پستا بکرے کی پنیر کی گیند

Pistachio Goat Cheese Ball

میری ماں کی میزبانی والی پارٹی میں پنیر کی گیندیں ایک اہم حیثیت ہوتی ہیں۔ جب بھی وہ تفریح ​​کر رہی ہوتی ہے ، اس کی پنیر کی گیند ایک نمودار ہوتی ہے۔ اور یہ ضروری نہیں ہے اسے پنیر کی گیند یہ میری دادی کی (اس کی ساس) کی ترکیب تھی ، اور شاید ایک عمدہ تھی جو اکثر زیتون ، پیمانو ، کریم پنیر ، اخروٹ اور ایک مٹھی بھر دیگر اجزاء سے بھری ہوتی تھی۔

یہ آسان اور لذیذ ہے ، لیکن میرے نزدیک ، یہ بھی پرانی ہے۔

میں کبھی کبھی مضحکہ خیز ہو کر مضحکہ خیز رہ سکتا ہوں۔ لیکن میں ہمیشہ نئی کھانوں کے ساتھ بہادر رہتا ہوں ، لہذا میں اس کلاسک پنیر کی گیند پر مسلسل مختلف مروڑ کے ساتھ آرہا ہوں۔ میری ماں تصور نہیں کرسکتی کہ کیوں کوئی کوئی مختلف ورژن چاہے گا۔ اور ایسا نہیں ہے کہ وہ کرتے ہیں ، یا ہم کرتے ہیں ، یا میں کرتا ہوں sometimes میں کبھی کبھی صرف بور ہوجاتا ہوں ہزاروں سال کا اور یہ دیکھ کر لطف اٹھاتا ہوں کہ میں اپنی پنیر کی حد کو کس حد تک بڑھا سکتا ہوں!

تو میں نے یہاں ایسا ہی کیا: میں نے بکرے کے پنیر اور کرینبیری میں مکس کرنے سے پہلے لہسن کا ایک پورا بلب بنا ہوا اور لونگ کو میشڈ کیا۔ یہ ایک تہوار اور سوادج بھوک لگی ہے ، لیکن اگر میں ایماندار ہوں تو ، میں نے اپنے پسندیدہ ترکاریاں میں سے کچھ کا خیال چرا لیا۔ خشک کرینبیری ، کٹی ہوئی پستے اور بکھرے ہوئے بکری پنیر کے ساتھ ملا ہوا سبز ترکاریاں ، ہو سکتا ہے کہ بنا ہوا لہسن کے وینیگریٹے کے ساتھ جوڑ دیا جائے؟ مجھے ہییک اپ پر دستخط کریں! چنانچہ میں نے ان اجزاء کو لیا اور انہیں پنیر کی گیند میں بنا لیا۔ اس طرح میرا دماغ کام کرتا ہے۔

پہلے ، آپ لہسن کو بھنانا چاہتے ہیں کیونکہ اس میں تقریبا ایک گھنٹہ لگتا ہے۔ آپ وقت سے پہلے ہی کر سکتے ہیں۔ کبھی کبھار ، اتوار کے دن ، میں تین یا چار بلب بناؤں گا اور انھیں ہفتے بھر میں استعمال کروں گا۔ وہ فرج میں بہت اچھی طرح سے پکڑتے ہیں اور ہر چیز میں حیرت انگیز ہوتے ہیں۔

لہسن تھوڑا سا ٹھنڈا ہوجائے تو ، ان لونگوں کو نچوڑ لیں!

پھر ان کو کانٹے سے اچھی طرح چھان لیں ، اگر آپ چاہیں تو تھوڑا سا نمک شامل کریں۔

کچھ بکرا پنیر ، کریم پنیر کا ایک ٹچ ، بنا ہوا لہسن اور کرینبیری ملائیں۔ بہت آسان لیکن بہت ذائقہ

کچھ پستے کاٹ لیں۔ آپ اپنے فوڈ پروسیسر کو مکمل طور پر استعمال کرسکتے ہیں! وہ جتنے موٹے یا ٹھیک ہوسکتے ہیں جیسے آپ چاہیں ، یہ سب آپ کی ترجیح پر منحصر ہے۔ آپ چاہتے ہیں کہ وہ پنیر کو ڈھانپیں۔

بکرے کے پنیر کے آمیزے کو ایک گیند میں رول دیں ، پھر اسے پستے میں رول کریں۔

سب ہو گیا!

ضروری نہیں ہے کہ خدمت کرنے سے پہلے اسے فرج یا فرج میں ڈال دیا جائے ، لیکن چونکہ آپ اس کی خدمت سے قبل شاید کچھ وقت بنا لیں گے ، لہذا آگے بڑھیں اور اسے فریج میں پاپ کریں۔

تیار ہونے پر ، اسے باہر نکالیں اور پٹاخوں کا ایک گچھا اور ایک چھوٹی سی چھری کے ساتھ اس کی خدمت کریں۔