گوبھی پر گرل کارن

Grilled Corn Cob

جیسے جیسے دن گرم ہوتے ہیں اور گھر کے پچھواڑے بی بی کیو ایک ہفتہ وار واقعہ بن جاتے ہیں ، ہم خود کو مختلف مختلف اقسام میں ، کریمی سے لیکر ، زیادہ سے زیادہ تازہ مکئی کھاتے ہوئے پاتے ہیں۔ لیکن گوبھی پر انکوائری مکئی سے زیادہ کلاسیکی کوئی چیز نہیں ہے۔ یہ دھواں دار ، میٹھا اور تازہ ذائقہ کے ساتھ پھٹ پڑ رہا ہے۔ اس کو محض مکھن کی بدبو اور نمک کے چھڑکنے کے ساتھ پیش کریں ، یا اس نسخے میں لہسن کے چپکنے والے مکھن کی طرح کچھ اور ہی دلچسپ چیز کا انتخاب کریں۔ بہر حال ، آپ پسند کریں گے کہ اس فول پروف طریقہ سے گوبھی پر کارن گرل کتنا آسان ہوسکتا ہے۔

گوبھی پر بہترین انکوائری مکئی کی کنجی تازہ ترین مکئی کا حصول ممکن ہو رہی ہے۔ اونچی گرمی کے مہینوں میں مکئی کے کان ڈھونڈیں جو سخت بھوسیوں اور چمڑے کے ساتھ ہیں جو ہلکے سنہری رنگ کے ہیں (سیاہ نہیں)۔ میٹھا ، تازہ کارن بہت رسیلی اور مزیدار ہے ، آپ کو اسے پکانے کی ضرورت بھی نہیں ہے! لیکن گرل پر پھینک دیں اور آپ کے پاس بی بی کیو سائیڈ یہ تقریبا کسی ہفتہ کی رات کے کھانے کے ساتھ جاتا ہے۔ جب بات چکنائی پر گرے ہوئے مکئی کی ہو تو ، کچھ مختلف تکنیکیں ہیں۔ آپ اسے بھوسی میں ، بھوسی سے باہر ، براہ راست گرمی سے زیادہ ، یا ڈھکی ہوئی گرل پر گرل کر سکتے ہیں۔ انکوائری کے ہر طریقے سے تھوڑا سا مختلف نتائج برآمد ہوں گے (اور یہ سب آپ کی ترجیح پر منحصر ہوتا ہے)۔ گوبھی پر مکئی کو پیسنے کا ہمارا طریقہ ہائبرڈ نقطہ نظر ہے some جس میں کچھ بھوسی چھلنی ہوتی ہے اور کچھ باقی رہ جاتا ہے۔ یہ تیز ، آسان ہے اور ہر بار کامل نکل آتا ہے۔ نیچے گرل پر مکئی پکانا سیکھیں۔

کیا آپ کو گرل سے پہلے مکئی کے کان ابالنے والے ہیں؟

کوب ہدایت میں یہ انکوائری مکئی بہت آسان ہے ، آپ کو انکوائری سے پہلے ابلنے کی ضرورت بھی نہیں ہے۔ گرل کی گرمی وہ چیز مہی boا کرتی ہے جس کے لئے آپ کو پانی کو ابلنے کا انتظار کیے بغیر دانی کو کھانا پکانا اور ٹینڈرائز کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔

آپ کتنی دیر تک مکئی کے کان پیسنے سے پہلے بھگوتے ہیں؟

بہت سارے لوگ مکئی کو پیسنے سے پہلے بھگو دیتے ہیں (عام طور پر تقریبا 30 30 منٹ تک)۔ نمک کے پانی میں مکئی کے کان بھگوانے کے بارے میں سوچا جاتا ہے کہ وہ دانے کو موسم دیتے ہیں اور جو مکھن پکاتے ہیں اس کو بھاپ میں نمی فراہم کرتے ہیں۔ اگر آپ مکئی کو اس طرح پکاتے ہیں تو ، مکئی کو پکنے میں قریب 15 سے 20 منٹ لگیں گے۔ لیکن اگر آپ واقعی تازہ مکئی استعمال کررہے ہیں تو ، آپ کو اسے بھگوانے کی ضرورت نہیں ہے۔

کیا بھوسی میں مکئی کو گرلنا بہتر ہے؟

آپ اسے کسی بھی طرح سے کرسکتے ہیں! ہمیں مکئی کو کچھ کے ساتھ پیسنے کا ایک مجموعہ پسند ہے لیکن تمام بھوسی نہیں ہٹائی گئی۔ کچھ بھوس کو جگہ پر چھوڑنے سے مکئی کو نم رکھنے میں مدد ملتی ہے ، لیکن مکئی کی دانے کے کچھ دھبے کو گرل کی تپش کے ساتھ بے نقاب کرنے سے یہ بھڑک اٹھنے میں مدد ملے گی کہ ہم سب جانتے ہیں اور پیار کرتے ہیں۔

1. زیادہ گرمی پر گرل پین یا آؤٹ ڈور گرل گرم کریں (لگ بھگ 450˚ سے 500˚)۔
2. انکوائری مکئی کے لئے: دانے کے قریب دو پرتوں کے علاوہ ، سبز بھوسی کی تمام پرتوں کو اتاریں۔ ان دونوں پرتوں کو بغیر کسی تعل .ق کے پیچھے کھینچیں۔ ریشمی کے تمام پتلی دھاگوں کو مکئی کی دانا کے آس پاس سے ہٹا دیں۔ بھوسی کے محفوظ ٹکڑوں کو مکئی کی داناؤں پر واپس ڈال دیں ، کھلی جگہ کے ایک دو جوڑے کو چھوڑ کر۔
3. مکئی کو براہ راست گرمی پر گرل پر رکھیں ، ڈھانپیں اور 5 منٹ تک پکائیں۔ ہر کان کو & frac14 سے گھمائیں۔ باری ، احاطہ اور مزید 5 منٹ کھانا پکانا جاری رکھیں. مکئی کے چاروں اطراف کو پکانے کے لئے 1 سے 2 بار مزید دہرائیں ، کل 15 سے 20 منٹ۔ مکئی روشن پیلے رنگ کا ہو جائے گا اور دھبے میں کیریملائز ہوجائے گا۔ گرمی سے دور کریں۔
4. لہسن کے چپکنے والے مکھن کے لئے: ایک چھوٹے سے پیالے میں ، مکھن ، لہسن ، chives ، پیپریکا ، اور کالی مرچ کو ملا دیں۔ یکجا ہونے کے لئے کانٹے کے ساتھ میش اور ہلچل.
5. مکئی سے جڑی ہوئی بھوسی ہٹائیں۔ لہسن چایو مکھن کے ساتھ تمام پر پھیلائیں ، نمک کے ساتھ چھڑکیں ، اور فوری طور پر پیش کریں۔
   

لہسن کے چپکنے والے مکھن کو چھوڑیں اور اس مکئی کو محض نمکین مکھن… اور زیادہ نمک کے ساتھ پیش کریں!