نیبو مرچ شورسٹنگ فرائز

Lemon Pepper Shoestring Fries

ایک بار آپ گھر میں فرائز آزما لیں ، آپ کبھی بھی منجمد نہیں ہونا چاہتے ہیں۔ (لیکن اس پکنے والے مرکب کا ذائقہ ان میں بھی بہت اچھا ہے۔ یا ٹاٹ۔ یا کوئی آلو واقعتا ہے!)

1. آلو کو چھل کر کلین کریں۔ ان کی لمبائی کی طرف پتلی ٹکڑوں میں اور پھر پتلی لاٹھیوں میں کاٹ لیں۔ آلو کو ایک پیالے میں رکھیں اور انھیں ٹھنڈے پانی سے ڈھانپیں۔ انہیں ادھر ادھر ادھر ادھر سوئش کریں ، پھر پانی ڈالیں اور اسے تازہ پانی سے تبدیل کریں۔ انہیں دوبارہ ادھر ادھر ادھر ادھر ادھر ادھر ادھر ادھر ادھر ادھر ادھر ادھر ادھر ادھر سوار ہوجائیں اور پھر پانی ڈالیں ، پھر تازہ پانی سے ڈھانپیں اور 2 سے 3 گھنٹوں تک بھگو دیں۔
2. مسالا بنائیں: کالی مرچ ، نمک ، لہسن پاؤڈر ، سرسوں کا پاؤڈر اور پیاز کا پاؤڈر ایک بڑے پیالے میں ملا کر ایک طرف رکھ دیں۔
3. جب آپ فرائز تیار کرنے کے ل˚ تیار ہوجائیں تو ، بھاری برتن میں تقریبا 3 3 انچ تیل گرم کریں جب تک کہ گہری بھوننے والا ترمامیٹر 300˚ درج نہ ہوجائے۔ آلو نالی کریں اور انہیں کاغذ کے تولیوں سے بکی ہوئی چادروں پر بچھائیں۔ خشک ہونے کے لئے مزید کاغذی تولیوں سے ان پر داغ ڈالیں۔
4. آدھی فرائز احتیاط سے تیل میں ڈالیں اور نرم ہونے تک پکائیں لیکن بھوری رنگ سے شروع نہیں کریں ، تقریبا 2 2 منٹ۔ کٹے ہوئے چمچ سے نکالیں اور تازہ کاغذ کے تولیوں پر ڈرین کریں۔ باقی فرائز کے ساتھ دہرائیں۔
5. تیل کا درجہ حرارت 400˚ تک بڑھائیں۔ پھر آلو کو دو بیچوں میں گولڈن براؤن ہونے تک ، تقریبا minute 1 منٹ تک بھونیں ، بیچوں کے درمیان تیل 400˚ تک لوٹائیں۔ تیل سے فرائز ہٹا دیں ، پکانے کے ساتھ پیالے میں شامل کریں اور کوٹ میں ٹاس کریں۔ تمام فرائز پکے ہونے کے بعد ، لیموں کی زیس اور اجمودا کے ساتھ ٹاس کریں۔