کجاون ہالینڈائز کے ساتھ بھنا ہوا اسفاریگس

Roasted Asparagus With Cajun Hollandaise

پگھلے ہوئے مکھن میں بوندا باندی کرتے وقت صبر کرو ، اور ہالینڈائز ٹھیک ٹھیک ساتھ جمع ہوگا!

میرے دائیں کان روحانی میں بجیں۔

1. asparagus کے لئے: تندور کو 450˚ پر گرم کریں۔ اسفراگس کو 2 بیکنگ شیٹوں کے درمیان تقسیم کریں ، زیتون کے تیل سے بوندا باندی کریں ، کیجان پکائی کے ساتھ چھڑکیں اور کوٹ میں ٹاس کریں۔ جب تک asparagus ٹینڈر ہو اور رنگین ہونا شروع ہوجائے ، 8 سے 10 منٹ تک بھونیں۔ ایک تالی میں منتقل کریں۔
2. ہالینڈائز کے لئے: تھوڑا سا سوپ پین میں مکھن کو سلگنے تک پگھلیں۔ بلینڈر نکالیں اور اس میں انڈے کی زردی ڈالیں۔ لیموں کا عرق بلینڈر میں ڈالیں۔ پھر ، بلینڈر آن ہونے کے ساتھ ، آہستہ آہستہ گرم مکھن میں بوندا باندی کریں۔ چٹنی ابھی گاڑنا شروع ہوجائے گی۔
3. بلینڈر میں کیجون پکانے ، کالی مرچ اور گرم چٹنی شامل کریں اور اس کو دوبارہ مکس کریں جب تک کہ یہ سب مل نہ جائے۔ اگر چٹنی بہت موٹی ہو تو ، کچھ چائے کا چمچ گرم پانی شامل کریں جب تک کہ یہ ڈالنے کے ل enough پتلی نہ ہو۔
   
4. اسفوریگس پر چٹنی بوندا باندی کریں اور مزید کیزن پکائی کے ساتھ چھڑکیں۔