دہی - مارمالڈ کیک

Yogurt Marmalade Cake

جب میں بچپن میں تھا ، مجھے نارنگی مرلی سے خوف آتا تھا۔ میٹھے میٹھے انگور اور اسٹرابیری جام کے برعکس جس میں میرے ذائقہ دار عادی ہو چکے تھے ، نارنگی مارمیلڈ کا چھلکا میرے ذائقہ کے لئے ہمیشہ تلخ ہوتا تھا۔ پھر ، جب میں نوعمر تھا ، میرا ایک دوست نٹ کریکر ریہرسل میں کچھ مزیدار مفن لایا ، اور پہلے زور سے اعلان کرنے کے بعد کہ وہاں موجود تھا میں نہیں جا رہا ہوں جب مجھے عربی شہزادی کے لباس میں تین ہفتوں سے بھی کم عرصے میں اسٹیج حاصل کرنا پڑے تو وہ چربی اور کیلوری سے بھرے ہوئے چیزیں کھائیں! میں نے چوسنے والوں میں سے ایک انگڑائی لی… اور میں نے ان میں سے چاروں کو اسکارف لگاتے ہوئے زخمی کردیا۔ اور نٹ کریکر کبھی جگلگ نہیں ہوا۔

میں نے ان مفنوں کو کبھی نہیں بھلایا۔ وہ خوشی سے ہلکے اور مرطوب تھے اور پتلی ، کریمی گلیز پر مشتمل تھے ، یہ نکلے گا ، سنتری کا مربلہ .

کچھ سال پہلے ، میں ایک رسالہ (بون آپیٹ یا گورمیٹ ، مجھے لگتا ہے) میں ایک ترکیب پایا گیا ، جس میں اوپر سے سنتری کا سنگ مرمر گلیز بھرا ہوا پاؤنڈ کیک تھا۔ فورا. ہی لائٹ بلب چلا اور مجھے یاد آگیا مفنز . نٹ کریکر مفنز۔ عرب کی شہزادی گٹ جِگل مِفِنس کے ساتھ پُرجوش ماربلڈ آئیکنگ۔ میگزین پونڈ کیک پر مشتمل ہے سادہ دہی ، اور جب میں کبھی بھی دہی شخص کی حیثیت سے نہیں ہوتا تھا ، میری والدہ نے حال ہی میں دورہ کیا تھا اور اس سامان کا ایک بہت بڑا کنٹینر اپنے پیچھے چھوڑ گیا تھا۔ میں نے اس دن کیک بنایا تھا اور اس سے پیار کیا تھا ، اور تب سے ہی میری بیکنگ میں باقاعدہ سادہ دہی استعمال ہوتا رہا ہے۔

آہستہ آہستہ ، وقت گزرنے کے ساتھ ، میں نے میگزین کی ترکیب پر مبنی اپنا ایک ورژن تیار کیا ، لیکن اپنے بیلے دوست کے مشہور سنگ مرمر مفنز سے ملتے جلنے کے ل several کئی طریقوں سے ٹویٹ کیا۔ میری رائے میں ، دہی وہ ہے جو کیک کو حیرت انگیز بنا دیتا ہے: یہ نم ، ہلکا ، تیز اور لذیذ ہوتا ہے۔ اور سنتری کا رنگ مرلہ آئسنگ (جس میں دہی بھی ہوتا ہے) صرف اسے اوپر لے جاتا ہے۔ اگر آپ پوری زندگی سنتری کے مارمل سے ڈرتے ہیں تو آپ کو مزید خوفزدہ ہونے کی ضرورت نہیں ہے۔

کرداروں کی کاسٹ: آٹا ، چینی ، بیکنگ پاؤڈر ، سادہ لوفٹ دہی ، نمک ، انڈے ، نیبو زیسٹ ، ونیلا ، کینولا آئل ، اور اورنج مارمالاد۔

پہلے ، تندور کو 350 ڈگری پر پہلے سے گرم کریں۔ اگلا ، آپ کے پاس سب سے زیادہ دھڑکن ، اسپاٹڈ لوٹ پین کو پکڑو۔ (صرف مذاق کرنا it اس کو مارنا اور داغنے کی ضرورت نہیں ہے۔ لیکن یہ یقینی طور پر مجھے بہتر محسوس کرے گا۔)

اب اس کو پکڑو۔ اوہ یقین ہے کہ اگر آپ کا اسکرٹ اڑ جاتا ہے تو آپ پین کو چکنائی اور آٹا دے سکتے ہیں۔ لیکن میرے تجربے میں ، اس سے بہتر کوئی کام نہیں ہوتا ہے۔ اور بس اتنا ہی میں اس کے بارے میں کہوں گا۔

ابھی. عام طور پر ، میں آٹے کے مرکب کی چھان بین سے نفرت کرتا ہوں۔ اور بہت زیادہ وقت ، میں بغاوت کرتا ہوں اور اس طرح کام کرتا ہوں جیسے میں کسی سے بہتر جانتا ہوں اور کسی بھی اور تمام ہدایات کو نظرانداز کرتا ہوں جس میں تبدیلی شامل ہے۔ لیکن اس پونڈ کیک کے ساتھ ، میں چھان لیتا ہوں۔ مجھے معاف کرو ، میں سیفٹ!

1/2 کپ تمام مقصد آٹے کو سیفٹر / اسٹرینر میں پھینک کر شروع کریں۔

2 چمچ بیکنگ پاؤڈر شامل کریں…

اور 1/2 چائے کا چمچ نمک۔

ایک کٹوری میں ایک ساتھ چھانٹیں۔

آہاہ۔ مجھے نہیں معلوم کہ میں زیادہ بار کیوں نہیں چھانتا۔ یہ صرف اتنا ہے کہ گوش ڈرن اطمینان بخش ہے۔

555 کا مطلب ہے جڑواں شعلہ علیحدگی

اب ، علیحدہ کٹوری میں ، ہیپنگ کپ سادہ ، لوفٹ دہی میں ڈالیں۔ جب میں ہیپنگ کہتا ہوں تو میرا مطلب یہ ہے کہ اس کو ماپنے والے کپ میں ڈالا جائے جب تک کہ اس میں کچھ پھیل نہ جائے۔

1 کپ چینی شامل کریں…

اور تین انڈے۔

اب ایک لیموں کو پکڑیں ​​اور سارے حوصلہ افزائی کریں۔ اگر آپ کے پاس ان مائکروپلاneن زیسٹرز میں سے ایک نہیں ہے تو ، قانونی طور پر رحم کریں۔ تم ایک ہو جاؤ۔

کٹورا میں زیس ٹیپ کریں۔

اب اس میں 1 چائے کا چمچ ونیلا شامل کریں۔

مشترکہ ہونے تک مرکب کو ہلائیں۔

پھر آٹے کے مرکب میں ڈالیں…

اور جب آپ اسے ایک ساتھ ملا رہے ہو تو ، 1/2 کپ کینولا تیل ڈالیں۔

اس سے ہیک کو نہیں ہرایا؛ صرف ہلکے سے ملائیں ’جب تک مشترکہ نہیں ہوتا ہے۔ وہاں کچھ گانٹھ ہونا چاہئے۔ ان کو خوفزدہ نہ ہونے دیں۔

آمیزہ تیار لوٹ پین میں ڈالیں ، اور 45 ڈگری پر 350 ڈگری پر بیک کریں۔

ناامید مقدمات کے سینٹ جج

جب یہ ہوجائے تو ، اسے تندور سے اتاریں اور اسے تھوڑی دیر کے لئے ریک پر ٹھنڈا ہونے دیں۔

جب کیک ٹھنڈا ہو رہا ہو تو ، کم گرمی پر 1/2 کپ سنتری مرلی کو ایک پین میں ڈالیں۔

پگھلنے تک کئی بار ہلچل…

سینٹ dymphna نماز

اس کے بعد ایک 1/4 کپ سادہ دہی میں ڈھیر کرلیں۔ آنچ بند کردیں۔

اب اچھی طرح جمع کرنے کے لئے ہلچل.

کیک کو پین سے ہٹا دیں (اگر آپ نے میری نصیحت کی اور آسانی سے اس چیز کو نیلے رنگ کے کین میں استعمال کیا جائے تو اسے آسانی سے باہر نکلنا چاہئے) اور اسے ایک پلیٹ یا تالی پر رکھو جس سے آپ کا دل گھٹیا ہوا ہوجائے۔

یہ تالی میرے لئے کرتا ہے۔ یہ حقیقت میں مایوکارڈیل انفکشن کا سبب بنتا ہے ، لیکن میں اس کے ساتھ رہنا سیکھ رہا ہوں۔

جبکہ کیک ابھی تھوڑا سا گرم ہے ، آئسنگ کو ایک آخری ہلچل دیں اور آہستہ آہستہ کیک کے اوپری حصے پر ڈال دیں۔

میرے پیارے ، شرمندہ مت ہو۔ واقعی اس کے لئے جانا. اور پریشان نہ ہوں اگر یہ آپ کے تھالی پر پول ڈالتا ہے۔ یہ آخر کار ویسے بھی آپ کے جی آئی ٹریک میں سمیٹ جائے گا۔

یار ، میں آج واقعی جسمانی / طبی لحاظ سے ہوں ، کیا میں نہیں؟

ہیلو ، میرے خوبصورت سنگ مرمر بچے۔ مجھے افسوس ہے کہ مجھے کبھی شک ہوا۔

اور اگر کوئی براہ کرم مجھ سے بہت دور اس کو لے آئے تو میں واقعتا appreciate اس کی تعریف کروں گا۔ مجھے تقریبا Arab تین ہفتوں میں اپنی عربی شہزادی کا لباس پہننا ہے۔

محبت،
پاینیر ویمن
____________________________________

نوٹ: ذیل میں ہدایت درج کرنے سے پہلے ، میں آپ کو بتانا چاہتا تھا کہ میرے پاس بالکل نیا ہے بصری اشاریہ پائنیر وومن باورچیوں پر یہاں کی تمام ترکیبیں پہلی فہرست حروف تہجی کے مطابق ترتیب دی گئی ہے۔ دوسری قسم کے مطابق رکھی گئی ہے۔ لنک یہ ہیں:

مکمل نسخہ فائل: حرف تہجی
مکمل نسخہ فائل: زمرہ کے لحاظ سے

____________________________________

اور اب اچھی چیزوں کے ل.۔