بنیادی مسالا کابینہ کو کس طرح اسٹاک کریں

How Stock Basic Spice Cabinet

مجھے مصالحے کے ساتھ کھانا پکانا پسند ہے۔ وہ اتنی آسانی سے بل fromا سے ایک ڈش لے سکتے ہیں۔

لیکن جب آپ سب سے پہلے کھانا پکانے کے ساتھ شروع کر رہے ہیں ، تو یہ جاننا تھوڑا سا مشکل ہوسکتا ہے کہ کون سے مصالحے خریدیں اور کون سے ہاتھوں میں ہونا ضروری نہیں ہے۔

یہ وہ مسالے ہیں جن کے بارے میں میں بنیادی طور پر بغیر نہیں رہ سکتا۔ اگر میرے سارے مصالحے اچانک غائب ہوجاتے تو ، یہی وہ چیزیں ہیں جن کی خریداری کے لئے میں جلدی کرتا ہوں۔

1 - جڑی بوٹیاں

(آپ کو معلوم ہے کہ مجھے ان جڑی بوٹیاں اسی ترتیب میں رکھنی تھیں۔)

اجمودا : یہ روزمرہ کی ایک بہت بڑی بوٹی ہے۔ یہ بہت چھوٹا پن نہیں ہے لیکن اس سے دوسرے ذائقوں کو دور کرنے میں مدد ملتی ہے۔

سیج : یہ مصالحہ میرے لئے ناشتہ کا ساسیج یقینی طور پر کہتا ہے۔ میرے خیال میں پولٹری یا سور کا گوشت بہت اچھا لگتا ہے۔

روزاری : یہ مصالحہ کچھ اور ہی مخصوص ہے۔ اس سے تقریبا almost مجھے تیزابیت آ رہی ہے۔ پولٹری کے ساتھ بہت اچھا.

تیمیم : یہ آپ کو پسند ہے یا نفرت ہے۔ میرے اہل خانہ میں سے کچھ لوگ اسے گندگی کا مسالا کہتے ہیں اور اس میں یقینا an اس کا ایک سنجیدہ معیار ہے۔ تھوڑا بہت لمبا فاصلہ طے کرتا ہے۔

ڈیل گھاس : یہ سالمن کے ساتھ بہت اچھا ہے. یہ گھر میں تیار کھیتی ڈریسنگ کے لئے بھی استعمال ہوتا ہے۔

سینٹ کرسٹوفر کی دعا

تلسی : مجھے یہ بوٹی اطالوی پکوان کے لئے پسند ہے۔ الفریڈو چٹنی میں زبردست۔

اوریگانو : ایک اور جو اطالوی پکوان (مجھے واقعی یہ ٹماٹر یا پیزا چٹنی میں پسند ہے) ، یا میکسیکن کے پکوان کے ساتھ بہت اچھا ہے۔ میں اسے اپنے میں استعمال کرتا ہوں گھریلو مرچ پاؤڈر .

2 - بیج

اجوائن کابیج : جب آپ کے پاس ہاتھوں میں تازہ اجوائن نہ ہو تو اس کو سوپ یا اسٹائو میں شامل کیا جاسکتا ہے۔ لیکن ہوشیار رہنا: اگر آپ بہت زیادہ استعمال کرتے ہیں تو یہ دوسرے ذائقوں کو مغلوب کرسکتا ہے!

سونف : اپنا اطالوی ساسیج بنانے کے لئے ، یا اطالوی چٹنیوں کو شامل کرنے میں بہت اچھا ہے۔ اس میں تقریبا almost میرے لئے لائورائس کا ذائقہ ہے۔

3 - 'میٹھا' مصالحہ

یہ وہ مصالحے ہیں جو میں اکثر میٹھی ترکیبوں کے لئے استعمال کرتا ہوں۔ تاہم ، ان میں سے بیشتر نفسیاتی دائرے میں بھی داخل ہوجاتے ہیں۔

دارچینی : اس کے بغیر زندہ نہیں رہ سکتے۔ مجھے یہ میری دلیا ، دار چینی ٹوسٹ پر بیکڈ سامان میں پسند ہے۔

لونگ : بہت سے مصالحے دار بیکڈ سامان میں استعمال کیا جاتا ہے۔ اس کے ساتھ ہلکے ہاتھ کا استعمال کریں - یہ مضبوط ہوسکتا ہے!

جائفل : یہ نہ صرف بیکنگ کے ل Love ، بلکہ گھریلو ایگنیگ سے بھی پیار کریں۔ یہ چیزیں کچھ چیزیں تیار کرتی ہیں جو پنیر کی چٹنی بناتی ہیں۔

ادرک : ایک اور وہ جو طنزیہ اور میٹھی پکوان دونوں کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے۔ پکا ہوا سامان جیسے جنجربریڈ یا کدو مصالحہ والی چیزوں کے لئے بہت اچھا ہے۔ تھائی یا دیگر ایشیائی کھانوں کے لئے بھی حیرت انگیز۔

الائچی : یہ مصالحہ سپر ضروری نہیں ہے ، لیکن یہ چا usedی والی مسالہ دار ترکیبیں میں استعمال ہوتا ہے ، جس کی میری خوبی پسند ہے۔ اس سے اس میں تھوڑا سا گرم جوشی ہے۔

4 - متفرق

پاپریکا : میکسیکن کے بہت سے پکوان میں استعمال ہوتا ہے۔ یہ کھانا پکانے سے پہلے چکن پر اچھالنے والا بہت اچھا کام ہے۔

کری پاؤڈر : دوسرا دوسرا جو بالکل ضروری نہیں ہے ، لیکن میں ایک اہم سالن کا پرستار ہوں ، لہذا میں یہ کام کرنا چاہتا ہوں۔

پیاز پاؤڈر : اگر آپ کے پیاز ختم ہوگئے ہیں اور کسی برتن میں کچھ اضافی ذائقہ ڈالنے کی ضرورت ہے تو یہ بہت آسان ہے۔

لہسن کا پاؤڈر : لہسن کے پاؤڈر کے بارے میں بھی یہی خیال for جب آپ چوٹکی میں ہوں اس کے لئے بہترین۔ یہ دونوں بہت سارے گھریلو مسالوں کے آمیزے میں بھی استعمال ہوتے ہیں۔

سرسوں : اس سے زیادہ گرمی کا اضافہ کیے بغیر کسی ڈش میں تھوڑا سا کک مل جاتا ہے۔ پنیر کی چٹنیوں میں استعمال کیا جاتا ہے۔

لال مرچ : اگر آپ چیزوں کو آتش گیر پسند کرتے ہیں تو ، یہ ایک برتن میں اضافی حرارت شامل کرنے کا ایک آسان طریقہ ہے۔ اگر آپ ہر چیز کو مسالیدار سے نفرت کرتے ہیں تو ضروری نہیں ہے۔

جیرا : میکسیکن کے بہت پکوان کے لئے بہت ضروری ہے۔ میں اسے گاکامول میں شامل کرنا چاہتا ہوں۔

تو یہ وہ مصالحے ہیں جن کے بارے میں میں اکثر وابستہ ہوتا ہوں۔ جوڑا مصالحے کے بارے میں میرے پاس ابھی بھی بہت کچھ سیکھنا باقی ہے ، لیکن یہ کھانا پکانے کا مزہ ہے: آزمانے کے لئے ہمیشہ کچھ نیا رہتا ہے!

کیا کوئی مصالحہ ہے جو میں نے چھوڑا ہے کہ آپ ہر وقت استعمال کرتے ہیں؟