے گوشت کے خلاف دھکیلنے کے ل and کرتے ہیں اور اس سے ہیک چپٹا دیں۔ جب آپ یہ کرتے ہیں تو محتاط رہیں کہ آپ کا ہاتھ کھانا پکانے کی سطح کے اتنے قریب نہ جائے کہ جل جائے۔

آپ کو فی برگر ان دو چھوٹے ، انتہائی پتلی پیٹس کی ضرورت ہے۔ اسی وجہ سے ، جب تک آپ کے پاس بھاری بھرکم گند نہ ہو یا بیک وقت بہت سارے پین نہ آجائیں تب تک یہ ایک ہی وقت میں ایک ساتھ بنانا مشکل ہے!

لیکن وہ اس کے قابل ہیں۔

آسانی سے چھیلنے کے لیے انڈے ابالنے کا بہترین طریقہ

انہیں نمک کے ساتھ چھڑکیں ، انہیں درمیانے درجے کی اونچ نیچ تک صرف ایک یا دو منٹ تک پکنے دیں ، یہاں تک کہ وہ اچھے اور بھورے ہوجائیں۔ پھر ان کو دونوں پلٹائیں۔

تقریبا 45 45 سیکنڈ سے 1 منٹ کے بعد ، کسی ایک پیٹی پر پنیر کا ایک ٹکڑا بچھائیں (میں عام طور پر ایک کا انتخاب کرتا ہوں جو قدرے بڑا ہوتا ہے اگر وہ قدرے ناہموار ہوں)…

پھر دوسری پیٹی کو دائیں طرف رکھیں۔ کیونکہ وہ بہت پتلے ہیں ، انہیں اس مقام پر پکایا جانا چاہئے۔

20 سے 30 سیکنڈ کے اندر ، یہ ہو رہا ہے۔ پیٹی اتنی گرم ہیں کہ پنیر فوری طور پر پگھل جاتا ہے۔

اوہ ، اور پنیر کے بارے میں: براہ کرم امریکی استعمال کریں۔ برائے مہربانی؟

اسے کاغذ کے تولیوں پر پھینکے بغیر یا اس برگر کی صحت کے عنصر کو بڑھاوا دینے کا بہانہ بنا کر ، اسے ہیمبرگر بن پر دائیں۔

اوہ ، اور ہیمبرگر بنس کے بارے میں: براہ کرم آپ سب سے چھوٹی ، نرم ترین ، بڑے پیمانے پر تیار کردہ بنوں کا استعمال کریں۔ کوئی قیصر رولس ، کوئی کاریگر کھٹا کھٹا رول ، کوئی کبابا رولس۔

بنوں کے بارے میں ایک اور چیز: فریڈی کے مکھن کے ساتھ ان کی گرل گرتی ہے ، جو بلا شبہ شگافتی میں معاون ہے۔ چونکہ برگر اتنے جلدی ہیں ، حالانکہ ، میں عام طور پر اپنے پیکیج سے بالکل ہی باہر نکل جاتا ہوں۔ پھر بھی لذیذ!

اس کے بعد ڑککن پر پاپ کریں اور اس میں کیچپ ، سرسوں ، اچار ، جلپائو کے سلائسین ، ٹماٹر کے ٹکڑے ، پیاز کے سلائسس پیش کریں… جو بھی آپ کا سکرٹ اڑاتا ہے!

یہ واقعی میں ایک لذت بخش چھوٹا برگر ہے۔ میں ان میں حال ہی میں کافی نہیں بنا سکتا ہوں۔

ری ڈرمنڈ ھٹی کریم نوڈل بیک کریں۔

بس میرے بچوں سے پوچھیں!

اوہ! اور پی ایس ایس ٹی۔ ان پتلی فرانسیسی فرائز کی خدمت کریں برگر کے ساتھ آپ کو خوشی ہوگی کہ آپ نے ایسا کیا