سپتیٹی اور میٹ بالز

Spaghetti Meatballs

مزیدار ، امیر ، مطمئن ، کامل۔ سپتیٹی اور میٹ بالز کسی کو بھی مسکرادیں گے۔

1. میٹ بالز بنانے کے ل the: مکسنگ کٹوری میں گوشت ، انڈے ، روٹی کے ٹکڑے ، پیرسمن ، لہسن ، اجمودا ، نمک ، کالی مرچ اور دودھ کا ایک سپلیش جمع کریں۔ اپنے ہاتھوں کا استعمال کرتے ہوئے ، اچھی طرح سے ملائیں۔ 25 1 & frac12 میں رول کریں in انچ گیندیں اور کوکی شیٹ پر رکھیں۔ کوکی شیٹ کو فریزر میں 5 سے 10 منٹ تک لگائیں۔
2. میٹ بالز کو بھوری کرنے کے لئے ، زیتون کا تیل بھاری برتن میں یا کسی بڑی اسکیلٹ میں درمیانے درجے کی اونچی گرمی پر گرم کریں۔ ایک وقت میں آٹھ کے قریب میٹ بالز شامل کریں ، ہر طرف بھورے کی طرف مڑیں (وہ بعد میں چٹنی میں کھانا پکانا مکمل کرلیں گے)۔ ہر بیچ کے بعد کاغذ کے تولیہ سے لگے ہوئے پلیٹ پر نکالیں اور نکالیں۔ میٹ بالز ایک طرف رکھیں۔
3. چٹنی بنانے کے لئے: ایک ہی برتن میں ، پیاز اور لہسن ڈالیں اور چند منٹ تک ، یا پارباسی ہونے تک پکائیں۔ کچلنے والے ٹماٹر ، سارا ٹماٹر ان کے جوس اور شراب کے ساتھ ڈالیں ، اگر استعمال کریں تو۔ کالی مرچ کے فلیکس (حسب ضرورت) ، اجمودا ، نمک ، کالی مرچ اور چینی شامل کریں۔ جمع کرنے کے لئے ہلچل اور درمیانی آنچ پر 20 منٹ تک پکائیں۔
4. برتن میں میٹ بالز ڈالیں اور چٹنی میں آہستہ سے ہلائیں۔ گرمی کو ابالنے کے ل. کم کریں اور 30 ​​منٹ تک پکائیں ، اس میں ایک دو بار ہلکے ہلکے ہلچل مچا دیں۔
5. خدمت کرنے سے پہلے ، تلسی میں ہلچل کریں ، اگر استعمال کریں۔ پکی ہوئی اسپتیٹی پر خدمت کریں اور اضافی پیرسمین کے ساتھ چھڑکیں۔

مجھے پیار ہے — میرا مطلب ہے محبت sp سپتیٹی اور میٹ بالز بنانا۔ اوہ ، مجھے غلط نہ سمجھنا — مجھے یہ کھانا بھی پسند ہے۔ لیکن اگر مجھے اسے کھانا پکانے اور کھانے کے درمیان ہمیشہ کے لئے منتخب کرنا پڑتا ہے… ٹھیک ہے تو ، ایک منٹ انتظار کریں۔ مجھے نہیں معلوم کہ میں نے کونسا انتخاب کیا ہے۔ میری زندگی میں دوبارہ کبھی بھی اسپاگیٹی اور میٹ بالز نہ کھانا نہایت تباہ کن ہوگا۔

گول چکر ، پسماندہ ، غیر متزلزل ، موٹر ویتھ راستہ میں میں جو کچھ کہنے کی کوشش کر رہا ہوں وہ یہ ہے کہ میں نے سپتیٹی اور میٹ بالز کو کھانا پکانے سے بہت اطمینان حاصل کیا۔ میٹ بالز کے اختلاط کے بارے میں ابھی کچھ ہے ، ان کو کمپیکٹ چھوٹی سی راؤنڈ میں تشکیل دینا ، اسی برتن میں بھورا کرنا جس میں آپ آخر میں چٹنی کے اجزاء شامل کریں گے ، چٹنی میں میٹ بالز کا اضافہ کریں گے۔ مستحکم ابال ، جس کے دوران میٹ بالز اپنا ذائقہ چٹنی پر ڈالتے ہیں۔

کرداروں کی کاسٹ: زمینی گائے کا گوشت ، زمینی سور کا گوشت ، لہسن ، روٹی کے ٹکڑے ، انڈے ، اجمودا ، نمک ، کالی مرچ ، ڈبہ بند کچلے ہوئے ٹماٹر ، ڈبے میں بند سارا ٹماٹر ، پیاز ، پیرسمین پنیر ، سپتیٹی اور زیتون کا تیل۔

آپ جو بھی استعمال کرسکتے ہیں قیمہ آپ دراصل ، استعمال کرنا چاہیں گے۔ یہ گائے کا گوشت (بائیں) اور سور کا گوشت (دائیں) ہے ، لیکن اگر آپ کے پاس ہے تو آپ تمام گوشت کا استعمال کر سکتے ہیں… یا یہاں تک کہ چکن یا ترکی بھی۔

مویشی پالنے والا کہتا ہے۔

اور تازہ اجمودا ہی میرے پاس تھا ، لیکن گرمیوں میں مجھے بھی بہت زیادہ تازہ تلسی استعمال کرنا پسند ہے۔ اسے ہربل بو کا ایک اچھا ذائقہ ملتا ہے۔

آپ کو کالی مرچ کے فلیکس کی بھی ضرورت ہے۔ یہ چٹنی کو کچھ لات دے دے گا۔

اور شراب — شراب اچھی ہے۔ میں تازہ تھا۔ ہچکی! لیکن یہ واقعی ایک اچھا ذائقہ جوڑتا ہے۔

ٹھیک ہے ، مجھے سب سے پہلے جس چیز کی ضرورت تھی وہ کچھ بریڈکرمز بنانے کی تھی کیونکہ میرے پاس کبھی بھی کوئی اسٹور بریڈ کرمب نہیں خریدتا تھا۔ میرے پاس کچھ دن پرانی فرانسیسی روٹی تھی ، لہذا میں نے اسے لمبائی کی طرف کاٹا اور اسے تقریبا degree 25 منٹ یا اس سے زیادہ 250 ڈگری تندور میں ڈال دیا۔ یہ صرف اس کو خشک کردیتی ہے اور اسے عمدہ اور کستاخ اور سخت ہو جاتا ہے۔ آپ روٹی کے ٹکڑوں کے ل. یہی چاہتے ہیں۔

سخت ، کچے ہوئے روٹی کو ٹکڑوں میں توڑ کر فوڈ پروسیسر کے پیالے میں پھینک دیں۔

روٹی کو کئی بار اس وقت تک نچوڑیں جب تک کہ زیادہ تر ٹوٹ نہ جائے۔

پھر اس کی پیمائش کریں اور اسے تیار کرلیں۔

اب ، ایک پیالے میں روٹی کے ٹکڑوں کو گوشت اور دو انڈوں کے ساتھ ملا دیں…

پھر کافی پیسنے والے پرسمین کی کافی مقدار شامل کریں…

اور کچھ اجمودا اور لہسن۔

اور آخر میں ، دودھ کا ایک سپلیش اور کافی مقدار میں تازہ کالی مرچ اور تھوڑا سا نمک۔ پیرسمین نمکین ہے ، لہذا اس سے زیادہ نہ کریں۔

اپنے بگڑے ہوئے چھوٹے ہاتھوں کو یہ سب ملانے کیلئے استعمال کریں…

پھر گیندوں کو سکوپ کریں اور ان کو صاف ستھرا بنائیں۔

مجھے اس کی پرواہ نہیں ہے کہ میں کیا کرتا ہوں یا کتنی بار اسے ایک ساتھ پھینک دیتا ہوں ، میں ہمیشہ 25 ہمیشہ 25 میٹ بالز کے ساتھ سمیٹتا ہوں۔ اور میں ہمیشہ اس تعداد میں پوشیدہ اہمیت کی تلاش کرتا رہتا ہوں۔ اس کا کیا مطلب ہے؟ میں کبھی بھی 24 میٹ بالز ، یا 26 کے ساتھ سمیٹ کیوں نہیں جاتا ہوں؟

ان کے باہر نکالنے کے بعد ، پین کو تقریبا 5 یا 10 منٹ کے لئے فریزر میں چپکیں۔ یہ صرف انہیں تھوڑا سا مضبوط کرتا ہے اور بھوری ہونے کے ساتھ ساتھ رہنے میں مدد کرتا ہے۔

اس کے بعد ، کسی بھاری برتن یا اسکیلیٹ میں زیتون کا تیل گرم کریں۔ بس یہ یقینی بنائیں کہ چٹنی کے اجزاء کو تھامنے کے ل to اتنا بڑا ہے ، کیوں کہ میں اس طرح کے حالات میں الگ پین استعمال کرنے میں یقین نہیں رکھتا ہوں۔

یہ صرف میرے اعتقادات کے خلاف ہے۔

جب تیل گرم ہو تو ، تقریبا meat آٹھ میٹ بالز شامل کریں۔

انہیں چند منٹ تک پکائیں ، انہیں ہر طرف بھورے میں تبدیل کردیں گے۔

باہر سے براؤن ہونے پر گوشت کے گیندوں کو ہٹائیں لیکن اندر سے نہیں کیا جاتا ہے۔ ہم چاہتے ہیں کہ وہ بعد میں چٹنی میں کھانا پکانا ختم کریں۔

تمام میٹ بالز کے ساتھ دہرائیں جب تک کہ وہ تمام بھوری اور مزیدار نہ ہوجائیں۔

ایک ہی برتن کو درمیانے درجے کی اونچی آنچ پر رکھیں…

پھر پیاز اور لہسن میں ڈال دیں۔

اس کے ارد گرد ہلچل اور کچھ منٹ کے لئے کھانا پکانا…

پھر پسے ہوئے ٹماٹر میں ڈالیں…

اور ان کے جوس سے سارا ٹماٹر۔ اگر آپ اسے استعمال کررہے ہو تو آپ یہاں شراب شامل کرسکتے ہیں۔

پھر کالی مرچ کے فلیکس ڈالیں۔ (نوٹ: میں نے یہ سب استعمال نہیں کیا؛ میں نے ابھی صحت مند چوٹکی میں چھڑک دیا ہے۔)

اگلا ، اجمود میں ہلچل.

پھر نمک ، کالی مرچ اور تھوڑا سا چینی ڈالیں ، صرف ٹماٹر میں تیزابیت کا مقابلہ کریں۔

اسے گرم کریں اور چٹنی کو تقریبا 20 منٹ تک پکائیں ، صرف گیند کو رول کرنے کے ل.۔

اس کے بعد احتیاط سے گوشت-ایک گیندوں کو شامل کریں…

اور انہیں چٹنی میں ہلائیں۔

اب آپ چٹنی کو مزید 30 منٹ کے لئے ابلنے دیں۔ میٹ بالز کے اندر کا سوادج جوس ان کی چٹنی میں کام کریں گے ، جس سے اسے واقعی مزیدار ذائقہ مل جاتا ہے… اور میٹ بال خود ہی آخر کار محبت کی چھوٹی چھوٹی نگوں میں بدل جائیں گے۔

چٹنی کو ہلچل سے ہلچل سے ایک دو بار۔

اور یہ ہے ، میرے پیارے! کامل ، امیر اور سوادج۔

اس دوران آپ سپتیٹی پکا رہے ہیں ، ٹھیک ہے؟ ٹھیک ہے اسے بڑے پیمانے پر سائز کے کٹورا میں شامل کریں۔

اوہ ، اور یقینی بنائیں کہ سپتیٹی کی ہے ال dente ! کسی مشکوک نوڈلز کی اجازت نہیں ہے۔

اور چٹنی پر ڈھیر لگائیں۔ آپ صرف ایک بہت بڑی پلیٹر میں پوری چیز کی خدمت کرسکتے ہیں۔ میں یہ کام اگر میری کمپنی ہے ، جو دہائی میں ایک بار ہوتا ہے۔ یہ ایک متاثر کن پیش کش کرتا ہے!

اور پھر… (آپ جانتے ہو کہ میں کہاں جا رہا ہوں…)

757 فرشتہ معنی

پیرسمین پر ڈھیر لگائیں۔

اور اسے لہسن کی روٹی کے ساتھ پیار کرنے والی بھیڑ تک اور پیش کریں قیصر کا ترکاریاں . کامل کھانا۔

لطف اٹھائیں!