اطالوی چکن سوپ

Italian Chicken Soup

زبردست اطالوی ذائقہ کے ساتھ ایک سوادج ، دل دار ، کنبہ دوستانہ چکن سوپ۔

پیسٹ کو ہدایات کے مطابق برتن میں پکائیں ، اس بات کا یقین کر کے کہ اسے زیادہ سے زیادہ نہ پکائیں۔ ٹھنڈا کرنے کے لئے ٹھنڈے پانی میں ڈرین اور کللا کریں۔ 1 چمچ زیتون کے تیل میں ٹاس کریں اور ایک طرف رکھ دیں۔

ایک بڑے برتن یا ڈچ تندور میں چکن رکھیں اور چکن اسٹاک میں ڈھانپیں۔ 30 منٹ کے لئے ابلنے کے ل Bring ، پھر ابالے ہوئے مرغی کو ڈھانپیں۔ گرمی کو بند کردیں اور 30 ​​منٹ تک ڈھانپیں۔ برتن اور کٹے ہوئے گوشت سے مرغی نکال دیں۔ ہڈیاں ترک کردیں اور گوشت کو ایک طرف رکھیں۔

ڈائس ڈبے میں بند ٹماٹر اور انہیں اپنے جوس میں لوٹائیں۔ بیٹھو ایک طرف.

درمیانی اونچی گرمی پر ایک چھوٹا سا سکیلٹ گرم کریں۔ زیتون کا تیل اور اوریگانو شامل کریں اور گرمی کو بند کردیں ، اگلے منٹ میں ہلچل مچائیں تاکہ اوریگانو کو جلانے سے روکیں۔ اسے ایک طرف رکھیں۔

یا تو مرغی کے شوربے کو ایک الگ کنٹینر میں ڈالیں یا پیاز ، ہری مرچ ، اجوائن ، اور جلپینوس کو 1 چمچ زیتون کے تیل میں درمیانی آنچ پر ٹینڈر اور سنہری بھوری تک ، تقریبا 10 منٹ تک کدوکش کرنے کے لئے ایک نیا برتن استعمال کریں۔ ان کے رس کے ساتھ چکن کا شوربہ ، کٹے ہوئے مرغی اور ٹماٹر شامل کریں۔ ابالنے کے ل then ، پھر ایک ابال میں کمی. چھوٹی سکیللیٹ سے پکا ہوا پاستا ، کریم اور تمام اوریگانو اور زیتون کا تیل شامل کریں۔ جمع کرنے کے لئے ہلچل. آنچ بند کردیں۔

سب سے اوپر پر چھڑکی گئی بہت سی پرمیسن کے ساتھ خدمت کریں - اور زیادہ بہتر! کچا ہوا اطالوی روٹی بھی اچھی ہے۔

انتباہ: مجھے ڈر ہے کہ میں اس موسم خزاں میں سوپ کا شکار ہوں گا۔ میں پیشگی معذرت چاہتا ہوں دو ہزار ڈگری موسم کے حالیہ لفٹنگ کے بارے میں کچھ نے مجھے بالآخر برتنوں میں تیار گرم کھانا کھانے کے قابل ہونے کی وجہ سے بہت پرجوش کردیا ہے۔

میں نے گذشتہ ہفتے تین سوپ بنائے تھے ، اس بات سے قطع نظر نہیں کہ میں نے اپنی کتاب والی کتاب میں کون سا استعمال کیا ہے اور میں یہاں کون سا پوسٹ بھیجوں گا۔ کل ، میں نے آنکھیں بند کیں اور ایک کو چن لیا… اور مجھے خوشی ہوئی کہ یہ وہی تھا جس پر میں اترا تھا ، کیونکہ یہ وہی ہے جس میں میں سب سے زیادہ اشتراک کرنا چاہتا تھا۔ یہ ایک سلسلہ اطالوی ریستوراں کے کلاسیکی سوپ پر مبنی ہے ، لیکن اس سے کئی اہم طریقوں سے روانہ ہوتا ہے… کم از کم نہیں بھاری کریم کا اضافہ ، جو سوپ میں تبدیل کیے بغیر امرت کو بڑھاتا ہے… ٹھیک ہے ، ایک کریمی سوپ یہ واقعی دونوں جہانوں میں بہترین ہے۔

یہ ایک لذت بخش اور لذیذ سوپ ہے ، لیکن خیال رکھیں کہ یہ ایک طرح کا برتن بھاری ہے (جس کا مطلب ہے کہ میں تمہیں پاگل بناؤں گا یہ کہتے ہوئے کہ ایک اور برتن لے جا…… ایک اور برتن لے آؤ)۔ یہ بھی انہی ترکیبوں میں سے ایک ہے جس کے راستے میں بہت سارے قدم رکھنے والے اقدامات ہیں (جس کا مطلب ہے کہ میں تمہیں دیوانہ وار کہہ رہا ہوں ایسا کرنے کے بعد… پھر ایک طرف رکھو۔) آپ دیکھیں گے کہ میرا کیا مطلب ہے۔

ناامید مقدمات کے لئے دعا

آخر میں ، چند ہفتے پہلے یہاں اٹھائے گئے مسئلے کو حل کرنے کے ل:: میں دیکھنے جا رہا ہوں شہزادی دلہن اس ہفتے میں پہلی بار

آمین۔

چکن کو برتن میں پھینک دیں اور اس کو چکن کے شوربے یا اسٹاک کے جھنڈ سے ڈھک دیں۔ اسے ابالنے پر لائیں ، پھر اسے ڑککن کے ساتھ 30 منٹ تک ابالیں۔ اس کے بعد ، گرمی کو بند کردیں اور مزید تیس منٹ تک برتن میں بیٹھنے دیں۔

اس کے بعد ، چکن کو برتن سے نکالیں اور سارا گوشت پھیر دیں۔ رڈڈا ہڈیوں سے حاصل کریں ، لیکن اس شوربے کو رکھیں جس میں مرغی نے پکایا ہے۔ یہ سب ایک طرف رکھ دیں۔ (یہ پہلی بار نہیں ہوگا جب میں کہتا ہوں کہ اس پوسٹ میں ایک طرف رکھو۔ معذرت۔)

اس دوران ، پاستا بنائیں۔ اگر آپ اسے ڈھونڈ سکتے ہیں تو ، اس قسم کا حاصل کریں۔ مجھے یہ پسند ہے۔ یہ بغیر کسی curl کے ، اور نصف سائز کے macaroni کی طرح ہے.

اس کا کوئی مطلب نہیں تھا۔

ویسے بھی ، وقت سے پہلے ہی چیزیں پکائیں۔ پھر اسے ٹھنڈے پانی سے کللا کریں اور تھوڑا سا زیتون کے تیل سے پھینک دیں۔ مجھے سوپ کے ساتھ کھانا پکانے کے لa پاسٹا پھینکنے سے بہتر ہے ، کیونکہ میں نے بہت گہری جڑوں کے مسئلے کو سمجھا ہے اور تصور کیا ہے کہ تمام نشاستہ دار چیزیں سوپ میں پڑ جائیں گی ، جو عام لوگوں کے لئے ٹھیک ہے جو ان کے پاس نہیں ہے مسائل ، لیکن میرے لئے میں صرف سوپ میں آس پاس تیرتے تمام اسٹارچ کے بارے میں سوچتا ہوں۔

میرے جیسا مت بنو۔

ایک اور سیٹ آئٹم: اوریگانو کا ایک گروپ بنائیں۔ درمیانی اونچی آنچ پر تھوڑا سا سکیللیٹ گرم کریں ، پھر کچھ زیتون کے تیل میں بوندا باندی کریں۔ اوریگانو کو زیتون کے تیل میں پھینک دیں ، پھر گرمی کو بند کردیں ، اوریگانو کو اچھے منٹ یا اس کے ل constantly مسلسل ہلچل مچائیں۔ آپ کے باورچی خانے میں اوریگانو کی طرح خوشبو آئے گی ، اور یہ اجماع سوپ کو اتنا رنگین کرنے والا ہے ، آپ پکاریں گے۔

آپ خشک اوریگانو فلیکس بھی استعمال کرسکتے ہیں! اسے زیتون کے تیل میں گرم کرنے سے ذائقہ واقعی جاگ جاتا ہے۔ اگر آپ خشک چیزیں استعمال کررہے ہیں ، اگرچہ ، آدھی مقدار کا استعمال کریں کیونکہ خشک جڑی بوٹیاں تھوڑی مضبوط ہیں۔

اس کے بعد ، پیاز اور سبز گھنٹی کالی مرچ کا مکس کریں (مجھے لگتا ہے کہ سرخ رنگ اچھا ہوگا؛ میرے پاس کچھ نہیں تھا)…

کچھ اجوائن…

اور گرمی کے ل some کچھ جلپینو۔ اگر آپ کے اہل خانہ مسالہ نہیں سنبھال سکتے ہیں تو آپ یہ چھوڑ سکتے ہیں ، لیکن یہ سب کچھ کہنے اور کرنے کے بعد ، یہ تھوڑا سا مسالا کے ساتھ واقعی اچھ niceا اور ملائم نکلا ہے۔

مجھے جلپینس پسند ہے۔

ایک ساتھ آئٹم # 254 سیٹ کریں: پورے ٹماٹر کا ایک ڈبہ کاٹ لیں۔ پھر سیٹ کریں۔ انہیں ایک طرف۔

ایک طرف رکھنا ، ایک طرف رکھنا ، ایک طرف - ضمنی سیٹ کرنا
ایک طرف رکھنا ، ایک طرف رکھنا ، ایک طرف - ضمنی سیٹ کرنا
ایک طرف رکھنا ، ایک طرف رکھنا ، ایک طرف - ضمنی سیٹ کرنا
بیٹھو ایک طرف
ایک طرف بہ طرف مقرر کریں

میں اب بہتر محسوس کر رہا ہوں. مجھے امید ہے کہ آپ بھی کریں گے۔

تھوڑا سا زیتون کے تیل کے ساتھ تمام برتنوں کو ایک برتن میں پھینک دیں (تمام مختلف برتنوں کے بارے میں افسوس۔ آپ آگے کی منصوبہ بندی کر سکتے ہیں اور اگر آپ کے پاس وقت ہو تو ایک ہی برتن کا دوبارہ استعمال کرسکتے ہیں) ، اور انہیں درمیانی اونچی آنچ پر گرم کریں۔

کچھ نمک اور کالی مرچ میں چھڑکیں…

پھر ان کو تقریبا دس منٹ تک پکائیں ، یا یہاں تک کہ وہ نرم اور سنہری بھوری ہوں۔

اگلا ، چکن کے شوربے میں ڈالیں…

نویں سے سینٹ ریٹا

پھر چکن میں ہلچل…

ٹماٹر…

پکا ہوا پاستا…

ٹینڈرلوئن روسٹ کیسے پکائیں

بھاری کریم…

اور تھوڑا سا اسکیلیٹ سے تمام اوریگانو اور زیتون کا تیل۔ وہ خوبصورت تیل دیکھو۔ جب آپ سوپ کی خدمت کریں گے ، تو تھوڑا سا سوپ کی سطح پر آجائے گا اور آپ اس میں ایک بہت بڑی روٹی ڈوبنا چاہیں گے۔

میں یہاں تجربے سے بات کرتا ہوں۔

پھر نمک اور کالی مرچ ڈالیں اور اسے گرم کرنے کے لئے صرف چند منٹ ابالیں۔

اسے پیس لیں ، پھر پرمیسن پنیر کی کافی مقدار پر چھڑکیں۔ بڑی ، چربی کی مونڈھانا بہترین ہیں… لیکن میرے پاس جو کچھ تھا وہ سب سے پہلے کی یہ چیزیں تھیں۔ اور یہ بالکل ٹھیک تھا۔

احسان نیکی.

ذائقہ کی عمدہ کٹوری۔

(اسے لو؟)

یم یم. ٹھنڈا موسم کے لئے ہورے! اور سوپ کے لئے سوراخ کریں جو آپ کی روح کو گائے۔

لطف اٹھائیں!

شہزادی دلہن کا جذبہ کیا ہے یہ دیکھنے کے لئے ،
پاینیر ویمن