Hot Spicy Italian Drip Beef
مجھے ڈرپ گائے کا گوشت پسند ہے --- مختلف مرچوں کے ساتھ آہستہ سے پکا ہوا چک بنا ہوا۔ اس کو میشڈ آلو کے ساتھ کھائیں یا ڈیلی رول پر چمچ لیں۔ مزیدار! اشتہار - پیداوار کے نیچے پڑھنا جاری رکھیں:16سرونگ تیار وقت:0گھنٹے5منٹ کھانا پکانے کا وقت:4گھنٹے0منٹ مکمل وقت:4گھنٹے5منٹ اجزاء2 چمچ۔ زیتون کا تیل دو پورے چک روسٹ (2 1/2 سے 3 پاؤنڈ ہر ایک) نمک اور کالی مرچ 32 آانس سیال بیف اسٹاک 1 کر سکتے ہیں 28 اونس کچل دیا ٹماٹر 1 جار (16 اونس) پیپیرونسنز ، جوس کے ساتھ 1 جار (16 اونس) گرم چیری مرچ ، سوھا ہوا دو جار (4 اوونس ہر ایک) پیمینوس 1 مکھن ، ٹوسٹڈ رولس (اختیاری) 1 پروولون یا موزاریلا پنیریہ اجزاء شاپنگ ماڈیول کسی تیسری پارٹی کے ذریعہ تخلیق اور برقرار رکھا جاتا ہے اور اس صفحے پر درآمد کیا جاتا ہے۔ آپ اس کے بارے میں مزید معلومات اور ان کی ویب سائٹ پر ملتے جلتے مواد تلاش کرسکتے ہیں۔ ہدایات *** نوٹ: یہ نسخہ آسانی سے آدھا ہوسکتا ہے! پہلے سے گرم تندور 300 ڈگری پر
زیتون کا تیل تیز آنچ پر بھاری ، بڑے ڈچ تندور میں گرم کریں۔ نمک اور کالی مرچ چک کو دونوں اطراف پر روسٹ کریں ، پھر ہر ایک روسٹ کو دونوں طرف گہری سنہری بھوری ہونے تک تلاش کریں ، ہر طرف تقریبا 1/2 منٹ۔ برتن سے روسٹ نکالیں اور پلیٹ میں ایک طرف رکھیں۔
گرمی کو درمیانے درجے تک کم کریں۔ گائے کے گوشت کے اسٹاک میں ڈالیں ، پین کے نیچے کھرچنے کے لئے سرگوشی کرتے ہیں۔ پسے ہوئے ٹماٹر ، پیپرونسنز (رس کے ساتھ) ، اور سوائے ہوئے گرم چیری مرچ میں ڈالیں۔ (نوٹ: آپ اپنی پسند کی جو کالی مرچ استعمال کرسکتے ہیں!) جمع کرنے کے لئے ہلچل مچائیں ، پھر برتنوں میں بھنے ہوئے پیسوں کو شامل کریں۔
برتن پر ڈھکن رکھیں اور تندور میں برتن رکھیں۔ 4 گھنٹوں تک پکائیں ، یا جب تک گوشت کانٹا ٹینڈر نہیں ہوتا ہے۔ اگر یہ نہیں ہے تو ، برتن کو مزید 30 سے 45 منٹ تک تندور میں واپس کردیں ، یا اس کے ٹوٹنے تک۔ اگر آپ کے پاس وقت ہے تو ، برتن کو قدرے ٹھنڈا ہونے دیں ، پھر اسے کئی گھنٹوں کے لئے فرج میں رکھیں تاکہ سطح پر چربی سخت ہوجائے۔ سخت چکنائی کو ختم کرنے کے لئے ایک چمچ استعمال کریں (کچھ چربی ٹھیک ہے!) پھر اسے چولہے پر دوبارہ گرم کریں۔
جب گوشت دوبارہ گرم ہوجائے تو ، روسٹوں کو کاٹنے والے بورڈ پر اتاریں۔ اسے بڑے حصے میں بانٹنے کے لئے دو کانٹے کا استعمال کریں ، پھر گوشت کو کھانا پکانے کے مائع میں واپس کردیں۔ اوپر پگھلا ہوا پنیر کے ساتھ ٹوسٹڈ ڈیلی رولس پر پیش کریں (پنیر پر اضافی کالی مرچ کے ساتھ!) آپ اس کو میشڈ آلو یا نوڈلز کے ساتھ بھی پیش کرسکتے ہیں۔
*** یہ مائع کافی مسالہ دار ہے ، لیکن اگر آپ کٹے ہوئے چمچ کا استعمال کرتے ہیں تو یہ اسے ہلکا ہلکا رکھے گا۔
یہ میرے پرانے ڈرپ گائے کے گوشت کی ترکیب پر ایک سوادج کھیل ہے جو میرے دوست ہائ نے برسوں پہلے میرے ساتھ شیئر کیا تھا ، اور میں نے پچھلے ہفتہ اس کی تیاری کی تھی جب میں اپنی پینٹری صاف کرنے کے عمل کے حصے کے طور پر کچھ پینٹری اشیاء استعمال کر رہا تھا۔
میں ایک اتحاد کی جاسوسی کرتا ہوں۔
ویسے بھی ، نوٹ کرنے کے لئے صرف کچھ چیزیں:
* آپ اس نسخے کو آسانی سے آدھا کر سکتے ہیں۔ میں ایک جھنڈ بنا رہا تھا تاکہ میں بعد میں کچھ منجمد کروں۔
* آپ اپنی پسند کے مطابق کالی مرچ کو تبدیل کرسکتے ہیں۔ میں نے ابھی میری پینٹری میں جو کچھ تھا اسے استعمال کیا۔
* آپ اپنے دل کے مواد پر مختلف روسٹ استعمال کرسکتے ہیں۔
* آپ اس گوشت کو سینڈوچ پر یا نوڈلس یا میشڈ آلو کے ساتھ پیش کرسکتے ہیں۔
* آپ اسے ٹاکوس ، ناچوز اور ٹوسٹاڈاس پر بھی پیش کرسکتے ہیں۔
* یہ بہت ، بہت سوادج تھا۔
* مجھے بلیٹ پوائنٹس پسند ہیں۔
(میں اب بھی اپنے فرج یا فریزر ، اور پینٹری پر کام کر رہا ہوں۔ یہ کیسی اڈیسی ہے۔ میں اپنی ماں کو چاہتا ہوں۔)
کرداروں کی کاسٹ: چک روسٹ ، پسے ہوئے ٹماٹر ، گائے کا گوشت اسٹاک ، پیپرونسنز ، گرم چیری مرچ (اچار کے گلیارے میں فروخت کیا جاتا ہے!) ، اور پیمینوس۔
میں نے ٹماٹر کا پیسٹ استعمال نہیں کیا ، کیوں کہ یہ عورت کی ترجیح ہے کہ اگر وہ اپنا دماغ تبدیل کردے تو ٹماٹر کا پیسٹ استعمال نہ کریں۔
چک کے نمکین نمکین اور کالی مرچ کے ذریعے شروع کریں…
پھر بھاری ڈچ تندور میں اونچی گرمی پر زیتون کے تیل میں بھون ڈالیں۔
ان کو دونوں طرف سے براؤن کریں…
اور انہیں پلیٹ میں اتار دیں۔
گرمی کو درمیانے درجے تک کم کریں ، پھر بیف اسٹاک میں ڈالیں۔ اس کے ارد گرد سرگوشی کریں اور برتن کے نیچے ذائقہ کے تمام چھوٹے بٹس ڈھیلے کردیں۔
کریک ایک بیئر کھولیں۔ اس نسخہ سے اس کا کوئی واسطہ نہیں تھا۔ میرے کہنے کا مطلب یہ ہے کہ کچلے ہوئے ٹماٹر کا ایک بڑا ڈبہ کھسک جائے۔
اور برتن میں ڈال دو۔
جمع کرنے کے لئے اس کے ارد گرد ہلچل…
پھر چیری مرچ کے جار میں ڈالیں۔ میں نے انہیں واقعی گرم مائع سے نجات دلانے کے لئے نکالا ہے ، اور اگر آپ مصالحے کے لئے حساس ہیں تو آپ آدھا جار شامل کرسکتے ہیں۔ یا آپ زیادہ ہلکے مرچ کا جار استعمال کرسکتے ہیں۔
اگلا ، پیپرسنسن ، جوس اور سب میں ڈالیں!
اس جار میں موجود مائع زیادہ ہلکا ہوتا ہے ، اور اس سے گوشت میں اچھی ٹینگ مل جاتی ہے۔
اگلا ، پھٹے کو جوڑے کے دو جوڑے کھولیں اور ان میں بھی ڈال دیں!
مائع کے گرد ہلچل مچائیں ، پھر گوشت کو برتن میں واپس رکھیں۔
گوشت کو ڈوبا ، پھر برتن پر ڑککن ڈالیں اور برتن کو تندور میں لگ بھگ چار گھنٹے یا اس کے لئے رکھیں۔ گوشت کانٹا ٹینڈر ہونا چاہئے اور ایک دوسرے کے ساتھ گر جانا چاہئے۔ اگر ایسا نہیں ہے تو ، اسے تندور میں 30 سے 45 منٹ مزید پیچھے رکھیں۔
یاد رکھیں: اگر چک کا روسٹ سخت ہوتا ہے تو یہ کافی عرصہ تک نہیں پکا ہوتا ہے۔ سخت روسٹ اکثر لوگوں کو یہ سوچنے پر مجبور کرتا ہے کہ انہوں نے اس کو زیادہ سے زیادہ پکڑا ہے ، لیکن حقیقت میں اس کے برعکس سچ ہے۔
یہ اختیاری ہے ، لیکن اگر آپ کے پاس وقت ہو (جو میں نے کیا تھا) تو آپ برتن کو راتوں رات فرج میں ڈال سکتے ہیں اور برتن کے اوپر چربی کو سخت کرنے کی اجازت دیتے ہیں۔
اگر آپ کے پاس وقت نہیں ہے تو ، گوشت تیار ہونے کے بعد چربی کو احتیاط سے چوٹی کے لئے صرف ایک پیڈل کا استعمال کریں۔
پھر آپ اسے بڑی تعداد میں آسانی سے دور کر سکتے ہیں۔
اور ہاں ، آپ ریفریجریٹ سے پہلے گوشت اور کالی مرچ کو نکال سکتے ہیں اور ان کو الگ سے فریج میں ڈال سکتے ہیں ، جس سے چربی کو ہٹانا زیادہ ہموار ہوجائے گا۔ لیکن میں اتنی محنت کرنا نہیں چاہتا تھا۔
یم یم! موٹا!
تھوڑا سا چربی چھوڑنا ٹھیک ہے۔ پھر صرف ٹھنڈے برتن کو چولہے پر لوٹائیں…
اور اسے گرم رکھیں جب تک کہ ہر چیز اچھی اور گرم نہ ہو۔
برتن سے روسٹ نکال دیں۔ یہ ایک بہت زیادہ الگ ہوگئی ، جو ایک بہت ، بہت ، بہت ، بہت اچھی چیز ہے۔
یہ ایک ساتھ رہا ، لیکن وہ کسی بھی چیز سے کہیں زیادہ گر جانا چاہتا تھا۔
اس نے مجھے بتایا۔
آگے میشڈ پوٹیٹوز ری ڈرمنڈ بنائیں
اگلا ، گوشت کو ٹکڑوں میں بانٹنے کے لئے صرف دو کانٹے کا استعمال کریں۔ میں اس کو ٹکڑے ٹکڑے کرنے کی بجائے ٹکڑوں میں رکھنا پسند کرتا ہوں ، کیوں کہ میں اس ساخت کو تھوڑا بہتر سمجھتا ہوں۔ لیکن آپ کے دل کے مشمولات سے ٹکرا گئے۔
مم۔ گوشت۔ مجھے گوشت کی طرح۔
جب یہ سب ختم ہوجاتا ہے تو ، ایک بڑا چمچہ یا اسپاتولا استعمال کریں…
رس کو گوشت لوٹانا۔
پھر بس اسے گرم رکھیں اور اس کی خدمت کریں!
آپ ایک کٹی ہوئی چمچ یا ٹونگ استعمال کرسکتے ہیں…
گوشت اور کالی مرچ کو ٹوسٹڈ ڈیلی رول پر ڈھیر کرنے کے لئے۔ مم۔ ام!
اوہ ، اور زندگی میں واقعی خوش رہنے کے ل you ، آپ موزاریلا یا پرووولون پنیر کا ٹکڑا رکھنا چاہیں گے…
اور اسے برائلر کے نیچے پگھلا دیں۔
لیکن صرف اس صورت میں اگر آپ واقعی خوش رہنا چاہتے ہیں۔
اگر آپ میری طرح ہیں اور اپنی زندگی میں کافی کالی مرچ نہیں حاصل کرسکتے ہیں تو ، پنیر کے اوپر کچھ ایکسٹرا ڈال دیں۔
مزیدار! آپ کو یہ پسند آئے گا۔
یہاں پر آسانی سے قابل چھپنے والا قابل ہے۔
یہ مواد تیسرے فریق کے ذریعہ تخلیق اور برقرار رکھا گیا ہے ، اور اس صفحے پر درآمد کیا گیا ہے تاکہ صارفین کو اپنے ای میل پتے فراہم کرنے میں مدد ملے۔ آپ اس کے متعلق اور اسی طرح کے مواد کے بارے میں مزید معلومات پیانو.یو اشتہار پر تلاش کرسکتے ہیں۔ نیچے پڑھنا جاری رکھیں
