Mexican 5 5
سادہ اجزاء سے اچھا کھانا بنانے میں زیادہ کچھ نہیں لگتا ہے۔ آپ کے اہل خانہ کے لئے مزیدار کھانا بناتے وقت معیاری اجزاء اہم ہیں ، ہاں ، لیکن آپ ان کو کس طرح تیار کرتے ہیں اس سے بھی اہمیت پڑتی ہے۔ ایک ہی اجزاء کی مختلف تیاریاں واضح طور پر مختلف ذائقوں کو تشکیل دے سکتی ہیں۔ اس پوسٹ میں 5 آسان اجزاء لینے اور 5 آسان اور زبردست پکوان بنانے کے بارے میں ہے جو آپ کے اہل خانہ کے تمام پیٹ کو خوش کریں گے۔
یہ سوچنا فطری بات ہے کہ ایک ہی پانچ اجزاء سے بنی پانچ ڈشیں سب ایک جیسے ہوں گی۔ لیکن میں یہاں آپ کو یہ بتانے کے لئے حاضر ہوں کہ یہ سچ نہیں ہے۔ یہ سب تیاری کے بارے میں ہے۔ مثال کے طور پر ، ٹارٹیلا کا ذائقہ مختلف ہوتا ہے اگر یہ ابلی ہوئی ، چارڈ ، تلی ہوئی ، یا سوپ گاڑھا استعمال کرنے والے کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ ہر تیاری ایک ہی جزو میں مختلف ذائقہ اور بناوٹ لاتی ہے۔ یہ کھانے کے بہت سے عجائبات میں سے ایک ہے!
مجھے میکسیکن کا کھانا پسند ہے اور جب سے وہ ٹیکساس گیا ہے ، اس محبت میں تیزی سے اضافہ ہوا ہے۔ مجھے اپنے ہفتہ وار ٹیکو کوٹے کا اعتراف کرنے میں شرم آتی ہے ، لیکن اعتراف کروں گا کہ میرے پاس ناشتہ ، لنچ اور رات کے کھانے کے لئے ٹیکوس موجود ہیں۔ میکسیکن کھانے کے بارے میں کیا پسند نہیں ہے؟ یہ طنزیہ ، تیز ، کبھی کبھی مسالہ دار ، عام طور پر آسان اور ہمیشہ راحت بخش ہوتا ہے۔
آج ، میرے پاس آپ کے لئے ایک سپر ڈوپر میکسیکن فیسٹٹا ہے! ہم 5 اجزاء (مرغی کی چھاتی ، مکئی کی ٹورٹیلس ، اینچیلڈا سوس ، کٹے ہوئے پنیر ، اور لالچرو) لیں گے اور ان کو 5 الگ اور ناقص برتن بنانے کے ل to استعمال کریں گے جو ہر ایک کو پسند آئے گا۔ بونس کے بطور ، اگر آپ احتیاط سے اپنی چٹنی اور ٹارٹلس کا انتخاب کرتے ہیں تو ، یہ سب قدرتی طور پر گلوٹین فری ہیں۔ اگر کوئی برتن آپ کی فینسی کو متاثر کرتا ہے تو ، صرف پرنٹ ایبل کو پکڑنے کے لئے ترکیب کے عنوان پر کلک کریں!
مرغی میری پسندیدہ میکسیکن پکوان میں سے ایک ہے۔ یہ تلی ہوئی ٹارٹلوں کی ایک سادہ سی کسان ہے جو ایک سرخ یا سبز چٹنی میں پھینک دی گئی ہے۔ چیلکیوں کو کھانے کے لئے پیش کیا جاسکتا ہے ، لیکن روایتی طور پر ، یہ انڈوں سے بنا ایک ناشتہ ناشتہ ہے۔ میں نے سکمبلڈ انڈوں کی جگہ مرغی کا استعمال کرنے کا فیصلہ کیا ، لیکن کوئی یہ نہیں کہتا ہے کہ آپ دونوں نہیں کرسکتے ہیں۔ ایک خوبصورت تلی ہوئی انڈا ان چیلائکلز پر کامل ہوگا! اگر تازہ ٹارٹیلا چپس بھوننا بہت زیادہ کام ہے ، تو آپ غیر اسٹیلٹڈ اسٹور میں خریدی ٹارٹیلا چپس استعمال کرسکتے ہیں۔
چکن کے 2 سینوں
12 6 انچ مکئی کی tortillas ، پچروں میں کاٹا
اینچیلڈا سوس کی 1 10 اونس کیین
1/2 کپ مونٹیری جیک پنیر کٹا ہوا
پیسنے ، گارنش کے لئے
پانی کا ایک برتن ابالنے کے ل Bring لائیں۔ پانی اور مرغی کے چھاتی میں 1 چمچ نمک شامل کریں۔ چکن کو ابالنے پر ڈھانپیں ، احاطہ کریں اور ابال کر نیچے رکھیں۔ 10 منٹ کے لئے ابالنا ، یا جب تک ہو۔ پانی سے نکالیں اور ٹھنڈا ہونے کے لئے ایک طرف رکھیں۔ ایک بار ٹچ پر ٹھنڈا ہونے کے بعد ، کانٹے کا استعمال کرتے ہوئے چکن کا ٹکڑا ٹکراؤ۔
کاغذ کے تولیوں سے بیکنگ پین لگائیں اور ایک طرف رکھ دیں۔ بھاری بوتل والے برتن میں 2 انچ سبزیوں کا تیل ڈالیں اور درمیانے درجے کی اونچی گرمی پر 375ºF پر گرم کریں۔ بیچوں میں کام کرتے ہوئے ، ٹارٹیلا کی پیسوں کو بھونیں ، انہیں کسی اسکیمر یا کانٹے سے تبدیل کریں تاکہ وہ آپس میں اکٹھے نہ رہیں۔ چپس کو کاغذی تولیہ میں بند پین میں نالی اور ٹھنڈا کرنے کے ل Trans منتقل کریں۔ (بیچوں کے مابین تیل کو 375ºF پر واپس جانے کا وقت دیں۔)
ایک چھوٹی سی گرمی میں اینچیلڈا چٹنی کو ابالیں اور کٹے ہوئے مرغی کو شامل کریں۔ چپس شامل کریں ، جب تک کہ وہ کافی چٹنی جذب نہ کریں اور نرم ہوجائیں ، آہستہ سے اچھالیں ، لیکن ہوشیار رہیں کہ چپس کو نہ توڑیں۔ کٹے ہوئے پنیر سے چھڑکیں اور پگھلنے دیں۔
چیلیکائل کو چار پلیٹوں میں تقسیم کریں ، اوپر لالچی کے ساتھ اوپر رہیں اور لطف اٹھائیں!
1234 فرشتہ نمبر
میرے گھر سے بہت دور نہیں ایک ڈیلی ہے جو بہترین بناتی ہے چکن ٹارٹیلا سوپ . مجھے یہ سوپ پسند ہے — یہ بہترین لنچ ہے! پیسے ہوئے مکئی ٹارٹیلوں کا استعمال کرتے ہوئے سوپ گاڑھا ہوتا ہے ، جس سے اسے ایک حیرت انگیز تازہ ذائقہ مل جاتا ہے۔ ٹارٹیلا گاڑھا شوربہ اور کٹے ہوئے مرغی بہت بھرنے والے کھانے کے ل. بناتے ہیں۔ اور میں کرسی ٹارٹیلا کی پٹیوں کو پسند کرتا ہوں ، جو بھیگنے کے ل perfect بہترین ہوں!
چکن کے 2 سینوں
9 6 انچ کارن ٹارٹیلس
اینچیلڈا سوس کی 1 10 اونس کیین
1/2 کپ مونٹیری جیک پنیر کٹا ہوا
1/4 کپ کٹی ہوئی لالچ
پیسنے ، گارنش کے لئے
5 کپ پانی کو ابالنے پر لائیں۔ پانی اور مرغی کے چھاتی میں 2 چائے کا چمچ نمک ڈالیں۔ چکن کو ابالنے پر ڈھانپیں ، احاطہ کریں اور ابال کر نیچے رکھیں۔ 10 منٹ یا اس کے بعد تک پکنے تک ابالیں۔ چکن کے چھاتی کو پانی سے نکالیں ، ٹھنڈا ہونے کے لئے ایک طرف رکھیں۔ چکن اسٹاک کو اچھالیں اور ایک طرف رکھیں۔ ایک بار جب مرغی ٹچ پر ٹھنڈا ہوجائے تو ، کانٹے کا استعمال کرکے اسے ٹکڑے ٹکڑے کردیں۔
اینچیلڈا چٹنی کو چکن اسٹاک میں شامل کریں ، اچھی طرح سے اکٹھے ہونے تک ہلائیں اور ابال لیں۔ ابالنے کے لئے نیچے ، 5 ٹارٹلیلا گر اور اسٹاک میں شامل کریں. جب تک ٹارٹلیلس ٹوٹ نہ جائے اور سوپ گاڑ جائے ، تب تک کبھی کبھار ہلچل مچائیں۔ جبکہ سوپ سیمرز ٹارٹیلا کی سٹرپس تیار کرتے ہیں۔
ایک بڑے فرائنگ پین میں سبزیوں کا 1 انچ تیل ڈالیں۔ درمیانے درجے کی حرارت پر گرمی 6 منٹ تک لگائیں یا جب تک کہ تیل 350ºF تک نہ پہنچ جائے۔
ایک کاٹنے والے بورڈ پر 4 ٹورٹیلس اسٹیک کریں۔ آدھے حصے میں اسٹیک کاٹ دیں ، آدھے حصے کو 1/4 انچ کی پٹیوں میں کاٹ دیں۔ ایک پین کو کاغذ کے تولیہ سے لگائیں اور ایک طرف رکھ دیں۔ بیچوں میں کام کرتے ہوئے ، ٹارٹیلا کی سٹرپس کو کبھی کبھار ہلچل میں سنہری براؤن ، 3 منٹ تک بھونیں۔ کاٹے ہوئے تولیے کی کھلی ہوئی پین پر سلویٹڈ چمچ کو تیل سے اتاریں اور نالیوں کو نکال دیں ، اس موسم میں نمک کے ساتھ۔
کٹے ہوئے مرغی ، 1/2 کپ کٹے ہوئے پنیر اور 1/4 کپ کٹی ہوئی لال مرچ سوپ میں شامل کریں۔ کبھی کبھار ہلچل ، 15 منٹ کے لئے ابالنا. حسب ضرورت نمک اور کالی مرچ کے ساتھ ذائقہ اور موسم۔
ٹورٹیلا کی پٹیوں ، کٹے ہوئے پنیر اور کٹی ہوئی لال مرچ کے ساتھ سوپ میں سر فہرست پیش کریں۔
ٹیکوس صرف منگل کے دن نہیں ہوتے ہیں — ٹاکو کو ہر روز پیار اور کھایا جانا چاہئے! ٹھیک ہے ، ہوسکتا ہے کہ روزانہ کچھ لوگوں کے لئے تھوڑا بہت ہو (مجھے نہیں) ، لیکن اس میں کوئی دلیل نہیں ہوسکتی ہے کہ ٹیکو بہت اچھے ہیں۔ وہ حتمی اور انتہائی پیاری ہینڈ ہیلڈ کھانا ہے۔ یہ ٹیکو آسان ہیں ، اور آپ کا کنبہ ان سے محبت کرے گا۔ براہ کرم ، براہ کرم ٹارٹلوں کو چار کرنے کے لئے اضافی کوشش کریں! یہ آپ کے ٹیکو میں تھوڑا سا کرکرا پن ڈالتا ہے اور مکئی ٹارٹیلا کی قدرتی مٹھاس کو بڑھا دیتا ہے۔
چکن کے 4 سینوں ، ڈائسڈ
اینچیلڈا سوس کی 1 10 اونس کیین
8 کارن ٹارٹیلس
2 کپ مونٹیری جیک پنیر کٹا ہوا
پیسنے ، گارنش کے لئے
اینچیلڈا چٹنی کے ساتھ چکن کے سینوں کو دوبارہ قابل بیگ میں رکھیں۔ کم سے کم 30 منٹ کے لئے اچھالیں۔
درمیانی اونچی گرمی پر بھاری کھالیں گرم کریں۔ ایک کٹی ہوئی چمچ کا استعمال کرتے ہوئے سکیلٹ میں مرغی شامل کریں ، 10 منٹ یا اس وقت تک پکائیں جب تک چکن پک نہیں دی جاتی اور چٹنی سوکھ نہیں جاتی ہے۔ کھلی آنچ پر کارن ٹارٹلیوں کو گرم کریں ، ان کو ٹاسک کریں اور تھوڑا سا چار کرنے دیں۔ اگر آپ کے پاس کھلی شعلہ نہیں ہے تو بھاری نیچے یا کاسٹ آئرن سکیلٹ استعمال کریں۔
ترٹیلا میں انکوائری ہوئی مرغی کی خدمت کریں ، سب سے اوپر کٹے ہوئے پنیر اور تازہ لال مرچ کے ساتھ۔
اینچیلداس! اینچیلداس! کون انچیلاڈاس سے محبت نہیں کرتا؟
کوئی لطیفہ نہیں ، میں نے اس کا نعرہ لگاتے ہوئے ایک ذرا سی خوشی کی۔ دراصل ، میں اپنے آپ کو چیپتا ہوا پایا ہوں enchiladas اکثر مجھے نہیں معلوم کیوں ، یہ ان الفاظ میں سے ایک ہے جو آپ کے دماغ میں پھنس جاتا ہے۔ پھر اگلی چیز جس کا مجھے علم ہے ، میں شدت سے اینچیلاڈاس کو ترس رہا ہوں۔ کون مجھ پر الزام لگا سکتا ہے؟ وہ آرام دہ اور پرسکون ، خوش مزاج ہیں اور آپ کے ماما کو مزیدار لپکتے ہیں۔ اینچیلاداس کے بارے میں ایک بہترین چیز یہ ہے کہ آپ انہیں وقت سے پہلے بنا سکتے ہو ، ان کو منجمد کر سکتے ہو اور مصروف دن میں رات کا بہترین کھانا بنا سکتے ہو۔
چکن کے 2 سینوں
12 6 انچ کارن ٹارٹیلس
اینچیلڈا چٹنی کے 2 10 اونس کین
2 کپ مونٹیری جیک پنیر کٹا ہوا
پیسنے ، گارنش کے لئے
پانی کا ایک برتن ابالنے کے ل Bring لائیں۔ پانی میں 1 چمچ نمک اور مرغی کے سینوں کو شامل کریں۔ چکن کے چھاتیوں کو ابال کر ، ڈھانپیں اور ابلتے ہوئے رکھیں۔ 10 منٹ یا اس کے بعد تک پکنے تک ابالیں۔ پانی سے ہٹا دیں ، ٹھنڈا ہونے کے لئے مرغی کو ایک طرف رکھیں۔ ایک بار ٹچ پر ٹھنڈا ہونے کے بعد ، کانٹے کا استعمال کرتے ہوئے مرغی کا ٹکڑا ٹکراؤ۔ انچیلاڈا ساس کے 1/4 کپ کے ساتھ کٹے ہوئے مرغی کو ٹاس کریں ، ایک طرف رکھ دیں۔
نان اسٹک اسپرے کے ساتھ 8 x 11 بیکنگ پین سپرے کریں۔ پین کے نچلے حصے میں 1/4 کپ اینچیلڈا چٹنی پھیلائیں۔ مائکروویو ٹارٹللس 30 سیکنڈ کے لئے اونچی پر ٹارٹلوں کو نرم کریں۔ ایک بڑی اتلی کٹوری کا استعمال کرتے ہوئے ، ہر ٹارٹیلا کو انچیلاڈا چٹنی میں ہلکا کوٹ ڈالیں۔ ہر ٹارٹیلا میں چکن کا مرکب 1/4 کپ۔ اینچیلاداس کو رول کریں اور بیکنگ ڈش میں سیون سائیڈ نیچے رکھیں۔ باقی اینچیلڈا ساس اور پنیر کے ساتھ اوپر۔
میں بیکنگ پاؤڈر کی جگہ کیا استعمال کر سکتا ہوں؟
350ºF تندور میں ، 15 منٹ یا پنیر گلنے تک پکائیں۔ پیسنے کے ساتھ گارنش کریں اور پیش کریں۔
پنیر کی ڈبیاں میری ایک کمزوری ہے۔ اگر دستر خوان پر یا پارٹی میں پنیر کا ڈبو ہے ، تو شاید آپ مجھے یہ ٹھنڈا بجانے کی کوشش کرتے ہوئے دیکھیں گے جبکہ میں ڈپ کے گرد گھومتا ہوں اور اپنے چہرے کو بھرتا ہوں۔ دسترخوان پر محتاط رہنا مشکل ہے ، لیکن جب میں پارٹی میں ہوتا ہوں تو ، تھوڑا سا ڈرائیو باپ کرتا ہوں۔ کرسٹی چپس اور شیسی ڈپ کا امتزاج بہت سکون بخش اور لت لانے والا ہے۔ بے شک ، اگر آپ کے پاس تازہ ٹارٹیلا چپس بھوننے کا وقت نہیں ہے تو ، آپ اسٹور میں خریدی ٹارٹیلا چپس کے ساتھ اس ڈپ کو پیش کرسکتے ہیں۔
ٹارٹیلا چپس کے ساتھ چکن اور پنیر ڈپ
1 مرغی کا چھاتی
اینچیلڈا سوس کی 1 10 اونس کیین
10 کارن ٹارٹیلس
1 1/2 کپ مونٹیری جیک پنیر کٹا ہوا
1/4 کپ کٹی ہوئی لالچ
پانی کا ایک برتن ابالنے کے ل Bring لائیں۔ پانی میں 2 چائے کا چمچ نمک اور چکن چھاتی شامل کریں۔ چکن کو ابالنے پر ڈھانپیں ، احاطہ کریں اور ابال کر نیچے رکھیں۔ 10 منٹ یا اس کے بعد تک ابالیں۔ پانی سے ہٹا دیں ، ٹھنڈا ہونے کے لئے مرغی کو ایک طرف رکھیں۔ ایک بار ٹچ پر ٹھنڈا ہونے کے بعد ، کانٹے کا استعمال کرتے ہوئے مرغی کا ٹکڑا ٹکراؤ۔
کاغذ کے تولیوں سے بیکنگ پین لگائیں ، ایک طرف رکھ دیں۔ بھاری بوتل والے برتن میں 2 انچ سبزیوں کا تیل ڈالیں اور درمیانے درجے کی اونچی گرمی پر 375ºF پر گرم کریں۔ 8 کارن ٹورٹیلوں کو اسٹیک کریں اور انہیں 6 پچروں میں کاٹ دیں۔ بیچوں میں کام کرتے ہوئے ، ٹارٹیلا کی پیسوں کو بھونیں ، انہیں کسی اسکیمر یا کانٹے سے تبدیل کریں تاکہ وہ آپس میں اکٹھے نہ رہیں۔ نالی اور ٹھنڈا ہونے کے لئے چپ کو کاغذی تولیہ میں پین میں منتقل کریں۔ (بیچوں کے مابین تیل کو 375ºF پر واپس جانے کا وقت دیں۔)
ایک درمیانے درجے کے برتن میں گرمی اینچیلڈا چٹنی اور درمیانی اونچی گرمی پر 1/2 کپ پانی۔ مکئی کے ٹارٹلوں کو برتن میں کچل دیں ، ہلائیں اور 10 منٹ کے لئے ابالیں۔ کٹے ہوئے پنیر ڈالیں اور جب تک مشترکہ اور پگھل نہ جائیں تب تک ہلائیں۔ کٹی ہوئی لال مرچ میں ہلائیں۔ چکن کے ساتھ سر میں ڈپ کی خدمت کریں اور اس کو لال مرچ اور ٹارٹیلا چپس سے سجا دیا جائے۔
وہاں آپ کے پاس ہے! پانچ اجزاء اور پانچ آسان ترکیبیں۔ اگر آپ یہ جاننے کی کوشش کر رہے ہیں کہ آج رات کے کھانے میں کیا ہے تو ، مجھے امید ہے کہ ان میں سے ایک آپ کے لئے کام کرے گا!
یہ مواد تیسرے فریق کے ذریعہ تخلیق اور برقرار رکھا گیا ہے ، اور اس صفحے پر درآمد کیا گیا ہے تاکہ صارفین کو اپنے ای میل پتے فراہم کرنے میں مدد ملے۔ آپ اس کے متعلق اور اسی طرح کے مواد کے بارے میں مزید معلومات پیانو.یو اشتہار پر تلاش کرسکتے ہیں۔ نیچے پڑھنا جاری رکھیں
