تندور بی بی کیو چکن

Oven Bbq Chicken

دن 7 الہی رحمت نویں

مزیدار بی بی کیو چکن بنانے کے ل You آپ کو گرل کی ضرورت نہیں ہے!

درمیانے سوس پین میں بی بی کیو چٹنی ، آڑو محفوظ ، لہسن ، اور گرم چٹنی جمع کریں اور درمیانی آنچ پر 5-10 منٹ تک گرم رکھیں ، یا اچھ andے اور گرم ہونے تک۔ بیٹھو ایک طرف.

پہلے سے گرم تندور 400 ڈگری پر

بوندا باندی زیتون کا تیل 2 رمڈ بیکنگ شیٹس پر اور پین میں چکن کی رانوں کی جلد کو نیچے رکھیں۔ 25 منٹ تک روسٹ کریں۔ تندور کو تھوڑی دیر سے ہٹا دیں ، تمام رانوں پر چٹنی برش کریں ، پھر ان کو پلٹانے کے ل to کسی اسپتولا کا استعمال کریں ، تاکہ آپ جلد کو نہ پھاڑ سکیں۔ مزید چٹنیوں کے ساتھ چوٹیوں کو برش کریں اور 7 منٹ تک تندور میں واپس آئیں۔ تندور سے ہٹا دیں ، مزید چٹنیوں پر برش کریں ، اور مزید 7 منٹ تک تندور میں واپس آئیں۔ تندور سے ہٹا دیں ، چٹنی پر برش کریں ، اور درجہ حرارت کو 425 ڈگری تک تبدیل کریں۔

مزید 5 سے 7 منٹ تک بھونتے رہیں ، یا جب تک کہ چٹنی کناروں کے ارد گرد بھوری ہونے لگی ہے اور رانوں کو پوری طرح سے پکا نہیں جاتا ہے۔ تندور سے ہٹا دیں اور خدمت کرنے سے پہلے کم از کم 10 منٹ بیٹھیں۔

مزیدار!

میں یقین نہیں کرسکتا کہ چوتھا جولائی قریب ہے۔ میرے پاس بہت سارے سوالات ہیں!

ڈبلیو ایچ او یقین کر سکتے ہیں کہ جولائی کے آخری چوتھے ایک سال گزر گیا ہے۔
کیا دنیا میں کیا ہو رہا ہے؟
کب کیا وقت کی طرف سے اڑنا بند ہوجائے گا؟
کہاں دنیا میں میرے لان کی کرسی کشن ہیں؟
کیوں؟ کیا میرے کتے اپنے کتے کے بستروں کے بجائے میرے باغ میں تازہ کھوئے ہوئے تاروں پر سونے کو ترجیح دیتے ہیں؟
کیسے کیا میں جمعہ کے دن تک اپنے گھر کو منظم کرنے جا رہا ہوں؟

ویسے بھی ، میں آنے والے دنوں میں ان سوالوں کے جوابات ترتیب دوں گا۔ برائے مہربانی میرے لئے شمع روشن کریں۔ لیکن اس دوران ، میں آپ کے اپنے باورچی خانے کے آرام سے بی بی کیو چکن کے لئے یہ خوش کن نسخہ شیئر کرنا چاہتا تھا۔ کیونکہ تم جانتے ہو کیا؟ اگرچہ چوتھا جولائی ایک بڑی گرلنگ چھٹی ہے ، اس کا مطلب ہرگز یہ نہیں ہے کہ:

1. ایک گرل ہے
2. گرل کرنے کے قابل ہے
3. گرل کس طرح جانتا ہے
4. گرل کرنا چاہتا ہے
5. گرلنگ میں یقین ہے
6. گرلنگ میں خوشی ملتی ہے
7. پسینے ، کھانسی ، اور گھٹے ہوئے بازو کے بالوں سے لطف اندوز ہوتا ہے۔

دوستو ، یہ مرغی الہی ہے۔ بس میرے بھتیجے سے پوچھیں۔ وہ ہفتے کے دن دن کے لئے ختم ہو گیا تھا جب میں نے ایک بیچ کوڑا مارا ، اور اس نے اسے بالکل کھا لیا۔ پھر ، کل چرچ میں ، اس نے میل جول کے فورا. بعد ہی انکی طرف جھکاؤ اور کہا ، آنٹی ری ، مجھے لگتا ہے کہ آپ کو اس باربی کیو مرغی کو چوتھا جولائی کو بنانا چاہئے۔

اگر آپ میرے بھتیجے کو جانتے تھے ، جو عام طور پر کبھی بھی کھانے کے بارے میں خاصا محتاط نہیں ہوتا ، تو آپ کو سمجھ آتی ہے کہ واقعی کیسی بات ہے۔

کچھ زیتون کے تیل کو چھلکی ہوئی شیٹ پین پر بوندا باندی دیں۔

پین کی سطح کوٹ کرنے کے لئے اپنی انگلیاں یا برش استعمال کریں۔ (آپ کو بعد میں برش کی ضرورت ہوگی ، لہذا آپ کو بھی ہوسکتا ہے!)

کچھ چکن کی رانوں کو پکڑیں ​​اور ان کی جلد کو نیچے پین پر رکھیں۔

یقینا، ، آپ اپنی پسند کے مطابق ہر قسم کا مرغی استعمال کرسکتے ہیں۔ ٹانگیں بھی لذیذ ہوتی ہیں۔ لیکن مجھے نہیں لگتا کہ رسیلی ، ذائقہ دار چکن کی ران سے زیادہ مزیدار کوئی چیز نہیں ہے ، اور وہ نسبتا cheap سستے ہیں ، خاص طور پر اگر آپ انہیں بڑے فیملی پیک میں خریدتے ہیں۔ چوتھا جولائی کے ہجوم کے لئے کامل!

انہیں کاغذ کے تولیہ سے خشک کریں…

اور ان کو 400 ڈگری تندور میں لگ بھگ 25 منٹ کے لئے لگائیں۔ میں کھانا پکانے کے پہلے مرحلے کے لئے ان کی جلد کی طرف کام کرتا ہوں تاکہ رانوں کے نچلے حصے (غیر جلد کی طرف) کو کھانا پکانے کا موقع ملے۔

اب ، جبکہ چکن پہلے مرحلے کے لئے کھانا بنا رہا ہے ، بی بی کیو کی چٹنی بنائیں۔ آپ کے پاس یہاں بہت سارے اختیارات ہیں: ایک ، آپ کیچپ ، براؤن شوگر ، سفید سرکہ ، گڑ ، ورسیسٹرشائر ساس ، نمک… اس طرح کی چیزوں کا استعمال کرکے شروع سے ہی اپنی چٹنی بناسکتے ہیں۔ دو ، آپ بوتل میں سے اچھی چٹنی کا استعمال کرسکتے ہیں۔

ان کے ل I ، میں نے دونوں کیا!

کچھ گھٹیا بی بی کیو ساس کو ایک سوفسن میں ڈالیں۔

پھر کچھ آڑو محفوظ رکھیں۔

اور اس میں شامل کریں۔ اس سے تھوڑا سا اضافی ذائقہ ، مٹھاس اور شاندار اسٹیکنیس شامل ہوتا ہے۔

پھر لہسن کے لونگ کے ایک جوڑے میں گھسنا! (آپ اس کو باریک باریک کر کے کاٹ سکتے ہیں۔)

اب صرف اس کو درمیانی آنچ پر گرم کریں جب تک کہ یہ بہت گرم نہ ہو اور ذائقوں کو جمع کرنے کا موقع نہ ملے۔

اس کے بعد اسے ایک طرف رکھ دیں اور اس کا انتظار کریں کہ مرغی کھانا پکانے کے پہلے مرحلے کے ساتھ ہوجائے۔

25 منٹ ختم! اور یہ مرغی ، مجھے کہنا پڑتا ہے ، بہت ہی بھرا ہوا دکھ لگتا ہے۔

لیکن یہ زیادہ دن تک رحم نہیں کرے گا۔ ہر ران پر ساس کی ایک فراخ مقدار کو برش کریں…

اس کے بعد ہر ایک کو کھودنے کے لat ایک اسپاتولا استعمال کریں ، محتاط رہیں کہ جلد کو نہ پھاڑے۔ (یہی وجہ ہے کہ میں نے پہلے پین کو تیل لگایا؛ جلد کو پین سے چپکنے سے روکتا ہے۔)

انہیں دوسری طرف پلٹائیں تاکہ جلد کا پہلو اوپر ہو۔

پلٹائیں پر برش چٹنی ، پھر تندور کو مزید 7 منٹ کے لئے واپس کریں۔

تندور سے پین کو ہٹا دیں ، مزید چٹنیوں پر برش کریں ، پھر اسے مزید 7 منٹ کے لئے تندور میں واپس رکھیں۔ پھر اسے دوبارہ کریں: اسے نکالیں ، چٹنی پر برش کریں ، اور تندور میں واپس جائیں۔

مزید 7 منٹ کے بعد ، تندور سے پین کو نکالیں اور مزید چٹنیوں پر برش کریں ، پھر گرمی کو کریک کرلیں اور چکن کو 5 منٹ یا اس کے لئے پکنے دیں…

یہاں تک کہ چٹنی سیاہ ہونے لگی ہے اور آپ یہاں اور وہاں کچھ جڑے ہوئے علاقوں کو دیکھ سکتے ہیں۔

ام!

کیا آپ اس جلد کو دیکھیں گے؟ زبردست.

کانوں میں بجنے کا روحانی معنی کیا ہے؟

الہی۔

آپ مرغی کی خدمت سے پہلے 10 سے 15 منٹ تک بیٹھ سکتے ہیں ، پھر اسے ایک تالی پر پھینک دیں…

اور اس کی خدمت کرو!

میں چاقو اور کانٹے کی انتہائی سفارش کرتا ہوں۔ یہ بچے گندا ہیں۔

(Pssst. پاستا سلاد کی ترکیب اگلی آنے والی ہے!)

ان سے لطف اٹھائیں ، دوستو! آپ اپنی ضرورت کے مطابق زیادہ سے زیادہ رقم بناسکتے ہیں ، اور گرل سے بچنے کا یہ ایک انتہائی لذیذ طریقہ ہے…

اور اپنے بازو کے تمام بالوں کو برقرار رکھیں۔