اسٹفنگ بمقابلہ ڈریسنگ: کیا فرق ہے؟

Stuffing Vs Dressing

جب آپ چھٹی کے کھانے کی میز کے آس پاس جمع ہوجاتے ہیں تو آپ اپنے کنبہ کے افراد کے ساتھ بحث و مباحثہ کرتے رہتے ہیں۔ اور آپ کی جوش مند گفتگو میں سے ایک یہ ہوسکتا ہے کہ میز پر لذیذ روٹی اور جڑی بوٹیوں کے ذائقے کو پکوان کہا جائے۔ یہ اتنی ہی پرانی کہانی ہے۔ اچھ oldی اچھی چیزیں بنام ڈریسنگ گفتگو۔ ری ڈرمنڈ کو تو یہ بھی معلوم ہے کہ موضوع کتنا اہم ہے۔ اسے ساس کی مرحوم کی ساس کی پیاری ترکیب کہا جاتا ہے تھینکس گیونگ ڈریسنگ / اسٹفنگ ، سب کے بعد. لیکن اس سال ، آپ آگے رنڈاون کے ساتھ تیار ہوں گے۔ مختلف نام رکھنے کے باوجود ، اسٹفنگ اور ڈریسنگ تقریبا ایک ہی ڈش ہیں۔ ہر ایک مرغی کے ہر ذخیرے ، پیاز اور روٹی کے ساتھ بنایا گیا ہے۔ تو پھر بھی ، ان دونوں میں کیا فرق ہے؟

ایک بار اور بحث و مباحثے کو حل کرنے کے ل we ، ہم نے پہلے روایت کی طرف نگاہ ڈالی: جب کہ اس بات کا کوئی ثبوت نہیں ہے کہ اصل میں اصل میں پیش کیا گیا تھا تھینکس گیونگ ڈنر ، ہسٹری ڈاٹ کام اطلاع دیتے ہیں کہ پِلگریموں نے غالبا wild کھانے کے ساتھ ساتھ چاول کی کچھ ڈش بھی تیار کی تھی۔ جوں جوں سال گزرتے جارہے تھے ، نیو انگلینڈ والوں نے اپنی سامان بھرنے کی ترکیبیں میں سیپیوں اور سینہ دار کے جیسا اجزا شامل کرلیا۔ دریں اثنا ، پنسلوانیا میں مینونائٹ ماؤں نے بچی ہوئی بچی کا استعمال کرتے ہوئے اپنا مروڑ جوڑا آلو کا بھرتا ان کا اپنا ورژن بنانا جس کو فلنگ کہتے ہیں۔

جیسا کہ لیجنڈ چلتا ہے ، ڈریسنگ کی اصطلاح 1850s تک ظاہر نہیں ہوئی تھی ، جب وکٹورین رئیسوں نے فحش الفاظ بھرنے پر جرم لیا تھا۔ لیکن آج 170 سالوں بعد ، ان ناموں کا کیا امتیاز ہے؟ پڑھنا اور ڈریسنگ کے درمیان اصل فرق کے بارے میں مزید جاننے کے لئے پڑھیں۔

اسٹفنگ بمقابلہ ڈریسنگ اس بات پر منحصر ہے کہ آپ اسے کیسے بناتے ہیں۔

بہت ہی تکنیکی شرائط میں ، اسٹنگ کو ترکی کے گہا کے اندر (لفظی طور پر) بھرنا اور وہاں پکایا جاتا ہے۔ اگرچہ کھانے سے پیدا ہونے والی بیماریوں کے بڑھتے ہوئے خطرہ کی وجہ سے اسٹفنگ اسٹائل سے تھوڑا سا دور ہوچکا ہے ، لیکن ترکی کے شامل جوس نے ڈش کو مزید لذیذ بنا دیا ہے۔ اگر آپ اپنی ترکیی کو بھرنا شروع کر رہے ہیں تو ، یو ایس ڈی اے مشورہ دیتا ہے کہ پرندے کے اندر ہر چیز کو کم سے کم 165 ڈگری تک پکایا جائے۔

دوسری طرف ، ڈریسنگ ایک الگ برتن میں بنا ہوا کیسرول ڈش (کھانے کی حفاظت کے ماہرین کا ترجیحی طریقہ) کی طرح بھنے ہوئے ہے۔ اگرچہ اس کے اجزاء بھرنے کے مترادف ہوسکتے ہیں ، لیکن شیف عام طور پر ترکی کے جوس کی بجائے مکس انز اور سیزنگ کے ذریعہ ذائقہ شامل کرتے ہیں ، جیسے ری ساسیج اور سیب کے ساتھ کارن بریڈ ڈریسنگ .

ری کا کہنا ہے کہ تھینکس گیونگ ڈریسنگ (یا چیزیں بھرنے ، اگر آپ اسے پرندے میں ڈالتے ہیں) تو بڑی حد تک ذاتی بات ہے۔

آپ کی ترجیح شاید اس جگہ پر ہے جہاں آپ رہتے ہو۔

کھانا پکانے کی تکنیک کے باوجود ، نام کا کھیل عام طور پر علاقائی خطوط پر الگ ہوجاتا ہے ، شمال مشرق اور بحر الکاہل کے شمال سے آنے والی باورچی بھرنے میں لگے رہتے ہیں ، جبکہ جنوبی اور مڈویسٹ زیادہ مناسب ڈریسنگ کو ترجیح دیتے ہیں (اور ظاہر ہے کہ ، ہمارے پنسلوانیا دوست بھرنے کی اصطلاح استعمال کرتے ہیں — نہیں pies میں جاتا ہے کہ سامان کے ساتھ الجھن میں رہنا!).

یہ سائنس کے نیچے ہے: A 2015 سروے پولٹری کمپنی بٹر بال کی جانب سے کئے گئے انکشاف ہوا کہ ، اس سے قطع نظر کہ ڈش کس طرح پکایا گیا تھا ، ملک کے بیشتر حصے New— England England New میں نیو انگلینڈ کے سو فیصد بھی اس طرف کی طرف اشارہ کرتے ہیں ، جبکہ سدرن باشندے ڈریسنگ کے مداح ہیں۔

جب دونوں ہاتھوں میں خارش ہوتی ہے تو اس کا کیا مطلب ہے؟

اناج پر الزام نہ لگائیں۔

کچھ لوگ دعوی کرتے ہیں کہ یہ نام اس پر منحصر ہے کہ اس کے ساتھ کیا کارب بنایا گیا ہے: میسن - ڈکسن لائن کے جنوب میں بہت سے جنوب مکئی کی روٹی ، ایک جنوبی اسٹیپل ، ان کی ڈریسنگ میں ، جبکہ شمال مشرقی شیف کچرا بیگ ، چالہ ، یا سفید روٹی کے ساتھ بھرنا پسند کرتے ہیں۔ بحر الکاہل شمال مغرب کا استعمال کرکے اپنا رخ موڑ دیتا ہے ھٹا ہوا روٹی اور سمندری غذا ڈش کو کچھ تانگ دینے کے ل.۔ اور جب کہ ہر تکرار مزیدار ہوتا ہے ، اناج محض ترجیح کی بات ہوتی ہے — یہ واقعی اس بات پر منحصر ہوتا ہے کہ وہ پرندے میں پکایا ہوا ہے یا نہیں۔

چاہے آپ ڈائی ڈریسنگ کے مداح ہوں یا سخت چیزیں بھرنے کے حامی ، ہم سب ایک چیز پر بمقابلہ ڈریسنگ بحث میں متفق ہوسکتے ہیں: یہ حیرت انگیز حد تک مزیدار ہے!