ہلدی کیا ہے؟ آپ کو جاننے کی ضرورت ہر چیز یہاں ہے

What Is Turmeric Heres Everything You Need Know

ہلدی کیا ہے؟

ہلدی ادرک کے خاندان کی ایک جڑ ہے۔ یہ جنوبی ایشیاء سے شروع ہوا ہے ، لیکن یہ مشرق وسطی اور ہندوستانی پکوان میں بھی استعمال ہوتا ہے۔ یہ شاید پیلے رنگ کے سالن کے پاؤڈر میں استعمال ہونے والا اہم مسالہ ہونے کی وجہ سے مشہور ہے۔ اس کا ایک الگ ، گرم ذائقہ اور ایک روشن ، پیلا اورینج رنگ ہے۔

80 سالہ آدمی کے لیے تحفہ

ہلدی سے صحت کے کیا فوائد ہیں؟

ہلدی کے بہت سے ، صحت کے بہت سے فوائد ہیں۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ یہ درد ، سوزش ، گٹھیا ، افسردگی ، کینسر ، اور بہت کچھ سے لڑنے میں مدد کرتا ہے۔ اس کے علاوہ ، اس میں اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات ہیں اور اس میں وٹامن اور معدنیات ہوتے ہیں ، جیسے آئرن اور مینگنیج۔

اگر آپ ہلدی کی صحت کی خصوصیات کو غیر مقفل کرنا چاہتے ہیں تو ، یہ ضروری ہے کہ اس کو چربی اور کالی مرچ دونوں کے ساتھ کھائیں۔ ہلدی چربی میں گھلنشیل ہوتی ہے ، لہذا اس کے ساتھ کچھ چکنائی لینا مفید ہے (پورا دودھ ، مکھن ، گھی ، ناریل کا تیل وغیرہ)۔ نیز ، پائپرین (کالی مرچ میں پایا جانے والا مادہ) آپ کو ہلدی جذب کرنے میں زیادہ مدد کرتا ہے۔

آپ ہلدی کیسے تیار کرتے ہیں؟

استعمال کرنے سے پہلے تازہ ہلدی جڑوں کو چھلنے کی ضرورت نہیں ہے ، لیکن آپ چاہیں کہ اگر آپ اسے کسی مشروب میں شامل کررہے ہو۔ ادرک کی طرح ، آپ چمچ کی مدد سے جلد کو کھرچ کر آسانی سے دور کرسکتے ہیں۔

اس کے بعد آپ اسے ایک بہت ہی عمدہ grater کا استعمال کرکے گھس سکتے ہیں۔ آپ اسے چاقو سے کاٹ یا کاٹ سکتے ہو۔

ہلدی کا استعمال کیسے ہوتا ہے؟

تازہ یا خشک ہلدی کا استعمال مختلف قسم کے برتنوں کے ذائقہ اور رنگنے کے لئے کیا جاتا ہے: سالن ، چاول کے برتن ، مسالے کے مالکان ، سلاد ڈریسنگز وغیرہ۔

اسے اپنی روزمرہ کی کھانا پکانے میں آسانی سے شامل کرنے کے کچھ طریقے ہیں۔

آپ اسے چاول میں ایک خوبصورت ، سنہری رنگ دینے کے ل can شامل کرسکتے ہیں (میرے شوہر کا کہنا ہے کہ چاول پیلے رنگ کی ہے اس سے اس کا ذائقہ مزید بہتر ہوجاتا ہے) ، اور ایک ہلکا ، گرم ذائقہ۔

ایک کپ چاول میں تقریبا a ایک چائے کا چمچ ہلدی پاؤڈر۔ میں اسے صرف کھانا پکانے کے پانی میں شامل کرنا چاہتا ہوں۔

آپ کی غذا میں آسانی سے ہلدی شامل کرنے کا دوسرا طریقہ یہ ہے کہ آپ اسے اپنے پسندیدہ گرم مشروب میں ہلچل مچائیں۔ مجھے لگتا ہے کہ چائے کی چائے کے ساتھ ذائقہ کے جوڑے خاص طور پر بہتر ہیں ، لیکن آپ اسے کافی میں بھی ہلچل مچا سکتے ہیں۔

شروع کرنے کے لئے تقریبا 1/2 چائے کا چمچ شامل کریں۔ ذرا نوٹ کریں کہ ہلدی مائع کے ساتھ اچھی طرح سے گھل مل نہیں سکتی ہے کیونکہ یہ چربی گھلنشیل ہے۔

آپ کسی فرانسیسی پریس میں ہلدی بھی بنا سکتے ہیں۔

جین سکرٹ خریدنے کے لیے بہترین جگہ

فرانسیسی پریس کے گھڑے میں 1/2 چائے کا چمچ ہلدی پاؤڈر (یا 1 1/2 چائے کے چمچوں میں تازہ نمک آلود ہلدی) رکھیں۔ ابلتے ہوئے پانی کے 1 کپ میں ڈالو. 5 منٹ کے لئے کھڑی ہونے دیں اور پمپ کو نیچے رکھیں۔

اس سے ہلدی کے بہت سے ذرات ختم ہوجاتے ہیں لہذا آپ اپنے کپ کے نیچے تلچھٹ نہیں رکھتے ہیں۔

آپ سکیمبلڈ انڈوں ، ہلچل ، فرائز ، سوپ ، سویوٹی وغیرہ میں بھی تازہ یا خشک ہلدی شامل کرسکتے ہیں بس اس بات کو یقینی بنائیں کہ چربی اور کالی مرچ کے ساتھ کھائیں ، اور آپ سنہری ہو۔ دیکھو میں نے وہاں کیا کیا؟ معذرت

لہذا ہلدی کا ایک بنیادی تعارف ہے۔ میں امید کرتا ہوں کہ یہ آپ کو اس خوبصورت مصالحے کو آزمانے کی ترغیب دے گا۔

حوالہ جات: ڈاکٹر محور اور پیلیو ہیکس