مشروم گریوی کے ساتھ بیکن سے لپیٹ میٹلوف

Bacon Wrapped Meatloaf With Mushroom Gravy

اس گوشتلوف کے اندر اور باہر بیکن ہے! یہ مرچ پر میشڈ آلو اور چھلے ہوئے ہری پھلیاں کے ساتھ آتا ہے۔

1. میٹلوف کے لئے: تندور کو 350 ̊ پر پہلے سے گرم کریں۔ ورق کے ساتھ ایک رمڈ بیکنگ شیٹ لگائیں اور اوپر ریک لگائیں۔ کھانا پکانے کے اسپرے کے ساتھ ریک کوٹ کریں۔
2. تقریبا بیکن کی 4 سٹرپس کاٹ دیں. زیتون کے تیل کے ساتھ درمیانے درجے کی اسکیللیٹ میں ڈالیں اور ہلچل مچاتے ہوئے درمیانی آنچ پر پکائیں
   کبھی کبھار ، جب تک بیکن خستہ ہوجاتا ہے ، 3 سے 4 منٹ تک۔ پیاز شامل کریں اور ہلچل میں ہلائیں ، تقریبا 4 4 منٹ تک ہلائیں۔ ٹماٹر کا پیسٹ اور تائیم ڈالیں اور کوٹ میں ہلائیں۔ ایک بڑے پیالے میں مرکب کھرچیں اور ٹھنڈا ہونے دیں۔
3. روٹی ایک درمیانی کٹوری میں ڈال دیں۔ دودھ شامل کریں اور جذب ہونے تک ایک یا دو منٹ بیٹھیں۔ روٹی توڑنے کے لئے اپنے ہاتھوں سے نچوڑیں۔ پیاز کے آمیزے کے ساتھ پیالے میں روٹی ڈالیں۔ گائے کا گوشت ، انڈے ، پیرسمن ، اجمودا ، تجربہ کار نمک اور کالی مرچ ڈال دیں۔ اپنے ہاتھوں سے اچھی طرح مکس کریں۔
4. چہرہ کی ایک 14 انچ لمبی چادر بچھائیں جس کے سامنے آپ کا سامنا ہے۔ باقی 8 بیکن پٹیوں کو چرمیچ پر رکھیں تاکہ وہ صرف چھو رہے ہوں۔ گوشت کے مرکب کو ایک روٹی میں بنائیں اور بیکن سٹرپس کے نچلے نصف حصے پر رکھیں ، سٹرپس کی چوڑائی کا احاطہ کرنے کے لئے تھپتھپائیں۔ بیکن کے نچلے سروں کو روٹی پر جوڑ دیں ، پھر اس کاغذ کو بیکن میں ڈھیر کرکے ، روٹی کو رول کرنے میں مدد کریں۔ کاغذ ہٹا دیں۔ بیکنگ شیٹ پر ریک کو میٹ لف منتقل کریں۔
5. جب تک بیکن کرکرا ہونے لگے اور میٹلوف کا اندرونی درجہ حرارت 140 ̊ ، تقریبا 1 گھنٹہ ہے اس وقت تک گوشت کو پکائیں۔ تندور کا درجہ حرارت 400 ̊ تک بڑھائیں۔ ایک چھوٹی پیالی میں کیچپ ، براؤن شوگر اور سرسوں کے پاؤڈر کو ہلائیں اور پورے میٹلوف میں برش کریں۔ اس وقت تک پکانا جاری رکھیں جب تک بیکن چمکدار اور کرکرا نہ ہوجائے اور میٹلوف کا اندرونی درجہ حرارت 165 ̊ ، 20 سے 25 منٹ زیادہ ہوجائے۔ ٹکڑے ٹکڑے کرنے سے 10 منٹ پہلے آرام کرنے دیں۔
6. دریں اثنا ، گریوی کے لئے: زیتون کا تیل تیز آنچ پر ایک بڑی کھال میں گرم کریں۔ مشروم ڈالیں اور بغیر ہلچل کے پکائیں ، جب تک کہ زیریں سنہری نہ ہوں ، تقریبا 2 2 منٹ۔ ہلائیں اور کھانا پکانا جاری رکھیں جب تک کہ براؤن نہیں ہوجائے ، 1 سے 2 منٹ مزید۔ نمک اور کالی مرچ کے ساتھ موسم. گرمی کو درمیانے درجے تک کم کریں۔ مکھن کے 3 چمچ شامل کریں. جب یہ پگھل جائے تو لہسن اور تیمیم ڈال کر ہلائیں۔ آٹے میں چھڑکیں اور کوٹ میں ہلچل مچائیں ، پھر ہلچل پکائیں ، جب تک آٹا سیاہ نہیں ہو جاتا ، 2 سے 3 منٹ تک۔ ایلے میں سرگوشی اور ایک ابال لائیں۔ ہموار ہونے تک شوربے اور ورسٹر شائر کی چٹنی میں سرگوشی۔ ہلکی آنچ پر ابالیں اور گاڑھا ہونے تک پکائیں ، 5 منٹ۔ باقی 2 کھانے کے چمچ مکھن اور chives میں whisk. میٹلوف پر خدمت کریں اور مزید چائیوز کے ساتھ چھڑکیں۔