سیلف رائزنگ بسکٹ

Self Rising Biscuits

سیارے پر سب سے قدیم ، آسان بسکٹ ترکیبوں میں سے ایک!

(اہم نوٹ: آپ دودھ / سرکہ کے مرکب کے لئے 2 1/2 کپ چھاچھ ڈال سکتے ہیں۔)

(اہم نوٹ # 2: اگر آپ نمکین مکھن کا استعمال قصر / لنڈ کے بجائے استعمال کرتے ہیں تو ، نمک کی مقدار میں کمی کریں۔)

تندور کو 475 F پر گرم کریں۔

ماپنے والے گھڑے میں ، دودھ اور سرکہ ملا دیں۔ ایک ساتھ ہلچل اور 10 منٹ کے لئے ایک طرف رکھنا. نوٹ: اگر آپ کے ہاتھ میں کچھ ہے تو آپ دودھ اور سرکہ کے بجائے 2 1/2 کپ چائے کا استعمال کرسکتے ہیں۔

ایک بڑے کٹورے میں آٹے اور نمک کو ایک ساتھ چھان لیں۔ پیسٹری کے کٹر کو سور (یا مکھن یا قصر یا دونوں) میں کاٹنے کے لئے استعمال کریں جب تک کہ یہ مرکب موٹے ٹکڑوں سے مشابہ نہیں ہوجائے۔

گیلے اجزا کو خشک اجزاء میں ڈالیں ، کانٹے یا لکڑی کے چمچ سے ہلکی ہلکی ہلچل تک اس وقت تک جب تک یہ سب اکٹھے نہ ہوجائیں۔ سطح کو آٹا دیں ، پھر آٹا نکال دیں اور 10-15 بار گوندیں ، اس میں تھوڑا سا آٹا شامل کریں تاکہ اس سے کم چپچپا آجائے۔

آٹا کو 1/3 سے 1/2 انچ موٹا بنائیں اور درمیانے درجے سے چھوٹے دائروں کو کاٹنے کیلئے بسکٹ کا استعمال کریں۔ بیکنگ شیٹ پر 1/2 انچ کے علاوہ رکھیں اور تقریبا 10 منٹ ، یا اوپر تک سنہری بھوری ہونے تک پکائیں۔ تندور سے ہٹا دیں اور فوری طور پر پگھلے ہوئے مکھن پر برش کریں۔ کے لئے مرنے کے لئے!

*** بیکنگ کا وقت آپ کے استعمال کردہ بسکٹ کٹر کی جسامت پر منحصر ہوتا ہے۔ میں نے منی بسکٹ بنائے ، جس میں لگ بھگ 9 سے 10 منٹ لگے۔ بڑے بسکٹ میں زیادہ وقت لگے گا ، لہذا ان کے پکتے وقت ان پر نگاہ رکھیں۔

یہ بہت پرانا ہے ، بہت اس وقت کے لئے آسان بسکٹ ہدایت جو آپ کے پاس ضائع ہونے کے لئے ایک سیکنڈ نہیں ہے۔ انہیں کبھی کبھی بلایا جاتا ہے سدرن بسکٹ ، کبھی کبھی کہا جاتا ہے جنوبی چھاچھ بسکٹ ، کبھی کبھی کہا جاتا ہے 3-اجزاء بسکٹ (اگرچہ ، اگر آپ نمک ڈالیں تو ، چار ہیں!)… لیکن میں انہیں سیلف رائزنگ بسکٹ کے نام سے جانتا ہوں ، کیوں کہ خود بڑھتا ہوا آٹا یقینا شو کا اسٹار ہے۔

اب ، اصل نسخہ میں چھاچھ کا مطالبہ ہوتا ہے ، لیکن یقینا I ، میرے پاس کبھی بھی اپنے چکنائی میں چھاچھ نہیں ہوتا ہے۔ اس ل I میں نے اپنی ضرورت کے مطابق دودھ کی مقدار کی پیمائش کرکے خود اپنا بنایا…

خواب مکڑیاں کا مطلب

سفید سرکہ شامل کرنا…

اسے اکٹھا کرتے ہوئے ، اور بیٹھنے دیتے ہیں۔

خشک اجزاء کی سادگی وہی ہے جو اس بسکٹ کی ترکیب کو ایسا فاتح بنا دیتی ہے: یہ صرف خود بڑھتی ہوئی آٹا ہے…

اور نمک!

اہم نوٹ: اگر آپ قید یا سور کی بجائے ٹھنڈے نمکین مکھن کا استعمال کرتے ہو up (نیچے ملاحظہ کریں) ، تو آپ نمک کو مکمل طور پر چھوڑ سکتے ہیں یا اس کے بجائے اس میں تقریبا about 1/2 چائے کا چمچ شامل کرسکتے ہیں۔

بس بیچوں میں اس کو سٹر میں بنو…

اور سب مل کر چھان لیں۔

447 فرشتہ نمبر کا مطلب

اب وقت آگیا ہے کہ انتخاب کا دوسرا دور کھیلا جائے۔ آپ! موٹا! آپ ٹھنڈا مکھن (مزیدار) ، سبزیوں کو قصر کر سکتے ہیں (یہ ہو جائے گا) ، یا a گہری سانس لیں — سور کا گوشت میں لارڈ استعمال کر رہا ہوں ، لیکن سور کی چربی اور مکھن (یا قصر اور مکھن) کا مرکب بھی ایک اچھا سمجھوتہ ہے۔

(آپ زیادہ تر سپر مارکیٹوں میں تھوڑی سی ٹبس یا سور کے گوشت کے ڈبے خرید سکتے ہیں۔)

چربی میں پھینک دو…

اور یہ سب مل کر پیسٹری کٹر استعمال کریں۔

اب ، کچھ منٹ بیٹھنے کے بعد ، دودھ کی چھاچھ ہو گئی! یہ میرا پسندیدہ شارٹ کٹ ہے۔ اور در حقیقت ، یہ ایک شارٹ کٹ بھی نہیں ہے۔ اس میں چھاچھ کا گھڑا فرج یا باہر نکالنے میں زیادہ وقت لگتا ہے۔ لیکن پھر ، مجھے ڈانگ شہر جانے اور ڈانگ چھانسی کی ڈانگ گیلن لینے میں زیادہ وقت لگتا ہے جتنا یہ میرے لئے دودھ اور سرکہ کو ایک ساتھ ملانے میں کرتا ہے۔

تو جیسا کہ میں کہہ رہا تھا ، یہ میرا پسندیدہ شارٹ کٹ ہے۔

بس بوندا باندی کریں ، آہستہ آہستہ ہل…

یہاں تک کہ یہ سب اکٹھے ہوجائیں۔ آپ خود آٹے کے سارے جادو کی وجہ سے آٹے میں فورا. تھوڑا سا فرق محسوس کریں گے۔ اتنا آسان!

جیسے ہی یہ اکٹھا ہوجائے ، آٹا آلودہ کی سطح پر پھیر دیں…

اور اسے تقریبا 10 10 سے 15 بار گوندھے (اگر آپ کو ضرورت ہو تو کچھ آٹے پر چھڑکیں) تاکہ یہ ایک گیند میں اکٹھے ہوجائے۔

اس کے بعد بس اسے ختم کردیں! آپ اسے کتنا موٹا لیتے ہیں اس پر منحصر ہے کہ آپ بسکٹ کس حد تک چاہتے ہیں۔ وہ تندور میں بہت تیزی سے بڑھ جائیں گے ، لہذا اگر آپ انہیں زیادہ موٹا کرتے ہیں تو ، وہ تھوڑا بہت اونچی ہوسکتے ہیں! بہت پتلا ، اگرچہ ، اور آپ ان کی نشوونما کو روکیں گے۔ تو تقریبا 1/3 سے 1/2 انچ شاید اچھا ہے!

میں نے ایک منی کٹر استعمال کیا ، لیکن یقینا، ، آپ جس قدر بسکٹ چاہتے ہیں وہ کرسکتے ہیں۔

میں براؤن شوگر کو کس چیز سے بدل سکتا ہوں؟

بس اتنا قریب سے ان کو کاٹ لو جتنا آپ کر سکتے ہو…

اور انہیں ایک پین پر لے جاؤ۔

میں نے بدمعاش کٹر بھی استعمال کیا ، صرف لاتوں کے لئے۔

پیارا!

وہ واقعی میں ایک گرم تندور — تقریبا 47 475 into میں چلے جاتے ہیں اور یقینا b اسے پکانا زیادہ دیر نہیں لگاتے ہیں۔ انھوں نے کتنی دیر تک پکانا پوری طرح سے بسکٹ کے سائز پر منحصر ہے ، لہذا منی بسکٹ کے ل about تقریبا about 8 سے 10 منٹ پر شروع کریں اور وہاں سے اپنے راستے تک کام کریں۔

کیا وہ پیارے نہیں ہیں

907 فرشتہ نمبر

لیکن صرف ایک چیز…

وہ ہیں گداگری پگھلا ہوا مکھن کے لئے.

صرف دل کھول کر سخاوت کرتے ہیں۔ یہ وقت صبر پر عمل کرنے کا نہیں ہے!

اوہ ، میری پیاری نیکی اتنا غیر معمولی آسان اور بہت لذیذ۔ اگر آپ کو جلدی میں بسکٹ کی ضرورت ہو تو ، یہ نسخہ جانے کا راستہ ہے!

یہاں پر آسانی سے قابل چھپنے والا قابل ہے۔