Stir Frying 101
یہ مرغی اور سبزیوں کی ہلچل بھون آسانی سے نہیں مل سکتی تھی! بیچوں میں اجزاء پکائیں ، پھر اس میں ہلچل کی ہوئی چٹنی کے ساتھ سب کو ساتھ لائیں۔ پندرہ اسپاٹولس کے جوآن اوزگ سے۔ اشتہار - پیداوار کے نیچے پڑھنا جاری رکھیں:دوسرونگ تیار وقت:0گھنٹے5منٹ کھانا پکانے کا وقت:0گھنٹے25منٹ مکمل وقت:0گھنٹے30منٹ اجزاءتیسرے فرائی ساس کیلئے: 1/2 سی. میں ولو ہوں 1 سی چکن اسٹاک 2 چمچ۔ شوگر یا شہد 1 چمچ۔ کارن اسٹارچ 1 لونگ لہسن ، دبایا 1/2 عدد ادرک ادرک تیسری جدوجہد کے لئے: پین کے لئے انگور کا تیل 1 چھوٹی سی سرخ بیل کالی مرچ ، کٹی ہوئی 1 سر چھوٹے بروکولی ، فلورٹس میں کاٹ 1 جمبو گاجر ، کٹا ہوا 1 ہڈیوں سے بنا ، سکن لیس چکن بریسٹ ، کاٹنے کے سائز والے حصوں میں کاٹ دیں 1/2 سی. ہلچل بھون چٹنی ، یا چکھنے کے لئے ابلی ہوئے چاول ، خدمت کے لئےیہ اجزاء شاپنگ ماڈیول کسی تیسری پارٹی کے ذریعہ تخلیق اور برقرار رکھا جاتا ہے اور اس صفحے پر درآمد کیا جاتا ہے۔ آپ اس کے بارے میں مزید معلومات اور ان کی ویب سائٹ پر ملتے جلتے مواد تلاش کرسکتے ہیں۔ ہدایات ساس بنانے کے لئے ، تمام اجزاء کو برتن میں رکھیں اور یکجا ہونے کے لئے بھرپور ہلائیں۔ ہلچل بھون کرنے کے ل each ، ہر ایک اجزا کو تیز گرمی پر بیچوں میں پکائیں ، سبزیوں سے شروع کریں اور چکن کے ساتھ ختم کریں۔ ایک نان اسٹک واک یا اسکیلیٹ میں انگلی کے تیل کا 1 چمچ ڈالیں ، اور گھنٹی مرچ کو 3-4 منٹ تک پکائیں ، ہلچل مچاتے ہوئے ، کرکرا ٹینڈر ہونے تک ، پھر پین سے نکال دیں۔ پھر بروکولی کے ساتھ بھی ایسا ہی کریں۔ گاجر کے ساتھ دہرائیں ، حالانکہ گاجر کو کرکرا ٹینڈر حالت کے حصول کے لئے 5 منٹ کی ضرورت ہوگی۔ آخر میں ، تقریبا 5 منٹ تک چکن کو پکائیں ، جب تک کہ تقریبا مکمل طور پر نہ پک جائے۔
تمام سبزیوں کو واپس پین میں شامل کریں ، پھر چٹنی شامل کریں۔ جب تک کہ چٹنی گاڑھی نہ ہو ، تقریبا frequently 3 منٹ تک بارش کرتے رہیں۔ چاول کے ساتھ پیش کریں اور لطف اٹھائیں!
نوٹ: ہلچل کی ہوئی بھون چٹنی میں اجزاء کے ساتھ کھیلنے کے لئے آزاد محسوس کریں۔ آپ اس میں دوسرے اجزاء یا ذائقے شامل کرسکتے ہیں ، جیسے تل کا تیل ، سریراچہ ، وغیرہ۔
اگر کوئی ایسا شخص جس نے پہلے کبھی کھانا نہیں کھایا تھا تو وہ میرے پاس آیا اور مجھ سے اس کی ایک ہدایت اور صرف ایک نسخہ سکھانے کو کہا تو مجھے لگتا ہے کہ میں ہلچل بھوننے کا انتخاب کروں گا۔ آئیے اس کی وجوہات گنیں:
- ایک ہفتہ رات کے کھانے کے لئے قابل اعتماد ہونا یہ تیز اور آسان ہے۔
- اس کو مختلف قسم کے پروٹین اور مختلف قسم کی ویجیجیوں کے ساتھ بنایا جاسکتا ہے ، جس سے آپ کو فرج میں جو بھی ملتا ہے اسے استعمال کرنے کے بہت سارے اختیارات فراہم کرتے ہیں۔
- چٹنی میں وہ روشن اور متوازن ایشین ذائقہ ہوتے ہیں جو ہمیشہ مزیدار ہوتے ہیں ، ایسے اجزاء کا استعمال کرتے ہیں جو عام طور پر فرج یا پینٹری میں آسانی سے دستیاب ہوتے ہیں۔
ہلچل مچانا فرنیچر چینی کھانا پکانے کی ایک تکنیک ہے جس میں ایک بہت ہی گرم تیل والے پین میں کھانا پکانے کے اجزاء شامل ہوتے ہیں ، جبکہ اکثر ہلچل مچاتے ہیں ، لہذا آپ کو کرکرا ٹینڈر سبزیاں اور پکے ہوئے گوشت کا ایک میڈلی ملتا ہے۔
مثالی طور پر ، آپ ہلچل مچنے کے لئے ایک وک چاہتے ہیں۔ لیکن میں تسلیم کرتا ہوں کہ میرے پاس ایک نہیں ہے ، کیونکہ ، میرا پورا اپارٹمنٹ 600 مربع فٹ سے کم ہے اور میرے پاس جگہ نہیں ہے۔
لعنت نہ کرنے کے بارے میں بائبل کی آیات
میرے خیال میں ایک اور اونا پین کا استعمال کرنا بالکل ٹھیک ہے ، جب تک کہ آپ اس کے نیچے کچھ اچھی گرمی پائیں اور آپ اجزاء کو ادھر ادھر گھومتے رہیں۔ یہ اہم حصہ ہے! ہڑتال نہ کرنے دیں آپ ہلچل مچانے سے روکیں۔
ہلچل ڈالنے کو آسان بنانے کی ایک ترکیب ہے کہ ہلچل کی ہوئی چٹنی کا استعمال کریں۔ خیال یہ ہے کہ آپ سبزیوں اور گوشت کو پہلے پکائیں ، پھر ان سب کو اختتام پر دوبارہ اکٹھا کریں اور کچھ منٹ کے لئے ہلچل کی بھونکی چٹنی میں پکائیں۔ یہ کافی آسان ہے ، اور میں آپ کو ایک منٹ میں اس کو بنانے کا طریقہ دکھاتا ہوں۔
پہلے اپنے ہلچل کے ل. کچھ سبزیاں تیار کریں۔ آج میں نے گاجر ، بروکولی اور گھنٹی مرچ چن لیا ہے ، لیکن اس میں اور بھی بہت ساری سبزیاں ہیں جو آپ استعمال کرسکتے ہیں۔ زچینی ، بوک چوائے ، برف یا اسنیپ مٹر اور مشروم سبھی ذہن میں آتے ہیں۔
میں جب بھی ہلچل مچاتا ہوں ، میں خود کو زیادہ سے زیادہ تین سبزیوں تک محدود رکھنے کی کوشش کرتا ہوں ، بصورت دیگر میں تھوڑا سا دور ہوجاتا ہوں۔ چونکہ آپ سبزیوں کو علیحدہ علیحدہ کھاتے ہیں ، بہت ساری قسمیں شامل کرنے سے کھانا پکانے کا وقت بہت لمبا ہوسکتا ہے۔
ایک بار ویجیوں کو تیار کرلیں ، اس میں ہلچل کی ہوئی چٹنی بنائیں ، جو سویا ساس ، چکن اسٹاک ، چینی ، مکئی کا نشاستہ ، لہسن اور ادرک کا مرکب ہے۔
ڑککن کو سکرو اور چٹنی کو زور سے ہلائیں ، یہاں تک کہ سب کچھ یکساں نظر آتا ہے۔ اور اگر کسی بھی وقت آپ کے استعمال سے پہلے کارن اسٹارٹ الگ ہونا شروع ہوجاتا ہے تو ، اسے ایک اور شیک دیں۔
اونچی گرمی پر ایک نون اسٹک واکس میں انگلی کے تیل کا ایک چمچ گرم کریں یا اسکیلیٹ ، پھر سبزیوں کو بیچوں میں پکائیں۔ میں نے گاجر کے ٹکڑوں کو کرکراٹینڈر ہونے تک تقریبا about 5 منٹ تک پکایا۔
پھر میں نے ان کو ایک پیالے میں منتقل کیا اور بروکولی کے پھولوں کے ساتھ اس عمل کو دہرایا ، جس میں روشن سبز رنگ اور ہلکا سا چارہ لینے کے لئے صرف 3-4 منٹ کی ضرورت ہوتی ہے۔
فرشتے کانوں میں بج رہے ہیں۔
پھر ہلکی بھونٹی کالی مرچ کو –-– منٹ کے لئے کرکرا ٹینڈر ہونے تک۔
ایک بار ویجیجس مکمل ہوجانے کے بعد ، کٹی ہوئی چکن کا چھاتی شامل کریں اور تقریبا 5 5 منٹ تک پکائیں ، جب تک کہ تقریبا پک نہ جائیں۔
پین میں سبزیوں کو واپس ڈالیں۔
پھر اس میں ہلچل کی ہوئی چٹنی شامل کریں اور 3 منٹ تک پکائیں ، جب تک کہ چٹنی گاڑھی ہوجاتی ہے اور ہر چیز کو اس کے ذریعے پک نہیں جاتا ہے۔
لڑکوں کے لیے کرسمس کے ٹھنڈے کھلونے
چاول یا نوڈلز کے ساتھ ہلچل بھون کی خدمت کریں ، اور اوپر سے کسی بھی اضافی چٹنی کا چمچ بنائیں۔ لطف اٹھائیں!
