لیموں – پوست کے بیجوں کے سنگ

Lemon Poppy Seed Scones

پیشہ اشارہ: آٹے کو جلدی سے چھاننے کے ل the ، اپنے ہاتھ کی ہتھیلی کے خلاف اسٹرینر کو ٹیپ کریں۔

1. شبیہوں کے ل:: تندور کو 400˚ پر گرم کریں۔ ایک بڑے پیالے میں آٹا ، دانے دار چینی ، بیکنگ پاؤڈر اور نمک کو ایک ساتھ نکالیں۔ پوست کے بیجوں میں ہلچل. مکھن کو شامل کریں اور مکھن کو خشک اجزاء میں کاٹنے کے لئے پیسٹری بلینڈر یا دو چھریوں کا استعمال کریں جب تک کہ یہ مرکب موٹے ٹکڑوں سے مشابہ نہ ہوجائے اور مکھن کی بڑی تعداد نہ ہو۔
2. ایک درمیانے کٹوری میں ہیوی کریم ، انڈا اور لیموں کا غلاف ملا دیں۔ آٹے کے مرکب میں کریم مرکب شامل کریں؛ مشترکہ ہونے تک ایک کانٹے کے ساتھ آہستہ سے ہلائیں۔ آٹا crumbly ہونا چاہئے ، لیکن اگر یہ کام کرنے کے لئے بہت خراب ہے تو ، بھاری کریم کی ایک چھوٹی سی مقدار میں چھڑکیں۔
3. آٹا کو ایک بھڑکتی ہوئی سطح پر نکالو اور اس کو ایک دوسرے کے ساتھ کسی نرم مستطیل میں ہلکے سے دبائیں۔ اسے 8 بائی سے 12 انچ مستطیل میں رول کرنے کے لئے رولنگ پن کا استعمال کریں (اگر ضرورت ہو تو اس کی شکل دینے میں اپنے ہاتھوں کا استعمال کریں)۔ چاقو سے کناروں کو ٹرم کریں۔ آٹے کو آدھے کراس کی طرف کاٹیں ، پھر لمبائی میں چوڑائیوں میں کاٹ کر 8 مستطیلیں بنائیں۔ 16 مثلث بنانے کے لئے ہر مستطیل کو نصف ترچھی میں کاٹ دیں۔
4. اسکینز کو پارچمنٹ سے بنے ہوئے بیکنگ شیٹ میں منتقل کریں اور صرف سنہری ، 15 سے 20 منٹ تک بیک کریں۔ بیکنگ شیٹ پر 15 منٹ کے لئے ٹھنڈا ہونے دیں ، پھر مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے کے لones اسکونز کو ریک میں منتقل کریں۔
5. گلیز کے لئے: ایک درمیانی کٹوری میں پاوڈر چینی ، دودھ ، لیموں کا حوصلہ اور جوس اور نمک جمع کریں۔ ہموار ہونے تک ہلائیں ، اگر ضرورت ہو تو زیادہ پاوڈر چینی یا دودھ کے ساتھ موٹائی کو ایڈجسٹ کریں۔
6. ڈرپس کو پکڑنے کے ل. بیکنگ شیٹ پر اسکونز کا ریک رکھیں ، پھر گلیزیز کو اسکینوں پر پھیلائیں۔ گلیز سیٹ ہونے سے پہلے ، پوست کے بیجوں کے ساتھ چوٹیوں کو ہلکے سے چھڑکیں۔ تقریبا 1 گھنٹہ گلیز کو مکمل طور پر سیٹ ہونے دیں۔