گلاس نوڈلز کیا ہیں؟ آپ کو جاننے کی ضرورت ہر چیز یہاں ہے

What Are Glass Noodles

اگر آپ شیشے کے نوڈلس کے ساتھ کوئی ڈش بناتے ہیں تو آپ کو فورا see ہی نظر آجائے گا کہ ان کا نام کیسے آیا: شیشے کے نوڈلس پکا ہوجانے کے بعد شیشے کی طرح صاف ہوجاتے ہیں۔ لیکن بالکل ، گلاس نوڈلز کیا ہیں؟ ٹھیک ہے ، شیشے کے نوڈلس ، جسے سیلفین نوڈلس یا سیم کے دھاگے بھی کہتے ہیں ، لمبے ، پتلی نوڈلس ہیں جو عام طور پر چینی ، کورین ، جاپانی ، تھائی ، فلپائنی ، اور دیگر مشرقی اور جنوب مشرقی ایشیائی کھانوں میں استعمال ہوتے ہیں۔ یہ مونگ پھلیوں ، آلو ، میٹھے آلو ، اور / یا ٹیپیوکا کے نشاستہ سے بنے ہیں اور جب آپ انہیں پکاتے ہیں تو وہ تقریبا پارباسی لگتے ہیں۔ گلاس نوڈلز گندم پاستا کی طرح ہی مزہ آتے ہیں ، لیکن وہ کہتے ہیں کہ فرشتہ ہیئر پاستا سے کہیں زیادہ نرم اور بھاری ہے ، جو شکل اور سائز میں ان کا قریب ترین اطالوی رشتہ دار ہے۔ کیونکہ شیشے کے نوڈلس میں گندم کا آٹا نہیں ہوتا ہے ، لہذا وہ عام طور پر گلوٹین سے پاک ہوتے ہیں۔ (یہ یقینی بنانے کے لئے جزو کے لیبل کو ہمیشہ چیک کریں کہ آپ کے شیشے کے نوڈلس گلوٹین فری سہولیات میں تیار کیے گئے ہیں۔) شیشے کے نوڈلس اور انہیں کیسے پکانا ہے اس کے بارے میں مزید معلومات کے لئے سکرول کرتے رہیں۔

شیشے کے نوڈلس پیکیجوں میں خشک فروخت ہوتے ہیں ، اور آپ انہیں عام طور پر دوسرے ایشیائی نوڈلز کے ساتھ سمتل کے درمیان ، جیسے چاول اور سوبہ نوڈلس . (آپ آن لائن نوڈلز آسانی سے بھی حاصل کرسکتے ہیں۔) شیشے کے نوڈلس لمبے اور پتلے اور سفید یا رنگین رنگ کے ہوتے ہیں until جب تک وہ پک نہیں جاتے تب تک وہ واضح نہیں ہوجائیں گے۔ وہ بہت اچھے ہیں ہلچل - فرائز اور سلاد — وہ ٹن ذائقہ بھگو دیتے ہیں۔

کیا شیشے کے نوڈلس صحت مند ہیں؟

آٹے کے ساتھ نہیں بنائے جانے کے باوجود ، شیشے کے نوڈلس غذائیت کے لحاظ سے سفید آٹے پر مبنی پاستا کی طرح ہیں۔ (پکا ہوا شیشے کے نوڈلس کی خدمت کرنے والے ہر 1 کپ میں 160 کیلوری اور 39 گرام کاربوہائیڈریٹ ہوتا ہے ، جبکہ اسی مقدار میں پکی ہوئی اسپتیٹی میں 200 کیلوری ہوتی ہے اور صرف 24 گرام کارب ہوتا ہے۔) شیشے کے نوڈلس فائبر ، پروٹین یا وٹامن کا ایک بہت بڑا ذریعہ نہیں ہیں۔ ، لیکن وہ آٹے پر مبنی پاستا کیلئے گلوٹین فری متبادل پیش کرتے ہیں (ایک بار پھر ، اپنے پیکیج لیبل کو چیک کرنا یقینی بنائیں)۔

آپ گلاس نوڈلز کیسے پکاتے ہیں؟

شیشے کے نوڈلس دراصل ابلتے ہوئے پانی میں پکا کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ ان کو تیار کرنے کا سب سے آسان طریقہ یہ ہے کہ ان پر گرمی والی کٹوری میں ابلتے ہوئے پانی ڈالیں اور پانی کی نالی سے پہلے نرم ہونے تک انہیں 10 سے 15 منٹ تک بیٹھیں۔ (ہدایات کے ل the لیبل کو چیک کریں۔) اگر آپ انھیں ابالنے کا انتخاب کرتے ہیں تو ، انہیں صرف 3 سے 5 منٹ کی جلدی ضرورت ہوگی۔

گلاس نوڈلز کے ساتھ میں کیا برتن بنا سکتا ہوں؟

شیشے کے نوڈلس مشرقی اور جنوب مشرقی ایشیائی کھانوں میں بہت مشہور ہیں اور اکثر گرم اور سرد دونوں تیاریوں جیسے سوپ ، گرم برتنوں ، ہلچل کے فرائز ، موسم بہار کی فہرستوں اور سرد ترکاریاں میں پیش کی جاتی ہیں۔ اگر آپ ان کو نہیں ڈھونڈ سکتے ہیں تو ، آپ عام طور پر ان کی جگہ چاول کی ورمیلیسی (ٹھنڈا ترچ یا موسم بہار کی فہرستوں کے لئے) ، صابا نوڈلس (ہلچل کی طرح برتنوں کے ل)) یا فرشتہ ہیئر پاستا (زیادہ تر سوپ کے لئے) استعمال کرسکتے ہیں۔ ان میں سے کسی بھی متبادل کی طرح پارباسی شکل نہیں ہوگی ، لیکن ان کو ایک چوٹکی میں استعمال کیا جاسکتا ہے۔ شیشے کے نوڈلس اکثر ڈش کے نچلے حصے پر چٹنی ، سبزیاں اور پروٹین کے ساتھ پیش کیے جاتے ہیں — اور آخری منٹ تک یہ ایک ساتھ نہیں ملتے ہیں۔ (شیشے کے نوڈلس آسانی سے مائع لگو دیتے ہیں!) انھیں ری ڈرمنڈ میں آزمائیں Veggie ہلچل بھون ، تشکر سے متاثر بچا ہوا ترکی بہار کے رولس ، یا یہ کیکڑے کے موسم بہار کے رول نوڈل باؤلز !