سور کا گوشت میلانیسی

Pork Milanese

سور کا گوشت چوپٹ کو فلیٹ کرنا واقعی اطمینان بخش ہے۔ اپنی مایوسیوں کو دور کرو!

1. سور کا گوشت کو پلاسٹک کی لپیٹ کی 2 چادروں کے بیچ رکھیں اور ایک پتھر یا ایک رولنگ پن کا استعمال کریں تاکہ ان کو بہت پتلا کردیا جائے (& frac14؛ انچ سے زیادہ موٹی نہیں)۔ اگر آپ کو لگتا ہے کہ وہ کافی پتلی ہیں تو ، انہیں کچھ اور بار پونڈ کریں۔
   
2. آٹے کو اتلی ڈش میں رکھیں اور کچھ نمک اور کالی مرچ میں مکس کریں۔ ایک اور ڈش میں ، ساڑھے آدھے اور انڈوں کو اکٹھا کریں۔ ایک بریڈ کرمب کو تیسری ڈش میں رکھیں۔ 3 برتن ایک طرف رکھیں۔
3. سور کا گوشت کے دونوں اطراف کا موسم نمک اور کالی مرچ کے ساتھ۔ ان کو ایک وقت میں آٹے میں ، پھر انڈے کے مرکب میں ، اور پھر بریڈ کرمبس میں ایک مرتبہ کوٹ دیں۔ بیکنگ شیٹ پر ایک ہی پرت میں رکھیں جب تک آپ انہیں پکانے کے لئے تیار نہیں ہوجاتے ہیں۔
4. 1 چمچ ہر ایک زیتون کا تیل اور مکھن درمیانی آنچ پر گرمی پر ایک بڑے کاسٹ آئرن اسکیلٹ میں شامل کریں۔ جب مکھن پگھل اور گرم ہوجائے تو ، اس میں 2 بریڈ سور کا گوشت ڈالیں اور اس وقت تک پکائیں جب تک کہ روٹی سنہری بھوری ہو اور سور کا گوشت سور کے ذریعے پک نہ جائے ، تقریبا about 2 منٹ فی طرف (جب ضروری ہو تو پلٹتے وقت اس میں مزید تیل یا مکھن شامل کریں)۔ کاغذ کے تولیوں سے کھڑی پلیٹ میں اتاریں۔ باقی دو کھیچوں میں باقی تیل ، مکھن ، اور سور کا گوشت کے ساتھ دہرائیں۔
5. سبزیوں کے چھلکے کا استعمال کرکے پیرسمین منڈوائیں۔ ہر پلیٹ میں سور کا ایک ٹکڑا رکھیں اور گرینس کے ساتھ اوپر رکھیں۔ سبز پر تھوڑا سا لیموں کا رس نچوڑ لیں ، پھر تھوڑا سا نمک ڈال کر چھڑکیں۔ پیرسمن کے کٹے ہوئے حصے کے ساتھ اوپر اور مزید لیموں کی پیسوں کے ساتھ پیش کریں۔